無公害仔姜種植基地項目書

1、無公害仔姜種植基地項目書無公害仔姜種植基地項目書一：項目組建人及項目概況該項目由個體仔姜種植專業(yè)戶籌建并全權負責。根據(jù)考察青神縣位于四川西南部，與眉山市相距20公里，離成都也不到100公里。土壤主要以沙壤土為主，交通便宜，水力、電力、人力資源豐富。是發(fā)展種植仔姜的理想場所。隨著人們生活水平的提高，溫飽已經(jīng)不再是人們追求的主要目標，人們更注重的產(chǎn)品的品質(zhì)。人們在要求產(chǎn)品營養(yǎng)豐富的同時，還對其感官、風味、功能、環(huán)保、衛(wèi)生等提出了更高的要求。生姜為姜科多年生植物的塊根，它是全球范圍內(nèi)的一種長期種植和大量食用的園藝作物。生姜也是一種天然的芳香性健胃藥和發(fā)汗藥。生姜在歐美國家還大量用于制作姜汁啤酒，和姜

2、汁飲料等食品，很受人們的歡迎。生姜既是一種重要的調(diào)味蔬菜，也是一種重要的經(jīng)濟作物。自從改革開放以來，隨著種植業(yè)結構的調(diào)整和高產(chǎn)，高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為生姜生產(chǎn)帶來了良好的機遇，種植面積和種植規(guī)模迅速擴大。生姜生產(chǎn)已經(jīng)成為一些地方作為經(jīng)濟發(fā)展的重要手段。生姜生產(chǎn)也已經(jīng)成為種植業(yè)中商品效率高，見效快，經(jīng)濟效益好的一個優(yōu)勢行業(yè)，也已經(jīng)成為廣大農(nóng)民致富的重要途徑之一。所以種植生姜的社會效益也相當?shù)娘@著。隨著市場經(jīng)濟和對外貿(mào)易的發(fā)展，生姜加工產(chǎn)品如脫水姜片，鮮姜塊，酸姜芽，軟化姜芽等也大量出口日本，歐美及東南亞一些國家和地區(qū)。在國際市場上享有一定的聲譽。種植生姜產(chǎn)量高，成本較低，經(jīng)濟效益好。近年來，隨著科技

3、成果的迅速推廣普及，生姜栽培技術水樣不斷提高，單產(chǎn)也顯著增加。采用地膜覆蓋，小拱棚和大拱棚栽培，以及立體種植，間作套種等一系列綜合高產(chǎn)技術措施，大大縮短了生姜的生長期，充分利用了時間，空間和地力，因而產(chǎn)量產(chǎn)值大幅度提高。種植生姜與其他蔬菜作物相比，用種量較多，表面看起來投資較大，成本相對較高，而實際上栽培生姜成本并不是很高。因為種姜可以作為產(chǎn)品回收。種姜經(jīng)過一季栽培之后，只消耗很少一部分的養(yǎng)分供新生的器官生長，而新生的莖葉還有一部分流到種姜中，因此，種姜的重量基本上不會減輕或略有增加，其辛香味亦較種植前更濃更香，品質(zhì)更好。所以生姜產(chǎn)區(qū)有“姜夠本”之說。生姜對氣候，土壤環(huán)境條件適應性也較強，較之

4、種植其他蔬菜管理比較簡便，經(jīng)濟效益也相當可觀。二、項目介紹1、特點：生姜具有色白質(zhì)嫩，清香可口，爽口化渣，粗纖維含量低，含硫量少等特點，既可為菜，也可調(diào)味，更可入藥，倍受廣大消費者的青睞，是餐廳，賓館必備的上等蔬菜。生姜具有芳香濃郁的辛辣風味，可提取香精，用于調(diào)配糕點和飲料。生姜營養(yǎng)豐富，產(chǎn)品中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種維生素和無機鹽，還含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等特殊成分，使姜具有特殊的幸香味。根據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所編著的食物成分所示，每500克鮮姜含糖類40毫克，脂肪3.500毫克，蛋白質(zhì)7000毫克，纖維素5000毫克，胡蘿卜素0.9毫克，維生素C20毫克，硫

