咖喱炒飯的不同做法

1、咖喱炒飯的不同做法咖喱炒飯的不同做法1材料米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿卜，雞蛋，洋蔥，咖喱粉， 鹽，白糖做法1、將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸。2、雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁，青椒和洋蔥也分別切 小丁。3、雞蛋在炒鍋內(nèi)炒散備用。4、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然后撈出備用。5、炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一 會。6、然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻。7、然后放入米飯不斷翻炒。8把米飯炒散后放入青椒丁。9、最后加入所有調(diào)料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛 出了，做法非常簡單咖喱炒飯的不同做法2材料米飯，蝦，鮮貝，雞蛋，鹽，白胡椒，料酒，芹菜，洋蔥，青紅黃甜椒

2、，咖喱粉，椰子粉做法1、 蝦剝殼、鮮貝洗凈，用鹽、白胡椒、料酒腌漬；芹菜、洋 蔥、青紅黃甜椒切粒待用。2、起油鍋，打散倆雞蛋入鍋劃散成型，先裝碗里待用。3、鍋里續(xù)點油，把蝦仁、鮮貝下鍋爆變色，下入芹菜、洋蔥、 青紅黃甜椒粒，炒到五六成熟，加入冷米飯，事先劃散的雞蛋， 放鹽、咖喱粉、椰子粉繼續(xù)爆炒熟，入味后，即可裝盤。小訣竅1、調(diào)味品中咖喱的最佳拍擋就是椰漿。一般情況下，咖喱比 較沖口，用椰漿調(diào)和后會起緩沖、溫和的作用，且可以提升咖喱 的味道，我一般做咖喱雞、咖喱蝦、咖喱土豆燴牛肉時，無論用 黃咖喱、紅咖喱、綠咖喱都用椰漿加牛奶調(diào)和，味道才能足夠提 升，達到絕佳境界。2、當然炒飯不能用椰漿，因此

3、就考慮用椰粉增香，這個椰子 粉原來在網(wǎng)上買泰國進口的，后來有朋友從海南給我?guī)Щ卮汗獾?椰子粉，試用了一次，味道也不比泰國進口的遜到哪去，成本還 低，所以現(xiàn)在基本網(wǎng)購春光的椰子粉用。3、用蝦油炒咖喱海鮮飯應(yīng)該更好，我前兩天炸了一瓶蝦油， 居然忘記用來炒這咖喱炒飯的不同做法3材料材料香米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，洋蔥末10 克, 紅椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克調(diào)味料咖哩粉2克，咖哩塊（或油咖哩）5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc,糖1克鹽、 胡椒粉少許做法1、 在滑過油的熱鍋中入油 25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩塊。2、把奶油、咖哩粉、咖哩塊炒至糊狀。3、放入洋蔥末、蒜茸炒香

4、。4、再放入紅椒末、芹菜末。5、將咖哩料炒勻后盛出待用。6、在滑過油的熱鍋中入油，放入打散的蛋液炒勻，再放入米 飯炒散。7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。8加入蔥花、鹽、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。poi nt1、炒咖哩時火力要小，否則咖哩香味不濃。2、要把米飯的顏色炒得均勻?？о达埖牟煌龇?材料米飯1碗（約300g）大蒜1瓣洋蔥1/3個（約20g）番茄1個豌豆仁30g蝦仁100g咖喱粉、鹽各1茶匙（5g）辣椒粉1/3茶匙(2g)油1湯匙(15ml)雞蛋1枚香蔥1棵做法1. 大蒜剁碎。洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成碎末。番茄洗凈，對半切?瓣，去除內(nèi)芯，將番茄肉切成1cm見方的小丁。香蔥洗凈，切碎。2. 雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液待用。3. 中火燒熱炒鍋中的油，待燒至四成熱時(將手掌置于炒鍋上 端，能感到稍稍溫?zé)?將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液開始凝固，再 用鍋鏟不停攪炒，將雞蛋炒成均勻的小碎片，盛出待用。4. 炒鍋中留底油燒熱后放入洋蔥碎和蒜碎爆出香味，將蝦仁、番茄小丁和豌豆仁放入鍋中翻炒約2分鐘。5. 米飯、鹽、咖喱粉和辣椒粉放入