優(yōu)衣庫(kù)的供應(yīng)鏈質(zhì)量管理 - 低價(jià)大量提供獨(dú)特高質(zhì)量產(chǎn)品 -

1、 74韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)(KSA 專欄KSA 韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)供稿1984年6月,優(yōu)衣庫(kù)(UNIQLO在日本廣島開設(shè)了第一家門店,從此逐漸建立了集商品策劃、生產(chǎn)、流通、銷售為一體的自有品牌服裝專業(yè)零售商(Specialty store retailer of Private labelApparel,SPA模式,以壓倒性低價(jià)提供高質(zhì)量的休閑服飾。1998年以搖粒絨為主要材質(zhì),在日本刮起了一股優(yōu)衣庫(kù)風(fēng);之后銷售額雖有所減少,但以增加女性商品為立足點(diǎn),不久便重回上升趨勢(shì),2006年再次取得了銷售額4000億日元的驕人業(yè)績(jī)。在已有760多個(gè)優(yōu)衣庫(kù)店面的基礎(chǔ)上,日本如今又在開設(shè)比普通店鋪(250平米更大的500

2、和1000平米店鋪。產(chǎn)品開發(fā)方面,優(yōu)衣庫(kù)確立了全球性研發(fā)體系,以此把握全球趨勢(shì),并將其融入設(shè)計(jì)當(dāng)中。2001年首先在英國(guó)開設(shè)海外店鋪,隨之又進(jìn)駐中國(guó)、香港、韓國(guó)、美國(guó)、法國(guó)等國(guó)家和地區(qū);2007年,倫敦牛津大街旗艦店開業(yè);2009年10月,巴黎超級(jí)連鎖店開業(yè)。2005年優(yōu)衣庫(kù)在韓國(guó)首爾、仁川開設(shè)的店鋪,其第一年的銷售總額便達(dá)到了300億韓幣,之后每年都以60%左右的速度增長(zhǎng)。2012年,優(yōu)衣庫(kù)的在韓目標(biāo)是增加店鋪數(shù)量到100家,并實(shí)現(xiàn)4000億韓幣的銷售總額。截至2008年,優(yōu)衣庫(kù)在各國(guó)(地區(qū)開設(shè)店鋪的總數(shù)已經(jīng)達(dá)到837家,具體分布情況見表。表優(yōu)衣庫(kù)各國(guó)(地區(qū)店鋪數(shù)量國(guó)家(地區(qū)數(shù)量日本766韓

3、國(guó)23中國(guó)19英國(guó)13香港11法國(guó)2新加坡2美國(guó)1共計(jì)837優(yōu)衣庫(kù)的供應(yīng)鏈質(zhì)量管理低價(jià)大量提供獨(dú)特高質(zhì)量產(chǎn)品 75韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)(KSA 專欄 KSA韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)供稿為成為國(guó)際品牌,優(yōu)衣庫(kù)在產(chǎn)品研發(fā)上也努力實(shí)現(xiàn)全球化。任用各國(guó)優(yōu)秀人才,搶先把握全球趨勢(shì);為引領(lǐng)潮流,建立紐約與東京互動(dòng)的全球化研發(fā)體系進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā),日益改進(jìn)其主打的簡(jiǎn)約風(fēng)格,使產(chǎn)品給人以既簡(jiǎn)約又休閑的新鮮感覺(jué)。公司戰(zhàn)略和質(zhì)量目標(biāo)優(yōu)衣庫(kù)的韓國(guó)法人、FRL韓國(guó)分公司安星洙社長(zhǎng)認(rèn)為,對(duì)優(yōu)衣庫(kù)來(lái)說(shuō),質(zhì)量就是“將最有價(jià)值的衣服提供給消費(fèi)者”,也就是說(shuō)以低廉的價(jià)格提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。優(yōu)衣庫(kù)的目標(biāo)是成為適合所有人穿著的高質(zhì)量休閑服飾國(guó)際品牌,以最低

