櫥柜衣柜設(shè)計(jì)師培訓(xùn)資料24787

1、廚柜設(shè)計(jì)師培訓(xùn)資料（設(shè)計(jì)編）整體廚柜的設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容。第一章、廚柜結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單介紹；第二章、廚房水位、電位的制定原則；第三章、廚房的實(shí)際測(cè)量；第四章、電器、配件在廚柜設(shè)計(jì)中的要求；第五章、廚柜布置基本方案的確定與方案優(yōu)化；第六章、設(shè)計(jì)方案的效果圖制作；第七章、合同的編寫；第八章、整體廚柜的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；第九章、廚房廚柜設(shè)計(jì)守則23項(xiàng)；第十章、廚房廚柜設(shè)計(jì)原則9項(xiàng)。第一章廚柜結(jié)構(gòu)介紹一，整體廚柜的構(gòu)成1、單元柜，包括:地柜、吊柜、中、高立柜等；主要組成：門板和柜體；門板主要有：木類門、玻璃門等；2、臺(tái)面，包括：人造石臺(tái)面、防火板臺(tái)面、不銹鋼臺(tái)面等。3、 裝飾件，包括：層架板（擱板）、頂線、頂板、頂封板、

2、燈線。4、地腳板，包括：黑或白色塑料、鋁合金、貼木皮；地腳，主要有：黑或白色塑料、黑或銀色金屬等。5、五金配件，包括：門鉸、導(dǎo)軌、拉手、吊碼、其他結(jié)構(gòu)配件、裝飾配件等。6、 功能配件，包括：大小金屬拉籃、星盆（包括人造石星盆和不銹鋼星盆）、米箱、垃圾箱等。7、電器，包括：抽油煙機(jī)、冰箱、爐灶、烤箱、微波爐、消毒柜等。 &燈具，包括：層板燈、頂板燈、各種內(nèi)置、外置式廚柜專用燈。2、地柜：側(cè)板、前后拉檔、門鉸、背板、底板、層板、地腳、地腳板；吊柜：側(cè)板、底板、頂板、門鉸、背板、吊碼、層板；裝飾件：層架板（擱板）、頂線、 頂板、頂封板、燈線；人造石臺(tái)面：擋水邊、* 面板、臺(tái)面前端造型；二、廚

3、柜的基本設(shè)計(jì)尺寸標(biāo)準(zhǔn)廚柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸1 .地柜柜體的高度：標(biāo)準(zhǔn)720MM656MM2 .地柜寬度：5743 .地柜長(zhǎng)度：150mm200mm250mm300mm400mm450mm600mm800mm900mm1000mm1050mm1200mm4 .吊柜寬度：350 mm5. 吊柜高度：300mm360mm400mm480mm575mm656mm720mm800 mm 900mm6 .吊柜長(zhǎng)度：300mm400mm450mm500 mm 600mm800mm900mm7 .地柜和吊柜的距離：標(biāo)準(zhǔn)是600mm-800mm ,（這個(gè)地柜和吊柜之間的高度是根據(jù)實(shí)際操作者的操作方便程度來進(jìn)行實(shí)際安裝的）

4、.8 .中、高立柜的標(biāo)準(zhǔn)高度為：1390-2090mm。9 .踢腳高度：100 mm10.臺(tái)面高度：38 mm，厚度：11 mm,寬度：600 mm。臺(tái)面的長(zhǎng)度，單塊臺(tái)面不應(yīng)超過3M，超過要分段接駁；臺(tái)面的前端線造型主要有直邊（含加厚直邊）、斜邊、小斜邊、大圓邊、小圓邊、直邊防水線、小圓邊防水線、小斜邊防水線（8種）。11 .檔水高度：50 mm第二章 廚房水電路設(shè)計(jì)方案的制定、水位的制定原則廚房水位一般包括冷熱進(jìn)水、出水，洗碗機(jī)排水等1、冷熱進(jìn)水口水平位置的確定：我們應(yīng)該考慮冷熱水口連接和維修的*作空間，一般定在設(shè)計(jì)方案的洗物柜中，但是，要注意洗物柜側(cè)板和下水管的影響。3、 冷熱進(jìn)水或水表的

5、高度確定：我們應(yīng)該考慮冷熱水口、水表的連接、維修、查看的*作空間及洗菜盆和下水管的影響，一般定在離地200-400mm的位置比較合適。4、排水口或下水口位置的確定：主要考慮排水的通暢，維修方便和地柜之間的影響。一般定在設(shè)計(jì)方案的洗菜盆的下方比較合適。5、洗碗機(jī)排水口位置的確定：一般安排在洗碗機(jī)機(jī)體的左右兩側(cè)地柜內(nèi)（盡量 這個(gè)柜不要裝配件或抽屜），杜絕將它安排在機(jī)體背面冷熱進(jìn)水口一般安排在設(shè)計(jì)方案的洗物柜中，高度在墻面位置離地高 200-400mm的位置比較合適；而洗碗機(jī)排水口則安排在洗碗機(jī)機(jī)體的左右兩側(cè)地柜 背墻上，千萬不要安排在機(jī)體背墻上。二、電位的制定原則一般廚房常用電器插座有抽油煙機(jī)、消

6、毒碗柜、微波爐、電飯煲、冰箱等。帶電源的插座，這些廚房家電的電源插座的合理定位會(huì)直接影響到廚柜的設(shè)計(jì)和電器的使用。一般廚房要布置電位的電器有抽油煙機(jī)、電飯煲、微波爐、消毒碗柜、冰箱等。1、抽油煙機(jī)的電位：抽油煙機(jī)分為中式和歐式兩種：（1 ）中式煙機(jī)電源插座的定位：一般定制在煙機(jī)機(jī)體的右上方，離地高2000-2100mm ；（2）歐式煙機(jī)電源插座的定位：歐式油煙機(jī)的插座確定一般征求客戶意見可放在油煙機(jī)的鐵煙道中，這樣安排 插座和電線不外露比較美觀，但是不便油煙機(jī)維修清洗時(shí)斷電；也可以放在鐵煙道的側(cè)面，這樣便于油煙機(jī)維修清洗時(shí)斷電，但因插座和電線外露會(huì)對(duì)美觀帶來微少的影響。一般來說，油煙機(jī)插座應(yīng)該

