第四節(jié) 生物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變

1、第四節(jié) 生物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變韓莉知識結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)一、糖的消化、吸收、代謝二、蛋白質(zhì)的消化、吸收、代謝三、脂肪的消化、吸收、代謝四、三大營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化及條件75_ (一種代謝產(chǎn)物)在三大有機物的轉(zhuǎn)化中起著非常重要的作(1)糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的。76 _氨基酸。 用;糖類可以轉(zhuǎn)變成77_的條件下，才能大量轉(zhuǎn)化成脂質(zhì)，而脂肪(2)糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化是有條件的，只有在糖類78_ 轉(zhuǎn)化成糖類。 不能79_ ，80_ ，(3)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)之間除了能轉(zhuǎn)化外，還相互制約著。三者的供能順序是：首先其次81_。 再次是82_(生理過程)形成中間產(chǎn)物，83_才能形成氨基酸。(4)糖類到氨

2、基酸首先經(jīng)過再經(jīng)氨基84_作用形成85_轉(zhuǎn)化而成。 酸形成脂肪或糖類則需經(jīng)過86_，原因是87_。 (5)三大營養(yǎng)物質(zhì)中在體內(nèi)不能貯存的是重難點突破一、人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝關(guān)系在生物體內(nèi)，糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)這三類物質(zhì)的代謝是同時進行的，它們之間既相互聯(lián)系，又相互制約。形成一個協(xié)調(diào)統(tǒng)一的過程，下面僅就人和動物體內(nèi)三大物質(zhì)的代謝情況進行討論。(1)糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化。：糖類和脂質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系：糖類可大量轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆禾穷惔x的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變?yōu)楦视秃椭舅?，兩者結(jié)合生成脂肪，這種轉(zhuǎn)變在人和動物體內(nèi)可大量進行，這就是人和動物吃糖能胖的原理。脂肪只能少量轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵涸谌撕蛣游矬w內(nèi)，

3、甘油和脂肪酸都可以加入糖代謝途徑，但甘油經(jīng)一系列過程可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，而脂肪酸卻幾乎不能轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，因此，脂肪不能大量轉(zhuǎn)變?yōu)樘?。這就是肥胖后很難減肥的原因之一。：糖類和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。糖類代謝的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變?yōu)榉潜匦璋被幔禾穷愒诜纸膺^程中產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物(如丙酮酸)可通過轉(zhuǎn)氨基作用產(chǎn)生與之相對的非必需氨基酸，但由于糖類分解時不能產(chǎn)生與必需氨基酸相對應(yīng)的中間產(chǎn)物，因此糖類不能轉(zhuǎn)化為必需氨基酸，這也是人體每天必需攝取一定量蛋白質(zhì)的原因之一。蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為糖類。 蛋白質(zhì) 水解作用 氨基酸 脫氨基作用 不含N糖類：蛋白質(zhì)和脂質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系：氨基酸可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆喊被岱纸獯x過程中的中間產(chǎn)物

4、既可轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆挚赊D(zhuǎn)變?yōu)橹舅?，因此在人和動物體內(nèi)蛋白質(zhì)可大量合成脂肪。此外，有些氨基酸也可轉(zhuǎn)變?yōu)榱字取Ｖ編缀醪荒苻D(zhuǎn)變?yōu)榘被幔涸谌撕蛣游矬w內(nèi)，甘油可以先轉(zhuǎn)變?yōu)楸?，然后再?jīng)轉(zhuǎn)氨基作用生成某些非必需氨基酸，脂肪酸因幾乎不能轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，因而脂肪酸在人和動物體內(nèi)不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷？傊?，人和動物幾乎不能利用脂質(zhì)來合成蛋白質(zhì)。(2)糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)之間轉(zhuǎn)化的局限性糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化是有條件的。例如，只有在糖類供應(yīng)充足的情況下， 3糖類才有可能大量轉(zhuǎn)化成脂質(zhì)。各種代謝物之間的轉(zhuǎn)化程度也是有明顯差異的。例如，糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類。在正常情況下。人和動物體所