5、胺素0.05毫克，還黃素0.2毫克，尼克酸2毫克，鈣100毫克，磷225毫克，鐵35毫克。這些都是維持人的身體健康不可缺少的養(yǎng)分。但是不同生姜品種，不同器官和部位的營養(yǎng)成分是不同的。姜的辣味成分為姜辣素即姜酚，姜酮和姜烯酚。姜酚和姜稀酚為油狀液體，姜酮是一種結晶。姜的揮發(fā)油成分是姜醇，姜烯，水芳烯，姜烯酮龍腦，檸檬醛，樹脂等。由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥，去躁，去臭之功效，因而為烹調(diào)必備之調(diào)料，也可加工成多種食品中。此外，姜還能入藥，俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。中醫(yī)把姜、蔥、蒜、薤、韭稱為“五辛”。因此，姜是醫(yī)藥上良好的健胃，祛寒和發(fā)汗劑。2、生姜的分布情況姜原產(chǎn)亞洲，性喜溫

6、暖，適應性較強，現(xiàn)已廣泛栽培于世界各熱帶，亞熱帶地區(qū)，但主要分布在亞洲和非洲。牙買加，尼日利亞，塞拉里昂，中國，印度和日本是產(chǎn)姜的主要國家。我國的姜自古盛產(chǎn)南方，明代后期開始向北方擴大栽培，清代才較普遍引種生姜?，F(xiàn)在生姜在中國已分布很廣，除東北，西北寒冷地區(qū)以外，南部和中部如廣東、廣西、湖南、湖北、四川、浙江、安徽、云南、貴州、福建、江西、河南、河北、山東等地均有栽種。但是主要還是以四川、廣東、湖南、山東等地種植面積較大，為姜的主要產(chǎn)區(qū)。近年來，隨著高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古的某些地方也開始引種試種。由于經(jīng)濟效益顯著，當前種植生姜已成為農(nóng)民致富的重要途徑。3、生姜的生長對溫度、光

7、照、水分、土壤和養(yǎng)分的要求（1）、溫度生姜雖然對氣候適應性較廣，但他亦有自身適宜的溫度范圍和適宜的濕度范圍。只有在適宜的溫度條件下，植株才能健壯成長，體內(nèi)各種生理活動才能正常而又旺盛地進行。因此，在栽培中必須了解生姜各個生長時期對溫度的要求，以便為生姜生長創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，生姜在生長過程中不僅要求一定的適宜溫度范圍，而且還要求一定的積溫，才能完成其生長過程并獲得較好的產(chǎn)量。根據(jù)試驗，種姜在16以上便可由休眠狀態(tài)開始發(fā)芽。 在1617條件下，發(fā)芽速度極慢，發(fā)芽期很長，經(jīng)處理60天，幼芽才長到1厘米左右；1620，發(fā)芽速度仍然緩慢；22-25，發(fā)芽速度較適宜，幼芽亦較肥壯，一般25天左右幼芽便可

8、長到1.51.8厘米，粗11.4厘米，符合播種要求。因此可以認為，2225為生姜幼芽生長的適宜溫度，而在高溫條件下，發(fā)芽速度很快，但幼芽不健壯。如在2930條件下，僅經(jīng)10天左右，芽長便達到1.52厘米，發(fā)芽雖快，但幼芽瘦弱。幼苗期和發(fā)棵期，保持2228對莖葉生長最為適宜。在一般情況下，當溫度超過35或低于17，則光合作用降低，對生姜生長不利。光和作用最適宜的溫度為25，因需要積累大量的養(yǎng)分，要求保持一定的晝夜溫差，白天25，夜間1718較為適宜。在根莖旺盛生長期，因需要積累大量的養(yǎng)分，要求白天和夜間保持一定的晝夜溫差，白天溫度稍高，保持在25左右，有利于莖葉進行光和作用；夜間溫度稍低，保持在

