學(xué)校食堂安全規(guī)范管理歌訣

1、學(xué)校食堂安全規(guī)范管理歌訣閬中市金城鄉(xiāng)中心學(xué)校 李曉 魏建春食堂食品重安全，齊抓共管莫等閑。員工年年去體檢，衛(wèi)生常識(shí)記心間。原料要經(jīng)檢驗(yàn)關(guān)，證票相符感官驗(yàn)。驗(yàn)收合格記臺(tái)帳，法律規(guī)定存兩年。為保原料常常鮮，先進(jìn)先出勤周轉(zhuǎn)。入庫(kù)食品分類放，離地離墻擺規(guī)范。通風(fēng)防潮防鼠患，存放有序標(biāo)記全。廚房周?chē)?jīng)?？?，“五防”設(shè)施切莫減。炊事人員體健康，身患傳染莫上班。個(gè)人衛(wèi)生很重要，做到“五勤”莫要懶。上班穿好工作服，頭手飾物要摘完。廚房不放私人物，工作區(qū)域莫吸煙。廚房整齊地墻潔，廢物箱上有蓋掩。食堂用品常消殺，毒害物品專柜撿。蔬菜肉禽和水產(chǎn)，清洗切配三分開(kāi)。生熟菜墩分開(kāi)放，炊餐用具位不變。蒸炸煎炒拌燉燒，菜品花

2、樣常變換，土豆豆莢和豆?jié){，烹飪注意少風(fēng)險(xiǎn)。餐具清洗講程序，刮洗沖消保潔完。蔬菜加工講程序，清洗漂消莫省減。待用食品進(jìn)冰箱，裝盒加蓋味不串。隔夜食品不能要，冰箱雖冷不保險(xiǎn)。食品出庫(kù)要按時(shí)，不多不少不提前。水電氣路常檢查，人走閘關(guān)防危險(xiǎn)。食堂分工要協(xié)作，少說(shuō)多做把活干。公平和氣待同事，和諧校園共同建。注：“五防”：防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防投毒 “五勤”：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤換衣物、勤剪指甲 防食品安全為了加強(qiáng)學(xué)校食品等安全工作，先將朗朗上口的學(xué)生安全防范口訣，搜集整理，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助。一、防食品安全說(shuō)飲食，好傷心；現(xiàn)如今，需謹(jǐn)慎。地溝油，瘦肉精，亂肉餡，毒米粉；添加劑，害人命。買(mǎi)食

3、品，要用心，看外觀，聞氣味；無(wú)標(biāo)識(shí)，切莫吃；多功能，藏貓膩。喝生水，會(huì)拉?。怀粤闶?，壞習(xí)氣；路邊店，無(wú)證攤；問(wèn)題多，維權(quán)難。吃食堂，可放心，有問(wèn)題，追責(zé)任；吃一餐，買(mǎi)一餐，圖便宜，會(huì)受騙。學(xué)子君，請(qǐng)聽(tīng)清，生了病，害自身！二、防推銷詐騙便宜是誘餌，推銷有借口，騙你沒(méi)商量，損失沒(méi)法補(bǔ)。三、防寢室盜竊進(jìn)出寢室要關(guān)門(mén)，貴重物品妥善存；生活習(xí)慣最重要，防盜意識(shí)記在心。四、防寢室火災(zāi)用電用火要小心，違規(guī)用電埋禍根；遭遇火情要冷靜，捂住口鼻先逃命。五、防扒竊乘車(chē)走路要謹(jǐn)慎，逛街購(gòu)物莫忘形；貴重物品抱胸前，盯看靠近（的）陌生人。六、防電話詐騙短信電話很方便，真假虛實(shí)要分辨；手機(jī)聯(lián)系要暢通，號(hào)碼不要經(jīng)常換。七、防網(wǎng)絡(luò)欺騙虛擬世界莫當(dāng)真，交友千萬(wàn)要謹(jǐn)慎；利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)知識(shí)，沉溺網(wǎng)游害死人。八、防交通意外過(guò)馬路，看兩頭，不要跑，慢慢走。九、防游泳溺水不識(shí)水性不下水，不知水情不游泳；江河湖海危險(xiǎn)多，泳池玩水先運(yùn)動(dòng)。十、放傳銷陷阱傳銷禍害人人恨，花言巧語(yǔ)盡騙人；擦亮眼睛看仔細(xì)，天上哪會(huì)掉餡餅？十一、防校外安全事故陌生地方別亂竄，出去游