5、需要的能量主要是由糖類氧化分解供給的，只有當糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供給能量，保證機體的能量需要。當糖類和脂肪的攝入量都不足時，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解就會增加。而當大量攝入糖類和脂肪時，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解就會減少。(3)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的區(qū)別和聯(lián)系：來源相同：動物體內(nèi)的三大營養(yǎng)物質(zhì)均可來自食物，都必須經(jīng)過消化與吸收相代謝途徑相同：三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)均可合成、分解、轉(zhuǎn)變。都必需在酶的催化下 點 才能完成都能作為能源物質(zhì)：氧化分解，釋放能量。最終產(chǎn)物均有CO2和H2O貯存方式不同：糖類和脂肪可以在體內(nèi)貯存，蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)貯存。不同 代謝最終產(chǎn)物不同：糖類、脂肪的代謝終產(chǎn)物

6、只有CO2和H2O，而蛋白質(zhì)的代謝終 點 產(chǎn)物除CO2和H2O外，還有尿素等含氮廢物糖類是主要能源物質(zhì)，脂肪是體內(nèi)的儲備能源物質(zhì)。蛋白質(zhì)只是一種能源物質(zhì)(只在糖、脂肪嚴重供能不足時，方由蛋白質(zhì)供能)例1 （09上海）過量攝入糖類會導致體內(nèi)脂肪積累，其部分原理如下圖所示。其中過程X、物質(zhì)Y和物質(zhì)Z分別是A糖酵解、丙酮酸、脂肪酸 B有氧呼吸、乳酸、脂肪酸C糖酵解、乳酸、膽固醇 D有氧呼吸、丙酮酸、膽固醇命題意圖：本題考查人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系。解析：由圖中看出：Z是脂肪酸，Y是三碳化合物（丙酮酸），X是呼吸過程的糖酵解過程。此題與細胞呼吸相結(jié)合考查三大營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化代謝過程。三大物質(zhì)代謝通過細

7、胞呼吸而聯(lián)系起來，因此，細胞呼吸及其產(chǎn)生的丙酮酸是聯(lián)系物質(zhì)代謝的紐帶與橋梁。 答案：A解題指導：解此類題目要分析并識記三大營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系、轉(zhuǎn)化條件，并與營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，細胞呼吸聯(lián)系在一起。二、轉(zhuǎn)氨基作用和脫氨基作用1、轉(zhuǎn)氨基作用：也稱氨基轉(zhuǎn)換作用，是指氨基酸中的氨基轉(zhuǎn)移到其他化合物上，從而形成新的氨基酸的過程。這樣能使食物中含量較多的氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹枯^少的氨基酸，這樣既充分利用了體內(nèi)過剩的氨基酸，又滿足了機體的需要。經(jīng)過轉(zhuǎn)氨基作用，氨基酸的數(shù)量沒變，但種類卻改變了。生物體內(nèi)的氨基酸幾乎都可發(fā)生轉(zhuǎn)氨基作用(蘇氨酸和賴氨酸不能進行)，但通過轉(zhuǎn)氨基生成的氨基酸則為非必需氨基酸。2、脫氨基作用：

8、是指將氨基酸中氨基脫下來，成為NH3的過程。以后NH3在肝臟內(nèi)經(jīng)過一系列轉(zhuǎn)變最終轉(zhuǎn)化為尿素(如人體內(nèi))和尿酸(如鳥)排出體外，其過程可用下述方程式表示：脫氨基作用是蛋白質(zhì)氧化供能所必需發(fā)生的過程，人和動物體幾乎所有氨基酸都可發(fā)生脫氨基作用。脫氨基作用和轉(zhuǎn)氨基作用都主要在肝臟中進行，它們生成的不含氮部分都可轉(zhuǎn)化為糖類或脂質(zhì)，也可氧化分解生成CO2和H2O并釋放能量。例2反應(yīng)1：蘇氨酸 酶1 丁酮酸+NH3，反應(yīng)2：谷氨酸+丙酮酸 酶2 酮戊二酸+丙氨酸，以下敘述正確的是 ( )A.酶1的作用是轉(zhuǎn)氨基，它可以使氨基酸種類減少B.酶2的作用是轉(zhuǎn)氨基，它可以使氨基酸數(shù)量增加C.酶2的作用是轉(zhuǎn)氨基，它可

