植物生產(chǎn)與環(huán)境教案第一章(共18頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上植物生產(chǎn)與環(huán)境 （第二版）遂寧市安居區(qū)職業(yè)高級中學(xué)校 曾 惜第1章 植物體的結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)目標(biāo)：掌握：植物細(xì)胞和組織、器官的概念、類型、構(gòu)造以及細(xì)胞有絲分裂的特點(diǎn)，根、莖、葉的形態(tài)、構(gòu)造與功能。理解：生物膜的結(jié)構(gòu)和功能，減數(shù)分裂的特點(diǎn)，花的構(gòu)造、開花、傳粉、受精作用及果實(shí)和種子的形成。了解：植物細(xì)胞的形狀和大??；根、莖、葉的功能與變態(tài)。學(xué)會：顯微鏡的正確使用方法；簡易裝片的制作方法及步驟；會用顯微鏡對植物細(xì)胞、器官進(jìn)行觀察。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能教學(xué)重點(diǎn)：植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)及功能； 細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)和功能；細(xì)胞有絲分裂的特點(diǎn)及意義；減數(shù)分裂的概念及意

2、義；植物組織及其分類。教學(xué)難點(diǎn)：細(xì)胞有絲分裂各時(shí)期的特點(diǎn)。一、植物細(xì)胞的概念自然界的生物有機(jī)體，除了病毒和類病毒外，都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是植物體結(jié)構(gòu)和執(zhí)行功能的基本單位。1665年英國科學(xué)家胡克發(fā)現(xiàn)細(xì)胞（Cell）。德國人施萊登和施旺共同創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說。細(xì)胞可分為兩大類型：原核細(xì)胞和真核細(xì)胞。原核細(xì)胞有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但沒有典型的細(xì)胞核；真核細(xì)胞具有被膜包圍的細(xì)胞核和多種細(xì)胞器。二、植物細(xì)胞的形狀和大?。ㄒ唬┲参锛?xì)胞的形狀植物細(xì)胞的形狀是多種多樣的，有球形或近球形、長筒狀、長紡錘形、長柱形、星形等不規(guī)則形狀。細(xì)胞形狀的多樣性，反映了細(xì)胞形態(tài)與其功能相適應(yīng)的規(guī)律。 （二）植物細(xì)胞的大小 植物細(xì)胞的大

3、小差異懸殊。最小的支原體細(xì)胞直徑為0.1m；絕大多數(shù)的細(xì)胞體積都很小。三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)構(gòu)成細(xì)胞的生活物質(zhì)稱為原生質(zhì)，它是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。組成原生質(zhì)的化學(xué)元素主要是碳、氫、氧、氮等4種，約占全重的90%；其次有少量硫、磷、鈉、鈣、鉀、氯、鎂、鐵等，約占全重的9%；此外還有極微量的元素，如鋇、硅、礬、錳、鈷、銅、鋅、鉬等。組成原生質(zhì)的化合物可分為無機(jī)物和有機(jī)物兩類。無機(jī)物主要是水，此外還有CO2和O2等氣體、無機(jī)鹽以及許多離子態(tài)的元素等。有機(jī)物主要有蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類和極微量的生理活性物質(zhì)等。四、植物細(xì)胞的基本構(gòu)造植物細(xì)胞包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等部分，其中

4、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核總稱為原生質(zhì)體。（一）細(xì)胞壁1細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁是植物細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)。細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)大體分為三層：胞間層、初生壁和次生壁。2細(xì)胞壁的變化 次生壁常因有其他物質(zhì)填入，使細(xì)胞壁的性質(zhì)發(fā)生角質(zhì)化、木栓化、木質(zhì)化、礦質(zhì)化，以適應(yīng)一定的生理機(jī)能。3細(xì)胞壁特殊結(jié)構(gòu) 紋孔和胞間連絲。由于紋孔和胞間連絲的存在，細(xì)胞之間可以更好地進(jìn)行物質(zhì)交換，從而將各個(gè)細(xì)胞連接成為一個(gè)整體。4細(xì)胞壁的功能：保護(hù)原生質(zhì)體，減少蒸騰，防止微生物入侵和機(jī)械損傷等；支持和鞏固細(xì)胞的形狀；參與植物組織的吸收、運(yùn)輸和分泌等方面的生理活動(dòng)；在細(xì)胞生長調(diào)控、細(xì)胞識別等重要生理活動(dòng)中也有一定作用。（二）細(xì)胞膜（質(zhì)膜）1組成