9、1718，有利于養(yǎng)分積累和根莖生長。（2）、光照生姜雖然具有一定的耐蔭能力，但對其生長來說，并不是光照越弱越好。在大田生產(chǎn)中，若遇連陰多雨或遮光過度，光照不足，亦對姜苗生長不利。如遮光80%處理，植株雖然較高，但地上莖高而弱，有徒長表現(xiàn)而不夠健壯，同時，葉片很薄，葉綠素含量較少，每畝產(chǎn)姜較少。姜屬于中光性植物，在中等強度的光照條件下生長良好。苗期若遇高溫強光，常表現(xiàn)植株矮小，葉片發(fā)黃，生長不旺，葉片中的葉綠素減少。綜合多數(shù)試驗結果， 生姜光飽和區(qū)大致在3000045000勒克斯范圍，生姜的光補償點在8001500勒克斯。與其他多種蔬菜相比，其光補償點較低，說明生姜利用弱光能力較強，具有較耐陰的

10、特點。姜不同生長期對光強要求不同。發(fā)芽期要求黑暗，幼苗期要求中等強度光照，旺盛期生長量大，較強的光照有利于光合產(chǎn)物的制造和積累。姜對日照長短要求不是很嚴格，無論長日、短日或自然光條件下均可形成根莖，但自然光條件下最好，其次為長日照，短日照處理為最輕。（3）、水分姜的根系不發(fā)達，且分布較淺，吸水能力弱，不耐干旱。干旱條件下姜植株矮小，光合減弱，產(chǎn)量降低；而且根莖纖維增多，品質(zhì)變劣。但是，姜也不耐澇，土壤積水，姜生長發(fā)育受阻并容易引發(fā)姜瘟病，可能導致大幅度減產(chǎn)。因此，合理供水是姜正常生長并獲得高產(chǎn)的重要保證。不同生長時期，姜對水分要求不同。幼苗期植株生長慢，生長量小，難以充分利用土壤深層的水分，雖

11、然本身需水量不多，但苗期處于高溫干旱季節(jié)，地面蒸發(fā)快；同時，幼苗期植株水分代謝旺盛，蒸騰作用強，因此，此時不可缺水，否則，姜苗生長受抑，。生姜旺盛生長期，生長速度加快，生長量逐漸增大，需要較多的水分，尤其在根莖迅速膨大時期，應根據(jù)需要及時供水，以促進根莖快速生長，此時如缺水干旱，不僅產(chǎn)量低，而且品質(zhì)差。生姜雖為消耗水分較少的蔬菜，但在其生長過程中，對水分反應十分敏感，土壤濕度狀況，不僅對生姜光合作用有顯著影響，對生姜的生長和產(chǎn)量也有很大的影響。各種肥料也只有溶解在水里才能被根系吸收。所以，在生姜栽培中，合理供水，對保證姜的正常生長并獲得高產(chǎn)十分重要。（4）、土壤姜對土壤質(zhì)地要求不嚴格，無論沙土

12、、壤土或粘土均能正常生長，但不同土質(zhì)對其產(chǎn)量和品質(zhì)有較大影響。砂土透氣性好，春季地溫上升快，有利于早出苗，幼苗生長也較快，在砂土上栽培，姜的根莖光潔美觀，含水量少，干物質(zhì)較多，但砂土漏水漏肥嚴重，往往有機質(zhì)含量較低，旺盛生長期植株長勢弱，易早衰。黏土保水保費能力強，有機質(zhì)含量豐富，但透氣性差，春季地溫上升慢，影響前期發(fā)苗和后期根莖膨大，最終產(chǎn)量也不很高。壤土既松軟透氣，又能保水保肥，有利于幼苗生長與根系發(fā)育，因而根莖產(chǎn)量較高，尤以重壤土最高?？傊?，生姜生長以土層深厚、土質(zhì)疏松、有機質(zhì)豐富、通氣與排水良好的壤土栽培最為適宜。種植應選擇中性偏酸、肥沃的壤土，這種土壤栽培生姜產(chǎn)量、商品性狀、產(chǎn)品品質(zhì)

13、都較好。（5）、養(yǎng)分姜為喜肥耐肥作物。由于其根系不甚發(fā)達，吸肥能力較弱，因而對養(yǎng)分要求比較嚴格。另外，姜的植株較大，分支較多，單位面積內(nèi)種植株數(shù)也較多，生長期長，因此需要肥量較大。不同生育期對礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收量不同，一般幼苗期生長速度慢，生長量小，對肥料的吸收量也小，旺盛生長期，隨著生長速度的提高和生長量的增加，植株對肥料的吸收速度加快，吸收量大增。姜全生育期吸收鉀最多，其次是氮，再次是鎂、鈣、磷。他們在姜體內(nèi)的分布規(guī)律是氮、磷、鎂以根莖中分配最多，其次是側枝和側枝葉，鉀以側枝分配最多，其次為根莖，而鈣則以側枝葉分配最多，側枝和根莖次之。姜需要完全肥，如缺少某種元素，不僅影響其生長發(fā)育和產(chǎn)量形