9、以使氨基酸種類改變D.酶1的作用是脫氨基，它可以使氨基酸數(shù)量增加命題意圖：本題考查脫氨基和轉(zhuǎn)氨基作用。解析：反應(yīng)1的作用為脫氨基，它可使細胞內(nèi)氨基酸數(shù)量減少。反應(yīng)2為轉(zhuǎn)氨基，通過氨基轉(zhuǎn)換將會形成一種新的氨基酸，而氨基酸的數(shù)量并未改變。答案：C。三、肝臟在三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程中的作用(1)肝臟在糖類代謝中占有重要地位：在肝臟中，葡萄糖和糖元可以互相轉(zhuǎn)化；從小腸吸收來的其他單糖(如果糖、半乳糖等)可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖；脂肪和蛋白質(zhì)代謝過程中產(chǎn)生的某些非糖物質(zhì)也可以轉(zhuǎn)化成糖。其中特別重要的作用是維持血糖含量的相對恒定，以保證全身(特別是腦組織)糖的供應(yīng)。血糖的含量通常維持在動態(tài)的范圍內(nèi)。當大量的食物經(jīng)過

10、消化，陸續(xù)吸收到體內(nèi)，血糖含量會顯著地增加。這時，肝臟可以把一部分葡萄糖轉(zhuǎn)變成糖元，暫時儲存起來，使血糖含量仍然維持在動態(tài)的范圍內(nèi)。由于細胞進行生理活動要消耗血糖，血糖的含量會逐漸降低，這時，肝臟中的糖元又可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖，陸續(xù)釋放到血液中，使血糖的含量仍然維持在動態(tài)的范圍內(nèi)。(2)肝臟在脂質(zhì)代謝中也有重要作用肝細胞分泌的膽汁可以促進脂質(zhì)的消化和吸收。肝功能障礙時，膽汁分泌減少，脂肪消化不良，就出現(xiàn)厭油等癥狀，所以肝病患者要少吃脂肪。此外，肝臟還是合成磷脂、膽固醇等的重要場所。(3)肝臟在蛋白質(zhì)的合成和分解過程中都起著重要的作用人體的一般組織細胞都能合成自己的蛋白質(zhì)，但是肝臟除能合成自己的蛋白

11、質(zhì)以外，還能合成大部分的血漿蛋白質(zhì)(如白蛋白、纖維蛋白原等)。據(jù)估計，肝臟合成的蛋白質(zhì)占全身合成蛋白質(zhì)總量的40以上。所以患慢性肝炎或嚴重肝病變的病人，血液中的白蛋白含量顯著降低。肝臟中氨基酸代謝比其他組織中的氨基酸代謝活躍，這是因為肝臟中含有豐富的催化氨基酸代謝的酶類，谷氨酸丙酮酸轉(zhuǎn)氨酶(簡稱GPT)就是其中之一。正常肝細胞中的GPT很少進入血液，只有肝病變時，由于肝細胞的細胞膜通透性增加，或肝細胞壞死，GPT可以大量進入血液。所以，臨床上常用測定血清中GPT的數(shù)值作為診斷肝臟疾病的重要指標之一。例3下圖為人體內(nèi)糖代謝示意圖，請回答：(1)圖中和分別表示_、_兩種物質(zhì)。(2)C6H12O6轉(zhuǎn)

12、變物質(zhì)需要化學元素_，這種元素可通過_生理過程獲得。(3)人體內(nèi)物質(zhì)的獲得除了圖中所示生理過程外，還可通過_、_等生理過程獲得。(4)圖中物質(zhì)是_，若物質(zhì)在缺氧時轉(zhuǎn)變?yōu)槲镔|(zhì)，由圖示看出物質(zhì)的代謝去路是_,除此以外，還有哪些去路?_，通過以上途徑，可維持人體血漿pH相對穩(wěn)定。 命題意圖：本題考查人體在肝臟和肌肉中的物質(zhì)代謝情況。解析：由圖中看出，是脂肪，是氨基酸，是肌糖元，是乳酸。答案：(1)脂肪 氨基酸 (2)N 轉(zhuǎn)氨基作用(3)食物的消化吸收 體內(nèi)組織蛋白的水解(4)肌糖元 (肌糖元經(jīng)無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸絕大部分)隨血液進入肝臟，在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃S血液循環(huán)到達腎臟，隨尿液排出體外四、三大營

