安酒品鑒會(huì)實(shí)操方法

1、安 酒 品鑒 會(huì) 實(shí)操方法、?. 、.前言品鑒會(huì)融形象傳播、銷售、服務(wù)于一體，是近幾年中高端白酒品牌進(jìn)行活動(dòng)營(yíng)銷當(dāng)中一種行之有效的方式。品鑒會(huì)能夠通過集中式的品鑒和服務(wù)，向核心消費(fèi)領(lǐng)袖群體進(jìn)行全方位的傳播與溝通，能夠起到優(yōu)化推廣和銷售促進(jìn)的作用。品鑒會(huì)活動(dòng)規(guī)模雖小，但千頭萬緒，牽扯到活動(dòng)經(jīng)營(yíng)、執(zhí)行管理、成本控制等方方面面的因素，一場(chǎng)成功的品鑒會(huì)，活動(dòng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都應(yīng)該體現(xiàn)品牌價(jià)值，加深消費(fèi)者對(duì)品牌的好感。這要求我們考慮到活動(dòng)當(dāng)中有可能出現(xiàn)的問題，正是基于上述因素，提供安酒品鑒會(huì)實(shí)操方法模版，為安酒企業(yè)員工和廣大代理商提供品鑒會(huì)操作的指導(dǎo)。本手冊(cè)為 2011 年試行版，今后在實(shí)踐過程中需不斷地

2、加以完善和 創(chuàng)新。第一 部 分 品 鑒 會(huì)方案 綜 述1 活動(dòng) 主 題：1.1 多彩貴 州 酒 品 鑒會(huì)主 題：1.2 安酒品 鑒 會(huì) 主 題：2 活動(dòng)目 標(biāo)傳遞品牌和產(chǎn)品價(jià)值，建立與目標(biāo)群體的良好關(guān)系；實(shí)現(xiàn)消費(fèi)促進(jìn)和招商3 活動(dòng)定 位小規(guī)模，高檔次；品鑒會(huì)有別于大型的推廣活動(dòng)，從整體看，品鑒會(huì)的規(guī)模不宜過大，但檔次、格調(diào)一定要符合品牌形象。4 活動(dòng) 時(shí) 間根據(jù)實(shí)際斟酌適量增減，但不得低于 60分鐘。品牌宣傳的環(huán)節(jié)不得少于 15分鐘。5 活動(dòng)地點(diǎn)要求檔次高，具有一定的格調(diào)品位，沒有其他人打擾，6 邀請(qǐng)嘉賓目標(biāo)消費(fèi)者、需具有購(gòu)買決策能力或者至少是購(gòu)買執(zhí)行人目標(biāo)團(tuán)購(gòu)商客戶7品鑒會(huì)基本流程時(shí)間流程說

3、明17: 4518: 15來賓簽到簽到的同時(shí)，贈(zèng)送來賓每人一份禮品（主要為這次品鑒會(huì)的酒）音樂暖場(chǎng)、 廣告片循環(huán)播放（專屬音樂）18: 1518: 16開場(chǎng)全場(chǎng)暗燈，播放企業(yè)及產(chǎn)品宣傳片18: 1718: 20司儀登場(chǎng)，介紹活動(dòng) 內(nèi)容，介紹嘉賓燈光鳧起，首樂響起，司儀上臺(tái)（專屬 音樂）18: 2018: 25主辦方代表發(fā)言感謝嘉賓及介紹安酒品牌的相關(guān)情況18: 2518: 30領(lǐng)導(dǎo)/嘉賓致辭嘉賓（官員、名人、企業(yè)家）致辭18: 3018: 35產(chǎn)品秀司儀用場(chǎng)，禮儀小姐呈酒上桌（專屬音 樂，專屬獨(dú)白），同義同時(shí)介紹安酒產(chǎn)品 的特點(diǎn)及品鑒該酒的方法18: 35晚宴開始組織方宣布18: 3518:

4、45白酒品鑒知識(shí)條件可行的情況下，請(qǐng)企業(yè)的品酒師為 大家介紹品酒的方法抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)在酒宴期間，為來賓抽出一等獎(jiǎng)和二等 獎(jiǎng)節(jié)目助興高雅樂器演奏、本地有特色的節(jié)目等進(jìn)行助興20: 00結(jié)束第二部分品鑒會(huì)籌備1 品鑒會(huì)中報(bào)品鑒會(huì)需要公司提供相應(yīng)支持的，需在制定品鑒會(huì)活動(dòng)方案的基礎(chǔ)上 向公司提出申請(qǐng)，申請(qǐng)流程如下：團(tuán)購(gòu)商與辦事處主任提出品 鑒會(huì)活動(dòng)申請(qǐng)表格文件：市場(chǎng)推廣活動(dòng) 上 請(qǐng)表、品鑒會(huì)活動(dòng)方案-區(qū)域經(jīng)理審核R給出相關(guān)意見銷售公司市場(chǎng)部審核L給出相關(guān)意見 _ 一銷售公司總經(jīng)理審核給出相關(guān)意見辦事處與團(tuán)購(gòu)商共同執(zhí)行1r區(qū)域經(jīng)理檢查并評(píng)估結(jié)果表格文件：市場(chǎng)推廣活動(dòng) 效果評(píng)估表- -2 成立工作組項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

5、（一般情況下由辦事處主任或者區(qū)域經(jīng)理擔(dān)當(dāng)）：主要負(fù)責(zé)總體把 控，檢查和協(xié)調(diào)各組完成情況。嘉賓接待組（一般情況下由團(tuán)購(gòu)商負(fù)責(zé)）：落實(shí)嘉賓邀請(qǐng)的工作，并全程做好 與會(huì)嘉賓的各項(xiàng)接待工作。現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)組：主要負(fù)責(zé)品鑒會(huì)過程、舞美、氛圍的把控，主持人、發(fā)言人溝 通 協(xié)調(diào)。物料后勤組：所有物料的采集、制作保管與安裝布置以及設(shè)備調(diào)試、會(huì)后撤 展 等事宜。3 籌備過程時(shí)間籌備工作內(nèi)容責(zé)任人工作周期活動(dòng)前30天成立品鑒會(huì)項(xiàng)目工作小組項(xiàng)目負(fù)責(zé)人1天活動(dòng)前27天出具體流程執(zhí)行表/物料表確認(rèn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人3天活動(dòng)前25天確認(rèn)酒店及用餐標(biāo)準(zhǔn)嘉賓接待組5天活動(dòng)前22天參會(huì)嘉賓和媒體初步邀請(qǐng)篩選嘉賓接待組20天活動(dòng)前18天確認(rèn)合

6、作下家/相關(guān)設(shè)計(jì)定稿/物 料投入制作并跟進(jìn)物料后勤組10天活動(dòng)前15天舞美設(shè)備確認(rèn)/演藝公司與節(jié)目 確定現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)組10天活動(dòng)前10天選定禮儀小姐/落實(shí)主持人現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)組6天活動(dòng)前6天敲定參會(huì)嘉賓和媒體嘉賓接待組3天活動(dòng)前5天敲定主持用詞、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言及祝酒 詞/禮儀小姐培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)組3天活動(dòng)前4天物料制作完工物料后勤組3天活動(dòng)前3天檢查各項(xiàng)籌備工作并掃尾項(xiàng)目負(fù)責(zé)人3天活動(dòng)前2天提醒邀約嘉賓與會(huì)嘉賓接待組1天活動(dòng)前1天召開會(huì)前動(dòng)員大會(huì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人1天活動(dòng)當(dāng)天早8: 00物料進(jìn)場(chǎng)，品鑒會(huì)進(jìn)入 實(shí)施階段全體項(xiàng)目組人 員/4活動(dòng)物料名稱單位數(shù)量備注禮儀小姐服裝套禮儀小姐人員數(shù)量邀請(qǐng)函份足量由安酒銷售公司市場(chǎng)部

7、今發(fā)放邀 請(qǐng)函設(shè)計(jì)稿，主辦方自行制作場(chǎng)景音樂份1由主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人向安酒銷售公 司市場(chǎng)部索取光盤筆記本臺(tái)不少于2配合投影儀使用，一臺(tái)備用攝像機(jī)、照相機(jī)臺(tái)每樣一ir現(xiàn)場(chǎng)拍攝，留作后用酒店橫幅幅不少于2保證酒店大門及會(huì)議廳大門各有一幅易拉寶個(gè)不少于8酒店大堂及品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)工作證個(gè)參照工作人員數(shù)量由安酒銷售公司市場(chǎng)部什模板席卡個(gè)參照品鑒會(huì)桌數(shù)保證每桌皆備投影儀個(gè)不少于1用于播放廣告片話筒個(gè)不少于2發(fā)言臺(tái)配備（可由酒店方提供，保 證正常使用及后備）無線手持話筒個(gè)不少于2用于領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言對(duì)講機(jī)部保證每組/部確保品鑒會(huì)中各小組發(fā)生問題能及 時(shí)與其他小組及時(shí)交流、匯報(bào)。音響套不少于1原則上就地米用酒店方設(shè)備，在現(xiàn)