5、與結(jié)構(gòu) 質(zhì)膜主要由脂類物質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，此外還有少量的糖類以及微量的核酸、金屬離子和水。質(zhì)膜厚約7.510nm，是有橫斷面上呈現(xiàn)“暗-明-暗”三條平行帶組成的單位膜。2流動(dòng)鑲嵌模型 即脂質(zhì)雙分子層構(gòu)成膜的骨架，蛋白質(zhì)分子結(jié)合在脂質(zhì)雙分子層的內(nèi)外表面、嵌入脂質(zhì)雙分子層或者貫穿整個(gè)雙分子層。膜及其組成物質(zhì)是高度動(dòng)態(tài)的、易變的。3生物膜 構(gòu)成細(xì)胞的膜種類很多，除質(zhì)膜外，還包括細(xì)胞內(nèi)膜，如核膜和各種細(xì)胞器的膜，這些膜通稱為生物膜。4功能 質(zhì)膜起著屏障作用，維持穩(wěn)定的細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，可調(diào)節(jié)和選擇物質(zhì)的通過，有選擇地使物質(zhì)通過或排出廢物；質(zhì)膜具有胞飲作用、吞噬作用和胞吐作用。（三）細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外

6、的原生質(zhì)統(tǒng)稱為細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)包括胞基質(zhì)和細(xì)胞器。1胞基質(zhì)概念：又稱基質(zhì)、透明質(zhì)等，是在電子顯微鏡下也看不出有特殊結(jié)構(gòu)的細(xì)胞質(zhì)部分。組成：胞基質(zhì)的化學(xué)成分含有水、無機(jī)鹽、溶于水中的氣體、糖類、氨基酸、核苷酸等小分子物質(zhì)，也含有蛋白質(zhì)、核糖核酸等一些生物大分子。功能：是細(xì)胞器之間物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞的介質(zhì)；是細(xì)胞代謝的重要場所；不斷為各類細(xì)胞器行使功能提供必需的營養(yǎng)和原料，并使各種細(xì)胞器及細(xì)胞核之間保持著密切關(guān)系。2細(xì)胞器概念：細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)內(nèi)具有一定形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的小單位，稱為細(xì)胞器。類型：膜類型細(xì)胞器組成結(jié)構(gòu)功能雙層膜結(jié)構(gòu)質(zhì)體白色體、葉綠體和有色體植物進(jìn)行光合作用的場所。線粒體囊狀細(xì)胞器進(jìn)行呼吸

7、作用。單層膜結(jié)構(gòu)液胞液胞膜和細(xì)胞液與細(xì)胞吸水有關(guān)，貯藏各種養(yǎng)料和生命活動(dòng)產(chǎn)物參加新陳代謝中的降解活動(dòng)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)網(wǎng)狀管道系統(tǒng)合成、包裝、運(yùn)輸、貯藏代謝產(chǎn)物，許多細(xì)胞器來源，與細(xì)胞壁分化有關(guān)、分隔作用。高爾基體扁囊物質(zhì)集運(yùn)，生物大分子的裝配，參與細(xì)胞壁的形成，分泌物質(zhì)，參與溶酶體與液泡的形成。溶酶體泡狀結(jié)構(gòu)消化作用，消化分解細(xì)胞器，更新細(xì)胞結(jié)構(gòu)。圓球體球形小體合成脂肪，貯藏油脂。微體過氧化物酶體、乙醛酸酶體與光呼吸、脂肪代謝關(guān)系密切無膜結(jié)構(gòu)核糖核蛋白體亞單位小顆粒合成蛋白質(zhì)的場所微管中空長管狀纖維保持細(xì)胞形態(tài)，細(xì)胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)方向，提供運(yùn)輸動(dòng)力，染色體的轉(zhuǎn)移，細(xì)胞壁建成時(shí)，控制纖維素微纖絲的排列方向。（四

8、）細(xì)胞核1類型 細(xì)胞核是細(xì)胞的重要組成部分，是細(xì)胞的控制中心。間期細(xì)胞核和分裂期細(xì)胞核。2結(jié)構(gòu) 細(xì)胞核多為卵圓形或球形，埋藏在細(xì)胞質(zhì)中，細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)可分為核膜、核仁和核質(zhì)三部分。3功能 貯存和復(fù)制DNA，合成和向細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)RNA；形成細(xì)胞質(zhì)的核糖體亞單位；控制植物體的遺傳性狀，通過指導(dǎo)和控制蛋白質(zhì)的合成而調(diào)節(jié)控制細(xì)胞的發(fā)育。五、植物細(xì)胞的繁殖（一）無絲分裂無絲分裂也稱直接分裂。分裂時(shí)，核仁先分裂為兩部分，接著細(xì)胞核拉長，中間凹陷，最后縊斷為兩個(gè)新核，同時(shí)細(xì)胞質(zhì)也分裂為兩部分，并在中間產(chǎn)生新的細(xì)胞器，形成兩個(gè)新細(xì)胞。（二）有絲分裂1概念 也稱間接分裂，是植物營養(yǎng)細(xì)胞最普遍的一種分裂方式，由于分裂過