7、在 2000mm以上。但始終要注意煙機(jī)安裝和煙管帶來的影響。2、電飯煲的電位：電飯煲在臺(tái)面上使用電器的插座我們一般師根據(jù)設(shè)計(jì)方案來規(guī)劃臺(tái)面上使用的各電器插座位置，一般來 說，高度要在1000mm以上，通常在1100-1300mm之間。但為了美觀，我們要求盡量把它們?cè)谕凰骄€上。3、微波爐的電位至于微波爐的插座確定，如果微波爐在吊柜或立柜中則一般安排在微波爐所在吊柜的上半部，便于必要切斷電源。但是，微波爐如果放在臺(tái)面上，那么它的插座應(yīng)同臺(tái)面上使用電器的插座安排。4、消毒柜的電位：（1）消毒碗柜電源插座的定位：嵌入式消毒柜的插座一般安排在嵌入式消毒柜所在地柜的旁邊中，便于必要 切斷電源；也可以安

8、排在嵌入式消毒柜所在地柜背部。（2）吊掛式消毒柜的插座一般安排在吊掛式消毒柜上的吊柜中，這樣插座和電線不會(huì)外露；也可以安排在吊 掛式消毒柜下方，但電線容易外露，影響美觀5、烤箱的電位：嵌入式烤箱的插座一般安排在嵌入式烤箱所在地柜的旁邊中，但一定不能安排在烤箱的背部， 這樣后果會(huì)。6、 爐灶為電磁爐或帶電爐的插座則一般安排在爐頭的正下方墻面上，高度通常安排在離地600-700mm之間。因 帶有烤箱、抽屜、拉藍(lán)等配置的處理辦法： 有些客戶會(huì)在吊柜中或吊柜底部設(shè)置一些燈具用來照明或者美觀，燈具電源一般拿只在吊柜相應(yīng)位置留接線頭，最好由其中一臺(tái)面電器使用插帶一電制來控制。對(duì)于其他需電 源的凈水裝備或小

9、廚寶等電器的電源一般安排在其設(shè)備所在位置旁邊，要求最好同在一個(gè)柜中?？偟膩碚f，水位和電位的定制要根據(jù)廚房的實(shí)際情況、客戶要求、廚房的設(shè)計(jì)方案來靈活運(yùn)用。第三章設(shè)計(jì)準(zhǔn)備與現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量1. 工具的使用方法一、測(cè)量工具的認(rèn)識(shí)與使用廚房測(cè)量時(shí)所用到的工具主要有：卷尺、鉛筆、切紙刀、紙皮、三角板、記錄本、實(shí)用大全標(biāo)準(zhǔn)文檔計(jì)算器等。接下來就具體介紹工具的使用功能:1、 卷尺：卷尺是我們用來測(cè)量尺寸的工具。它的規(guī)格要求是最小刻度是毫米的5米長(zhǎng)卷尺。注意了，測(cè)量時(shí)，卷尺擺放要水平，還要拉直，讀數(shù)的時(shí)候，視線要垂直，讀數(shù)要精確到毫米。2、鉛筆或圓珠筆：鉛筆或者圓珠筆主要用來記錄數(shù)據(jù)、勾畫草圖和標(biāo)記水電位。3、小刀和

10、紙皮：小刀主要用來切割紙皮等東西，當(dāng)然也可以在墻壁上做個(gè)記號(hào)。4、三角板：三角板主要用來測(cè)量角度和設(shè)計(jì)草圖。5、記錄本：記錄本是用來記錄廚房測(cè)量情況的，我們記錄的數(shù)據(jù)是設(shè)計(jì)下單生產(chǎn)的依據(jù)，所以一定要記錄完整、清晰。6、計(jì)算器：計(jì)算器的功能就不用說啦，就是用來計(jì)算數(shù)據(jù)。另外，我們?cè)谠O(shè)計(jì)測(cè)量中，經(jīng)常會(huì)遇到一些特殊部件，不能用卷尺直接測(cè)量，那么，我們就要用紙板制作模型，也叫即放樣”比如說，我們測(cè)量弧型墻面的時(shí)候就要放樣 2 .開始測(cè)量前的準(zhǔn)備開始測(cè)量前的準(zhǔn)備設(shè)計(jì)員上門設(shè)計(jì)前在商場(chǎng)一定要核對(duì)好預(yù)約單上的所有內(nèi)容，上門一定要準(zhǔn)時(shí)，精神要飽滿，著裝要整齊，態(tài)度要和藹。在我們測(cè)量前，首先要和客戶進(jìn)行細(xì)致耐心

11、的溝通，了解客戶對(duì)廚柜設(shè)計(jì)的初步設(shè) 想。溝通的內(nèi)容主要從以下幾個(gè)方面來體現(xiàn)。(1 )首先，在丈量廚房前，就應(yīng)主動(dòng)向客戶詢問、了解他對(duì)廚柜設(shè)計(jì)的一些設(shè)想。如：選擇何種材料？喜歡何 種顏色？希望廚柜如何擺放？對(duì)廚柜功能的需求等等。(2 ) 了解客戶需放入廚房的各種物品及尺寸，如電冰箱；煤氣爐；抽油煙機(jī)；微波爐；消毒碗柜；電飯鍋；洗 衣機(jī)；其他物品等等。(3 )其次，根據(jù)公司生產(chǎn)、送貨、安裝等各個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)情況詢問客戶的意見。女口：大件廚柜能否進(jìn)門安裝？窗戶處吊柜能否安裝？復(fù)雜柜能否生產(chǎn)？安裝好后效果與顧客預(yù)期值是否一致等等。(4 )再次，運(yùn)用自己專業(yè)知識(shí)，考慮工廠制作工藝，對(duì)客戶所提出的各種意見

12、，提出一些中肯、合理的建議， 以專業(yè)的態(tài)度引導(dǎo)客戶放棄一些不合理或不切實(shí)際的想法，做到既能滿足客戶的要求，又使廚柜的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、 送貨、安裝等都能夠順利進(jìn)行，達(dá)到與客戶協(xié)調(diào)的目的。(5 )最后，應(yīng)向客戶介紹所設(shè)計(jì)的廚柜(特別是比較復(fù)雜的異型柜)的生產(chǎn)、安裝后的預(yù)期效果，讓客戶對(duì)廚 柜有一個(gè)初步認(rèn)同，從而避免送貨安裝后產(chǎn)生不必要的糾紛。提示：在確定電器配件的安排方面，客戶在初步和設(shè)計(jì)員接觸時(shí)，由于對(duì)廚柜的知識(shí)不是很了解，往往將自己主觀的思路安排在廚柜的設(shè)計(jì)上。 這時(shí)，設(shè)計(jì)員應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況一一加以耐心的說明和引導(dǎo)：例如油煙機(jī)安排的時(shí)候應(yīng)該比較靠近油煙機(jī)出煙口的位置；星盆放置應(yīng)該在進(jìn)水和出水比較方