13、養(yǎng)物質(zhì)代謝與健康正常情況下，依靠機體自身的調(diào)節(jié)可以使三大物質(zhì)代謝保持動態(tài)平衡，維持機體健康。但當代謝失調(diào)時，則會出現(xiàn)不同的病癥。(1)高血糖、糖尿病原因：措施：(2)低血糖癥原因：肝功能減退、饑餓等。措施：靜脈滴注葡萄糖溶液，補充含糖多的食物。(3)肥胖原因：肥胖或因能源物質(zhì)的攝入量超過消耗量引起，或因遺傳或內(nèi)分泌失調(diào)而引起。 措施：前者應(yīng)通過控制飲食、加強鍛煉治療，后者則應(yīng)進醫(yī)院治療。(4)脂肪肝脂肪不能運出而在肝中堆積脂肪肝肝功能不好長期 肝細胞壞死，結(jié)締組織增生肝硬化(5)蛋白質(zhì)與營養(yǎng)不良原因：單一飲食-必需氨基酸種類不全-蛋白質(zhì)合成受阻-影響生長、發(fā)育及代謝等 措施：食物多樣性，不偏食

14、，不挑食。五、實驗要素分析與應(yīng)用(1)胰島素對血糖的調(diào)節(jié)作用將實驗動物平均分成兩組，一組注射胰島素，另一組不處理，在相同條件下測定兩組動物的血糖水平。(2)糖尿的鑒定尿樣+班氏試劑(或斐林試劑) 磚紅色沉淀。要點突破訓練題答案:典例解析題型 考查營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收例題l (08上海理綜)17某學生午餐吃了芹菜炒肉絲、番茄炒蛋和米飯，2小時后，不可能被吸收進入血液的是A維生素 B纖維素 C氨基酸 D葡萄糖答案：B例題2小腸吸收嚴重不良的病人，采用靜脈注射輸入全營養(yǎng)液的方法提供營養(yǎng)，全營養(yǎng)液的成分不能含有 ( )A蛋白質(zhì) B葡萄糖 C無機鹽和維生素 D氨基酸解析：小腸吸收嚴重不良的病人，需要通過

15、靜脈輸入營養(yǎng)液的方法補充營養(yǎng)，輸入的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)當是營養(yǎng)物質(zhì)的可吸收的形式。葡萄糖、無機鹽、維生素和氨基酸均是可以被吸收的形式，這些物質(zhì)吸收后進入血液，因而這些物質(zhì)可以通過輸液的方式通過靜脈輸入人體，蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，正常情況下，蛋白質(zhì)在消化道中被蛋白酶、肽酶等分解為氨基酸后吸收入血液。人體細胞的蛋白質(zhì)是在細胞內(nèi)合成的，合成蛋白質(zhì)以mRNA為模板，氨基酸為原料，所以蛋白質(zhì)不適合作為營養(yǎng)物質(zhì)輸入人體。答案：A。解題指導：解此類題目要記清人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收方式，總結(jié)如下： 7題型 考查三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝例題 (08北京)下列有關(guān)人體糖類代謝的敘述不正確的是A糖類可由某些氨基酸經(jīng)脫氨基后轉(zhuǎn)

16、化產(chǎn)生B糖類在供應(yīng)過量的情況下可轉(zhuǎn)化成為脂質(zhì)C肌糖元可分解為葡萄糖以維持血糖濃度D肝糖元分解代謝出現(xiàn)障礙可導致低血糖答案：C題型 與其他代謝過程相結(jié)合考查三大物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、代謝例題1 (08上海) 39（9分）B下圖為人體消化與吸收過程示意圖。表示消化液，其中是小腸液。縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)化合物的消化作用，ac表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。請回答下列問題。（1）消化液能將淀粉分解為 ；不含有消化酶的消化液名稱是 。（2）消化液為 ，在虛線框內(nèi)按圖中方式，用直線和箭頭表示該消化液所作用的物質(zhì)。（3）圖中X代表的器官是 。消化終產(chǎn)物a為 ，它被吸收進入X器官絨毛的 。（4）消化終產(chǎn)物c被