9、程中有紡錘絲出現(xiàn)，故稱有絲分裂。2過程 有絲分裂過程比較復(fù)雜，是一個(gè)連續(xù)的過程，劃分為下述五個(gè)時(shí)期。間期：細(xì)胞核變大，染色質(zhì)呈染色絲，出現(xiàn)RNA的合成和DNA的復(fù)制，同時(shí)蓄積細(xì)胞分裂所必需的原料和能量。前期：染色絲變成染色體，核膜、核仁逐漸消失，出現(xiàn)紡錘絲。中期：染色體的著絲點(diǎn)有規(guī)律地排列在細(xì)胞中部的赤道板上，形成紡錘體。后期：染色單體從著絲點(diǎn)處斷開，紡錘絲收縮，將染色單體分別拉向細(xì)胞兩極。末期：染色體變成染色絲，核膜、核仁重新出現(xiàn)，細(xì)胞質(zhì)一分為二，紡錘絲收縮集結(jié)于赤道板上并形成細(xì)胞板，接著產(chǎn)生初生壁，形成兩個(gè)新細(xì)胞。3意義 通過有絲分裂形成的子細(xì)胞的染色體數(shù)目與母細(xì)胞相同，由于染色體是遺傳物

10、質(zhì)的載體，因此，每一子細(xì)胞就有著和母細(xì)胞同樣的遺傳性，從而使代和親代之間保持了遺傳的穩(wěn)定性。（三）減數(shù)分裂減數(shù)分裂的過程與有絲分裂基本相似。所不同的是，減數(shù)分裂包括了連續(xù)兩次的分裂，但染色體只復(fù)制一次，這樣，一個(gè)母細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂可以形成四個(gè)子細(xì)胞，每個(gè)子細(xì)胞染色體數(shù)目只有母細(xì)胞的一半，因此，這種分裂叫做減數(shù)分裂。復(fù)習(xí)思考：1簡述植物細(xì)胞的基本構(gòu)造和特殊構(gòu)造。2簡述細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)及功能。3簡述植物細(xì)胞有絲分裂各時(shí)期的特點(diǎn)及其重要意義。4有絲分裂與減數(shù)分裂相比有哪些主要區(qū)別？5什么叫減數(shù)分裂？有何重要意義？第二節(jié) 植物的組織與功能教學(xué)重點(diǎn)：分生組織的基本結(jié)構(gòu)及功能； 成熟組織的基本結(jié)構(gòu)及功能

11、；教學(xué)難點(diǎn)：復(fù)合組織與組織系統(tǒng)一、組織的概念具有相同來源的同一類型或不同類型的細(xì)胞群組成的結(jié)構(gòu)和功能單位，稱為組織。根據(jù)組織的細(xì)胞種類，可分為分生組織和成熟組織兩大類。二、組織的類型（一）分生組織1概念 是指具有持續(xù)分裂能力的細(xì)胞群。2特征 細(xì)胞代謝活躍，有旺盛的分裂能力；細(xì)胞體積小，排列緊密，無細(xì)胞間隙；細(xì)胞壁薄，不特化；細(xì)胞質(zhì)濃厚，無大液泡分化；細(xì)胞核較大并位于細(xì)胞中央。3類型頂端分生組織：位于根與莖的主軸和側(cè)枝的頂端。側(cè)生分生組織：位于根與莖的側(cè)方的周圍部分，靠近器官邊緣，與所在的器官的長軸平行排列。它包括形成層和木栓形成層。居間分生組織：存在于初生分化成熟的組織區(qū)域間，常見于禾本科植物

12、的節(jié)間基部。（二）成熟組織1概念 成熟組織是由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞，經(jīng)過生長、分化而形成的具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定的生理功能。2類型（三）復(fù)合組織和組織系統(tǒng)復(fù)習(xí)思考：1. 簡述分生組織的結(jié)構(gòu)和功能。2. 簡述成熟組織的結(jié)構(gòu)和功能。 3. 列舉幾種復(fù)合組織和組織系統(tǒng)。第三節(jié) 植物的營養(yǎng)器官教學(xué)重點(diǎn)：根、莖、葉的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能。教學(xué)難點(diǎn)：營養(yǎng)器官的解剖結(jié)構(gòu)在不同類型植物上的表現(xiàn)和差異。一、根的形態(tài)與功能（一）根的形態(tài)1根的發(fā)生 種子萌發(fā)時(shí)，胚根先突破種皮向地生長，便形成根。2根的種類 主根、側(cè)根、不定根。主根和側(cè)根為定根。3根系 一株植物所有根的總體叫根系。根系可分為直根系和須根系。直根系：主

13、根明顯發(fā)達(dá)，較各級側(cè)根粗壯，能明顯區(qū)別出主根和側(cè)根的根系。須根系：主根不發(fā)達(dá)或早期停止生長，由莖的基部生出的不定根組成的根系。4根系分布 根系在土壤中分布很深很廣。直根系植物的根常分布在較深土層中，屬深根性；須根系往往分布在較淺的土層中，屬淺根性。（二）根的結(jié)構(gòu)1根尖的結(jié)構(gòu) 根尖是指根的最頂端到著生根毛的部位。根尖從頂端起依次分為根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)、根毛區(qū)四區(qū)。名稱位置特點(diǎn)功能根冠根尖最頂端形狀似帽狀的結(jié)構(gòu)，由許多薄壁細(xì)胞組成。保護(hù)分生區(qū)；能分泌黏液，起潤滑作用。分生區(qū)根冠內(nèi)側(cè)細(xì)胞體積小、壁薄、質(zhì)濃、核大、排列緊密，具有強(qiáng)烈的分裂能力。根中各種組織的“發(fā)源地”。伸長區(qū)分生區(qū)上方細(xì)胞逐漸分化并

