識(shí)別果樹種類和品種

1、識(shí)別果樹種類和品種一、實(shí)訓(xùn)目標(biāo)觀察主要果樹地上部植物學(xué)特征和生物學(xué)特性，來識(shí)別主要果樹的品種或品種群，為初學(xué)果樹栽培打好基礎(chǔ)。要求通過觀察、調(diào)查，能區(qū)別主要果樹的品種或品種群，并能初步掌握它的主要特征特性。二、材料用具蘋果、梨、桃、葡萄的品種園。調(diào)查表、鉛筆，切果刀。三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容（一）蘋果品種調(diào)查項(xiàng)目說明1.冬態(tài)觀察（1）樹皮顏色，皮的紋理。（2）枝條密度，成枝力，萌芽力。（3）一年生枝硬度，顏色，皮孔（大小、顏色、密度），有無茸毛。（4）葉芽和花芽特征形狀，顏色，茸毛多少，芽基特征，芽的著生狀態(tài)。2.生長(zhǎng)季觀察（1）葉片大小，形狀（卵圓形、闊卵圓形、橢圓形），葉緣鋸齒，葉背茸毛多少，葉蠟質(zhì)多

2、少，葉片厚薄，葉柄顏色，葉片伸展?fàn)顟B(tài)（平展、向下翻卷、向上翻卷），葉色深淺。（2）花花色（花蕾色、初花色），大小。（3）果實(shí)形狀圓形，扁圓形，圓錐形，長(zhǎng)圓形，斜（歪）形。果梗長(zhǎng)短，粗細(xì)。梗洼深淺，寬窄，有無銹斑。萼洼深淺，寬窄，有無棱或條棱。果皮顏色（底色，面色），暈紋（暈、條紋），厚薄。果點(diǎn)顏色，形狀，大小，多少，分布情況。果肉顏色（黃、白、淡綠），肉質(zhì)（松、脆），汁液多少。果心大小，位置（上、中、下位）。萼筒閉合，開張，萼筒形狀（圓筒形、漏斗形）。風(fēng)味甜，甜酸，酸甜，有無香味。（4）結(jié)果情況以哪種結(jié)果枝（長(zhǎng)、中、短果枝）結(jié)果為主，腋花芽結(jié)果能力。果臺(tái)連續(xù)結(jié)果能力，果臺(tái)大小。（二）梨品種調(diào)查

3、項(xiàng)目說明調(diào)查白梨、秋子梨、沙梨、洋梨四個(gè)種的代表品種。1.冬態(tài)觀察（1）樹皮及枝的密度同蘋果項(xiàng)目。（2）樹冠開張、半開張、直立。（3）一年生枝顏色、皮孔（大小、密度、顏色），茸毛多少，有無棱，枝條曲度（大、?。?。（4）葉芽和花芽特征形狀，顏色，茸毛多少。芽的著生狀態(tài)（離枝性大?。?。2.生長(zhǎng)季觀察（1）葉片大小，形狀（卵圓形、闊卵圓形），葉尖（急尖、漸尖、長(zhǎng)急尖、長(zhǎng)漸尖），葉基（圓形、楔形），葉緣鋸齒（全緣、葉緣鋸齒向內(nèi)彎曲或向外彎曲），葉色（深淺、新葉顏色），葉片厚薄，蠟質(zhì)多少，葉背茸毛多少。（2）花大小，顏色（初花期花色），花柄（長(zhǎng)、短）、花瓣形狀，花瓣厚薄。（3）果實(shí)形狀圓形，長(zhǎng)圓形，扁圓