17、吸收進入毛細淋巴管的主要方式是 。答案：（1）麥芽糖 膽汁 （2）胰液 見下圖 （3）小腸 葡萄糖 毛細血管（血液） （4）被動轉(zhuǎn)運例題2（07天津）下列關(guān)于動物新陳代謝的敘述，不正確的是 A在正常情況下，肝臟細胞可以將多余的脂肪合成為脂蛋白B當血糖含量升高時，肌肉細胞可以將葡萄糖合成為糖元C糖類分解時可以產(chǎn)生與必需氨基酸相對應(yīng)的中間產(chǎn)物D氨基酸脫氨基產(chǎn)生的不含氮部分可以合成為脂肪答案：C例3、（07四川）下列關(guān)于人和高等動物機體代謝及調(diào)節(jié)的相關(guān)敘述，正確的是A多余的糖可以轉(zhuǎn)化為非必需氨基酸，而多余的氨基酸可以貯存B脂肪和蛋白質(zhì)的分解代謝強度受糖類分解代謝強度的制約C腎上腺素的分泌受下丘腦直接

18、控制，與血糖濃度無關(guān)D胰高血糖素促進肝臟和肌肉細胞的糖原分解為葡萄糖答案：B題型 考查氨基酸代謝中的脫氨基和轉(zhuǎn)氨基作用例題根據(jù)下列反應(yīng)過程，依次指出脫氨基作用和氨基轉(zhuǎn)換作用 ( )NH3 酶 尿素谷氨酸 酶 酮戊二酸+NH3蛋白質(zhì) 酶 氨基酸谷氨酸+丙酮酸 酶 酮戊二酸+丙氨酸A. B. C. D.解析：是尿素的形成，是脫氨基作用，是蛋白質(zhì)水解，是轉(zhuǎn)氨基作用。 答案：A。解題指導：解此類題目要分清脫氨基和轉(zhuǎn)氨基的過程、特點和意義。題型 考查三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康例題1(08上海模擬)在減肥和預(yù)防肥胖的方法中，正確的是( )加強體育鍛煉，養(yǎng)成體育鍛煉的習慣改變不良的生活方式，如作息時間安排不

19、當、長時間觀看電視等控制油膩食物的攝入量，代以大量進食谷物和蛋白質(zhì)在醫(yī)生的指導下服用減肥藥物A. B. C. D.解析：本題考查脂質(zhì)代謝與人體健康，肥胖是人體攝入的供能物質(zhì)(糖類)和脂肪過多，加之不良生活習慣(如多食少動)導致的，有些也是因遺傳或內(nèi)分泌失調(diào)引起的，對于前者應(yīng)加強體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活、飲食習慣，對于后者應(yīng)到醫(yī)院就診，市場上的減肥藥物，應(yīng)在醫(yī)生指導下服用。答案：C。例題2 (07江蘇)4下列關(guān)于人體健康與營養(yǎng)物質(zhì)關(guān)系的說法不正確的是A營養(yǎng)不良的原因之一是食物種類過于單一 B脂肪肝的形成與脂肪攝人多少無關(guān)C低血糖早期癥狀可通過及時補充糖含量多的食物來緩解D大病初愈者適宜進食蛋白質(zhì)

20、含量豐富的食物答案：B鞏固練習一、選擇題1血糖消耗太多時，可補充血糖的物質(zhì)是 ( )肝糖元 肌糖元 氨基酸 脂肪A. B. C. D.2.當用14C標記的葡萄糖喂動物后，可在下列哪種物質(zhì)中發(fā)現(xiàn)放射性 ( )A膽固醇 B脂肪 C尿 D維生素3.早晨空腹喝牛奶不如喝牛奶時吃些面包營養(yǎng)價值高，原因是早晨 ( )A.人體急需能量，氨基酸進行脫氨基作用B.人體急需能量，氨基酸進行轉(zhuǎn)氨基作用C.人體急需蛋白質(zhì)，氨基酸合成蛋白質(zhì)D.人體急需蛋白質(zhì)，氨基酸進行轉(zhuǎn)氨基作用4對人類代謝過程的敘述，正確的是 ( )一切營養(yǎng)物質(zhì)都要經(jīng)過消化，才能被吸收營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過內(nèi)環(huán)境，才能被身體各細胞獲得蛋白質(zhì)不能都由糖和脂肪