14、縱向伸長。根尖入土的主要推動(dòng)力。根毛伸長區(qū)上方細(xì)胞已停止生長，并且分化成熟。根吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位。2雙子葉植物根的結(jié)構(gòu)（1）初生結(jié)構(gòu) 根的初生結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)依次為表皮、皮層和中柱三部分。（2）次生結(jié)構(gòu) 雙子葉葉植物的根完成初生成長后，由于形成層的發(fā)生和活動(dòng)，不斷產(chǎn)生次生維管組織和周皮，使根的直徑增粗，并產(chǎn)生次生結(jié)構(gòu)。維管形成層的產(chǎn)生及活動(dòng)：片段狀維管形成層、波浪狀維管形成層、圓環(huán)狀維管形成層的產(chǎn)生。維管形成層的分裂活動(dòng)：維管形成層主要進(jìn)行平周分裂，向外產(chǎn)生次生韌皮部，向內(nèi)產(chǎn)生數(shù)量較多的次生木質(zhì)部。 總之，雙子葉植物根的次生構(gòu)造從外向內(nèi)依次為：周皮（木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層）、韌皮部（初

15、生韌皮部、次生韌皮部）、形成層，木質(zhì)部（次生木質(zhì)部、初生木質(zhì)部）等。3禾本科植物根的結(jié)構(gòu)禾本科植物為單子葉植物，其根的基本結(jié)構(gòu)也可分為表皮、皮層、中柱三個(gè)部分，但各部分有其特點(diǎn)，特別是不產(chǎn)生維管形成層和木栓形成層，不能進(jìn)行次生生長。表皮：是根的最外一層細(xì)胞，當(dāng)根毛枯死后，往往解體而土脫落。皮層：皮層中靠近表皮的三至數(shù)層細(xì)胞為外皮層。外皮層內(nèi)側(cè)為數(shù)量較多的皮層薄壁組織。內(nèi)皮層在發(fā)育后期細(xì)胞壁呈馬蹄形的五面加厚，只有外切向壁不加厚。在木質(zhì)部放射角處的少數(shù)細(xì)胞仍保留薄壁狀態(tài)，成為水分、養(yǎng)分進(jìn)出的通道，這類細(xì)胞叫通道細(xì)胞。中柱：最外一層薄壁細(xì)胞組成中柱鞘。每束初生韌皮部與初生木質(zhì)部放射角相間排列，兩者

16、之間的薄壁細(xì)胞不能恢復(fù)分生能力，不產(chǎn)生形成層。以后細(xì)胞壁木質(zhì)化而變?yōu)楹癖诮M織。4側(cè)根的形成側(cè)根開始發(fā)生時(shí)，中柱鞘某些部位的幾個(gè)細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)變濃，液泡很小，細(xì)胞恢復(fù)分裂活動(dòng)。首先進(jìn)行切向分裂，增加細(xì)胞層數(shù)，繼而進(jìn)行各個(gè)方向的分裂，產(chǎn)生一團(tuán)細(xì)胞，形成側(cè)根原基，其分化方向以向頂順序進(jìn)行，其頂端逐漸分化為生長點(diǎn)和根冠。最后，由于新的生長點(diǎn)的不斷分裂、生長和分化而向外突出，結(jié)構(gòu)穿過母根的皮層和表皮成為側(cè)根。（三）根的生理功能1生理功能 支持與固定作用，吸收作用，輸導(dǎo)作用，合成與轉(zhuǎn)化作用，分泌作用，貯藏作用，繁殖作用。2經(jīng)濟(jì)用途 食用、藥用、工業(yè)原料等經(jīng)濟(jì)用途。某些喬木、藤本植物的根可作工藝美術(shù)品；在自然界

17、中根還有護(hù)坡地、堤岸和防止水土流失的作用。二、莖的形態(tài)與功能（一）莖的形態(tài)特征1莖的形態(tài) 一般種子植物的莖多數(shù)呈圓柱形、三棱形、方柱形或扁平柱形。通常植物地上部分具有主莖和側(cè)枝，莖有節(jié)、節(jié)間、葉腋和枝條等。植株生長過程中，根據(jù)枝條延伸生長的強(qiáng)弱，可將枝條分為長枝和短枝。 2莖的生長習(xí)性 不同植物的莖在長期進(jìn)化過程中，有各自的生長習(xí)性，以適應(yīng)外界環(huán)境。通常莖的生長方式有四種方式：直立莖、纏繞莖、攀緣莖和匍匐莖。3芽 芽是處于幼態(tài)而未伸展的枝、花或花序。（1）定芽和不定芽 定芽可分為頂芽和腋芽。（2）葉芽、花芽和混和芽 形成枝條為葉芽。形成花或花序?yàn)榛ㄑ?。既生枝葉，又長花為混合芽。（3）鱗芽和裸芽