13、便的地方；煤氣爐應(yīng)該應(yīng)該和油煙機(jī)放在對(duì)應(yīng)的位置；放調(diào)味用的大三層拉藍(lán)應(yīng)該放在爐柜的旁邊等等。廚房的整體方案的確定 在客戶確定了上述方案之后，設(shè)計(jì)員應(yīng)該咨詢客戶廚房的裝修是否完整，齊備。例 如廚房的拉門安裝位置；天花板起吊后的高度，墻磚粘貼是否完整，如果不完整，那么粘貼后的墻壁尺寸是否更 改等等。完成上述的溝通之后，設(shè)計(jì)員應(yīng)該檢查廚房四周有沒有其它的物品妨礙自己丈量尺寸，如果有應(yīng)該和 客戶說明清 楚，把它清理干凈。為以后的丈量作好準(zhǔn)備。廚房測(cè)量方法：(1) 繪制廚房的結(jié)構(gòu)圖測(cè)量墻體的第一步就是先繪制廚房的結(jié)構(gòu)圖：包括地面圖和墻面圖并標(biāo)上各障礙物(可以用符號(hào)代替)。要求地面圖和墻面圖對(duì)應(yīng)來畫，圖形

14、大小合適，均勻，圖形清晰。(2) 測(cè)量廚房的墻壁長(zhǎng)度尺寸根據(jù)所做的廚柜的位置，測(cè)出該墻面長(zhǎng)度尺寸。一般來說，我們要求通過用六點(diǎn)測(cè)量法來測(cè)量。方法是先量出貼墻壁的三個(gè)長(zhǎng)度尺寸，分別是離地面高100-150mm處，800-900mm處和1600-1700mm處。然后是在同樣的高度下分別量出離開墻壁的三個(gè)尺寸，分別是離開墻面 500-600mm處和300-400mm 處。(3 )測(cè)量廚房的高度 測(cè)量廚房高度的時(shí)候，我們要根據(jù)所做廚柜的位置，測(cè)量天花到地面的距離。需要說明的是，如果是碰到高低不平的地面，我們就要多測(cè)量幾個(gè)點(diǎn)，用平均值算出高度。將各種障礙物(如墻柱、排水管、水龍頭、煤氣表、煤氣管等)以固

15、定標(biāo)記在圖紙上大概的位置先行標(biāo)出柱子：在記錄本上，我們用 ”來表示；進(jìn)排水口在記錄本上用 O ”表示；出水口在記錄本上用 ”表示；出煙口在記錄本上用 T ”表示； 煤氣管在記錄本上用 ”表示； 水表在記錄本上用 "表示； 煤氣表/熱水器在記錄本上用 文字"表示； 插座和電源線口在記錄本上用口 ”表示；地臺(tái)在記錄本上用”表示；窗臺(tái)和窗套在記錄本上平、立面圖中標(biāo)識(shí)或增加詳圖表示； 暖氣系統(tǒng)在記錄本上用“山”接著，我們要進(jìn)行角度測(cè)量。由于角度的測(cè)量對(duì)于我們測(cè)量工作是非常重要，也是一個(gè)比較容易出錯(cuò)的環(huán)節(jié)，下面我們將從不同的角度講述廚房角度測(cè)量的技巧。我們測(cè)量鈍角一般有兩個(gè)辦法。第一

16、，輔助法一一用一塊大的數(shù)學(xué)三角板的一個(gè)直角邊靠緊基準(zhǔn)墻面，用卷尺量出另一個(gè)直角邊最外端點(diǎn) 到墻的距離。然后再用比例的方法求出該墻面的傾斜值。第二個(gè)方法是三邊法在離地600-800mm處，從基點(diǎn)開始在基準(zhǔn)墻處量出 800mm的位置并做記號(hào)，然后在同一高度量出另一角邊600mm的位置并做記號(hào)，再測(cè)出兩記號(hào)的距離。最后用三邊確定一個(gè)三角形的方法求出該角度。我們測(cè)量直角的廚房一般只需量出墻體的長(zhǎng)、 寬、高就可以了，不用測(cè)量角度，當(dāng)然你可以用三角板去比劃一下！對(duì)于弧形墻體的測(cè)量我們一般是采用放樣法 來測(cè)量。就是用紙皮或板件把所要量出墻體的部位通過拼湊或臨摹的方式得到的物體的實(shí)樣。特別注意，放樣后的板件一

17、定要加以標(biāo)記，如：合同號(hào)，正反面等。第二，測(cè)量完廚房的長(zhǎng)度尺寸之后，接著就要測(cè)量廚房的主要障礙物。(1) 柱子：測(cè)量柱子邊長(zhǎng)、角度等數(shù)據(jù)。測(cè)量的過程中可以用三角板加以輔助測(cè)量。(2) 進(jìn)水口：標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量方法是從墻的一側(cè)開始測(cè)量其最短和最遠(yuǎn)的離墻距。從地面垂直測(cè)量其離地最底和最高的尺寸。(3 )出水口：不僅要測(cè)量相鄰兩側(cè)墻的最短和最遠(yuǎn)距離。還要測(cè)量其與正對(duì)墻面的最短和最遠(yuǎn)的距離。(4) 出煙口：不僅要從地面水平線開始測(cè)量離地高度的最大和最少尺寸。還要測(cè)量其與相鄰墻壁的最小和最大的距離。(5) 煤氣管：它的定位測(cè)量要測(cè)量三組數(shù)據(jù)：離側(cè)墻的最大和最小尺寸距離；離所在墻的最大距離(6) 水表：水管/水表

18、的定位，測(cè)量也要測(cè)量三組數(shù)據(jù)：離側(cè)墻的最大和最少尺寸距離；離所在墻的最大距 離；水閥的旋轉(zhuǎn)方向和上下活動(dòng)空間的測(cè)量(7) 煤氣表/熱水器：它的定位測(cè)量只要測(cè)量三組數(shù)據(jù)：從地面水平線測(cè)量其離地最底和最高的尺寸；從一側(cè)開始測(cè)量其最短和最遠(yuǎn)距離。(8) 插座和電源線：定位測(cè)量數(shù)據(jù)包括：從地面水平線測(cè)量其離地最低和最高的尺寸；從相臨任意側(cè)墻開始測(cè)量其最短和最遠(yuǎn)距離。(9 )地臺(tái)：地臺(tái)的定位測(cè)量包括：從地面水平線測(cè)量其離地最低和最高的尺寸；從相鄰墻開始測(cè)量其最窄和最寬尺寸。(10)窗臺(tái)和窗套：定量測(cè)量 2個(gè)數(shù)據(jù)：從相臨側(cè)墻開始測(cè)量其距離最少尺寸；然后測(cè)量其離地的最大和最小垂直距離；測(cè)量門和門套凸出所在墻

