“真菌”教學(xué)設(shè)計(jì)

1、“真菌”教學(xué)設(shè) 計(jì)安徽省淮南市實(shí)驗(yàn)中學(xué)（232001）宋景鳳【課標(biāo)要求】1、描述真菌中酵母菌、霉菌和蘑菇的主要特征。2、舉例說(shuō)出真菌與人類生活的關(guān)系?！窘滩姆治觥勘竟?jié)課教材主要介紹各種真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、 營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式以及它們與人類的關(guān)系，有助于學(xué)生全面認(rèn)識(shí)生物多樣性。 并且教材聯(lián)系生活實(shí)際安排了有關(guān)真菌性疾病的介紹， 有助于學(xué)生樹立辨證思維觀點(diǎn)， 在現(xiàn)實(shí)生活中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。本節(jié)課與前面學(xué)習(xí)的生物圈中的微生物知識(shí)緊密相連， 并為后面學(xué)習(xí)生態(tài)系統(tǒng)的成分打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1、知識(shí)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、生殖方式及它們與人類的關(guān)系。2、能力目標(biāo)：通過(guò)對(duì)各種真菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的

2、對(duì)比，增強(qiáng)比較分析的思維能力；通過(guò)活動(dòng) - 觀察食用蘑菇，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)觀察能力。3、情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)：通過(guò)對(duì)真菌與人類關(guān)系的認(rèn)識(shí)，樹立看待事物要一分為二的辨證觀點(diǎn)；通過(guò)對(duì)人類有關(guān)真菌性疾病的認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。【教學(xué)重點(diǎn)】1、 酵母菌、霉菌和蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式。2、 活動(dòng) :觀察食用蘑菇。3、 酵母菌、霉菌和蘑菇在自然界中的作用和與人類的關(guān)系?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】1、 酵母菌、霉菌和蘑菇在形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式方面的對(duì)比。2、“觀察食用蘑菇”的實(shí)驗(yàn)操作。【教學(xué)策略】本節(jié)課的教學(xué)是第 4 節(jié) 細(xì)菌、真菌和病毒的第二課時(shí)。本著寓教于樂的教學(xué)宗旨，采用資料展示、活動(dòng)、閱讀、討論

3、等教學(xué)方法，通過(guò)實(shí)物和資料的展示使學(xué)生獲得豐富的感性知識(shí)，通過(guò)指導(dǎo)閱讀，學(xué)生討論，師生交流，總結(jié)歸納等幫助學(xué)生將感性知識(shí)升華為理性知識(shí)。讓學(xué)生在愉快的探索學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)。【教學(xué)準(zhǔn)備】1、教師準(zhǔn)備：酵母菌和霉菌的圖片資料、新鮮蘑菇、多媒體課件。2、學(xué)生準(zhǔn)備：收集食用菌相關(guān)資料?！窘虒W(xué)過(guò)程】教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)情境導(dǎo)入實(shí)物展示 ：腐爛的蘋果。問(wèn)題 1：蘋果為什么會(huì)腐爛？問(wèn)題2：請(qǐng)哪位同學(xué)來(lái)聞一學(xué)生仔細(xì)觀察， 認(rèn)真聞，腐爛的蘋果有什么味道？ 思考，積極踴躍的回問(wèn)題 3：腐爛的蘋果為什么會(huì) 答。有酒精味？設(shè)計(jì)意圖從學(xué)生熟悉的生活實(shí)際入手，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。講授新課課件展示：酵母菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)一、酵母菌圖。學(xué)生

4、看圖思考得出：1、形態(tài)結(jié)構(gòu)問(wèn)題：請(qǐng)大家仔細(xì)觀察， 談一酵母菌是單細(xì)胞真談酵母菌細(xì)胞有怎樣的形態(tài)菌，有成形的 細(xì)胞結(jié)構(gòu)？核。通過(guò)對(duì)酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。2、營(yíng)養(yǎng)方式問(wèn)題 1: 酵母菌細(xì)胞和哪種生物的細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上相似 ? 課件展示： 植物細(xì)胞圖。問(wèn)題 2: 酵母菌細(xì)胞和植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上又有哪些不同呢 ? 問(wèn)題 3: 植物可以利用葉綠體制造有機(jī)物。酵母菌細(xì)胞沒有葉綠體，它又是怎樣獲取有機(jī)物維持生活的呢？學(xué)生在教師引 導(dǎo)下分析、討論并得出結(jié)論：酵母菌是一類營(yíng)腐生生活的真菌。通過(guò)一系列問(wèn)題串，層層遞進(jìn)的引導(dǎo)學(xué)生思考酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式！培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力和語(yǔ)言表達(dá)能力！3、生殖方式課

5、件展示：酵母菌生殖過(guò)程的學(xué)生仔細(xì)觀看 錄象通過(guò)觀看錄象錄象。后，各小組之間進(jìn)行激發(fā)學(xué)生思維問(wèn)題 : 通過(guò)仔細(xì)觀看錄象，大討論，由小組推選一能力。分組討家知道酵母菌有幾種生殖方個(gè)代表進(jìn)行總結(jié)， 組論培養(yǎng)學(xué)生的式嗎 ?內(nèi)成員可以補(bǔ)充。合作精神。4、與人關(guān)系問(wèn)題 1: 酵母菌是怎樣使蘋果利用留有余地散發(fā)出酒精味的？學(xué)生積極思考的問(wèn)題鼓勵(lì)學(xué)講解：酵母菌酒精發(fā)酵過(guò)程。生課后進(jìn)一步問(wèn)題 2: 除了利用酵母菌釀探究，激發(fā)學(xué)酒，大家知道還可以讓酵母菌學(xué)生踴躍發(fā)言生的求知欲與為我們做些什么嗎？探究欲。二、霉菌課件展示 ：上霉物品的圖片。1、形態(tài)結(jié)構(gòu)問(wèn)題 1：這些上霉的物品是由學(xué)生積極討論， 并由哪一種微生物引起