18、 外面被有鱗片的叫鱗芽，不被鱗片的叫裸芽。（4）活動(dòng)芽和休眠芽 能于當(dāng)年或次年春季萌發(fā)的芽叫活動(dòng)芽。有的芽形成后，長時(shí)期處于休眠狀態(tài)而不萌發(fā)的芽，叫做休眠芽。4分枝與分蘗種子植物的分枝方式，一般有單軸分枝、合軸分枝和假二叉分枝3種類型（圖1-31）。分蘗是禾本科植物的特殊分枝方式，它是從靠近地面的莖基部產(chǎn)生分枝，并在其基部產(chǎn)生不定根，這種特殊的分枝方式叫分蘗，如小麥、水稻等。（二）莖的構(gòu)造1雙子葉植物莖的初生構(gòu)造 雙子葉植物幼莖是由莖的生長點(diǎn)細(xì)胞經(jīng)過分裂、伸長和分化形成的。把幼嫩的莖作一橫切，自外向內(nèi)分為表皮、皮層和中柱（也稱維管柱）三部分。 表皮：是幼莖最外面的一層細(xì)胞。表皮上有氣孔、表皮毛

19、或腺毛。表皮對莖的內(nèi)部起著保護(hù)作用。皮層：位于表皮和中柱之間。近靠表皮部位常有一至數(shù)層厚角細(xì)胞，對幼莖具有機(jī)械支持作用。幼莖呈綠色，能進(jìn)行光合作用。中柱：位于皮層以內(nèi)，由維管束、髓和髓射線三部分組成。2雙子葉植物莖的次生構(gòu)造 雙子葉植物的莖形成初生結(jié)構(gòu)后不久，便進(jìn)行次生生長，產(chǎn)生次生結(jié)構(gòu)，主要是維管形成層和木栓形成層活動(dòng)的結(jié)果。形成層的產(chǎn)生與活動(dòng)：形成層由束內(nèi)形成層和束間形成層組成形成層環(huán)。束內(nèi)形成層的分裂，向外產(chǎn)生次生韌皮部，向內(nèi)產(chǎn)生次生木質(zhì)部，并且形成的次生木質(zhì)部遠(yuǎn)比次生韌皮部多；束內(nèi)形成層還能在韌皮部和木質(zhì)部內(nèi)形成許多呈輻射狀排列的維管射線。束間形成層分裂時(shí)，向內(nèi)、向外產(chǎn)生大量的薄壁細(xì)胞

20、。使髓射線得以延伸。木栓形成層的產(chǎn)生與活動(dòng)：多數(shù)木栓形成層是由皮層的薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)變的。木栓形成層向外分裂產(chǎn)生木栓層、向內(nèi)產(chǎn)生栓內(nèi)層。木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層合稱為周皮。雙子葉植物莖的次生構(gòu)造由外向內(nèi)包括：木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層、皮層（有或無）、初生韌皮部、次生韌皮部、形成層、次生木質(zhì)部、初生木質(zhì)部、髓（有或無）和維管射線。3禾本科植物莖的構(gòu)造特點(diǎn) 小麥、玉米、水稻都是禾本科植物，它們的莖在形態(tài)上有明顯的節(jié)和節(jié)間，其內(nèi)部構(gòu)造有以下特點(diǎn)：禾本科植物的莖多數(shù)沒有次生構(gòu)造。表皮細(xì)胞常硅質(zhì)化。有的還有蠟質(zhì)覆蓋，如甘蔗、高粱等。禾本科植物莖的皮層和中柱之間沒有明顯的界限，維管束分散排列于莖內(nèi)。每個(gè)維管

21、束由韌皮部和木質(zhì)部組成，沒有形成層。所以，禾本科植物莖的增粗受到一定的限制。 （三）莖的主要生理功能1生理功能 輸導(dǎo)作用，支持作用，繁殖作用，儲藏作用。2經(jīng)濟(jì)用途 食用、藥用、工業(yè)原料、木材、竹材等，為工農(nóng)業(yè)及其他方面提供了極為豐富的原材料。三、葉的形態(tài)與功能（一）葉的形態(tài)1葉的組成 植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三部分組成。具有葉片、葉柄、和托葉三部分的葉為完全葉；有些葉只有一個(gè)或兩個(gè)部分的稱為不完全葉。禾本科植物的葉有些不同，其葉是由葉片和葉鞘組成，并有葉舌和葉耳。2葉片的形態(tài) 各種植物葉片的形狀多種多樣，大小不同，形狀各異。葉形：針形，披針形，橢園形，卵形，菱形，心形，腎形。葉尖：漸尖、

