崗位〔職務(wù)〕說明書

1、崗位職務(wù)說明書 編號(hào)：JL-541-01姓名崗位職務(wù)名稱化驗(yàn)室主任所屬部門品控部直接上 級(jí)品控部經(jīng)理下屬崗位化驗(yàn)員崗位職責(zé)權(quán)限：按照公司規(guī)章制度和相關(guān)程序標(biāo)準(zhǔn)組織開展檢驗(yàn)工作、母發(fā)酵劑制備和產(chǎn)品的小試工作；按照品控部年度檢驗(yàn)計(jì)劃完成檢驗(yàn)任務(wù)；有單獨(dú)行使檢驗(yàn)判定的權(quán)力不受其他因素干擾，有權(quán)對(duì)檢驗(yàn)員進(jìn)行指導(dǎo)管理和考核。日常負(fù)責(zé)工作：1. 負(fù)責(zé)組織和安排檢測(cè)中心的工作，對(duì)中心的工作質(zhì)量負(fù)責(zé)；對(duì)檢驗(yàn)員進(jìn)行指導(dǎo)管理和考核，不斷提高整體技術(shù)水平。2. 負(fù)責(zé)組織公司內(nèi)部所有檢測(cè)單位的檢測(cè)技能培訓(xùn)和檢測(cè)量值傳遞比對(duì)工作。對(duì)各檢測(cè)單位檢測(cè)結(jié)果的長(zhǎng)期偏差負(fù)責(zé)。3. 按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程對(duì)成品抽樣檢驗(yàn)，填寫原始記錄并

2、出具檢驗(yàn)報(bào)告。4. 對(duì)原料、包材、半成品、市場(chǎng)退貨等相關(guān)部門或人員提供的樣品進(jìn)行針對(duì)性檢驗(yàn)，填寫詳細(xì)的記錄。5. 對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施、藥品、試劑的管理和基本維護(hù)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液、自制藥品、培養(yǎng)基的配制。6. 定期對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)空氣、設(shè)備及人員進(jìn)行空曝或涂抹，并詳細(xì)記錄。7. 負(fù)責(zé)發(fā)酵劑的活化及母發(fā)酵劑的制備及鑒定。8. 負(fù)責(zé)組織小試工作，并詳細(xì)記錄。9. 與相關(guān)部門溝通聯(lián)系，安排比對(duì)檢驗(yàn)和接送樣工作，向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作。10. 負(fù)責(zé)檢測(cè)中心的安全、質(zhì)量、衛(wèi)生和降耗節(jié)約工作。11. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。崗位任職要求 具有大專以上學(xué)歷或達(dá)到同等知識(shí)水平，接受食品檢驗(yàn)工作的培訓(xùn)并取得資格證明，身體健康具有

3、食品經(jīng)營人員健康證；熟悉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，熟悉檢驗(yàn)規(guī)程，熟悉質(zhì)量管理體系文件，積極好學(xué)，不斷上進(jìn)；具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌颡?dú)立開展檢驗(yàn)工作，能運(yùn)用統(tǒng)計(jì)技術(shù)分析問題，細(xì)心謹(jǐn)慎，具有一般安全和突發(fā)事件應(yīng)變能力。有一定的組織協(xié)調(diào)能力。制定：李廣鵬 審核：李廣鵬 批準(zhǔn)： 張德中 日期：2010-03-19 日期：2010-03-19 日期：2010-03-19崗位職務(wù)說明書 編號(hào)：JL-541-01姓名崗位職務(wù)名稱品控主管所屬部門品控部直接上 級(jí)品控部經(jīng)理下屬崗位根據(jù)工作分配確定崗位職責(zé)權(quán)限：按照公司的規(guī)章制度對(duì)驗(yàn)收、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、儲(chǔ)存過程的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行控制；有權(quán)依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)上述過程關(guān)鍵點(diǎn)的操作進(jìn)行監(jiān)督和