19、的最大尺寸。然后測(cè)量門與垂直墻的最大和最小距離。提示：如果障礙物影響廚柜的設(shè)計(jì)及安裝時(shí)，應(yīng)向客戶提出改動(dòng)要求。一般來說，水龍頭裝在臺(tái)面時(shí)，水 管入墻出水口離地面高度 500mm左右比較合適，不裝在臺(tái)面時(shí)，應(yīng)高于臺(tái)面的擋水邊20mm。煤氣管口根據(jù)爐的情況而定，嵌入式爐的煤氣管口高度為500mm ;普通爐的出口高度應(yīng)比臺(tái)面高于20mm左右以上，水表、水管開關(guān)等應(yīng)離開墻角 500mm以上。3、廚房電器的主要設(shè)計(jì)參數(shù)的選取(1 )煤氣爐：嵌入式煤氣爐主要測(cè)量記錄的外形尺寸長(zhǎng)、寬、高數(shù)據(jù)，和開孔尺寸長(zhǎng)、寬，而臺(tái)置式煤氣爐 只要選取其長(zhǎng)*寬*高就可以了。(2) 油煙機(jī)：油煙機(jī)也有兩種，煙窗式油煙機(jī)主要測(cè)量

20、油煙機(jī)的長(zhǎng)、寬、高和擺放位置。深吸型油煙機(jī)主要測(cè)量油煙機(jī)的外形尺寸。還要注意其使用的要求。(3) 消毒碗柜：嵌入式消毒碗柜和壁掛式消毒柜主要選取長(zhǎng)、寬、高。壁掛式消毒柜還要介紹其使用的高度。(4) 微波爐和冰箱：微波爐只要測(cè)量它的長(zhǎng)、寬、高和擺放的位置。冰箱主要測(cè)量冰箱外形的長(zhǎng)*寬*高。(5) 洗衣機(jī)和洗碗機(jī)洗衣機(jī)和洗碗機(jī)則要測(cè)量它的長(zhǎng)、寬、高。還要注意其款式和使用要求。4、配件尺寸參數(shù)的選取(1)星盆： 不銹鋼星盆：主要介紹星盆的款式、和長(zhǎng)*寬*高，以及開空的尺寸。人造石星盆：主要介紹人造石星盆的款式和。長(zhǎng) *寬*高。5、 外部空間尺寸的測(cè)量小尺寸測(cè)量；樓梯的空間測(cè)量(包括天花與地面、墻與墻

21、的最大尺寸)；室內(nèi)走廊的測(cè)量；第四章 廚房電器、五金配件在廚柜設(shè)計(jì)中的要求一、電器類電器在我們?cè)O(shè)計(jì)當(dāng)中主要時(shí)要注意它的使用要求一般設(shè)計(jì)員在設(shè)計(jì)時(shí)最好時(shí)先參閱電器的使用說明書，認(rèn)真的進(jìn)行閱讀，以做到設(shè)計(jì)時(shí)心中有數(shù)。下面介 紹一下廚房常用電器的一些設(shè)計(jì)要求。1、油煙機(jī)：(1 )深吸型油煙機(jī)此款油煙機(jī)設(shè)計(jì)時(shí)的起吊高度一般為1500mm1600mm之間。其它要求和近吸式吸油煙機(jī)相同。如果油煙出口在油煙機(jī)柜的后面，則油煙機(jī)柜的高度要大于或等于300mm ,以方便油煙管的排煙。(2)煙窗式(歐式)油煙機(jī)此款油煙機(jī)設(shè)計(jì)時(shí)兩側(cè)留位可以不受限制，但須注意煙管的走向問題，如果煙管往 側(cè)走向，則必須設(shè)計(jì)煙機(jī)吊柜，柜

22、長(zhǎng)與煙機(jī)位長(zhǎng)度相等(或設(shè)計(jì)成大于煙機(jī)長(zhǎng)度的標(biāo)準(zhǔn)柜)，高度為250mm300mm之間，深度要視煙機(jī)套管的大小而定。該款式煙機(jī)起吊高度為1500mm1600mm。2、 嵌入式煤氣爐此種煤氣爐設(shè)計(jì)時(shí)一定要在爐灶柜上設(shè)計(jì)透氣孔(上進(jìn)風(fēng)篩板透氣孔和下進(jìn)風(fēng)透氣孔)，并且 在臺(tái)面平面圖上寫上爐開孔的尺寸。如果遇到與柜側(cè)板碰的情況，則要在圖中注明側(cè)板切低讓爐等文字。3、消毒碗柜：(1) 壁掛式消毒碗柜此種消毒碗柜一般的起吊高度在1400mm1500mm之間，且設(shè)計(jì)要注意是上翻門式的還是對(duì)開門式的。如果是上翻門式的，設(shè)計(jì)上面的柜子的時(shí)候，柜長(zhǎng)可以作成電器的長(zhǎng)度加上10MM。如果是對(duì)開門式的消毒碗柜，那么柜長(zhǎng)要作

23、成電器長(zhǎng)度加上50MM的總長(zhǎng)尺寸以方便消毒柜門的打開；(2) 嵌入式消毒碗柜此種消毒碗柜設(shè)計(jì)時(shí)一定要注意箱體尺寸與柜子凈空高度尺寸的配合，嵌入式消毒碗柜設(shè)計(jì) 時(shí)一定要注意箱體尺寸與柜子凈空高度尺寸的配合，特別是在立柜設(shè)計(jì)時(shí)，上、下門與電器接觸位留出10mm的柜身板可見位，以方便消毒柜的安放，否則工廠按門板與柜身板平齊來做，消毒碗柜就不能完全 部安放進(jìn)去。4、微波爐微波爐柜設(shè)計(jì)時(shí)除了要考慮到設(shè)計(jì)柜子的凈空以外，放置時(shí)沒有很特別的要求它既可放到臺(tái)面上，亦可放置到吊柜和地柜中，設(shè)計(jì)在吊柜的時(shí)候，吊柜一般的起吊高度在1400mm1500mm之間；放置在地柜里面的時(shí)候，柜子一般分成上下兩層，上層放置微波