22、銳尖、尾尖、鈍尖、尖凹、倒心形等。葉基：心形、耳垂形、箭形、楔形、戟形、園形、偏形等。葉緣：全緣，鋸齒形、牙齒形、波浪形等形狀。葉裂：狀和掌狀兩種，每種又可分為淺裂、深裂和全裂三種。葉脈：平行脈、網(wǎng)狀脈和叉狀脈。葉序：互生、對生、輪生和簇生。復(fù)葉：羽狀復(fù)葉、三出復(fù)葉、掌狀復(fù)葉和單身復(fù)葉。全裂單葉在外形上很像復(fù)葉，但與復(fù)葉還有一些區(qū)別。順序全裂單葉復(fù)葉1裂片的形狀與大小，常差異很大每一個(gè)葉的形狀與大小，?；鞠嗤?裂片的基部沒有關(guān)節(jié)，裂片不各自脫落每一個(gè)葉基部常有小葉柄，并有關(guān)節(jié)，小葉各自脫落3裂片基部不生小托葉每一小葉基部有時(shí)生有托葉（二）葉的構(gòu)造1雙子葉植物葉的構(gòu)造 雙子葉植物的葉片由表皮、

23、葉肉和葉脈三部分組成。表皮：表皮位于葉片的上下兩面，分上表皮和下表皮。表皮上常有表皮毛、氣孔和水孔等結(jié)構(gòu)，氣孔是由兩個(gè)腎形的保衛(wèi)細(xì)胞圍合而成的小孔。葉肉：位于上下表皮之間，葉肉細(xì)胞內(nèi)含有大量葉綠體，是光合作用的主要場所。葉肉明顯分化出柵欄組織和海面組織。（ 葉脈：葉脈貫穿于葉肉中，具有輸導(dǎo)和支持作用。葉脈中有一個(gè)或幾個(gè)維管束，其中木質(zhì)部位于上方，韌皮部位于下方。2單子葉（禾本科）植物葉的構(gòu)造 禾本科植物的葉片也由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。與雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu)相比，有以下不同：表皮細(xì)胞從正面觀察呈長方形，細(xì)胞的外壁除含角質(zhì)外，還含有硅質(zhì)。從橫切面看，上表皮中有許多呈扇形排列的泡狀細(xì)胞（運(yùn)動(dòng)細(xì)胞

24、），與葉片的卷曲與開張有關(guān)。氣孔器分布在上下表皮上，成縱行排列，保衛(wèi)細(xì)胞為啞鈴形，其外側(cè)各有一個(gè)近似菱形的副衛(wèi)細(xì)胞。禾本科植物葉肉組織沒有明顯的柵欄組織和海綿組織。葉脈為平行排列，在維管束與上下表皮之間有發(fā)達(dá)的機(jī)械組織，每個(gè)維管束的外圍具有由一層或兩層大型薄壁細(xì)胞或厚壁細(xì)胞組成的維管束鞘。（三）葉的主要生理功能1生理功能 進(jìn)行光合作用和蒸騰作用，同時(shí)還具有吸收、繁殖等功能。2經(jīng)濟(jì)用途 食用、藥用、工業(yè)原料、肥料、飼料、飲料等。四、植物營養(yǎng)器官的變態(tài)植物的營養(yǎng)器官（根、莖、葉）由于長時(shí)期適應(yīng)于周圍環(huán)境的結(jié)果，使器官在形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理功能上發(fā)生變化，成為該種植物的遺傳特性，這種現(xiàn)象叫變態(tài)。（一）根的

25、變態(tài)1貯藏根 通常分為肉質(zhì)直根（如蘿卜、胡蘿卜等）和塊根（如甘薯等）兩種。2氣生根 可分為支持根（如玉米）、攀緣根（如常青藤）和呼吸根（如紅樹）三種。3寄生根 有些寄生植物如菟絲子、列當(dāng)?shù)惹o纏繞在寄生莖上，它們的根形成吸器，侵入寄主體內(nèi)，產(chǎn)生寄生根。（二）莖的變態(tài)1地上莖變態(tài) 有五種變態(tài)：莖刺、莖卷須、葉狀莖、小鱗莖和小塊莖等。如山楂的莖刺，南瓜、黃瓜的莖卷須，天門冬的葉狀莖，大蒜的小鱗莖和秋海棠的小塊莖等。2地下莖變態(tài) 地下莖的變態(tài)有根狀莖、塊莖、鱗莖和球莖等類型。如其中根狀莖有竹、蓮、蘆葦?shù)?，塊莖有馬鈴薯等，鱗莖有洋蔥、百合等，球莖有荸薺、芋等。（三）葉的變態(tài)常見葉的變態(tài)有：鱗葉、苞葉、葉

26、刺、葉卷須和捕蟲葉等。如洋蔥、百合的鱗葉，玉米的苞葉，刺槐、仙人掌的葉刺，豌豆的葉卷須，豬籠草的捕蟲葉等。復(fù)習(xí)思考：1、簡述雙子葉植物根初生結(jié)構(gòu)與單子葉植物根的結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別。2、簡述莖的初生結(jié)構(gòu)與根的初生結(jié)構(gòu)的區(qū)別有哪些？3、簡述雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)與禾本科植物莖的結(jié)構(gòu)有何主要區(qū)別？4、單、雙子葉植物葉片的構(gòu)造有何不同的地方？5、列舉當(dāng)?shù)刂饕参锔?、莖、葉的變態(tài)類型。第四節(jié) 植物的生殖器官教學(xué)重點(diǎn)：花的基本組成和結(jié)構(gòu)。花藥的發(fā)育、結(jié)構(gòu)和花粉粒的形成。胚珠的發(fā)育、結(jié)構(gòu)和胚囊的形成。被子植物雙受精。胚及胚乳的發(fā)育。種子和果實(shí)的形成、結(jié)構(gòu)及類型。教學(xué)難點(diǎn)：花藥的發(fā)育、結(jié)構(gòu)及花粉粒的形成。一、花的