21、轉(zhuǎn)化而來，因此需要每天補充營養(yǎng)物質(zhì)都直接被吸收進入血液循環(huán)系統(tǒng)細胞內(nèi)合成代謝永遠大于分解代謝，否則無法生活代謝產(chǎn)物排出途徑只有排尿三大有機物的代謝產(chǎn)物都是水、二氧化碳和尿素A. B. C. D.5試驗證明，若長期用含氨基酸的營養(yǎng)液喂患糖尿病的狗，在其尿中仍可檢查出葡萄糖，這是因為 ( )A.氨基酸不能用于蛋白質(zhì)的合成B.蛋白質(zhì)可水解成葡萄糖C.氨基酸經(jīng)脫氨基作用后可轉(zhuǎn)化成葡萄糖D.氨基酸在體內(nèi)可發(fā)生轉(zhuǎn)氨基作用6在某一時刻測定一器官的動脈和靜脈血內(nèi)三種物質(zhì)的含量，其相對數(shù)值如下圖所示，該器官是( )A.肺 B.腦 C.肌肉 D.小腸7有8種必需氨基酸不能在人體和動物的細胞內(nèi)合成，只能從食物中獲得

22、，其原因是( )A.糖類分解時不能產(chǎn)生與必需氨基酸相對應(yīng)的中間產(chǎn)物B.人和動物體內(nèi)缺乏合成必需氨基酸的轉(zhuǎn)氨酶C.人和動物不能從組織蛋白質(zhì)的分解中獲得D.8種必需氨基酸在人和動物體內(nèi)分解太快，需要隨時補充8下列哪項可作為脫氨基作用的具體實例( )A.蘇氨酸 酶 丁酮酸+NH3B.谷氨酸+ 酶 酮戊二酸+丙氨酸C.谷氨酸 酶 氨基丁酸+CO2D.谷氨酸+NH3 酶 谷氨酰胺+H2O9有些對胃有較大刺激作用的藥物，常裝在淀粉制成的膠囊中，原因主要是 ( )A.胃對膠囊不起消化作用，可順利經(jīng)胃進入小腸B.讓藥在胃中慢慢滲透出來，減輕對胃的刺激C.為服藥方便，利于吞咽D.以上幾點都對10.下列關(guān)于物質(zhì)代

23、謝的敘述，正確的是 ( )淀粉在淀粉酶的作用下分解為葡萄糖氨基酸以主動運輸?shù)姆绞酵ㄟ^胃的上皮細胞進入血液氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惐仨毷紫韧ㄟ^脫氨基作用肝細胞中的肝糖元可以水解為葡萄糖進入血液，以維持血糖濃度的相對穩(wěn)定A. B.C. D.二、簡答題1.下圖是細胞內(nèi)物質(zhì)代謝綜合圖解，請?zhí)顖D并回答問題：(1)填出圖中方框內(nèi)的物質(zhì)和、兩個過程。(2)糖代謝的主要途徑是_。(3)據(jù)報道，臺灣地震中有一個小男孩被震災(zāi)所困8天后終于獲救，在這8天中，小男孩生命活動的能量主要來自_。(4)豬吃糠長“膘”說明_。(5)牛吃草產(chǎn)奶說明_。(6)有的人油膩食物吃得很少，結(jié)果還是患了肥胖癥，其脂肪組織中的脂肪主要由_轉(zhuǎn)化而來。2.有人用原子示蹤法做了一個實驗，給植物施用含15N的氮肥，人吃了這些植物的可食部分后，15N最終從尿液中檢測出來，分析一下，15N的行蹤可能為：植物利用15N進行合成物質(zhì)a；人食用物質(zhì)a后經(jīng)消化變成物質(zhì)b；物質(zhì)b被吸收到體內(nèi)后經(jīng)血液運輸?shù)浇M織中；在細胞內(nèi)，物質(zhì)b經(jīng)過形成物質(zhì)c；物質(zhì)c在肝臟內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)槲镔|(zhì)d；在腎臟內(nèi)，血漿中的部分物質(zhì)經(jīng)過腎小球的和腎小管的，形成尿液，物質(zhì)d隨尿液排出體外，15N從而在尿液中被檢測出來。請回答下列問題：(1)ad各代表什么物質(zhì)：a_；b_;c_;d_。(2)各代表什么生理過程：_；_；_；_。3.