24、爐，可以開放式，也可以做上翻門；下層可以做抽屜還 可以是對(duì)開門式的。5、洗碗機(jī)洗碗機(jī)設(shè)計(jì)時(shí)一般是安放在地柜里面的，洗碗機(jī)高度較小時(shí)，一般是柜子設(shè)計(jì)成兩層，上層放置洗碗機(jī)，直接把洗碗機(jī)放置到空位里面去。下層做抽屜；對(duì)于體積較大的洗碗機(jī)，設(shè)計(jì)時(shí)可以把洗碗機(jī)作為一個(gè) 單獨(dú)的柜體安放于臺(tái)面下面，洗碗機(jī)與柜子和臺(tái)面接觸的縫隙一般為510mm6、烤箱烤箱在設(shè)計(jì)時(shí)的做法類似于我們嵌入式消毒柜的做法，但是在做的時(shí)候要注意箱體的外形尺寸和柜子凈 空尺寸的配合，柜子設(shè)計(jì)不做背板為好，有利于柜的散熱。7、 洗衣機(jī)洗衣機(jī)在設(shè)計(jì)時(shí)在廚柜里面一定要是中間開門的滾筒式洗衣機(jī)，另外為防止洗衣機(jī)使用時(shí)帶來的震動(dòng)，設(shè)計(jì)時(shí)上面離臺(tái)

25、面的間隙和離柜子的兩側(cè)間隙都應(yīng)留有510mm的空位。8、電冰箱電冰箱目常見有上下兩開門和上中下三開門兩種，設(shè)計(jì)時(shí)可以把冰箱放置在柜子里面，柜子的凈空尺寸設(shè)計(jì)一定要考慮冰箱的外形尺寸和冰箱使用的外形尺寸，柜門高一定要和冰箱門同高。如果要把冰箱單獨(dú) 外露放置，那么冰箱兩側(cè)最小要留50mm間隙來散熱，冰箱上下亦都要留50mm左右的空隙來散熱。二、配件類廚柜的配件設(shè)計(jì)時(shí)主要是了解它的功能，方便在廚柜設(shè)計(jì)時(shí)與柜子的配搭。其次是要考慮它的外形尺寸，以方便在廚柜設(shè)計(jì)時(shí)控制柜子的大小。下面介紹一下廚房常用配件的一些設(shè)計(jì)要求。1、大三層拉籃此款拉籃功能主要是放調(diào)味品和干貨以及碗筷刀叉之類的東西。設(shè)計(jì)柜子時(shí)如果拉

26、藍(lán)的功能是放調(diào)味品和干貨時(shí)，一般是將它放到爐灶柜的旁邊，另外柜子的設(shè)計(jì)規(guī)格尺寸一定要注意它的外形尺寸，否則 裝不進(jìn)去。柜門做拉門寬度要大于或等于400mm，做開門時(shí)寬度要大于或等于450mm ;如果拉藍(lán)的功能是放碗筷刀叉之類的東西時(shí)，可以把拉藍(lán)柜放置到星盆柜的旁邊。2、米箱米箱的功能是放米，為了方便使用一般是放洗物柜的旁邊，且設(shè)計(jì)時(shí)為了門板和其它門板協(xié)調(diào)不宜做的 太小，建議在300為好，其柜外形尺寸的設(shè)計(jì)一定要考慮米箱的外形尺寸。3、柜門式垃圾桶垃圾桶的功能是放置廚房的垃圾雜物的，設(shè)計(jì)時(shí)可把它放在洗物柜里面或旁邊，門的規(guī)格要大于垃圾桶的直徑，否則門打不開，最常見的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格做400mm。4、18

27、0。轉(zhuǎn)盤此配件的功能是把轉(zhuǎn)角為盡量利用，儲(chǔ)存的物品可以通過順暢的轉(zhuǎn)動(dòng)，從轉(zhuǎn)角位處轉(zhuǎn)到柜門處，柜長(zhǎng)一般要大于或等于900 mm以上，門板要大于或等于450 mm以上，柜寬凈空要注意配件的外形尺寸，并且轉(zhuǎn)角位不能夠有柱子，否則裝不下配件。配件是整體廚房不可或缺的一部分。5、小怪物拉籃小怪物拉籃的儲(chǔ)物功能和180°轉(zhuǎn)盤一樣，設(shè)計(jì)時(shí)注意柜體的寬度要大于或等于900mm，深度要大于530mm，且開門要大于或等于450mm，且轉(zhuǎn)角位不能有柱子。6、 可升降置物架可升降置物架的功能是儲(chǔ)存調(diào)味品或干貨之類的東西，設(shè)計(jì)時(shí)可以把它放在煙機(jī)柜的旁邊，且要求柜子的深度大于或等于300mm,高度要求大于或等于

28、 700mm ,寬度只能做600mm或800mm。7、 爐頭拉籃爐頭拉籃的功能是放置炊具的用品，一般設(shè)計(jì)時(shí)可把它設(shè)計(jì)在爐灶里面，且柜體的寬度可做 700mm或800mm ,柜深度要大于 450mm ,它有大號(hào)和小號(hào)之分，設(shè)計(jì)時(shí)要注意加以區(qū)別。第五章廚柜基本構(gòu)成方案的確定與方案優(yōu)化一、廚房設(shè)備，廚柜布置方案的確定1廚柜設(shè)計(jì)原則（1 ）滿足廚房各種使用功能：廚柜必須具備存儲(chǔ)、洗理、備餐、烹調(diào)等基本功能。存儲(chǔ)區(qū)：主要貯備食品和餐 具，冰箱是主要設(shè)備，其次是存放各類餐具的柜體，如拉籃柜等。洗滌區(qū)：主要功能是洗菜、洗碗、清除 殘?jiān)?，配備洗滌池、垃圾筒、洗碗機(jī)等。備餐區(qū)：包括食品加工、切菜、配菜，為炊事

29、活動(dòng)做好準(zhǔn)備。 可根據(jù)需要設(shè)計(jì)相關(guān)柜體、抽屜，以放置餐具、刀具等。烹飪區(qū)：需要配置燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)、灶柜等。 灶柜可設(shè)計(jì)成屜柜，便于存放雜物。常用的油、鹽等可放置于灶柜旁調(diào)料柜中。總結(jié)：好了，現(xiàn)在我們已 經(jīng)對(duì)廚柜構(gòu)成及設(shè)計(jì)要求有了初步的了解，下面我們就開始介紹具體的廚柜設(shè)計(jì)方案。（2）空間利用合理、充分：需充分利用人體工程學(xué)，以人為本，滿足各項(xiàng)功能，達(dá)到使用方便、舒適、減輕勞 動(dòng)強(qiáng)度的目的。合理利用地柜與吊柜間的剩余空間：放置消毒柜、微波爐，或安裝擱板、掛鉤，收納盤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等，避免占據(jù)廚柜臺(tái)面；存儲(chǔ)、備餐、烹飪?nèi)齾^(qū)符合金三角”原則：按取材、洗凈、備膳、調(diào)理、烹煮、盛裝、上桌順序

