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文檔簡介

1、維生素C的定量測定 實驗?zāi)康膶嶒災(zāi)康?. 學(xué)習(xí)維生素C定量測定法的原理和方法。 2. 進一步熟悉、掌握微量滴定法的基本操作技能。 實驗原理 抗壞血酸能還原染料2，6二氯酚靛酚鈉鹽，本身則氧化成脫氫抗壞血酸。在酸性溶液中，2，6二氯酚靛酚呈紅色，被還原后變?yōu)闊o色。實驗原理 因此，可用2，6二氯酚滴定樣品中還原型抗壞血酸。當(dāng)抗壞血酸全部被氧化后，稍多加一些染料，使墑定液呈談紅色，即為終點。如無其他雜質(zhì)干擾，樣品提取液所還原的標準染料量與樣品中所合的還原型抗壞血酸量成正比。 實驗器材及試劑器材：器材： 容量瓶、錐形瓶、微量滴定管、研缽、漏斗試劑：試劑：12草酸溶液：草酸2g，溶于100m1蒸餾水。2

2、1草酸溶液：溶1g草酸于100 ml蒸餾水。3標準抗壞血酸溶液。41HCl溶液。50.1 2,6二氯酚靛酚溶液。6. 松針、新鮮蔬菜(辣椒、青菜、西紅柿等)、新鮮水果(桔子、柑子、橙、柚等)。實驗步驟1不同樣品用不同方法提取(1)松針：水洗凈，用濾紙吸去表面水分。稱取05g，放入研缽中，加1%HCl溶液5m1一起研磨。放置片刻，將提取液轉(zhuǎn)入50 m1容量瓶中。如此反復(fù)23次。最后用1ECt溶液稀釋到刻度并混勻，靜置10分鐘，過濾，濾液備用。 (2)新鮮蔬菜和水果類：水洗凈，用紗布或吸水紙吸干表面水分。然后稱取200g，加2草酸100m1置組織攪碎機中打成漿狀。稱取漿狀物50g，倒入50 m1容量瓶中以2草酸溶液稀釋至刻廢。靜置10分鐘，過濾(最初數(shù)m L濾液棄去)。濾液備用。實驗步驟 2滴定 (1)標準液滴定：準確吸取標準抗壞血酸溶液10ml(含01mg抗壞血酸)置100 ml錐形瓶中，加9ml1%草酸，微量摘定管以012，6二氯酚靛酚滴定至淡紅色，并保持15秒鐘即為終點。由所用染科的體積計算出1m1染料相當(dāng)于多少mg抗壞血酸。(2)樣液滴定： 準確吸取濾液兩份，每份100 m1分別放人二個l00 m1錐形瓶內(nèi)，滴定方法同前。實驗步驟 六、計算V滴定時所用去染料m1數(shù)。T=1m1染料能氧化抗壞血酸mg數(shù)。W10

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