4、價(jià)格為消費(fèi)者提供其在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)都能穿出時(shí)尚感覺(jué)的高質(zhì)量簡(jiǎn)約休閑服飾。優(yōu)衣庫(kù)通過(guò)一系列努力,包括低投入經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)銷掛鉤、實(shí)現(xiàn)效率最大化、不斷了解消費(fèi)者需求,為消費(fèi)者提供最適合的產(chǎn)品等,正一步步向“世界第一休閑品牌”的目標(biāo)邁進(jìn)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)優(yōu)衣庫(kù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)為能夠以低價(jià)提供獨(dú)特的產(chǎn)品;其產(chǎn)品與其他SPA品牌的不同之處在于衣服材料。相比花樣或款式,優(yōu)衣庫(kù)更加注重新材料的開發(fā),將其制作成產(chǎn)品開拓新的市場(chǎng)。例如開發(fā)“Heattech”新材料,取得獨(dú)家使用權(quán),防止其他企業(yè)使用。雖是進(jìn)行外包生產(chǎn),但公司特派日本經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)把關(guān),從而保證了商品的質(zhì)量。低成本是通過(guò)大量保有材料、穩(wěn)定貨源而實(shí)現(xiàn)的

5、。不將因市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給原材料供應(yīng)商,而是有效利用自身流通渠道,加以內(nèi)部消化。憑借其與供應(yīng)商之間積累下的信賴之情,優(yōu)衣庫(kù)不僅能以低成本購(gòu)買原材料,而且還與供應(yīng)商建立了非常牢固的合作關(guān)系,取得了雙贏(Win-Win效果。供應(yīng)鏈質(zhì)量管理戰(zhàn)略優(yōu)衣庫(kù)一貫認(rèn)為材料決定產(chǎn)品質(zhì)量。想要持續(xù)得到材料供應(yīng),必須確保貨源的穩(wěn)定。公司為開發(fā)新材料、同時(shí)得到穩(wěn)定供給,在與材料供應(yīng)商打交道方面下足了功夫。從市場(chǎng)或業(yè)界收集信息后,進(jìn)行研發(fā)及市場(chǎng)營(yíng)銷;各種材料策劃小組與中國(guó)生產(chǎn)廠家聯(lián)系,開發(fā)新材料,確立供應(yīng)關(guān)系。例如,與東麗股份有限公司建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系,成功研發(fā)出具有出色保溫功能的發(fā)熱保溫新材料“Heatte

6、ch”,并擁有獨(dú)家購(gòu)買及銷售權(quán)。優(yōu)衣庫(kù)從產(chǎn)品策劃階段開始,就為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、低價(jià)格而努力。制定產(chǎn)品規(guī)劃時(shí)不僅僅是考慮消費(fèi)者的喜好,也會(huì)考慮是否能賣出合理價(jià)格。產(chǎn)品設(shè)計(jì)完成后,生產(chǎn)部門都會(huì)要求計(jì)算生產(chǎn)成本如果能夠賣出合理價(jià)格,便進(jìn)入生產(chǎn)階段,否則先要盡全力降低成本?？紤]到生產(chǎn)成本中人工費(fèi)、材料費(fèi)占最大比重,公司在工資水平相對(duì)較低的地區(qū)進(jìn)行生產(chǎn),維持低廉的人工成本。材料方面,如購(gòu)買羊毛、羊絨等天然纖維時(shí),會(huì)派出有著2030年經(jīng)驗(yàn)的專家小組前往內(nèi)蒙古或尼泊爾直接收購(gòu),以此降低成本。另外還有一種方法,就是比供貨期提前兩三年簽訂合約,以保障貨源的穩(wěn)定。一絲不茍的庫(kù)存管理與利潤(rùn)管理,是優(yōu)衣庫(kù)為降低成本而做出

