高級中學(xué)不合格食品退市制度

1、規(guī)章制度示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-291編號：_高級中學(xué)不合格食品退市制度審核：_時間：_單位：_高級中學(xué)不合格食品退市制度用戶指南：該規(guī)章制度資料適用于管理中，通過編訂企業(yè)的章程、議事規(guī)則、生產(chǎn)經(jīng)營運(yùn)作、監(jiān)督、員工的行為規(guī)范，再在運(yùn)作中實(shí)踐得到不斷的完善，使經(jīng)營管理中議事有法可依?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。高級中學(xué)不合格食品退市制度一.為維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，抓好食品安全事前監(jiān)管，消除不安全隱患，特制定本制度。二.工商部門要督促經(jīng)營者對所經(jīng)營的食品進(jìn)行清理、查驗(yàn)，對過期、失效、變質(zhì)或存在安全隱患的食品要及時下架、

2、退市，并填寫退市登記表。三.退市食品范圍1.三無食品(無廠名、廠址、無產(chǎn)品名稱);2.過期變質(zhì)食品(含無生產(chǎn)日期、有效期的食品);3.假冒偽劣食品(商標(biāo)侵權(quán)、虛假宣傳);4.流動檢測(抽檢)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品;5.不符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、計量標(biāo)準(zhǔn)的食品;6.食品標(biāo)簽不符合要求的食品;7.國家發(fā)布的問題食品;8.部門協(xié)查食品;9.媒體曝光食品。四.處理辦法1.對三無食品、過期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品，工商部門采取強(qiáng)制退市的辦法，對上述市場食品依法沒收。2.對影響危害人體健康，不符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品。工商部門要采取集中銷毀方式退出市場流通。3.對食品標(biāo)簽不符合國家食品通用標(biāo)簽標(biāo)

3、準(zhǔn)的，要求整改，暫時退出流通。4.廠場掛鉤、廠地掛鉤、簽訂進(jìn)場協(xié)議的，要解除協(xié)議，取消掛鉤。5.對問題食品已售出的要及時責(zé)令追回。五.退市商品實(shí)行行政報告制度，各經(jīng)營戶對退市食品情況要及時向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報告、填寫退市食品登記表。六.對問題食品實(shí)行消費(fèi)警示制度，工商部門將對問題食品的名稱、批次、數(shù)量、問題原因、經(jīng)營企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)情況向消費(fèi)者公告。七.工商部門對問題食品，要重點(diǎn)監(jiān)管，防止改頭換面二次流入市場。八.退市食品要實(shí)行退市備案，退市整改食品重新入市須抽檢合格。篇2：食品安全管理制度(申請人參考)食品安全管理制度(供申請人參考)一、進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度(一)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商(包括銷售商或者直接供

4、貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明等文件。(二)實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。(三)索取和查驗(yàn)的文件應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，保管期限不少于2年。(四)購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。(五)選

5、擇賬簿登記、單據(jù)粘貼、電子文檔等其中一種方式建立進(jìn)貨臺賬。食品進(jìn)貨臺賬保存期限不少于2年。酒精飲料的臺帳應(yīng)保存3年。(六)食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示;對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀，并追回已經(jīng)售出的食品。食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中如實(shí)記錄。二、庫房管理制度(一)食品與非食品應(yīng)分庫存放，或設(shè)專門區(qū)域，不與有毒有害物品同庫存放。(二)食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正

6、常。(三)食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。(四)貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。(五) 建立食品進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。(六)食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。(七)工作人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生。三、食品衛(wèi)生保障制度(一)食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放，避免食品交叉感染。(二)展示食品的貨架、用具必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒，并定期

7、進(jìn)行保潔、消毒，用具不混用、不亂用。(三)銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。(四)展示柜的玻璃、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。(五)銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔，并保持個人衛(wèi)生。(六)配備專職或兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生制度的監(jiān)督落實(shí)工作。(七)進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容應(yīng)包括從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況;陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和運(yùn)轉(zhuǎn)情況以及周圍環(huán)境衛(wèi)生。(八)發(fā)現(xiàn)問題，由衛(wèi)生管理人員跟蹤改正。(九)每次檢查，都必須有記錄。記錄必須完整、齊全，并存檔。四、從業(yè)人員食品安全知

8、識培訓(xùn)和健康檢查制度(一)制定培訓(xùn)計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。(二)新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)后方可上崗。(三)建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。(四)食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檢查檔案。(五)食品經(jīng)營人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超過期限使用健康證明。(六)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸

9、直接入口食品的工作。申請人簽名(蓋章)： 日期：篇3：某單位食品安全管理制度某單位食品安全管理制度為健全食品安全保障制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)中華人民共和國食品安全法等國家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本單位實(shí)際，制定本制度。一、本單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)是食品安全第一責(zé)任人，對本單位區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本單位區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。食品安全管理員負(fù)責(zé)食品安全日常工作。食品安全管理員由本單位銷售人員組成。二、單位依法領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照并按國家法規(guī)要求辦理食品流通許可證等經(jīng)營食品的相關(guān)

10、證件，食品經(jīng)營范圍與環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。三、食品銷售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。四、禁止銷售無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、配方、保質(zhì)期和食用方法等標(biāo)識的預(yù)包裝食品和食品添加劑加工食品。五、建立健全的食品采購索證和臺帳制度。六、單位在采購、銷售的全過程建立健全標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)施售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理。七、做好食品貯藏和供應(yīng)等食品銷售過程的管理，嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。八、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境清潔。落實(shí)設(shè)備、工器具和容器等清潔消毒工作，防止交叉污染。九、按規(guī)定做好食品留樣工作。健全食品追溯制度，確保食品安全。十、嚴(yán)格做好食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作 ，食品安全管理人員每年一次到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能從事本單位的食品銷售，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(