6、的？小組推選一個(gè) 代表問(wèn)題 2：霉菌也是單細(xì)胞生物回答。嗎？它有怎樣的形態(tài)結(jié)構(gòu)學(xué)生仔細(xì)觀看 錄象呢？后總結(jié)霉菌的 形態(tài)課件展示： 霉菌結(jié)構(gòu)的錄象。結(jié)構(gòu)。給學(xué)生空間，自由討論，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人。分組討論培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作精神。2、生殖方式課件展示：青霉和曲霉在顯微鏡下的結(jié)構(gòu)圖。問(wèn)題 1：青霉和曲霉的菌絲頂學(xué)生帶著問(wèn)題 觀看激發(fā)學(xué)生思端都有怎樣的結(jié)構(gòu)？錄象，得出結(jié)論 -維，調(diào)動(dòng)學(xué)生問(wèn)題 2：這些結(jié)構(gòu)有什么作霉菌進(jìn)行孢子生殖。的積極性。用？課件展示： 霉菌生殖的錄象。3、營(yíng)養(yǎng)方式課件展示：霉菌生活環(huán)境的圖片。問(wèn)題：通過(guò)仔細(xì)觀察上面的一 聯(lián)系已有知識(shí)回答組圖片，請(qǐng)同學(xué)們推測(cè)霉菌的營(yíng)養(yǎng)方式？4、

7、與人關(guān)系設(shè)問(wèn)：一說(shuō)起霉菌大家都會(huì)想到使人和動(dòng)植物體患病， 使食 聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)積極物腐敗變質(zhì) , 那霉菌有沒有它 思考，踴躍發(fā)言有益的一面呢 ?聯(lián)系生活實(shí)際溫故知新！對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育，幫助他們樹立看待事物要一分為三、蘑菇1、創(chuàng)設(shè)情境課件展示： 各種蘑菇的圖片。引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課下收集的資根據(jù)自己收集的資料談自己對(duì)蘑菇的認(rèn)識(shí)。料，組與組之間進(jìn)行問(wèn)題 1：蘑菇都都有怎樣的形討論，由小組推選一態(tài)結(jié)構(gòu)？個(gè)人回答，組內(nèi)成員問(wèn)題 2：它是怎樣進(jìn)行生長(zhǎng)可以補(bǔ)充。的？2、探究活動(dòng)指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本，了解活動(dòng)“觀察食用目的和材料用具 .分組實(shí)驗(yàn)，填寫實(shí)驗(yàn)?zāi)⒐健敝笇?dǎo)學(xué)生實(shí)施實(shí)驗(yàn)步驟：記錄，描述現(xiàn)象匯報(bào)1）觀察蘑菇的形態(tài)

8、結(jié)構(gòu)結(jié)果，得出結(jié)論。2）推斷蘑菇的營(yíng)養(yǎng)方式。3）觀察蘑菇的孢子3、總結(jié)升華討論 1: 蘑菇屬于真菌 , 它的 學(xué)生積極思考， 舉手形態(tài)結(jié)構(gòu)與霉菌有哪些異同 ? 發(fā)言討論 2: 蘑菇的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式與霉菌相同嗎 ?認(rèn)真聽講。補(bǔ)充小資料 - 食用菌小結(jié)鞏固課堂練習(xí)：1、真菌包括單細(xì)胞的_、多細(xì)胞的 _學(xué)生積極踴躍思考和蘑菇等食用菌 .正確回答。2、與細(xì)菌相比 , 真菌的細(xì)胞內(nèi)有成形 _ 、主要進(jìn)行_生殖 , 是一類營(yíng)_或 _生活的異養(yǎng)生物.二的辨證觀點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力。激發(fā)學(xué)生做探究實(shí)驗(yàn)的積極性。培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和動(dòng)手能力。聯(lián)系先前的知識(shí)培養(yǎng)學(xué)生比較問(wèn)題分析問(wèn)題的能力。通過(guò)補(bǔ)充的小資料，

9、幫學(xué)生形成系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)！通過(guò)做練習(xí)題，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解以及歸納總結(jié)的能力。作業(yè)人類研究病毒是從它對(duì)人或動(dòng)植物的危害開始的, 那為下節(jié)課病毒的學(xué)習(xí)做鋪么病毒只對(duì)人類有害嗎?請(qǐng)收集相關(guān)資料證明你的觀點(diǎn).墊。【教學(xué)反思 】本節(jié)的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生日常生活密切相關(guān)，我在進(jìn)行各種各樣的真菌的教學(xué)時(shí)，首先引導(dǎo)學(xué)生了解真菌的結(jié)構(gòu)， 更重要的是帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌以及它們生命活動(dòng)的特點(diǎn)， 同時(shí)補(bǔ)充生活中常見食用菌的相關(guān)知識(shí)。 其次，在探究活動(dòng)中，注意引導(dǎo)學(xué)生相互交流，體驗(yàn)與他人合作的情感。在教學(xué)中，我設(shè)計(jì)了一系列的問(wèn)題串，引導(dǎo)學(xué)生層層遞進(jìn)的思考，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位。讓學(xué)生主動(dòng)探究，積極參與，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中常見的生物現(xiàn)象和生物知識(shí)。 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、 分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力以及語(yǔ)言表達(dá)能力！ 本節(jié)課還存在一些不足， 例如一系列問(wèn)題串設(shè)計(jì)的巧妙性和評(píng)價(jià)學(xué)生的語(yǔ)言的豐富性。我會(huì)在以后的教學(xué)中進(jìn)行改進(jìn)?！景鍟?/p>