14、成，根莖中的碳水化合物，維生素C，蛋白質(zhì)，揮發(fā)油等營養(yǎng)成分也明顯降低。但無論哪種元素，并非越多越好，施肥過量，土壤溶液中離子濃度太高，造成水勢降低，根系吸水困難，生長緩慢，因而地上莖葉生長受阻，影響光合作用，導致增產(chǎn)幅度減小，還可能引起某些營養(yǎng)成分降低。4、生姜的主要品種生姜在我國栽培歷史非常悠久，分布廣，目前已形成許多產(chǎn)區(qū)，除東北、西北等高寒地區(qū)外，其余地區(qū)均有種植。南方以廣東、浙江、四川栽培較多。生姜的品種很多，名稱有按地方命名，有按根莖皮色或根莖上的芽色命名的。如云南玉溪黃姜，四川、安徽銅陵白姜，貴州遵義大白姜，湖北棗陽姜，浙江余杭紅爪和黃爪姜，廣東密輪大肉姜、疏輪大肉姜，山東萊蕪片姜等

15、。（1）萊蕪大姜和萊蕪片姜：萊蕪生姜主要分為大姜、小姜兩種，其中大姜主要為出口產(chǎn)品，小姜為加工出口和國內(nèi)銷售；因其具有色澤金黃、油光鮮亮、塊大皮薄、肉細絲少、香辣味濃、營養(yǎng)成分高、耐儲臧、耐運輸，除鮮食外，還適宜加工成調(diào)味品及保健食品等優(yōu)點。（2）廣東肉姜：廣東肉姜主要分布在廣州北郊、從化一帶。株高6080厘米，葉披針形，青綠色，葉長1520厘米、寬22.5厘米，分枝力強，分枝較多，姜球較小，成雙層排列。根莖皮、肉皆為淡黃色，肉質(zhì)致密，纖維較多，辛辣味稍濃，抗旱和抗病力較強，一般單株重7001500克，間作每畝產(chǎn)8001000千克。廣東肉姜主要包括疏輪大肉姜和密輪細肉姜兩種。 (3)四川竹根姜

16、：四川省地方品種，主要分布在川東一帶，川西南也有種植。根莖瘦長似竹根，又叫竹筋姜。纖維多，淀粉含量少，斷面為黃色，辛辣味濃。干燥后瘦小、筋多、粉少。植株高70厘米左右，葉披針形，綠色。根莖為不規(guī)則掌形，表皮淡黃色，嫩芽及姜球頂部鱗片紫紅色，肉質(zhì)脆嫩，纖維少，品質(zhì)優(yōu)，適宜作軟化栽培。不耐干旱、不耐澇，抗病性較強，產(chǎn)量較高，一般單株根莖重250500克，畝產(chǎn)5000斤左右。（4）浙江紅爪姜和黃爪姜：浙江紅爪又稱大桿黃，該品種喜溫暖濕潤，不耐寒冷干旱，抗病性稍弱。通常于4月下旬至5月上旬播種，每畝種植40005000株，6月上旬搭棚遮陰，9月上旬拆棚。11月上中旬收獲。黃爪姜植株短，下地基小，但辣味

17、強，每年清明前35天選中催芽，谷雨、立夏之間適宜適量排姜。夏至、小滿之間起娘姜，處暑后收嫩姜，立冬后收老姜。 （5）銅陵白姜：銅陵是全國重要白姜生產(chǎn)地，所產(chǎn)白姜不僅素以肉嫩、汁多、味鮮、渣少而享譽盛名，而且兼有藥、食兩種功效，在宋代即被欽定為貢品。該品種生長勢強，株高一般為7090厘米，生長旺盛的植株，株高可達1米以上。葉片窄，深綠色。姜塊較肥大，鮮姜呈乳白色至淡黃色，嫩姜粉紅色，外形美觀，質(zhì)地細嫩，纖維少，幸香味濃，辣味適中，品質(zhì)優(yōu)，除疏食外，還適于腌漬和糖漬。 （6）興國生姜：興國九山生姜是江西名特產(chǎn)蔬菜之一，為興國縣留龍鄉(xiāng)九山村古老農(nóng)產(chǎn)品種。該品種株高7090厘米，分枝較多，莖粗1.2厘

