基于SLP方法進行超市設(shè)施規(guī)劃課程設(shè)計報告書

1、物流設(shè)施布置與設(shè)計論文 題目：物美超市設(shè)施布置與設(shè)計16 / 17目錄1 選題背景22超市布局設(shè)計的意義23 基于SLP 的超市總體布局的步驟23.1 準備原始資料23.2 分析物流-作業(yè)單位的相互關(guān)系23.3 物流-作業(yè)單位23.4 分析評價各個方案，選出最優(yōu)方案。34 步驟實施44.1 基于銷售區(qū)之間的聯(lián)系分析物流-作業(yè)單位的相互關(guān)系44.1.2 根據(jù)測量數(shù)據(jù)作出從至表64.1.3 根據(jù)從至表作出人流排序表74.2 根據(jù)上面分析作出各銷售區(qū)人流相關(guān)表74.3 基于銷售區(qū)之間的聯(lián)系分析非物流-作業(yè)單位的相互關(guān)系84.3.1 非物流關(guān)系評級主要由下述理由確定：84.3.2 分析影響銷售區(qū)之間聯(lián)

2、系的因素84.3.3 通過上網(wǎng)搜集的資料，得出以下銷售區(qū)之間的聯(lián)系84.4 基于上述的分析作出各銷售區(qū)非物流相關(guān)94.5 作出各銷售區(qū)綜合相互關(guān)系表：94.5.1 作綜合相互關(guān)系表的要求94.5.2 根據(jù)上述要求得出綜合相互關(guān)系圖94.6 Tompkins關(guān)系表技術(shù)生成平面布置圖104.6.1 關(guān)系工作表104.6.2 根據(jù)關(guān)系工作表作出無面積拼塊圖114.6.2.1 無面積拼塊圖的要求114.6.2.2 得出方案114.6.3對這些方案，我們可以作一個好壞評級124.6.3.1評價方法124.6.3.2 評價結(jié)果134.7 選取方案作出面積圖134.7.1 面積圖主要考慮兩個問題：134.7

3、.2 根據(jù)原來各銷售區(qū)的面積，各區(qū)的長寬可以適當改變，但其面積只可以稍微增加或減少134.7.3 如下圖，為超市平面圖134.7.4 根據(jù)拼塊圖和各銷售區(qū)擺放與通道設(shè)計原則、面積要求得出的各銷售區(qū)的布局圖，命名為一樓改進方案1，方案2。144.7.4.1 對改進方案一的評價154.7.4.2 對改進方案而的評價165總結(jié)161 選題背景家窩物美超市開業(yè)于2010年，某日本人去物美超購物，到了樓上購?fù)炅宋锞谷徽也坏匠隹?，發(fā)現(xiàn)他們對貨物的擺放很不合理，物美超市的布局設(shè)計過于凌亂，標識不清晰，有很大改善的空間，于是，我就想運用所學的知識給物美超市重新進行設(shè)施布置。2超市布局設(shè)計的意義隨著經(jīng)濟的發(fā)展，

4、超市越來越多，超市的競爭也變得越來越大。超市的功能組合復(fù)雜，各功能布局是否合理，對超市的運營有重要的影響。一個良好的超市布局，能夠很大限度地提高超市的運營效率，提高超市的服務(wù)質(zhì)量，從而提高超市的競爭能力。3 基于SLP 的超市總體布局的步驟3.1 準備原始資料在系統(tǒng)布置設(shè)計開始時，首先必須明確決定超市布局設(shè)計的基本要素銷售商品P、商品的數(shù)量Q、通路R、服務(wù)設(shè)施S、買賣商品的時間T 等這些原始資料。3.2 分析物流-作業(yè)單位的相互關(guān)系對于超市，顧客是主要的流動因素，所以人流是影響超市布局的主要因素之一。在非物流因素中，商品之間的聯(lián)系是一個重要的因素，顧客的消費心理也是影響超市布局的一個重要因素。

5、本次課程設(shè)計主要是利用這三個因素來分析好當家超市的布局。 3.3 物流-作業(yè)單位根據(jù)上面物流-作業(yè)單位的相互關(guān)系的分析，劃出食品區(qū)，蔬菜瓜果區(qū)，面點區(qū)，百貨區(qū)，生鮮區(qū)五個區(qū)域。 表1各銷售區(qū)密切程度等級表 表2物美超市經(jīng)營區(qū)域組成表代號區(qū)域具體商品1面點部面包、熟食、泡菜、大米、谷物類、糖類2 生鮮市場魚、雞肉、豬肉、餃子、云吞、速凍食品、乳制品3蔬菜瓜果類蔬菜、水果4 食品部干果、炒制品、糖果、飲料、膨化食品，熟食5百貨區(qū)家電、床上用品、烹飪器皿，洗浴用品、紙巾，鞋帽，箱包，文具用品，體育用品等6收銀臺3.4 分析評價各個方案，選出最優(yōu)方案。 圖1 SLP設(shè)計程序模式4 步驟實施4.1 基于