30、，沿著三項(xiàng)主要設(shè)備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個(gè)三角形，將 米箱、垃圾筒、廚具等功能配件圍繞三個(gè)基點(diǎn)進(jìn)行合理配，使各種器物存取、使用方便。（3）人體工程學(xué)及*作流程規(guī)定：電器、吊柜、底柜等距離、尺寸安排合理： 標(biāo)準(zhǔn)工作臺(tái)高度為 800-850mm，工作臺(tái)進(jìn)深為 500-600mm ； 吊柜進(jìn)深為 330-350mm ;吊柜起吊高度在 1500-1600mm之間；吊柜高度在 600-800mm之間比較適合；上下柜間距最低為 450mm ;上下柜之間空間可裝一排架子，深度不宜超過200mm； 灶臺(tái)至脫排煙機(jī)的間距為660-750mm ;廚柜整體高度不宜超過2300mm，否則不僅產(chǎn)生壓抑感，而且上部成

31、為貯物死區(qū)。2. 廚柜布置基本方案的確定原則在廚柜布置基本方案確定之前，我們首先要了解客戶廚房?jī)?nèi)使用的主要設(shè)備和使用要求，結(jié)合廚房實(shí)際情況和金三角”原則確定： 冰箱、水盆和爐位位置的確定 切菜位和油煙機(jī)位置的確定 電飯煲、微波爐的位置確定 消毒柜、多功能拉籃位置確定備餐區(qū)：包括食品加工、切菜、配菜，為炊事活動(dòng)做好準(zhǔn)備。可根據(jù)需要設(shè)計(jì)相關(guān)柜體、抽屜，以放置餐具、刀具等。烹飪區(qū)：需要配置燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)、灶柜等。灶柜可設(shè)計(jì)成屜柜，便于存放雜物。常用的油、鹽等可放置于灶柜旁調(diào)料柜中。但還要注意以下特殊情況（舉例說明）： 若客戶廚房比較狹窄， 那我們就要跟客戶說明不能做“U型廚柜，因?yàn)椤癠型廚柜*作臺(tái)

32、之間距離至少要800mm，建議改為“L型廚柜，廚房水電也要求客戶做相應(yīng)改動(dòng)，盡可能安排好客戶廚房使用的主要設(shè)備及其使用要求。 若客戶廚房比較大，客戶要做一”型廚柜且又要放比較多廚房設(shè)備，那我們就要跟客戶說明做一”型廚柜放不了那麼多廚房設(shè)備，建議改為“L型廚柜，廚房水電也要求客戶做相應(yīng)改動(dòng)，盡可能安排好客戶廚房使用的主要設(shè)備及其使用要求。 若客戶廚房吊頂太高，那我們就要跟客戶說明吊柜不能做到頂，可建議客戶把吊頂降低到我們?cè)O(shè)計(jì)的高度 或吊柜與吊頂上加做封板，這樣會(huì)美觀且不會(huì)產(chǎn)生壓抑感，而且上部不會(huì)成為貯物死區(qū)。 若客戶廚房窗戶太多，那我們就要跟客戶說明不能安裝吊柜，因?yàn)檫@樣安裝不好吊柜，而且容易擋

33、住光線 影響美觀；如果客戶一定要做且確實(shí)要設(shè)計(jì)吊柜才能滿足客戶的要求時(shí)，那我們就要跟客戶仔細(xì)溝通，建 議吊柜設(shè)計(jì)在易安裝且不易擋住光線不影響美觀的窗戶，切記不要不想就草率拒絕客戶合理要求。 若客戶廚房有些障礙物不符合設(shè)計(jì)要求，例如煤氣表吊矮，進(jìn)水、排水離盆位過遠(yuǎn)，出煙口不對(duì)位等等，那我們就要跟客戶解釋這些障礙物會(huì)影響整套廚柜的設(shè)計(jì)合理性，比如說煤氣表吊矮會(huì)影響吊柜起吊高度且吊柜高度也要加高，從美觀和價(jià)格去說服客戶要設(shè)計(jì)修改。 其次，我們?cè)诹私馔陱N柜設(shè)計(jì)的原則之后我 們?cè)賮磉M(jìn)入廚柜布置基本方案的確定。一般來說： 一”字型廚柜適合于廚房比較狹小的房間；“ L型廚柜適合于廚房比較長(zhǎng)、寬比較適中的房間

34、；“ U”廚柜適合于廚房長(zhǎng)寬比較大的房間；孤島型廚柜適合于廚房比較開放型的房間；帶吧臺(tái)的廚柜適合 廚房比較開闊的房間。二、廚柜方案的優(yōu)化設(shè)計(jì)1首先講廚柜總體尺寸的確定，也就是設(shè)計(jì)尺寸的確定。對(duì)于直角墻：柜身設(shè)計(jì)尺寸=實(shí)際測(cè)量尺寸（10-15mm）；臺(tái)面設(shè)計(jì)尺寸=實(shí)際測(cè)量尺寸（5-10mm）；吊柜身設(shè)計(jì)尺寸=實(shí)際測(cè)量尺寸 （5-10mm）；對(duì)于非直角墻：地柜身設(shè)計(jì)尺寸=實(shí)際測(cè)量尺寸（最小值） （10-15mm）；臺(tái)面設(shè)計(jì)尺寸=（里）實(shí)際測(cè)量尺寸（最大值） （5-10mm） （外）實(shí)際測(cè)量尺寸（最小值） （5-10mm）； 吊柜柜身：設(shè)計(jì)尺寸=實(shí)際測(cè)量尺寸（最小值）（5-10mm）2優(yōu)化設(shè)計(jì)的第二

35、步是障礙物的處理和廚柜的轉(zhuǎn)角柜及轉(zhuǎn)角封板的處理等。若客戶廚房有些障礙物不符合設(shè)計(jì)要求，例如煤氣表起吊太矮， 進(jìn)水、排水離盆位過遠(yuǎn)，出煙口不對(duì)位等等，那我們就要跟客戶解釋這些障礙物會(huì)影響整套廚柜的設(shè)計(jì)合理性，比如說煤氣表吊矮會(huì)影響吊柜起吊高度且吊柜高度也要加高，從美觀和價(jià)格去說服客戶要設(shè)計(jì)修改廚柜布置基本方案確定后，我們就可以開始對(duì)方案進(jìn)行優(yōu)化配置工作了。1）首先是障礙物的處理 柱子的處理：可把切角柜變成不帶切角柜避開柱子，但要注意地柜盡量不要設(shè)計(jì)抽屜或配件在內(nèi)，因?yàn)榈毓袂薪巧疃茸儨\一般難放置抽屜路軌或配件； 水表、水管、煤氣管、煤氣表的處理：如果水表安排在廚柜內(nèi)， 那就要設(shè)計(jì)在洗物柜或洗物柜旁