4、指導(dǎo)，有權(quán)對(duì)違反操作規(guī)程或操作要求的行為提出處罰建議。對(duì)上述過程出現(xiàn)的質(zhì)量事故負(fù)責(zé)，對(duì)過程檢驗(yàn)監(jiān)督結(jié)果的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。日常負(fù)責(zé)工作：1.監(jiān)督過程控制員按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程組織過程控制員對(duì)產(chǎn)品逐批進(jìn)行檢驗(yàn)，并詳細(xì)記錄。2.監(jiān)督過程控制員對(duì)每一批產(chǎn)品的成品進(jìn)行品嘗，在產(chǎn)品發(fā)出之前確保產(chǎn)品口感的穩(wěn)定。3.對(duì)驗(yàn)收、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、儲(chǔ)存過程的操作情況進(jìn)行監(jiān)督。4.監(jiān)督上述過程維持工作場(chǎng)所衛(wèi)生，避免對(duì)所檢樣品造成二次污染。5.督促過程控制按照規(guī)定監(jiān)督車間的衛(wèi)生和消毒情況。6.積極配合相關(guān)部門的工作，依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)生產(chǎn)提供指導(dǎo)和建議。7.協(xié)助品控部經(jīng)理完成對(duì)內(nèi)質(zhì)量管理工作，未經(jīng)許可不負(fù)責(zé)管理化驗(yàn)室。8.負(fù)責(zé)計(jì)量管理和標(biāo)

5、準(zhǔn)化管理組織工作。9. 服從領(lǐng)導(dǎo)，做好公司分配的其他工作。崗位任職要求具有大專以上學(xué)歷，接受食品檢驗(yàn)工作的培訓(xùn)并取得資格證明，身體健康具有食品經(jīng)營人員健康證；熟悉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，熟悉檢驗(yàn)規(guī)程，熟悉生產(chǎn)工藝，熟悉過程控制關(guān)鍵點(diǎn)，客觀公正，積極好學(xué)，不斷上進(jìn)；具有生產(chǎn)操作和管理經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立開展質(zhì)量問題分析工作，具有一定邏輯思維和文字能力，能熟練完成分析報(bào)告，細(xì)心謹(jǐn)慎。能運(yùn)用柱狀圖和因果分析圖發(fā)現(xiàn)問題。制定：李廣鵬 審核：李廣鵬 批準(zhǔn)： 張德中 日期：2010-03-19 日期：2010-03-19 日期：2010-03-19崗位職務(wù)說明書 編號(hào)：JL-541-01姓名崗位職務(wù)名稱過程控制

6、主任所屬部門品控部直接上 級(jí)品控部主管下屬崗位過程控制員崗位職責(zé)權(quán)限：按照公司的規(guī)章制度對(duì)生產(chǎn)過程的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行控制；有權(quán)依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)的操作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，有權(quán)對(duì)違反操作規(guī)程或操作要求的行為提出處罰建議。對(duì)生產(chǎn)過程出現(xiàn)的質(zhì)量事故負(fù)責(zé)，對(duì)過程檢驗(yàn)監(jiān)督結(jié)果的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。日常負(fù)責(zé)工作：1.按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程組織過程控制員對(duì)產(chǎn)品逐批進(jìn)行檢驗(yàn)，并詳細(xì)記錄。2.組織過程控制員對(duì)每一批產(chǎn)品的成品進(jìn)行品嘗，在產(chǎn)品發(fā)出之前確保產(chǎn)品口感的穩(wěn)定。3.對(duì)生產(chǎn)過程的操作情況進(jìn)行監(jiān)督。4.對(duì)生產(chǎn)過程中使用的計(jì)量工具進(jìn)行每日確認(rèn)，防止帶病計(jì)量工具投入使用。5.維持工作場(chǎng)所衛(wèi)生，避免對(duì)所檢樣品造成二次污染。6.正確

