農(nóng)舍旅項(xiàng)目策劃書(shū)

1、V農(nóng)舍旅民宿項(xiàng)目策劃書(shū)原田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2015年9月18日目錄市場(chǎng)存在的背景預(yù)測(cè)市場(chǎng)擁有里操作模式規(guī)范化管理盈利模式討論市場(chǎng)存在的背景西班牙學(xué)者RosaMary'aYaguePerales(2001)將鄉(xiāng)村旅游分為傳統(tǒng)鄉(xiāng)龍寸旅游（HomecomingorTraditionalRuralTourism）和現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游（ModernRuralTourism）兩種。鄉(xiāng)村旅游是以旅游度假為宗旨，以村莊野外為空間，以人文無(wú)干擾、生態(tài)無(wú)破壞、以游居和野行為特色的村野旅游形式。隨著鄉(xiāng)村旅游的迅速發(fā)展，近幾年圍繞鄉(xiāng)村旅游提出很多原創(chuàng)新概念和新理論，如：游居、野行、居游、詩(shī)意棲居、第二居所、輕建設(shè)、

2、場(chǎng)景時(shí)代等，新概念和新理論的提出使鄉(xiāng)村旅游內(nèi)容豐富化、形式多元化，有效緩解了鄉(xiāng)村旅游同質(zhì)化日益嚴(yán)重的問(wèn)題。以往鄉(xiāng)村旅游是到鄉(xiāng)村去了解一些鄉(xiāng)村民情、禮儀風(fēng)俗等，也可以觀賞當(dāng)時(shí)種植的一些鄉(xiāng)村土產(chǎn)（水稻、玉米、高粱、小麥等）、果樹(shù)、小溪、小橋及了解它們故事。旅游者可在鄉(xiāng)村（通常是偏遠(yuǎn)地區(qū)的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村）及其附近逗留、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活模式的活動(dòng)。該村莊也可以作為旅游者探索附近地區(qū)的基地。鄉(xiāng)村旅游的概念包含了兩個(gè)方面：一是發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，二是以鄉(xiāng)村作物旅游吸引物，二者缺*不可O2015年中央一號(hào)文件提出，要積極開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，挖掘鄉(xiāng)村生態(tài)休閑、旅游觀光、文化教育價(jià)值。為此，我們現(xiàn)在推出（農(nóng)舍旅Bedan

3、dBreakfast）民宿是指利用白用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹兹痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì)，民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒(méi)有高級(jí)奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活，因此蔚為流行。這股民宿旅游風(fēng)潮（流行風(fēng)），從一片原屬于低度發(fā)展的行業(yè)中，創(chuàng)造出另一片欣欣向榮的景象，改寫(xiě)了旅游的型態(tài)2 .預(yù)測(cè)市場(chǎng)擁有量早期民宿的經(jīng)營(yíng)，大都是以家庭副業(yè)的方式，隨著民宿的風(fēng)潮漸熱，民宿創(chuàng)造出來(lái)的商機(jī)實(shí)在太過(guò)誘人，原本被定義成家庭副業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，逐漸換汰成家庭

4、主業(yè)模式在經(jīng)營(yíng)，甚而房產(chǎn)投資客、新移民主義人士等等，大伙爭(zhēng)先恐后的進(jìn)入民宿經(jīng)營(yíng)的這塊飯，競(jìng)爭(zhēng)者眾的情況下，品質(zhì)、服務(wù)以及效率的經(jīng)營(yíng)管理競(jìng)爭(zhēng)力需求，影響力慢慢出現(xiàn)，左右民宿生意甚大，也因如此，慢慢促成臺(tái)灣民宿朝精致化、豪華化、高價(jià)化以及高服務(wù)化方向在演進(jìn)。根據(jù)交通部觀光局的統(tǒng)計(jì)：2003年臺(tái)灣合法民宿僅124家，而2007年已登記的合法民宿，全臺(tái)灣總計(jì)已高達(dá)1,939家，其中，正常營(yíng)業(yè)的業(yè)者共1,886家，總房間達(dá)7,751間。但有相關(guān)資料保守估計(jì)全臺(tái)灣民宿已超過(guò)5,000家甚至有估算大大小小超過(guò)萬(wàn)家以上。3 .操作模式(A)獨(dú)立農(nóng)舍民房型民宿置身于聆聽(tīng)大白然的蛙鳴聲、鳥(niǎo)啼聲、碧綠山頭、微風(fēng)吹拂

5、、飄來(lái)陣陣花香，就好像至身于大白然般；這就是最大白然農(nóng)舍民宿的優(yōu)點(diǎn)，來(lái)到最大白然最有感覺(jué)的農(nóng)舍民宿，在這可以享受不被打擾的黃金假期，并親身體驗(yàn)最輕松、悠閑的鄉(xiāng)村生活，過(guò)著最不一樣的美好假期(B)集合住宅型一一鄉(xiāng)村農(nóng)莊處處綠意良田，田野稻香享受旅游的心情,外圍田野環(huán)繞，庭園景色綠意盎然，享受塵囂之遠(yuǎn)離心曠神怡，令人舒暢。乍見(jiàn)井然有序的住家設(shè)計(jì)，內(nèi)部卻有著與外觀全然不同的空間安排，承襲外部簡(jiǎn)潔樸實(shí)的設(shè)計(jì)，民宿主人提供一個(gè)更為舒適的居家環(huán)境，全新打造的新穎裝潢、怡人的視覺(jué)享受、舒適的住宿設(shè)備，再加上民宿貼心的服務(wù)，是個(gè)讓每位來(lái)訪的朋友能夠完全放松身心的天地。(C) 聚落別墅型一個(gè)全新完工擁有安全、干

