清淡開胃--番茄炒菜花_第1頁
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文檔簡介

1、清淡開胃-番茄炒菜花        番茄是我最喜歡的蔬菜之一。小時(shí)候父親在陽臺上用大花盆種了一棵番茄，長勢喜人，結(jié)了不少果子，然后經(jīng)父親之手做出美味菜肴，不加糖不加醋，我喜歡那天然的酸酸的味道可是那棵番茄光榮退休后就沒再種了。至今都覺得再也買不到那么好吃的番茄買番茄的時(shí)候我經(jīng)常問：這番茄酸的么？老板通常回答：不酸。然后我就很失望.用番茄做菜時(shí)我都不愛加糖    西紅柿、菜花都含有豐富的維生素C，合而做菜，清脆、清淡、開胃口，味道好，營養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。番茄炒菜花-主料：菜花1棵，番茄3個(gè)，香蔥少許調(diào)料：番茄醬，鹽，醋各適量 

2、過程：   1. 菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用；   2. 番茄劃十字花刀；   3. 在開水中燙一下；   4. 將燙過的番茄去皮；   5. 蔥切蔥花；    6. 去皮的番茄切小塊；  7. 鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用；  8. 鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟；  9. 放少許鹽、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀； （喜歡甜味的可以加點(diǎn)糖）  10. 放入焯燙過的菜花，

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