8、 有條件不足的情況卜交由物料組補(bǔ)充單瓶陳列柜個(gè)不少于2在保證品鑒會(huì)場(chǎng)內(nèi)左右酒已備齊全的前提卜.可增加大廳四角、酒店大堂 等展示區(qū)。指示牌個(gè)視現(xiàn)場(chǎng)情況:而定必須保證酒店大廳、過道等處放置。簽名臺(tái)、簽 名簿、簽名 冊(cè)、簽字筆份簽名臺(tái)、簽名簿、 簽名冊(cè)1份、簽字筆3-5支舞臺(tái)背景板 回向個(gè)1由主辦方根據(jù)安酒銷售公司市場(chǎng)部 提供的畫面，自行調(diào)整后制作搭建。舞臺(tái)投影布副1原則上米用酒店已有布置，在現(xiàn)有條件不足的情況可交由物料組置辦0發(fā)言臺(tái)修飾套1主辦方視情況對(duì)發(fā)言臺(tái)進(jìn)行修飾， 如加入安酒相關(guān)元素。托盤個(gè)不少于6原則米用酒店提供，保證備用。安酒（或多 彩貴州酒）瓶足量由主辦方負(fù)責(zé)人提前根據(jù)品鑒會(huì)規(guī) 楂向安

9、酒公司提出申請(qǐng)。品鑒酒瓶足量用于活動(dòng)道具、獎(jiǎng)品等用途.禮品酒、禮品袋套嘉賓每人一套產(chǎn)品（企業(yè)）手冊(cè)份嘉賓每人一份隨禮品T贈(zèng)送抽獎(jiǎng)設(shè)備（抽獎(jiǎng)箱、 抽獎(jiǎng)券）套1獎(jiǎng)品套一等獎(jiǎng)3份（價(jià)值400-500元之間） 二等獎(jiǎng)5份（價(jià)值200-300元之間） 保證來賓的五分之一能抽到獎(jiǎng)品鮮花足量保證舞臺(tái)、席問及發(fā)言臺(tái)美觀。席卡名單份1重要嘉賓資料。廣告片、企 業(yè)宣傳片張1現(xiàn)場(chǎng)播放司儀用詞、主辦方及領(lǐng) 導(dǎo)講話搞篇視流程需要而定5 注意事項(xiàng)5.1 項(xiàng)目批準(zhǔn)立項(xiàng)之后，請(qǐng)務(wù)必盡快落地成立項(xiàng)目組，以便于明確分工、 落實(shí)責(zé)任；5.2 選擇和落實(shí)活動(dòng)場(chǎng)地，需通盤考慮各方面因素，比如：細(xì)化到酒店的 停車位考察等等；5.3 活動(dòng)

10、籌備期間，不定期召開項(xiàng)目組碰頭會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決各階段工 作中出現(xiàn)的問題；5.4 在活動(dòng)籌備階段，組織各項(xiàng)目組組長(zhǎng)與賓館相關(guān)部門經(jīng)理之間的接洽 會(huì)議是很有必要的；5.5 在活動(dòng)實(shí)施前夜，召開一次全體項(xiàng)目組成員動(dòng)員大會(huì)，充分調(diào)動(dòng)成員 的警覺性和積極性。5.6 與會(huì)嘉賓的邀請(qǐng)需根據(jù)情況反復(fù)予以確認(rèn)，及時(shí)增補(bǔ)候補(bǔ)名單，以確 ?；顒?dòng)人氣和效果；5.7 在邀請(qǐng)函上備注好每一位嘉賓的桌號(hào)和位置，并且講究技巧性；5.8 賓客面前每一位員工都是品牌和公司代表，要讓每一位嘉賓高興而來, 滿意而歸。5.9 常規(guī)節(jié)目排練扎實(shí)到每一個(gè)細(xì)節(jié)，其他節(jié)目類需考慮與品牌訴求的兼 容性，格調(diào)高雅；5.10 一個(gè)優(yōu)秀的司儀成就一