7、的另一項(xiàng)努力。每天、每周根據(jù)庫(kù)存量單位(Stock Keeping Unit,SKU實(shí)行銷售管理、庫(kù)存管理、目標(biāo)與績(jī)效管理。在利潤(rùn)管理方面,對(duì)多種產(chǎn)品的銷售利潤(rùn)進(jìn)行綜合管理,維持著由一種產(chǎn)品的正常銷售與另一種產(chǎn)品打折促銷之間所建立的平衡結(jié)構(gòu)。優(yōu)衣庫(kù)的款式中有60%70%為簡(jiǎn)約風(fēng)格,另30%40%是流行款式。在設(shè)計(jì)上追求風(fēng)格、款式多樣的同時(shí),更加注重色彩與材料。競(jìng)爭(zhēng)品牌如果生產(chǎn)出510種顏色的產(chǎn)品,優(yōu)衣庫(kù)會(huì)生產(chǎn)1020種顏色。還有就是研發(fā)像Heattech這樣的功能材料,從材料上確保競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。例如,ZARA通過(guò)風(fēng)格款式的多樣化滿足消費(fèi)者的需求,而優(yōu)衣庫(kù)是通過(guò)多種顏色、材料與消費(fèi)者取得共鳴;ZAR

8、A的主要消費(fèi)群體為2030歲左右 76韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)(KSA 專欄KSA韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)供稿的年輕人,優(yōu)衣庫(kù)則將產(chǎn)品定位于適合1030歲年齡段。正是出于對(duì)原材料的高度重視,優(yōu)衣庫(kù)在決定原材料時(shí),許多部門都會(huì)參與其中;設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)、MD(merchandiser團(tuán)隊(duì)、材料小組的相關(guān)負(fù)責(zé)人會(huì)聚在一起進(jìn)行討論,最后由會(huì)長(zhǎng)定奪。每年舉行46次材料或產(chǎn)品開發(fā)會(huì)議,優(yōu)衣庫(kù)中心將各國(guó)信息匯總后再做決定。例如,韓國(guó)人偏好桔、紅、粉等顏色,這類信息將在決定顏色時(shí)發(fā)揮一定作用。供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)優(yōu)衣庫(kù)正在將生產(chǎn)基地從中國(guó)擴(kuò)大到亞洲各國(guó)。當(dāng)前,60%70%的產(chǎn)品是在中國(guó)生產(chǎn),其余30%40%則在東南亞或東歐生產(chǎn)。上海

9、、深圳、胡志明、達(dá)卡等地的生產(chǎn)管理辦事處共有170名生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人,他們每周到工廠進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢查。最近由于人工費(fèi)用的增加,公司正在考慮將生產(chǎn)基地遷移至東南亞。優(yōu)衣庫(kù)將70個(gè)生產(chǎn)工廠視為生意伙伴,派“大師小組(master”到現(xiàn)場(chǎng)提供技術(shù)指導(dǎo)?！按髱熜〗M”是由日本擁有30年以上經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員組成的團(tuán)隊(duì),他們對(duì)紡織、染色、縫制、修整到發(fā)貨的每一個(gè)階段進(jìn)行質(zhì)量管理,將關(guān)于整個(gè)工序的“大師的技術(shù)”傳授給工廠。優(yōu)衣庫(kù)的生產(chǎn)分為自產(chǎn)與外包,根據(jù)材料與設(shè)計(jì)來(lái)決定采用哪種生產(chǎn)方式。大部分的生產(chǎn)外加工企業(yè)并不是優(yōu)衣庫(kù)的子公司,但從持有股份或往來(lái)關(guān)系上看,他們都是與優(yōu)衣庫(kù)保持著1020年長(zhǎng)期戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的企業(yè)。

10、優(yōu)衣庫(kù)不是無(wú)條件地雇傭低廉勞動(dòng)力,而是借助當(dāng)?shù)厮J(rèn)的生產(chǎn)廠家之力;至今,也仍在尋找這種具有社會(huì)責(zé)任感的外包企業(yè)。公司的大部分產(chǎn)品都在中國(guó)完成,其中97%是通過(guò)航運(yùn),其余2%3%利用航空運(yùn)輸;航空運(yùn)輸?shù)淖芳淤M(fèi)用由各國(guó)分擔(dān)。優(yōu)衣庫(kù)的店鋪運(yùn)營(yíng)沒(méi)有采用加盟或特許的方式,而是選擇了由總公司直接運(yùn)營(yíng)的體制。各國(guó)都設(shè)有庫(kù)存管理部門,對(duì)各店的銷售額、配送數(shù)量、店鋪間貨品流量等事項(xiàng)做出決定;韓國(guó)國(guó)內(nèi)設(shè)有一個(gè)中央物流中心?？偣矩?fù)責(zé)從企劃到供給的各個(gè)環(huán)節(jié),因此各店鋪只需專心于銷售即可;各國(guó)以SKU訂購(gòu)自己所需要的數(shù)量,并輸入交貨日期。安星洙社長(zhǎng)對(duì)優(yōu)衣庫(kù)的庫(kù)存管理抱有非常大的信心,并表示“庫(kù)存對(duì)于任何一個(gè)品牌都非