18、米，莖稈基部稍帶紫色并具特殊香味。葉綠色，葉長2225厘米，寬2.83厘米，花似卷荷，有不整齊花被，雄蕊6枚，雌蕊1枚，但極少開花。根莖肥大，姜球呈雙行排列，皮淺黃色，肉黃白色，嫩芽淡紫紅色，纖維少，質(zhì)地嫩，辛辣味中等，品質(zhì)優(yōu)良，耐貯運。通常4月上旬種植，6月收嫩姜，1012月收鮮姜。一般單株根莖重300400克，每畝產(chǎn)30004000斤。 （7）舒城生姜；撫州生姜；遵義大白姜；城固黃姜；來鳳生姜；棗陽生姜；玉林園肉姜；羅平小黃姜；河南張良姜都是國內(nèi)比較知名的生姜品種，在各地栽種的也比較多，品質(zhì)也比較優(yōu)良。還有一些地方的品種也是比較好的生姜栽培品種，比如，福建的紅芽姜，四川的綿陽生姜，長沙的紅

19、爪姜，常寧無渣生姜，臺灣胖姜，新邵黃肉生姜，山王莊生姜，新豐生姜等這些以各個地方命名的地方品種，也是比較好栽培品種。 (舒城生姜)（河南張良姜） （城固黃姜）（常寧無渣姜）5、可行性該技術屬于生姜的大棚溫室種植方法，該技術 根據(jù)生姜生長忌高溫，高濕及易發(fā)生惡性病害的特點，在溫床下設置濾水層并采用鍋爐循環(huán)水供熱，從而既可有效控制土壤溫度，又可根據(jù)生姜不同時期的生理需求調(diào)節(jié)，控制土壤溫度，避免惡性病害發(fā)生，確保仔姜在溫室中正常生長，并且有溫度調(diào)節(jié)方便，升溫快，供熱成本低，投入產(chǎn)出比高并可大面積推廣應用等特點，克服了傳統(tǒng)溫室種植技術不有用于仔姜種植等弊病，由于該技術供熱采用利于環(huán)保的節(jié)能型鍋爐，對空

20、氣不產(chǎn)生污染，可進行工廠化生產(chǎn)，投入相當?shù)?。實屬超低成本項目。在青神縣的考查證明，該縣大部分地方的自然地理條件適合溫室大棚仔姜的規(guī)?；a(chǎn)。所以該項目具有很高的可 操作性。6、銷路：大棚生姜由于是反季節(jié)種植，所以上市時間可控可調(diào)，上市時市面上仔姜很少，需求量也非常的大，又加上四川省、重慶市、貴州省、云南省等地的居民素來有吃生姜的習慣，又時逢中國的農(nóng)歷春節(jié)，所以需求量相當大，銷路非常的廣。一是可銷往各地蔬菜批發(fā)市場利用批發(fā)渠道銷往各地菜市；二是可銷往各大超市，特別是大城市的大型綜合性超市，購買人群多而且集中，所以價格也相當?shù)母撸蝗强梢宰龀啥Y品仔姜銷于春節(jié)的禮品市場，這是一個新型的銷售渠道前景非

21、常廣闊，值得深挖。該渠道近年來市場潛力越來越大，因為在中國春節(jié)是傳統(tǒng)的高消費季節(jié)，越來越多人們更注重消費的無公害性。由于大棚仔姜是采用無公害生產(chǎn)方式生產(chǎn)，所以更適合人們的高檔消費心理，因而消費市場相當大。四是我國仔姜很多地方都有出口，在國外，日本和中東地區(qū)銷量也很大，所以生姜具有廣闊的發(fā)民前景。三、效益分析 生姜不僅是國內(nèi)居民的消費品，也是我國重要的出口創(chuàng)匯蔬菜。在我國己有上千年的栽種歷史。本地傳統(tǒng)生姜生產(chǎn)播種期一般在清明節(jié)前后，即4月初，生姜上市時間集中在911月，集市價格較低。為了提早仔姜的上市時間，搶占市場和增加效益，我們采用鍋爐溫室大棚種植技術，使仔姜收獲時間提前至1月初到2月初，平均

