韓式餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告

1、韓式餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告 作為大一的新生，我向往著一個(gè)多姿多彩的大學(xué)生活，也體會(huì)到在大學(xué)培養(yǎng)本身才能的重要性，因此決定在第一個(gè)假期里進(jìn)展一次實(shí)習(xí)來給本人一個(gè)提高才能和增長(zhǎng)經(jīng)歷的時(shí)機(jī)。因此決定在威海環(huán)翠區(qū)檢查局邊的一個(gè)中型餐廳哇喔韓式燒烤實(shí)習(xí)一個(gè)月時(shí)間，這是通過親戚介紹的是一家做韓式燒烤的老總是韓國(guó)人。我做效勞生的工作，主要做一些上菜撤桌清掃之類的工作。這一次實(shí)踐，不僅是鍛煉了我的動(dòng)手才能同時(shí)也能夠提升下我的韓語。一：實(shí)踐內(nèi)容1、預(yù)備：每天上午8點(diǎn)上班，在點(diǎn)完名之后，開場(chǎng)了一天繁忙的工作。每天得工作有經(jīng)理安排，掃地、拖地、洗地毯，各司其職。待這些事情做完之后，所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐。用餐之后

2、，開一個(gè)短暫的正式工作前的一個(gè)簡(jiǎn)短的會(huì)議，也是由經(jīng)理安排工作，劃分每個(gè)人負(fù)責(zé)的區(qū)域，待11點(diǎn)，就各就各位。2午餐：在11點(diǎn)以后，我在本人負(fù)責(zé)的區(qū)域等著接待客人，由于剛?cè)ヒ虼宋也回?fù)責(zé)點(diǎn)菜，當(dāng)客人上桌時(shí)在點(diǎn)完菜以后我負(fù)責(zé)去拿要上的小菜大麥茶醬料和生菜等，然后一樣一樣的給客人擺上桌，都做完以后就在附近等著客人的在叫或者是在為下一桌客人效勞，如此重復(fù)的工作兩三個(gè)小時(shí)以后,中午段的工作就完畢了。3晚餐：在中午忙完以后，就開場(chǎng)休息了能夠休息到4點(diǎn)半但也需要依照中午的客流量安排下午休息。在休息完畢以后依然重復(fù)中午段的工作，給客人上菜幫客人烤肉換烤盤等等。4值班：在下午休息時(shí)間里需要安排值班人員，我們值班是輪

3、番制的，所有效勞員沒人一天。5下班：下班是晚上10點(diǎn)半由于威海晚上人特別少因此各個(gè)商店飯店關(guān)門也比擬早，在下班之前要把本人的工作做完以后才能夠下班，我負(fù)責(zé)拖地。如此一天的工作就算是完畢了。二：實(shí)踐感想在這一個(gè)月的實(shí)踐時(shí)間里，我的感觸特別深：1、 吃一頓好的并不容易：往常在家和在學(xué)校的時(shí)候，能夠說是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。沒事的時(shí)候，約著朋友在外面吃一些小吃、韓餐、西餐之類的。每次一頓飯，一個(gè)人確實(shí)是好幾十乃至一百多。那時(shí)吃著一點(diǎn)都不覺得心痛，而且有時(shí)候覺得還不過癮。但通過這次近一個(gè)月的實(shí)踐，使我真正明白，想要吃一頓好的，需要用多少汗水來換得。父母對(duì)我們并不苛刻，能夠說是想要什么就

4、能得到什么，不管多少錢，我們僅僅所追求的是本人快樂而已。一件衣服一二百，一雙鞋三四百，一條褲子二三百。買的時(shí)候從不手軟，也不去想，需要用父母的多少汗水才能凝聚成這一件件好看的衣服，靚麗的鞋子。父母不會(huì)在意小孩花本人多少錢，但我們是馬上出來工作的人了，到那時(shí)，我們是否也能花幾百塊錢為父母買一件衣服，買一雙鞋呢?有時(shí)候，我們像要買一件物不等值的東西，父母覺得沒必要，往往會(huì)勸說我們。我們做出的回應(yīng)確實(shí)是生氣、抱怨父母。我們可曾想過，當(dāng)以后我們?yōu)槿烁改傅臅r(shí)候，我們是否為小孩選的一件物不等值的東西去買單?關(guān)于如今的我們來說，節(jié)約是根本，該花的一定要花，能處理的，也不要隨意打開錢包。2、 素養(yǎng)和涵養(yǎng)：讀書

5、的多少，決定了一個(gè)人的素養(yǎng)和涵養(yǎng)。這是從古至今連續(xù)下來的能夠說是定律吧。一個(gè)人素養(yǎng)的高低，決定了他在社會(huì)中為人處事的方式。那些低素養(yǎng)的、沒教養(yǎng)的，在社會(huì)和企業(yè)中，往往是被人看不起的，他們不明白得怎么樣去尊重別人，自然也得不到別人的尊重。中國(guó)的素養(yǎng)教育已不知提了有多久，但真正落實(shí)的，卻是鳳毛麟角。如今的特別多年輕一代，往往是目中無人，目無尊長(zhǎng)，從口中蹦出的東西，簡(jiǎn)直不能用“話“字來平衡了。在企業(yè)中，這種低素養(yǎng)沒教養(yǎng)的人，對(duì)四周的員工也會(huì)產(chǎn)生一定的妨礙，妨礙四周員工的工作情緒。這種人往往以我為中心，而且還有確實(shí)是屬于那種“文化不多，屁話多”的那種，給四周的人在內(nèi)心上會(huì)帶來一定的妨礙，弄不好，會(huì)遭群

6、起而攻之。出門在外，你的素養(yǎng)的高低和教養(yǎng)決定了大家對(duì)你的看法和對(duì)你家人的看法。假如有一個(gè)人說，這個(gè)人太沒教養(yǎng)了，這不僅僅是說那個(gè)人而已，而是他的家人也一并在其中。素養(yǎng)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象，也決定了別人對(duì)你家里人的看法。注重培養(yǎng)本身的素養(yǎng)，提高本身的涵養(yǎng)。那么本身素養(yǎng)的提高在這次的實(shí)踐中也有表達(dá)，我想在經(jīng)歷過一些事以后人的素養(yǎng)會(huì)有所提高的，這是我在這次實(shí)踐中對(duì)這一點(diǎn)的感悟。3所以在這次實(shí)踐中我也不忘借此時(shí)機(jī)來提升我的韓語，這家哇喔韓式燒烤是韓國(guó)的一對(duì)兄弟開，飯店主要由弟弟負(fù)責(zé)而哥哥負(fù)責(zé)其它事業(yè)，我和這家飯店的老總在來工作之前就已經(jīng)認(rèn)識(shí)了在加上我比擬喜愛烹飪，因此我會(huì)在工作之余經(jīng)常和老總聊聊天，聊聊飯店的事情聊聊關(guān)于烹飪的東西什么的，老總是不斷用韓語的盡管有些我依然沒聽明白但是通過這一段時(shí)間的交流我的韓語確實(shí)有了提高，唯一有點(diǎn)遺憾的是沒有要到大醬湯的配方。三、完畢語簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)月的實(shí)踐，在汗水中完畢。當(dāng)領(lǐng)到工資的那一刻，我感受我手上的錢是那樣的沉重，我不明白我是流下了多少汗水才將他們凝聚起來，但我也明白，沒有