27、形態(tài)與發(fā)育（一）花的組成與形態(tài)1花的組成 一朵典型的花由花梗和花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分所組成。通常把具有花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的花叫完全花。如果缺少其中任何一部分或幾部分，則叫不完全花?；ü：突ㄍ校夯ü＃ū┦侵ǖ男≈?，其頂端膨大的部分叫做花托?；ü：突ㄍ芯哂羞\(yùn)輸水分和營養(yǎng)物質(zhì)及支持花的作用?；ㄝ啵夯ㄝ嗍禽嗥目偡Q，位于花的最外面，形似葉，通常呈綠色。離萼、合萼、宿萼、副萼?；ü冢何挥诨ㄝ嗟膬?nèi)面，由花瓣組成。離瓣花冠和合瓣花冠。雙被花和無被花。雄蕊群：位于花冠之內(nèi)，每枚雄蕊由花藥和花絲兩部分組成?；ㄋ幫ǔＳ兴膫€(gè)花粉囊，成熟的花藥內(nèi)有大量的花粉粒。雌蕊群：雌蕊位于花的中央，是由心皮

28、卷合發(fā)育而成。每個(gè)雌蕊由柱頭、花柱和子房三部分組成。單雌蕊、復(fù)雌蕊和離生單雌蕊。2禾本科植物的花 禾本科植物的花與一般花的形態(tài)不同，現(xiàn)以小麥為例說明。小麥麥穗是復(fù)穗狀花穗，在主軸上連生許多小穗，每一小穗基部由兩個(gè)穎片包裹，其內(nèi)著生數(shù)朵花，通常基部23朵花發(fā)育正常，為可育花，上部是發(fā)育不完全的不育花。每一可育花是由外稃、內(nèi)稃、兩片囊狀漿片、3枚雄蕊和1枚2個(gè)羽毛狀柱頭的雌蕊組成。開花時(shí)，漿片吸水膨脹，撐開外稃和內(nèi)稃，露出雄蕊和柱頭，適應(yīng)于風(fēng)力傳粉。3花序 花序可分為無限花序和有限花序兩大類。無限花序：開花順序是花軸基部的花先開，漸及上部，花軸頂端可繼續(xù)生長、延伸；若花軸很短，則由邊緣向中央依次開

29、花。類型有總狀花序、傘房花序、穗狀花序、傘形花序、葇荑花序、圓錐花序、頭狀花序和隱頭花序。 有限花序： 其開花順序與無限花序相反，是頂端或中心的花先開，然后由上向下或由內(nèi)向外逐漸開放。類型有單歧聚傘花序、二岐聚傘花序和多岐聚傘花序。4花和植株的性別 兩性花、單性花和無性花。（二）花的發(fā)育 1雄蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu) 花藥的發(fā)育及構(gòu)造、花粉粒的發(fā)育與構(gòu)造。2雌蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu) 胚珠的發(fā)育與結(jié)構(gòu)和胚囊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)。（三）開花、傳粉和受精1開花 當(dāng)花粉粒和胚囊成熟后或其中之一成熟，花被展開，雌雄蕊暴露出來的現(xiàn)象叫開花。一株植物從第一朵花開放到最后一朵花開完所經(jīng)歷的時(shí)間，叫開花期。2傳粉 植物開花后，花藥破裂，

30、成熟的花粉粒傳到雌蕊柱頭上的過程，叫傳粉。傳粉是有性生殖過程的重要環(huán)節(jié)，有自花傳粉和異花傳粉兩種方式。3受精 雌雄配子（即卵和精子）相互融合的過程，叫做受精作用。花粉粒的萌發(fā)： 經(jīng)過傳粉，落到柱頭上的花粉粒首先與柱頭相互識別，如果二者親和，則花粉?？傻玫街^的滋養(yǎng)并從周圍吸水，代謝活動(dòng)加強(qiáng)，體積增大，花粉內(nèi)壁由萌發(fā)孔突出伸長為花粉管?；ǚ酃艿纳扉L： 花粉粒萌發(fā)后，花粉管穿過柱頭和花柱進(jìn)入胚珠的胚囊內(nèi)。在花粉管伸長的同時(shí)，花粉粒中營養(yǎng)核和生殖核移到管的最前端。當(dāng)花粉管到達(dá)胚囊中，營養(yǎng)核逐漸解體消失，生殖核分裂成兩個(gè)精子。雙受精過程：雙受精作用是被子植物有性生殖所特有的現(xiàn)象。無融合生殖：有些植物里