22、畝產(chǎn)嫩姜10500斤左右，畝產(chǎn)值可達157500元，比傳統(tǒng)種植畝產(chǎn)值多收145000元。溫室大棚仔姜畝需投入104200+800105000元。（1）、購發(fā)電機一臺：4500元。（2）、耐高溫抽水機一臺：1000元。（3）、鍋爐一個：8000元。（4）、管道：4000元。（5）、薄膜：2000元。（6）、化肥：300元。（7）、人工：80人（次）*80元/天6400元。（8）、姜種：52500斤*1.2元/斤63000元。（9）、煤碳：15噸*1000元/噸15000元。（10）、每畝田租金1000斤水稻*0.8元/斤800元溫室大棚每畝收益：(畝產(chǎn)仔姜為姜種的20%30%，平均25%)237

23、675元（1）仔姜：52500斤*25%*15元/斤196875元（2）老姜：52500斤*80%（失重損耗20%）*0.8元/斤37800元。（3）仔姜收獲后種其它蔬菜收益：3000元/畝，每畝總收益：196875+37800+3000=237675元溫室大棚每畝凈收益:237675-105000=132675元四、項目前期工作情況 項目己作可行性研究，該技術在其他地方己經(jīng)獲得成功并取得了可觀的效益。五、社會效益 采用大棚加鍋爐升溫方式栽種生姜，不僅具有較高的經(jīng)濟效益，而且具有較大的社會效益。由于在冬季進行，氣溫低，病蟲害少，所以基本上不用農(nóng)藥，不施化肥，所以種植的生姜可達到無公害蔬菜要求。

24、由于是規(guī)?；N植，需要大量的土地和人力，不僅可以把農(nóng)民從土地上解放出來，增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入，而且可以在青神創(chuàng)立規(guī)模蔬菜產(chǎn)業(yè)示范園，帶動全縣農(nóng)民共同致富，以此帶來較大的社會效益。六、大棚生姜栽種技術 生姜生長需溫暖濕潤的氣候，露地栽一般在春季栽播，夏季生長，秋季收獲。采用地膜覆蓋加小拱棚栽種，嫩仔姜上市可以提前到四月份。而采用塑料大棚加鍋爐升溫，在冬季栽培生姜11月初栽種，次年2月初可采收嫩仔姜上市，供應春節(jié)市場。同時栽培期間無病蟲害，可以不施任何農(nóng)藥，再配合適當?shù)倪x地加合理施肥等無公害蔬菜栽培技術，即可以達到無公害蔬菜要求標準。并可以取得較高的經(jīng)濟效益。具體栽培技術措施如下：1：栽培設施建造在

25、冬季除利用塑料大棚自然增溫外，還應進行人工增溫，利用熱水循環(huán)使大棚內(nèi)地溫升高，保持在17以上，有利于生姜的發(fā)芽和生長。栽種前1個月，進行整地，建好塑料大棚和增溫設施。 （1）、選地 選擇水質(zhì)、大氣、土壤無污染的環(huán)境，地勢稍高，背風向陽，水源近，排水好，無地下害蟲的地塊，土層深厚，保水力強的肥沃土壤或沙壤土。 （2）、建大棚 建簡易竹架或鋼管大棚，大棚寬810米，長3060米，高2.22.8米。 （3）、整地 深翻土壤，每畝施石灰60公斤，腐熟有機肥3000公斤，草木灰100公斤，過磷酶鈣30公斤，與土壤混勻。 （4）、埋設水管 在大棚內(nèi)按1.2米寬開廂，廂與廂之間留3040厘米的過道，廂面起表