11、場(chǎng)品鑒會(huì)，選擇合適的司儀并做好深度溝通；5.11 周全考慮活動(dòng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，營(yíng)造良好的氛圍并感染到每一位嘉賓。5.12 為保證運(yùn)輸時(shí)間，贈(zèng)酒和常規(guī)物料的申請(qǐng)工作請(qǐng)盡量提前，以確保能 夠及時(shí)發(fā)送到位；5.13 請(qǐng)務(wù)必按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，將核心內(nèi)容和元素正確的運(yùn)用到設(shè)計(jì)調(diào)整和制 作當(dāng)中。6 與會(huì)嘉賓的邀約與會(huì)嘉賓的邀請(qǐng)非常關(guān)鍵，在一定程度上關(guān)系這品鑒會(huì)的成敗。6.1 邀約方式直接向已經(jīng)建立聯(lián)系的目標(biāo)客戶發(fā)出邀約通過經(jīng)紀(jì)人向目標(biāo)客戶發(fā)出邀請(qǐng)通過有合作的高端酒店、名煙名酒店等向目標(biāo)客戶發(fā)出邀請(qǐng)6.2 邀約注意事項(xiàng)分系統(tǒng)、按順序依次開展，不要把很多不同單位的客戶召集在一起，不 便于溝通；第三部分品鑒會(huì)實(shí)施1實(shí)

12、施準(zhǔn)備時(shí)間項(xiàng)目組準(zhǔn)備事項(xiàng)8: 00前物料后勤組再次清點(diǎn)各項(xiàng)所需物料，運(yùn)輸至活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 著手進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)布置；9: 00前現(xiàn)場(chǎng)控制組開始節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)排演，與司儀現(xiàn)場(chǎng)深度溝通10: 00 前嘉賓接待組安排禮儀走場(chǎng)，分裝資料袋，提前做好接待的準(zhǔn)備工作；11: 00 前物料后勤組完成現(xiàn)場(chǎng)音響、燈光等設(shè)備的安裝與調(diào)試12: 00 前項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及時(shí)檢查和協(xié)調(diào)各項(xiàng)目組工作12: 00 前項(xiàng)目組全體項(xiàng)目組其他相關(guān)成員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)入活動(dòng) 前準(zhǔn)備程序15: 00 前嘉賓接待組及時(shí)指導(dǎo)酒店方服務(wù)人員擺臺(tái)16: 00 前項(xiàng)目負(fù)責(zé)人檢查和協(xié)調(diào)各項(xiàng)目組工作，落實(shí)整改工作2 活動(dòng)中的注意事項(xiàng)2.1 全程協(xié)助公司高層接待與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、貴賓

13、；2.2 需全程維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，加強(qiáng)補(bǔ)位意識(shí)；2.3 巧借時(shí)機(jī)跟與會(huì)嘉賓分桌交流；2.4 晚宴結(jié)束之后，視實(shí)際情況是否有必要安排和調(diào)度車輛。2.5 注意活動(dòng)流程轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)問題，尤其是人員、道具等的安排 是否到位；2.6 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，及時(shí)通過靈活方式采取相應(yīng)舉措推動(dòng)活動(dòng)氛圍；2.7 注意活動(dòng)的參與性、計(jì)劃的縝密性和操作的安全性2.8 根據(jù)設(shè)備調(diào)試狀況決定是否需要提前準(zhǔn)備后補(bǔ)設(shè)備；2.9 安排和落實(shí)會(huì)后撤展工作。第四部分會(huì)后總結(jié)及跟進(jìn)1 活動(dòng)總結(jié)表（由活動(dòng)主辦方填寫）代理商活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)地點(diǎn)活動(dòng)總結(jié)會(huì)場(chǎng)布置嘉賓邀請(qǐng)會(huì)務(wù)接待活動(dòng)控制后續(xù)跟進(jìn)出現(xiàn)問題 及解決方 法總結(jié)人總結(jié)人簽字：備注2 活動(dòng)評(píng)估表（由安酒公司區(qū)域經(jīng)理填寫）代理商活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)地點(diǎn)考核項(xiàng)目具體要求評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分（滿分10分）會(huì)場(chǎng)布置嘉賓