4、形，瓢形。果梗粗細(xì)，長(zhǎng)短，角質(zhì)、肉質(zhì)。萼洼深淺，寬窄，萼片脫落或宿存。果皮顏色（底色，面色），厚薄，有無果銹，果點(diǎn)（大小、顏色，多少，形狀，分布情況）。風(fēng)味甜，甜酸，酸甜，酸，有無芳香。果肉脆，綿，汁液多少，肉質(zhì)（細(xì)、石細(xì)胞多少）。后熟是否需要后熟。（三）桃品種調(diào)查項(xiàng)目說明調(diào)查南方桃、北方桃、蟠桃、黃肉桃四個(gè)品種群的代表品種。1.冬態(tài)觀察（1）樹形盤狀形，杯狀形，漏斗形。（2）發(fā)枝情況成枝力（強(qiáng)、弱），有無裸禿現(xiàn)象。（3）芽著生情況每節(jié)芽的組合（單芽、復(fù)芽，即花芽和葉芽組合情況）。（4）結(jié)果枝以哪種結(jié)果枝（長(zhǎng)、中、短果枝）結(jié)果為主，花束狀果枝結(jié)果能力。2.生長(zhǎng)季調(diào)查（1）花蜜盤顏色（淡綠色、黃

5、色）。（2）果實(shí)形狀圓形、長(zhǎng)圓形，扁圓形。果頂果尖（大、?。?，平，凹?？p合線深，淺。果皮顏色（底色、面色），易剝離否。果肉顏色，果核附近有無紅絲，肉質(zhì)（溶質(zhì)，不溶質(zhì)）。果核粘核，離核，核的形狀，顏色。風(fēng)味甜，甜酸，酸甜，酸，有無苦味。（四）葡萄品種調(diào)查項(xiàng)目說明調(diào)查東方品種群、西歐品種群、歐美雜交種的代表品種。1.生長(zhǎng)季觀察（1）卷須連續(xù)性，間歇性。（2）葉片裂刻有無裂刻，三裂或五裂，裂刻深淺。葉緣鋸齒粗短，細(xì)長(zhǎng)。葉基形狀（V形，U形等）。葉片大小。葉背茸毛多，少，顏色（黃色，淺黃，白色），茸毛，絨毛。（3）果實(shí)果穗大小，穗形（有無副穗），松緊，穗形。果粒顏色，形狀（圓形、橢圓形、雞心形）大小，

6、果粉多少。果肉顏色，果肉與果皮是否易剝離。種子喙味的長(zhǎng)短，種子與果肉是否易剝離。風(fēng)味有無芳香味或草莓香味。四、調(diào)查表（表14）表1蘋果品種調(diào)查表品種調(diào)查項(xiàng)目樹皮顏色皮的紋理枝條密度成枝力萌芽力一年生枝硬度顏色皮孔茸毛芽的特征形狀顏色茸毛芽莖芽的著生狀態(tài)葉片大小葉緣鋸齒葉背茸毛蠟質(zhì)厚薄葉柄顏色葉片伸展?fàn)顟B(tài)葉色深淺花花色果實(shí)形狀果梗梗洼萼洼果皮果點(diǎn)果肉果心萼筒風(fēng)味結(jié)果情況主要特征描述表2梨品種調(diào)查表品種調(diào)查項(xiàng)目樹皮顏色皮的紋理樹冠枝條密度成枝力萌芽力一年生枝顏色皮孔茸毛有無棱枝條曲度芽的特征形狀顏色茸毛葉片大小形狀葉尖葉莖葉緣鋸齒葉色厚薄蠟質(zhì)茸毛花大小顏色花柄果實(shí)形狀果梗萼洼果皮果肉風(fēng)味后熟主要特征描述表3桃品種調(diào)查表品種調(diào)查項(xiàng)目樹形發(fā)枝情況芽的著生情況結(jié)果枝蜜盤顏色果實(shí)形狀果頂縫合線果皮果肉果核風(fēng)味主要特征描述表4葡萄品種調(diào)查表品種調(diào)查項(xiàng)目卷須葉片裂刻葉緣鋸齒葉基大小葉背茸毛果實(shí)果穗果粒果肉種子風(fēng)味主要特征描述五、實(shí)訓(xùn)提示本實(shí)驗(yàn)可根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況選擇不同樹種，不同內(nèi)容進(jìn)行。根據(jù)各地主栽品種選擇重點(diǎn)記載項(xiàng)目。六、作業(yè)1.根據(jù)你所調(diào)查的樹種，填寫蘋果、梨、桃、葡萄的主要品種調(diào)查記載表。2.從哪幾方面的特征，最易識(shí)別當(dāng)?shù)?/p>