36、側(cè)地柜內(nèi)， 切記跨在柜之間；水管、煤氣管可以把地柜深度尺寸改小，通過背板離墻（避免切角）避開水管、煤氣管， 吊柜呢，則要切角包住它們，切角尺寸以避開水管、煤氣管最大尺寸為準(zhǔn)；臺(tái)面呢，如果煤氣管從臺(tái)面上進(jìn)地柜，則臺(tái)面也要切角避開煤氣管，切角尺寸以避開水管最大尺寸為準(zhǔn)（記得配臺(tái)面廢料補(bǔ)切角）；至于煤氣表，我們一般把它設(shè)計(jì)在一個(gè)吊柜內(nèi)，而且要考慮讀表的方便；梁柱的處理：可把柜子做矮，上做封板 處理，封板工廠或現(xiàn)場(chǎng)做切角處理即可；2）廚柜的轉(zhuǎn)角柜及轉(zhuǎn)角封板的處理非標(biāo)準(zhǔn)柜的調(diào)整 靠墻封邊板法：將柜子非標(biāo)尺留到靠墻的位置做固定的封板處理。 轉(zhuǎn)角封板法：將柜子的非標(biāo)尺寸留到轉(zhuǎn)角位的地方，做活動(dòng)封板或固定封板

37、，將兩個(gè)非標(biāo)準(zhǔn)柜合成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)柜。比如：3）門框的處理：可把柜子做小，旁側(cè)靠墻做封板處理；4）廚房墻體斜角的處理：如果墻體斜度較小，地柜、吊柜旁側(cè)靠墻做封板處理，吊柜旁側(cè)底板還要斜伸出，否 貝嘰吊柜旁側(cè)會(huì)出現(xiàn)斜位漏空；如果墻體斜度較大，地柜、吊柜一般與傾斜墻體平行，然后通過斜轉(zhuǎn)角封板 處理；5）廚柜整體造型、抽屜柜及層架擱板的設(shè)計(jì)、廚房小掛件位置確定：廚柜整體造型、抽屜柜及層架擱板的設(shè)計(jì)、廚房小掛件位置要根據(jù)客戶習(xí)慣、 廚柜的美觀性和廚房實(shí)際 尺寸設(shè)計(jì)安排，一般圍繞在 金三角”-冰箱、爐臺(tái)柜、洗物柜這三個(gè)基點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，使各種器物存取、使用 方便，從而達(dá)到實(shí)用、美觀的統(tǒng)一。這些工作做完之后，我們?yōu)?/p>

38、了保險(xiǎn)起見，還要求大家對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行一 次復(fù)核。復(fù)核的內(nèi)容包括以下的幾個(gè)方面： 柜子總長(zhǎng)是否與設(shè)計(jì)尺寸符合？ 柜子的大小能否滿足配件的安放？ 煙機(jī)柜長(zhǎng)度是否太長(zhǎng)？起吊高度是否太高？是否與爐灶中心豎直對(duì)應(yīng)？ 星盆柜能否滿足星盆柜的安放，爐柜是否能滿足爐灶安放； 廚柜整體比例是否合理？柜門安排是否太亂、對(duì)稱？ 設(shè)計(jì)柜子能否避開障礙物？吊柜上翻門設(shè)計(jì)能否方便使用？ 拉手安裝是否準(zhǔn)確？拉手在轉(zhuǎn)角位的處理是否合理？ 臺(tái)面有沒有設(shè)計(jì)切口避開水管、煤氣管等障礙物？6）還有一些細(xì)節(jié)，如： 立柜在搬運(yùn)時(shí)，過道是否太??？設(shè)計(jì)不銹鋼柜時(shí)，柜體是否太大或門是否太窄等？ 煙機(jī)柜：設(shè)計(jì)長(zhǎng)度是否太小，煙機(jī)掛不上去； 消毒柜

39、吊柜：設(shè)計(jì)長(zhǎng)度太小，消毒碗柜沒辦法掛； 微波爐吊柜：柜子是否背板加固，使受力更加牢固。7）廚柜整體造型、抽屜柜及層架擱板的設(shè)計(jì)、廚房小掛件位置確定：廚柜整體造型、抽屜柜及層架擱板的設(shè)計(jì)、廚房小掛件位置要根據(jù)客戶習(xí)慣、 廚柜的美觀性和廚房實(shí)際 尺寸設(shè)計(jì)安排，一般圍繞在 金三角”-冰箱、爐臺(tái)柜、洗物柜這三個(gè)基點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，使各種器物存取、使用 方便，從而達(dá)到實(shí)用、美觀的統(tǒng)一。對(duì)于一”字型的廚柜：先確定煙機(jī)柜和爐柜（按煙機(jī)尺寸和爐灶尺寸定）、再確定盆柜（按星盆尺寸大小定）、確定配件柜。確定其它柜子對(duì)于“L和“U型的廚柜：先確定煙機(jī)柜和爐柜（按 一”字型）、再確定星盆柜、確定轉(zhuǎn)角柜、確定配件及功能柜的尺

40、寸、電器 柜的尺寸、確定其他柜子的尺寸。第六章設(shè)計(jì)方案的效果圖制作方案效果圖我們?cè)谇懊鎺坠?jié)課學(xué)習(xí)了全部的基礎(chǔ)知識(shí)，今天就是實(shí)踐了，把前面的工作，變成客戶看得到的東西，那只有效果圖了。我們主要采用KD軟件進(jìn)行繪圖，我們要學(xué)會(huì)怎么樣把效果圖展示給客戶了。接下來，就要根據(jù)客戶的意見來制作和修改了。對(duì)門板材料的調(diào)整；對(duì)拉手的調(diào)整等等最后一步，就是讓客戶對(duì)效果圖確認(rèn)簽字就好了！第七章合同的編寫簽定合同簽定合同的一些注意事項(xiàng)，首先，我們要填寫合同編號(hào)，編號(hào)的方法是大家看到我們的合同 里面制作內(nèi)容填寫包括了很多項(xiàng)。A、材料的填寫 B、配件、電器的填寫C、計(jì)價(jià)的填寫D、金額欄的填寫E、總額的填寫F、送貨日期的

