2021年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書模板

1、最新甜品店創(chuàng)業(yè)方案書模板目錄 一、企業(yè)描述二、市場分析 一目標顧客分析 二 目標市場分析 三 顧客需求分析 四 分 析總結三、競爭分析 一行業(yè)競爭者 二消費者 三替代者 四 競爭優(yōu)劣分析表四、企業(yè)組織結構 一 企業(yè)形式 二 企業(yè)組織結構圖五、營銷策略 一產(chǎn)品策略 二 價格策略 三促銷策略六、店內裝修創(chuàng)意 一菜單制作 二愿望墻 三娛樂工程 附圖 七、風險分析預測 一環(huán)境風險 二經(jīng)營風險 三市場風險 四 財務風 險八、投資預算 一建設投資 二 管理本錢 附錄 1企業(yè)描述三 經(jīng)營規(guī)一 店名：“貝兒小卷甜品店 二經(jīng)營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等 模： 四 經(jīng)營原那么：誠信創(chuàng)新，顧客至上 五 產(chǎn)品描

2、述：“貝兒小卷甜品店是一家以甜品為主的綜合 休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布 丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供應顧客。 以 下為甜品店主打產(chǎn)品：二、市場分析根據(jù)附錄 1 的市場問卷調查，隨機在選址處調查了 100 位行 人， 得出以下數(shù)據(jù)， 并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進行了一定的分 析， 對甜 品店的創(chuàng)業(yè)會有一定的參考性。 一 目標顧客分析： 分析結果：這個問題是針對甜品店的目標 顧客進行提問的。從 數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性， 更樂于接受 去甜品店消費， 而鑒于 18 周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟獨立，因此 消費人群有所上升，但 是 40 周歲以上

3、就沒有什么消費動力，原因應 該是從類似于糖尿病之 類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜 食進行一定的遏制。由 此可知，主要目標人群應該是女性， 而學生 族和經(jīng)濟獨立的上班族也 是目標顧客。二 目標市場分析分析結果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。 從數(shù)據(jù)中可以看出， 壓力大選擇來休閑放松、 與朋友來聚會聊天和 物 美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力， 因此，甜品店應該注 重這 幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費 者。其 次從自由選項 其他 來分析，也有消費者認為， 天一廣 場沒有相類似 的甜品店，

4、會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內 消費 ; 或者也 有人認為習慣了咖啡廳、 茶吧、奶茶店這樣普遍存在 的休閑店面形式， 甜品店會是個比較新鮮的嘗試， 因此甜品店的創(chuàng) 業(yè)， 無疑是一個比較 樂觀的前景。 三 顧客需求分析 分析結果：這個問題是針對消費者在消費所 在地的需求所進行 的提問。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和效勞態(tài)度 “遙遙領先，作 為消費者最最關心和在意的條件， 也影響了她們 是否選擇消費的動力。 因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境， 并注重員工的素質與效勞態(tài)度培養(yǎng)， 成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高， 都超過男性的需求。另外， 還可以看出，口味與價格也占了很大

5、的比廉的產(chǎn)品。在“其他這個選項品牌效益作為一個不可或缺的條 記住，確實應該創(chuàng)立出自己獨特的 主題咖啡店，主題甜品店，如動漫例，作為甜品店，要盡量推出物美價 中，也有顧客提到，主題是否鮮明。 件，在開展階段， 為了能被顧客所 風格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多 主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店 也將把這個納入考慮范圍， 爭取創(chuàng)造出自己主題風格鮮明，讓顧客能 夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。四分析總結 寧波天一廣場是浙江省內最大的“一站式購物商業(yè)廣場，能 滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標顧 客為全體顧客。 而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。甜品作為現(xiàn)代餐

6、飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經(jīng)實地調查，廣場內并沒有開設任何甜品店， 對于這個新興的產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一個比較樂觀的前景?，F(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質量，也開始注重產(chǎn)品的服務與店內的氣氛。 所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產(chǎn)品，注重 店 內衛(wèi)生壞境與員工的效勞態(tài)度，來完善本店。現(xiàn)代餐飲業(yè)的開展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化因此我們將秉承專營甜品的品牌化經(jīng)營理念， 推出層出不窮的產(chǎn)品， 并采 用 自己獨特的風格主題， 讓消費者印象深刻， 當然也不光只是這些 外表功夫，我們會竭盡

7、所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健三、競爭分析一行業(yè)競爭者:現(xiàn)寧波天一廣場大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為 創(chuàng)業(yè)主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他 餐 廳不可比較的優(yōu)勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構成我們的強 勁競爭對象，例如星巴克，百滋百特，面包新語等。但是他們都 沒有明確的餐飲主題。二消費者： 隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟的快速開展，現(xiàn) 代職場上的人 們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿 足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。 甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很 有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放 松。而這一類生活壓 力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。三替代者： 餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。因