6、銷售區(qū)之間的聯(lián)系分析物流-作業(yè)單位的相互關(guān)系4.1.1 測量人流量。為了數(shù)據(jù)更有效，在一個區(qū)域買了商品的顧客才計入該區(qū)域流量。在一個區(qū)域買了商品又到其他區(qū)域買了商品的顧客計入至某區(qū)域的人流量，去了但沒有購買的不計入某區(qū)域的人流量，計入到收銀臺的人流量。 表3面點區(qū)時間段（8月15日）果菜區(qū)/人9:0010:005512:0013:004515:0016:005618:0019:0076共226至生鮮市場244至蔬菜瓜果類343至食品部434至百貨區(qū)532至收銀臺73 表4生鮮區(qū)時間段（8月15日）果菜區(qū)/人9:0010:005512:0013:003415:0016:006218:0019:0

7、065共216至面點部147至蔬菜瓜果類349至食品部434至百貨區(qū)523至收銀臺63 表5蔬菜瓜果區(qū)時間段（8月15日）果菜區(qū)/人9:0010:003812:0013:006515:0016:004318:0019:00105共251至面點部142至生鮮市場253至食品部433至百貨區(qū)529至收銀臺94 表6食品區(qū)時間段（8月15日）食品區(qū)/人 9:0010:003112:0013:007815:0016:004218:0019:00101共252至面點部126至生鮮市場231至蔬菜瓜果類343至百貨區(qū)560至收銀臺114 表7百貨區(qū)時間段（8月15日）面點區(qū)/人9:0010:003012:

8、0013:0011015:0016:006418:0019:00150共354至面點部130至生鮮市場223至蔬菜瓜果類342至食品部484至收銀臺1754.1.2 根據(jù)測量數(shù)據(jù)作出從至表從至123456統(tǒng)計(1-5)1444334327315324749342363153342533329941574263143601141605302342841751796000000統(tǒng)計(1-5)145151177185144802 圖8從至表由于6代表的是出口收銀臺，位置是固定不變的，所以不做考慮對象4.1.3 根據(jù)從至表作出人流排序表序號路線人流強度等級14-5144A22-3102E31-291E

9、41-385I53-476I63-571I72-465O81-562O91-460O102-546O 表9人流排序表4.2 根據(jù)上面分析作出各銷售區(qū)人流相關(guān)表圖2人流相關(guān)表4.3 基于銷售區(qū)之間的聯(lián)系分析非物流-作業(yè)單位的相互關(guān)系4.3.1 非物流關(guān)系評級主要由下述理由確定：(1)A級一般只用于有密切的聯(lián)系的銷售區(qū)；(2)如果對A有些把握不準，就可定為E；(3)U是最多的，當兩個銷售區(qū)間不需要相關(guān)或無干擾時采用。(4)X同A一樣重要，但方向相反，是不需要密切靠近的。4.3.2 分析影響銷售區(qū)之間聯(lián)系的因素 表10聯(lián)系的因素代號影響因素1商品特點2心理因素3必要聯(lián)系4其他客觀因素4.3.3 通過

10、上網(wǎng)搜集的資料，得出以下銷售區(qū)之間的聯(lián)系 表11銷售區(qū)之間的聯(lián)系4.4 基于上述的分析作出各銷售區(qū)非物流相關(guān) 圖3非物流相關(guān)表4.5 作出各銷售區(qū)綜合相互關(guān)系表：4.5.1 作綜合相互關(guān)系表的要求（1）綜合考慮物流和非物流關(guān)系時，要確定兩種關(guān)系的相對重要性。這一重要性用比值m:n來表示，一般不應(yīng)超過1:33:1。（2）如果比值大于3:1，意味著物流關(guān)系占主導(dǎo)地位，設(shè)施布置只考慮物流即可；（3）當比值小于1:3時，說明物流的影響很小，只考慮非物流關(guān)系即可。（4）實際情況下，根據(jù)兩者的相對重要性，比值可為3:1，2:1，1:1，1:2，1:3。（5）有了此比值和兩個相關(guān)圖，就要將相關(guān)圖中各密切程度

11、等級予以量化。 （6）然后用以下公式計算兩作業(yè)單位i和j之間的相關(guān)密切程度CRij，其中CRij =mMRij+nNRij 。（7）其中MRij和NRij分別是物流相互關(guān)系等級和非物流相互關(guān)系等級。然后就可以按的值再來劃分綜合等級。（8）這里要注意X級的處理。任何一級物流強度與X級的非物流關(guān)系綜合時，不應(yīng)超過O級。（9）對于一些絕對不能靠近的作業(yè)單位，相互關(guān)系可定為XX級。最后，再根據(jù)經(jīng)驗和實際約束情況，來適當調(diào)整綜合相關(guān)圖4.5.2 根據(jù)上述要求得出綜合相互關(guān)系圖確定物流（m）與非物流（n）相互關(guān)系的相對重要性（加權(quán)取值）,非物流關(guān)系占主導(dǎo)地位，設(shè)物流與非物流相互關(guān)系的相對重要性比值為1:2