7、使用和清洗檢驗(yàn)儀器，每季度與檢測(cè)中心比對(duì)校正一次。7.按照規(guī)定監(jiān)督車間的衛(wèi)生和消毒情況。8.積極配合相關(guān)部門的工作，依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)生產(chǎn)提供指導(dǎo)和建議。9. 對(duì)過程控制員進(jìn)行管理和考核，確保過程控制工作正常開展。10. 服從領(lǐng)導(dǎo)，做好公司分配的其他工作。崗位任職要求具有大專以上學(xué)歷，接受食品檢驗(yàn)工作的培訓(xùn)并取得資格證明，身體健康具有食品經(jīng)營人員健康證；熟悉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，熟悉檢驗(yàn)規(guī)程，熟悉質(zhì)量管理體系文件，積極好學(xué)，不斷上進(jìn)；具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌颡?dú)立開展檢驗(yàn)工作，能運(yùn)用統(tǒng)計(jì)技術(shù)分析問題，細(xì)心謹(jǐn)慎。制定：李廣鵬 審核：李廣鵬 批準(zhǔn)： 張德中 日期：2010-03-19 日期：2010-03-1

8、9 日期：2010-03-19崗位職務(wù)說明書 編號(hào)：JL-541-01姓名崗位職務(wù)名稱品控部副經(jīng)理所屬部門品控部直接上級(jí)品控部經(jīng)理下屬崗位品控部各崗位崗位職責(zé)權(quán)限：協(xié)助品控部經(jīng)理，對(duì)公司質(zhì)量工作監(jiān)督管理和不合格處罰建議的權(quán)限，對(duì)品控部工作開展進(jìn)行管理和考核的權(quán)限，并承擔(dān)制訂檢驗(yàn)規(guī)程、起草檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的義務(wù)，同時(shí)承擔(dān)公司質(zhì)量工作對(duì)外聯(lián)系業(yè)務(wù)。對(duì)進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量問題和不合格品負(fù)責(zé)；對(duì)產(chǎn)品合格率的降低和投訴率的升高負(fù)責(zé)。日常負(fù)責(zé)工作：1.協(xié)助品控部經(jīng)理，對(duì)品控部日常工作進(jìn)行計(jì)劃組織和監(jiān)督管理。2.依據(jù)國家食品質(zhì)量法規(guī)和相關(guān)國家或其他政策性質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確定本公司原輔料、半成品、產(chǎn)品參照的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.協(xié)助

9、建立質(zhì)量管理體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，定期對(duì)體系進(jìn)行自查，并向管理層遞交自查報(bào)告。 3.確定檢測(cè)點(diǎn)組織人員對(duì)主要原料生產(chǎn)、原輔料進(jìn)廠、半成品轉(zhuǎn)序、成品入庫前、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)銷售過程等質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行檢驗(yàn)監(jiān)督。4.對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)境、設(shè)備、人員衛(wèi)生進(jìn)行抽查監(jiān)督。5.協(xié)助管理者代表對(duì)不合格品的處置進(jìn)行審批；組織相關(guān)人員分析不合格品產(chǎn)生的原因，形成改進(jìn)意見。監(jiān)督不合格處置和整改的結(jié)果。6.制訂不合格處罰制度，分析不合格的責(zé)任部門和責(zé)任人并對(duì)不合格現(xiàn)象提出處理建議，報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后交由辦公室通報(bào)處理。7.收集質(zhì)量相關(guān)信息，積極主動(dòng)與質(zhì)量主管部門進(jìn)行聯(lián)系溝通，處理相關(guān)事宜，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。8.負(fù)責(zé)組織公司質(zhì)量認(rèn)證審查工作的相關(guān)材料，不斷提高公司的質(zhì)量水平。 9.定期對(duì)公司的質(zhì)量水平進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，遞交分析報(bào)告。負(fù)責(zé)公司統(tǒng)計(jì)技術(shù)的選用，對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果的有效性進(jìn)行監(jiān)督。負(fù)責(zé)監(jiān)視測(cè)量裝置的控制工作。10.負(fù)責(zé)品控部員工的管理考核，負(fù)責(zé)品控部的安全、質(zhì)量、節(jié)約減耗工作。11. 制定全體員工的質(zhì)量培訓(xùn)計(jì)劃經(jīng)審批后組織實(shí)施。12. 協(xié)助經(jīng)理工作，完成公司下達(dá)的其他任務(wù)。 崗位任職要求食品或相關(guān)專業(yè)?？埔陨蠈W(xué)歷，具有質(zhì)量專業(yè)資格。對(duì)質(zhì)量管理