41、 填寫G、附加內(nèi)容的填寫 H、余額的填寫關(guān)于定金，我們一般收取多少，怎么不退、抵償。最后工序，讓 客戶簽名，我們才算是真正完成了銷售第八章整體廚柜的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)1 廚房里的工作區(qū)僅僅面積大并不能保證是一個(gè)功能齊全、感覺舒適的廚房，空間怎樣被利用才是最重要的。以下是設(shè)計(jì)應(yīng)具備的簡(jiǎn)單規(guī)則：作為工作區(qū)的廚房工作區(qū)最重要的3個(gè)活動(dòng)是：配菜、烹調(diào)和清潔。實(shí)現(xiàn)以上活動(dòng)，還會(huì)采取以下步驟：在夠得著的范圍內(nèi)將食品儲(chǔ)存在食品柜、冰箱、冷柜里；將炊具放在隨 手可及的地方。配菜 水槽和灶具之間絕對(duì)需要保持80厘米的距離，100厘米更好。這是廚 房的中心點(diǎn)：魚、肉、蔬菜等都在這里準(zhǔn)備好。 所需的炊具和調(diào)料要放在隨手可及的

42、地方。熱的食品準(zhǔn)備區(qū)此處的中心點(diǎn)是灶。 爐灶周圍操作面的每一邊都要能經(jīng)受至少200°C高溫，可在地柜放置湯鍋或煎鍋。記住：從安全角度考慮，不應(yīng)在爐灶周圍直接設(shè)置抽屜，兒童們會(huì)把抽屜拉出來做階梯爬到高處，這樣會(huì)碰 到熱湯鍋而受傷。洗滌洗碗機(jī)應(yīng)在以水槽為界爐灶的另一旁。最常見的水槽與排水板柜的組合是：兩個(gè)水槽分別是340毫米和293毫米寬、安裝在800毫米寬的地柜上。 與水槽緊鄰的，應(yīng)該是存放杯子、 調(diào)料盒、玻璃器皿和餐盤的壁柜； 存放凈菜碗等炊具的壁柜；存放炊具和刀叉等的抽屜；存放去污粉、洗滌精或其他化學(xué)清洗劑的位于水槽下的地 柜，這里也是內(nèi)藏式垃圾桶的最佳擺放位置。因?yàn)楹⒆觽兡軌虼蜷_

43、這個(gè)柜子，故而可以上鎖的地柜是明智的做法。記?。涸趶N柜和煙道之間采用填料以降低火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)或傳熱對(duì)廚柜的影響；采用安全掛鉤或安全鎖以防兒童接觸到尖銳的器具或化學(xué)品、清潔劑、藥品等；爐灶的兩旁的工作臺(tái)面至少要保持400毫米寬，電爐或煤氣灶周圍以及爐灶前應(yīng)有一個(gè)兒童防護(hù)裝置。2 廚房里的工作點(diǎn)及其設(shè)備工作點(diǎn)工作點(diǎn)自然是為在這里工作的人而設(shè)計(jì)，因此一個(gè)明顯的標(biāo)準(zhǔn)就是這個(gè)或多個(gè)使用者是否有殘疾、 坐輪椅或因?yàn)樯狭四昙o(jì)而行動(dòng)不便等。照明光線適宜的燈安裝在適當(dāng)位置比采用高瓦數(shù)的燈更重要。工作臺(tái)面區(qū)的采光應(yīng)來自廚房頂燈和壁柜下前端安裝的照明燈。重要的是燈光在工作臺(tái)面上不反光，用壁柜下類似窗簾盒的遮蓋物做適當(dāng)遮

44、擋，使眼睛不被燈光直射。視線 壁柜、抽油煙機(jī)或遮光盒都不應(yīng)擋住使用者的視線，使他看不到臺(tái)面后邊的東西。工作臺(tái)面和 壁柜底端的距離保持 50厘米的距離。拿取高度常用的炊具應(yīng)放隨手可及的地方。拿取高度應(yīng)設(shè)定在使用者手伸長(zhǎng)后腳下不墊任何臺(tái)階所達(dá)到的高度。一些人，尤其是上了年紀(jì)的人，彎腰和下蹲會(huì)有困難?？衫龅膶影寤?拉籃可以使他們?nèi)菀兹》艝|西。靈活性 每套廚柜都能在增配不同的配件之后滿足用戶的不同需求。就餐區(qū)設(shè)計(jì)良好的廚房要求廚柜和工作臺(tái)面保持最合理的距離并使就餐區(qū)有足夠大的活動(dòng)空間，不影響開門。一條好規(guī)則可用于合適的餐桌：要有 90厘米寬，餐桌兩旁都要留有 85厘米的自由空間來放椅子和過身。因此需

45、要總寬度260厘米。最少也要求在 240厘米，用80厘米寬的餐桌。餐椅拉出后與最近的廚柜的距離為60厘米，而與爐灶的距離為75厘米。從餐桌的一端到最近的廚柜應(yīng)有90厘米，而距離爐灶100至120厘米。玻璃門廚柜玻璃門應(yīng)布置在就餐區(qū)，因?yàn)樵谶@里玻璃不會(huì)被烹煮和洗滌弄臟。第九章廚房廚柜設(shè)計(jì)守則 23項(xiàng)1、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?、廚房的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果3、廚房設(shè)計(jì)應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。4、廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗。5、廚房的地面宜用防

46、滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。6、廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度、方便使用來考慮。7、 廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度，以距地面700mm為宜。&嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時(shí)應(yīng)考慮抄表方便。9、廚房是烹任的場(chǎng)所，勞作辛苦。為減輕勞動(dòng)強(qiáng)度需要運(yùn)用人體工程學(xué)原理，合理布局。10、在設(shè)計(jì)上首先要考慮安全問題。11、廚房首重實(shí)用，不能只以美觀為設(shè)計(jì)原則。12、廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。13、因每個(gè)人不同需要，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等布置在廚柜中的適當(dāng)位置，方便開啟、 使用。14、 廚房里的矮柜最好做成抽屜，推拉式方便取放，視覺

47、也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格 子。15、吊柜與操作平臺(tái)之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。16、廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險(xiǎn)。17、為自己設(shè)置一個(gè)可以坐著干活的附加平臺(tái)。18、廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒又隱蔽的地方。19、廚房的家具、設(shè)計(jì)要依主人身材而定。20、 抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn)，而抽油煙機(jī)與灶臺(tái)的距離不宜超過60厘米。21、內(nèi)部設(shè)計(jì)的用料必須易于清理，最好選用不易污染，容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑 料地板可以符合這些要求。22、廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地 毯以作分隔空間之用。23、廚房就是廚房，