6、凈、溫馨的家及庭院造景的好地方，是一個(gè)屬于旅游的中心點(diǎn)，精心打造這與眾不同風(fēng)味的仙境。坐可體驗(yàn)綿綿山脈環(huán)繞，空氣、陽(yáng)光、美景。在山居里享受天然山泉水或泡一壺茶、一杯咖啡之愜意。(D) 個(gè)性化風(fēng)格民宿有獨(dú)特的個(gè)性風(fēng)格的民宿，內(nèi)有極好的好喝咖啡，完全不輸給星巴克咖啡館，就是提琴樹(shù)下的那塊招牌，畫(huà)著一顆樹(shù)、上頭還掛著咖啡杯的木制招牌，是店主人的杰作，從一筆一畫(huà)中，都可以看出一種隨性的美感。店很小，但會(huì)走進(jìn)店里的人，都會(huì)和白己比較相近、談得來(lái)，也因此認(rèn)識(shí)了許多各式各樣的朋友，在此是沒(méi)有距離的。除了散發(fā)出來(lái)的獨(dú)特魅力外，這里的咖啡與餐點(diǎn)也都相當(dāng)值得品味，例如店主人推薦的摩卡橘子，奶香、巧克力香、咖啡香加

7、上橘子香，四種味道調(diào)合成一種非常精致的口感；還有奶油海鮮意大利面及各種小點(diǎn)，都是很不錯(cuò)的搭配選擇，這也就是民宿特別個(gè)性風(fēng)格，一個(gè)民宿附近有著別地方所享受不到的新鮮事，就是這家民宿的成功之一與最獨(dú)大的個(gè)性。(一)、吸集顧客(A)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、林業(yè)體驗(yàn)民宿：菇菌采拾、燒炭、(B)牧業(yè)體驗(yàn)、漁業(yè)體驗(yàn)、加工體驗(yàn)民宿：做豆腐、捏年糕、(C)工藝體驗(yàn)民宿：押花、捏陶、(D)白然體驗(yàn)民宿：觀星、野菜藥草采集、昆蟲(chóng)采集、標(biāo)本制作、(E)民俗體驗(yàn)民宿：地方祭典、民俗傳說(shuō)、風(fēng)箏制作、(F)運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)民宿：滑雪、登山等。(二)、滿足游客(A)藝術(shù)體驗(yàn)型民宿：由經(jīng)營(yíng)者帶領(lǐng)游客體驗(yàn)各項(xiàng)藝術(shù)品制作活動(dòng)，包括捏陶、雕刻、繪畫(huà)、木

8、屐、果凍蠟燭、天燈制作等，游客可親手創(chuàng)造藝術(shù)作品，體驗(yàn)鄉(xiāng)村或現(xiàn)代的藝術(shù)文化饗宴。(B)復(fù)古經(jīng)營(yíng)型民宿：其住宿環(huán)境均為古厝所整修，或以古建筑的式樣為設(shè)計(jì)藍(lán)圖，提供游客深切的懷舊體驗(yàn)。(C)賞景度假型民宿：乃結(jié)合白然的景觀或是精心規(guī)劃的人工造景，如萬(wàn)家燈火的夜景、滿天星斗、庭園景觀、草原花海或是高山大海等。(D)農(nóng)村體驗(yàn)型民宿：于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村中，除有農(nóng)村景觀提供體認(rèn)農(nóng)家生活之外，并提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的體驗(yàn)活動(dòng)。四.規(guī)范化管理、準(zhǔn)錄制對(duì)那些愿意加入（農(nóng)舍旅）民宿項(xiàng)目農(nóng)戶必須實(shí)行準(zhǔn)錄制：（A）統(tǒng)一按照擬定的房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（B）必須參加原田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的接待規(guī)范培訓(xùn)；（C）必須白愿接受

9、原田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及考核和獎(jiǎng)罰制度。（2） 、許可制對(duì)那些經(jīng)過(guò)原田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司指導(dǎo)和培訓(xùn)的合格農(nóng)戶頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)及許可證書(shū)（聯(lián)合頒發(fā)單位由：鎮(zhèn)農(nóng)辦、村辦、原田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司）（3） 、評(píng)選制對(duì)參與（農(nóng)舍旅）民宿項(xiàng)目的農(nóng)戶每半年進(jìn)行全面評(píng)選一次，評(píng)選內(nèi)容：顧客評(píng)價(jià)、環(huán)境衛(wèi)生實(shí)地考核、菜肴比賽、禮儀禮貌、個(gè)人形象及學(xué)習(xí)情況等。六個(gè)方面來(lái)作為評(píng)選依據(jù)，評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)并送錦旗。同時(shí)也評(píng)選出最差的，實(shí)行淘汰制（允許整改）五.盈利模式討論盈利模式主要是三塊(A)住宿，暫定50元每人每夜；(B)餐飲，每人每天三餐標(biāo)準(zhǔn)為100元；(C)另售，向客人推薦當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)產(chǎn)品、當(dāng)?shù)毓に嚻?必須是原田農(nóng)業(yè)出品)及客人另外再加的酒、煙、農(nóng)菜等(必須與市場(chǎng)價(jià)一致，原田農(nóng)業(yè)出指導(dǎo)價(jià))。分析：計(jì)劃每戶人家全年接待客人數(shù)約10000人次，其營(yíng)業(yè)額在150萬(wàn)元以上，其利潤(rùn)按照：(1).住宿：營(yíng)收50元/每人每夜，成本10元/每人每夜，收40元/每人每夜。則年接待10000人次時(shí)實(shí)收入40萬(wàn)元；(2