安全衛(wèi)生應(yīng)急預案

1、安全衛(wèi)生應(yīng)急預案為了有效應(yīng)急處置酒店內(nèi)可能發(fā)生的公共衛(wèi)生事故，確保事故處理工作高 效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障顧客的生命安全， 促進酒店的健康發(fā)展，特制定本應(yīng)急預案。一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責1、成立公共衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組：組 長：練小珍副組長：方小武組 員：胡春迎、梅燦堅、宋燕、李梅、劉漢月、吳興巒2、機構(gòu)職責 領(lǐng)導小組負責酒店安全衛(wèi)生工作， 根據(jù)上級文件精神及酒店內(nèi)部實際， 研究制定 工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統(tǒng)一指揮公共衛(wèi)生事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。 統(tǒng)一組織事故善后處理工作， 落實整改措施， 盡快恢復酒店秩序。 定期組

2、織安全 衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。3、辦公室職責下發(fā)上級有關(guān)文件和本處制訂的各項文件、 通知，指導下屬各相關(guān)部門或人員實 施應(yīng)急處理預案， 接到事故報告， 立即向領(lǐng)導小組 （組長） 報告，隨時掌握應(yīng)急處 理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理 工作有序進行。 根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導小組的指示， 在酒店有計劃有組織的開展食 品安全衛(wèi)生的宣傳預防工作， 并組織有關(guān)人員對開展工作的情況進行定期和不定 期的檢查，及時向領(lǐng)導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常工作開展：1、完善制度。對酒店安全衛(wèi)生制度進行全面修訂完善。2、強化督查。在領(lǐng)導小組的 具體指導下，以各項酒店制度

3、落實為重點，結(jié)合酒 店其他安全工作進行定期和不定期的督查， 督查結(jié)果以通報的形式反饋到酒店總 部。3、落實職責。組長為酒店衛(wèi)生安全第一責任人，衛(wèi)生監(jiān)督員為直接責任人，食 堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責， 組長考核實行酒店衛(wèi)生安 全事故責任追究制。4、加強教育。加強對廣大從業(yè)人員的衛(wèi)生知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培 訓班來豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。三、事故應(yīng)急處理。1、報告制度。衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報；在事故處理中根據(jù)實際情況 建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的衛(wèi)生安全事故，由組長負責援救指揮，組長應(yīng) 當機立斷，立即啟動酒店應(yīng)急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。3、醫(yī)療援救。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病 情況，做好秩序維護等工作 4、病源保護。酒店發(fā)生較嚴重的衛(wèi)生安全事故后， 應(yīng)及時查找致病原因。6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排， 必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。 明確分工，落實職責， 聽從指 揮，確保到位。四、事故責任追究。1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。3、對事故處理中的玩忽職守，推