12、，得出綜合相互關(guān)系表A(4),E(3),I(2),O(1),U(0),E(-1)。 圖4綜合相互關(guān)系圖4.6 Tompkins關(guān)系表技術(shù)生成平面布置圖4.6.1 關(guān)系工作表關(guān)系工作表是對相關(guān)圖的進一步總結(jié)，它每行列出一個作業(yè)單位，AEIOUX各成一列，將與之形成AEIOUX各級關(guān)系的其他單位分列在各列之中，如一列中有多種關(guān)系，以逗號隔開。表12關(guān)系工作表4.6.2 根據(jù)關(guān)系工作表作出無面積拼塊圖4.6.2.1 無面積拼塊圖的要求(1)對每一個作業(yè)單位作一個同樣大小的方塊，稱為無面積拼塊。(2)在拼塊上，將作業(yè)單位代號寫在正中央，名稱寫在代號上面，“X=”寫在代號下面；四個角分別放置與之成A、E

13、、I、O級關(guān)系的，U級關(guān)系不用考慮。(3)擺放時，先找出關(guān)系最重要的，即A最多的，若A級數(shù)量一樣，再比較E的。(4)擺放規(guī)則是：A級關(guān)系要邊靠邊放，E級關(guān)系至少角靠角，X級關(guān)系不能靠邊也不能靠角。4.6.2.2 得出方案方案1： 圖5 方案一無面積布置圖方案2： 圖6 方案二無面積布置圖方案3： 圖7 方案三無面積布置圖4.6.3對這些方案，我們可以作一個好壞評級4.6.3.1評價方法如果A級的沒有靠近，則罰2分；X級的邊靠邊也罰2分；A級的只角靠角，為1分；X級角靠角，E級沒有角靠角也罰1分。4.6.3.2 評價結(jié)果方案1中，1和3是A級關(guān)系，角靠角，扣一分。4和2是X級關(guān)系，角靠角，扣一分

14、。方案1總共扣兩分。在方案1和方案3中，1和3是A級關(guān)系，角靠角，各扣一分。所以方案1和方案3分別扣一分4.7 選取方案作出面積圖4.7.1 面積圖主要考慮兩個問題：(1)是將前面分析各作業(yè)單位面積需求匯總，根據(jù)場地的要求，確定建筑的基本形狀；(2)是在此形狀上按各作業(yè)單位的面積需求進行分配，結(jié)合上面布置圖，作出有面積的塊狀布置圖4.7.2 根據(jù)原來各銷售區(qū)的面積，各區(qū)的長寬可以適當改變，但其面積只可以稍微增加或減少 表13面積要求表銷售區(qū)共/m2面點部250生鮮市場400蔬菜瓜果類125食品區(qū)750百貨區(qū)1125共26504.7.3 如下圖，為超市平面圖 圖8 原超市平面圖缺點：（1）蔬菜瓜

15、果類離面點部和生鮮市場太遠，沒有邊靠邊，也沒有角靠角；（2）食品部與生鮮市場是X級關(guān)系，卻安排在邊靠邊的位置上；（3）在主通道設(shè)計方面，蔬菜瓜果類擋住了主通道，出口收銀處排隊的人流與從入口進去的人流交叉，容易造成出口收銀處的擁堵。4.7.4 根據(jù)拼塊圖和各銷售區(qū)擺放與通道設(shè)計原則、面積要求得出的各銷售區(qū)的布局圖，命名為一樓改進方案1，方案2。改進方案1： 圖9 方案一超市平面圖表14改進方案1的最終面積表銷售區(qū)面積/m2原來面積/m2相差/m2面點區(qū)150375+225生鮮市場400400+0蔬菜瓜果類125175+50食品區(qū)750750+0果菜區(qū)11251125+04.7.4.1 對改進方案一的評價優(yōu)點：（1）與原超市布置相比，蔬菜瓜果類與面點部、生鮮市場的距離大大減小。與原超市布置相比，蔬菜瓜果類將成X級別的食品部與生鮮市場隔開。增加了利用面積，很好的利用了商業(yè)資源缺點：依然有主干道擁堵的問題，入口的設(shè)置容易造成收銀線擁堵。改進方案2：此方案改變?nèi)肟诹宋恢?，可以對人流達到很好的分流效果。 圖10 方案一超市平面圖4.7.4.2 對改進方案而的評價優(yōu)點：（1）與原超市布置相比，蔬菜瓜果類與面點部、生鮮市場的距離大大減??；與原超市布置相比，蔬菜瓜果類將成X級別的食品部與生鮮市場隔開；增加了利用面積，很好的利用了商業(yè)資源。