高中生物 第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型課件 新人教版必修1

1、問題探討：問題探討： 如果讓你制作一個細(xì)胞模型，作為細(xì)如果讓你制作一個細(xì)胞模型，作為細(xì) 胞膜的材料有三種：塑料袋、普通布和胞膜的材料有三種：塑料袋、普通布和 彈力布，你認(rèn)為哪種材料最能體現(xiàn)細(xì)胞彈力布，你認(rèn)為哪種材料最能體現(xiàn)細(xì)胞 膜膜的功能？的功能？彈力布彈力布 為什么？為什么？第第2節(jié)節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型生物膜的流動鑲嵌模型1 1、根據(jù)實驗，歐文頓得出什么推論？、根據(jù)實驗，歐文頓得出什么推論？2 2、歐文頓的推論是否正確呢？細(xì)胞膜除了脂質(zhì)外，還、歐文頓的推論是否正確呢？細(xì)胞膜除了脂質(zhì)外，還有沒有其他成分呢？有沒有其他成分呢？一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程時間：20世紀(jì)

2、初實驗：科學(xué)家對哺乳動物成熟紅細(xì)胞膜進(jìn)行了化學(xué)成分析，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解，也會被蛋白酶分解。問題：細(xì)胞膜是由哪些化學(xué)成分構(gòu)成的?化學(xué)分析表明：化學(xué)分析表明：膜的主要成分是膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)時間：時間：19251925年年 人物：荷蘭科學(xué)家高特和格倫德人物：荷蘭科學(xué)家高特和格倫德 實驗：用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，并將實驗：用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，并將其在空氣其在空氣-水的界面上鋪成單分子層，測得單分水的界面上鋪成單分子層，測得單分子層的面積恰好是紅細(xì)胞表面積的子層的面積恰好是紅細(xì)胞表面積的2 2倍倍 細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的細(xì)胞膜中的脂質(zhì)

3、分子必然排列為連續(xù)的兩層兩層。（磷脂）結(jié)論：結(jié)論：細(xì)胞膜中的磷脂如果是單層細(xì)胞膜中的磷脂如果是單層的，則的，則S磷脂單分子層磷脂單分子層=S細(xì)胞膜。細(xì)胞膜。只有細(xì)胞膜中的磷脂是只有細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的，則雙層的，則S磷脂單分子層磷脂單分子層=2S細(xì)胞膜細(xì)胞膜親水頭部親水頭部疏水尾部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，的分子，磷酸磷酸“頭頭”部是部是親水親水的，脂肪酸的，脂肪酸“尾尾”部是部是疏水疏水的。的。思考思考：磷脂分子為什么能在空氣磷脂分子為什么能在空氣水界面上鋪水界面上鋪展成單分子層？展成單分子層？水水水環(huán)境水環(huán)境水環(huán)境（內(nèi)）（外）

4、思考思考:如：變形蟲的變形運動如：變形蟲的變形運動細(xì)胞膜具有一定的細(xì)胞膜具有一定的流動性流動性時間：時間：1970年年人細(xì)胞人細(xì)胞鼠細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)熒光標(biāo)記膜蛋記膜蛋白白誘導(dǎo)誘導(dǎo)融合融合4040分鐘后分鐘后370C結(jié)論：結(jié)論：磷脂雙分子層磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子 時間：時間：19721972年年 桑格桑格(S.J.Singer)(S.J.Singer)和尼克森和尼克森(G.Nicolson)(G.Nicolson)提出了新的生物提出了新的生物膜模型膜模型流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型，為多數(shù)人所接受。，為多數(shù)人所接受。二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容3 3、大多數(shù)的蛋白質(zhì)

5、分子也是可以、大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運動運動的。（也體現(xiàn)了的。（也體現(xiàn)了膜的流動性）膜的流動性）4 4、細(xì)胞膜細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的合形成的糖蛋白糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細(xì)胞識別、胞，叫做糖被。（糖被與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）間信息交流等有密切聯(lián)系）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 活動主題：活動主題：請根據(jù)蛋白質(zhì)的三種存在形式構(gòu)請根據(jù)蛋白質(zhì)的三種存在形式構(gòu)建蛋白質(zhì)分子在磷脂雙分子層中的排布模型建蛋白質(zhì)分子在磷脂雙分子層中的排布模型小結(jié)小結(jié)想一想：想一想：生物膜的流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了生物膜的流動鑲嵌模型是不是就完美無缺

6、了呢？呢？ 流動鑲嵌模型是目前人們普遍認(rèn)同的，但它流動鑲嵌模型是目前人們普遍認(rèn)同的，但它無法完美地回答生物膜的所有功能。所以后來不無法完美地回答生物膜的所有功能。所以后來不斷提出一些新的模型，如斷提出一些新的模型，如WallachWallach于于19751975年提出年提出晶格鑲嵌晶格鑲嵌模型；模型；JainJain和和WhiteWhite于于19771977年提出年提出板塊板塊鑲嵌鑲嵌模型等。迄今為止，已提出的生物膜結(jié)構(gòu)模模型等。迄今為止，已提出的生物膜結(jié)構(gòu)模型達(dá)幾十種之多。生物膜的結(jié)構(gòu)模型雖然有很多型達(dá)幾十種之多。生物膜的結(jié)構(gòu)模型雖然有很多種，但被廣泛接受的結(jié)構(gòu)模型基本內(nèi)容是趨向一種，但

7、被廣泛接受的結(jié)構(gòu)模型基本內(nèi)容是趨向一致的，其要點和特點基本相同，主要包括致的，其要點和特點基本相同，主要包括膜的分膜的分子組成和結(jié)構(gòu)特征子組成和結(jié)構(gòu)特征。2003年度諾貝爾化學(xué)獎授予兩名研究膜蛋白年度諾貝爾化學(xué)獎授予兩名研究膜蛋白的美國科學(xué)家，這是自的美國科學(xué)家，這是自1991年來諾貝爾獎第三次年來諾貝爾獎第三次頒發(fā)給與細(xì)胞膜蛋白質(zhì)有關(guān)的研究成果頒發(fā)給與細(xì)胞膜蛋白質(zhì)有關(guān)的研究成果 。 皮特皮特阿格雷阿格雷羅德里克羅德里克麥金農(nóng)麥金農(nóng)課堂反饋課堂反饋1、細(xì)胞膜常常被脂質(zhì)溶劑和蛋白酶處理后溶細(xì)胞膜常常被脂質(zhì)溶劑和蛋白酶處理后溶解解, ,由此可以推斷細(xì)胞膜的化學(xué)成分主要是由此可以推斷細(xì)胞膜的化學(xué)成分

8、主要是 （ ）(1)(1)磷脂磷脂 (2) (2)多糖多糖 (3) (3)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) (4) (4)核糖核糖A(1)(3) B (1)(2) C(2)(3) D(2)(4)A(1)(3) B (1)(2) C(2)(3) D(2)(4)2 2、變形蟲的任何部位都能伸出偽足，這一、變形蟲的任何部位都能伸出偽足，這一生理過程的完成依賴于細(xì)胞膜的生理過程的完成依賴于細(xì)胞膜的( )( )A A 、保護(hù)作用、保護(hù)作用 B B、 一定的流動性一定的流動性C C 、全透性、全透性 D D、信息交流、信息交流3 3、下列物質(zhì)中最容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)、下列物質(zhì)中最容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞的是胞的是A A、葡萄糖、葡