26、土深20厘米，開成定植槽，槽內(nèi)安放直徑20毫米的硬塑料水管（用鍍鋅鐵管更好，但造價高），按間距2030厘米順槽平行排放，呈“之”字開或“回”字形，盤于槽內(nèi)，覆蓋泥土2厘米，其余的土可堆碼在過道上，以后用于蓋種姜和培土。槽內(nèi)鋪設的水管密度越大，加熱越均勻。各廂的進出水管口與鄰廂的進水管口連接。一個大棚可設12對進出水口，進水口在棚內(nèi)的邊緣，出水口在棚的中心，熱水由外向內(nèi)流動，使大棚內(nèi)發(fā)溫均衡。地上部分水管最好采用鍍鋅鐵管，與棚內(nèi)地下水管，水泵，熱水鍋爐連接，并用石棉或其他保溫材料包裹好棚外水管，以防熱量散失。 2、栽種 （1）、品種選擇和姜種處理 選擇生長快，嫩姜外觀美，纖維少，脆嫩，品質(zhì)嫩的重

27、慶白姜或樂山白姜。每塊重100克左右，具有12個北芽。適當晾曬，使姜種失水，以利發(fā)芽。 （2）、定植 11月上旬定植。栽種前再施一次基肥，每畝施腐熟人畜糞水4000公斤，草木灰100公斤，過磷酸鈣20公斤，兌水適量，施于定植槽內(nèi)。在定植槽內(nèi)平鋪擺放好經(jīng)過處理的姜種一層，姜塊平放，盡量加大密度，以提高設施利用率。覆蓋515厘米的土。3、覆膜 栽種完畢后地面覆蓋上地膜，然后加小拱棚。膜的四周用土壓嚴，以利保溫，保濕，蓋嚴大棚膜后加熱升溫。4、田間管理 （1）、溫度管理 栽種完畢后用熱水循環(huán)增溫。出苗前保持地溫2225，出苗后白天和小拱棚內(nèi)氣溫保持在25左右，夜間保持在1718.當姜苗出土頂膜時，揭

28、去地膜，保留小拱棚，棚內(nèi)溫度如過高可適當揭開小拱棚或大棚通風降溫。 （2）、培土 定植時己覆15厘米以上，可不再培土，定植時只覆5厘米的應結合施肥，中耕和除草進行培土。 （3）、追肥 苗出齊后施一次追肥。每畝施腐熟糞水1000公斤或TBS有機復合肥10公斤，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，每隔15天追施一次。施肥以基肥為主，追肥以早為好。 （4）、灌溉和排水 土壤干旱應注意及時灌水，保持濕潤。如遇水管破裂漏水，應及時修補。土壤積水，應及時排水，以防姜的根莖腐爛。 (5)、適時采收 嫩姜可在2月中旬至4月采收上市。每窩姜達到地面3根苗，地下2個分枝，長1520厘米，并充分膨大，即可采收。采收早產(chǎn)量低

29、，但售價高，采收晚產(chǎn)量高，但售價低。采收時除去葉梗，葉鞘，泥土，清洗整形后，進行包裝上市。5、塑料大棚內(nèi)的溫度、濕度、光照、土壤、氣體的管理大棚生姜栽培的溫度調(diào)節(jié)應根據(jù)生姜的需溫特性進行管理。一般要求播后苗前，為促進出苗溫度應保持在25-30度，以盡可能提高地溫，因此可不進行通風；生姜出苗后，應嚴格溫度管理，使白天溫度保持在22-28度，不要高于30度，夜間保持在15-18度，不要低于13度。大棚內(nèi)空氣相對濕度呈規(guī)律變化，棚溫升高，相對濕度降低，棚溫降低，相對濕度升高。一般棚內(nèi)空氣濕度和土壤濕度相互影響，若空氣濕度高，葉面的蒸騰和地面蒸發(fā)受到限制，土壤蒸發(fā)量小，土壤失水慢。當氣溫升高，大棚通風量加大時，空氣濕度降低，使植物的蒸騰量和土壤的蒸發(fā)量加大，土壤水分損失較多，土壤濕度會明顯下降。因此，大棚內(nèi)的空氣濕度除靠通風來進行調(diào)節(jié)和控制外，澆水是調(diào)節(jié)土壤濕度和空氣濕度最簡單有效的方法，尤其外界氣溫較高時，通風量加大，應特別注意提高土壤濕度，以免土壤干旱影響生姜生長。塑料大棚內(nèi)的光照條件受季節(jié)、天氣狀況、覆蓋方式、薄膜種類及使用情況等因素的影響。大棚的垂直光照差度是上層光照強度較