11、常重要。我們比其他品牌更加注重庫(kù)存管理,這樣在每個(gè)季度結(jié)束時(shí),我們的庫(kù)存幾乎為零?！眱?yōu)衣庫(kù)在訂購(gòu)原材料前召集所有相關(guān)部門進(jìn)行決策,因?yàn)橹挥羞@樣才能保證對(duì)庫(kù)存的嚴(yán)格管理。訂購(gòu)生產(chǎn)所需原材料前,制定相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃、賣場(chǎng)布局及營(yíng)業(yè)計(jì)劃、銷售計(jì)劃和庫(kù)存管理計(jì)劃,盡力確保需求與供給的平衡。優(yōu)衣庫(kù)并未設(shè)立協(xié)調(diào)部門,而是通過(guò)各部門將意見匯報(bào)給會(huì)長(zhǎng),由會(huì)長(zhǎng)找出共同點(diǎn),進(jìn)行決策和調(diào)整。在庫(kù)存管理方面,每天、每周以SKU為單位跟蹤管理產(chǎn)品庫(kù)存,根據(jù)庫(kù)存情況追加訂購(gòu)或?qū)⑦^(guò)剩貨品打折銷售、清除庫(kù)存。由于大量訂購(gòu)原材料,因此優(yōu)衣庫(kù)的商品產(chǎn)量幾乎沒(méi)有彈性可言,只有主打產(chǎn)品可以追加訂購(gòu)小于5%的數(shù)量。站在公司的立場(chǎng)上,追加

12、訂購(gòu)是賺取更多利潤(rùn)的機(jī)會(huì);但從供貨商立場(chǎng)出發(fā),這種追加有損于供貨商對(duì)優(yōu)衣庫(kù)的信任感,并且會(huì)為供應(yīng)商帶來(lái)更多的費(fèi)用負(fù)擔(dān)(訂購(gòu)1萬(wàn)件與追加訂購(gòu)1千件的單位成本差異很大。因此,公司極力將追加訂購(gòu)控制到最少。賣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面,以顧客自己挑選試穿購(gòu)買為原則,也就是“自助(Helpyourself”;但這一原則在東亞文化圈內(nèi)貫徹起來(lái)略有困難。因此在東亞文化圈內(nèi),依靠店員協(xié)助賣出的衣物與顧客自己挑選的衣物各占50%左右。另外,賣場(chǎng)內(nèi)免費(fèi)提供牛仔褲修褲腳服務(wù)。目前,F R L韓國(guó)分公司正在為實(shí)現(xiàn)“2020年全球第一SPA”的目標(biāo)而努力。他們采取的措施具體包括:(1堅(jiān)持開發(fā)物美價(jià)廉的高質(zhì)量產(chǎn)品;(2在各國(guó)主要城市繼續(xù)開設(shè)超大型賣場(chǎng)(1000平米規(guī)模;(3強(qiáng)化改革銷售人員的服務(wù)意識(shí);(4構(gòu)建全體員工參與經(jīng)營(yíng)的全員經(jīng)營(yíng)體制,不僅需要社長(zhǎng)努力經(jīng)營(yíng),全體員工也都要接受經(jīng)營(yíng)培訓(xùn),并從中提拔人才。員工的動(dòng)力源于薪金與福利。薪水雖不能與日本本部看齊,但也正在努力提高銷售額,并將利潤(rùn)通過(guò)各種福利制度回饋給員工。希望真正做到依照實(shí)力、能力核定級(jí)別與薪金,根據(jù)業(yè)績(jī)發(fā)給利潤(rùn)分紅(Profit