31、，不經(jīng)過精卵融合也能形成胚，這種現(xiàn)象稱無融合生殖。二、果實(shí)的發(fā)育與結(jié)構(gòu)（一）果實(shí)的發(fā)育受精作用完成后，花的各部分隨之發(fā)生顯著變化，通?；ū幻撀?，但也有些植物的花萼宿存于果實(shí)上，雄蕊和雌蕊的柱頭、花柱枯萎，僅子房連同其中的胚珠生長膨大，發(fā)育成果實(shí)。（二）果實(shí)的結(jié)構(gòu)1真果的結(jié)構(gòu) 由子房發(fā)育而成的果實(shí)稱為真果，真果的外面為果皮，內(nèi)含種子。果皮由子房壁發(fā)育而來，可分為外果皮、中果皮和內(nèi)果皮。2假果的結(jié)構(gòu) 植物的果實(shí)，除子房外，還有花的其他部分參與果實(shí)的形成和發(fā)育，稱為假果。假果的果實(shí)，如蘋果、梨的食用部分主要由花筒發(fā)育而來，而真正的果皮，包括外、中、內(nèi)三層果皮位于果實(shí)中央托杯內(nèi)，僅占很少部分，其內(nèi)為種

32、子。（三）果實(shí)的類型被子植物的果實(shí)大體分為三類：單果、聚合果和復(fù)果。1單果 朵花中僅有一枚雌蕊所形成的果實(shí)，稱為單果。它又分為肉質(zhì)果和干果。肉質(zhì)果：主要有漿果、柑果、瓠果、梨果和核果。干果： 裂果和閉果。裂果有莢果、蓇葖果、角果和蒴果等；閉果主要有瘦果、胞果、堅(jiān)果、翅果、分果和穎果等。2聚合果 聚合果是由一朵花中的離生單雌蕊發(fā)育而成的果實(shí)，許多小果聚生在花托上。又分聚合瘦果（如草莓）、聚合核果（如懸鉤子）和聚合蓇葖果（如八角、茴香）等。3復(fù)果 有些植物的果實(shí)，是由整個(gè)花序發(fā)育而成的，稱為復(fù)果，又稱聚花果，如風(fēng)梨、無花果、桑椹等果實(shí)。三、種子的發(fā)育與結(jié)構(gòu)被子植物的花經(jīng)過傳粉、受精之后，胚珠逐漸發(fā)

33、育成種子，即包括胚、胚乳和種皮三部分，它們分別由合子、初生胚乳核和珠被發(fā)育而來。（一）胚的發(fā)育胚的發(fā)育從合子開始。受精后的合子通常要經(jīng)過一段休眠期。合子通過休眠后，進(jìn)行第一次分裂形成二細(xì)胞原胚，直至器官分化之前的胚發(fā)育階段為原胚時(shí)期，合子分裂產(chǎn)生二細(xì)胞，大為基細(xì)胞或柄細(xì)胞，小為頂細(xì)胞或胚細(xì)胞。頂細(xì)胞將來發(fā)育成胚體，基細(xì)胞主要形成胚柄或者參加胚體的形成。胚的發(fā)育早期，胚體成球形。隨著胚發(fā)育，雙子葉植物珠胚體，其兩側(cè)加快分裂生長，逐漸突起形成兩片子葉，而中間生長慢的部分發(fā)育成胚芽，球形胚下端分化為胚根，胚芽和胚根之間部分化化為胚軸，這樣一個(gè)具有子葉、胚芽、胚軸和胚根的胚就形成了。在單子葉植物的胚發(fā)

34、育時(shí)，生長點(diǎn)偏向胚的一側(cè)，因而形成一片子葉。（二） 胚乳的發(fā)育被子植物的胚乳是由初生胚乳發(fā)育而來，常具三倍染色體。極核受精后，初生胚乳核不經(jīng)休眠或經(jīng)短暫休眠，即開始分裂。胚乳的發(fā)育形式有兩種：1核型胚乳 多發(fā)生于單子葉植物和雙子葉的離瓣花植物中。2細(xì)胞型胚乳 大多數(shù)具合瓣花的雙子葉植物的胚乳發(fā)育屬于此類。（三）種皮的發(fā)育在胚和胚乳發(fā)育的同時(shí)，珠被發(fā)育為種皮,位于種子外面起到保護(hù)作用。（四）種子的結(jié)構(gòu)與類型種子的形狀、大小和顏色因植物種類不同而差異較大，但其結(jié)構(gòu)是相同的，由胚（包括胚芽、胚軸、胚根、子葉）和胚乳（或無）、種皮三部分組成。根據(jù)種子成熟時(shí)胚乳的有無，可將種子分為無胚乳種子和有胚乳種子

35、兩類。（五）果實(shí)和種子的傳播1借風(fēng)力傳播 這類植物的果實(shí)或種子小而輕，并有毛、翅等附屬物。2借水力傳播 有些水生或沼生植物的果實(shí)與種子具漂浮結(jié)構(gòu)，適宜水面漂浮傳播。3借人與動(dòng)物活動(dòng)傳播 有些植物的果實(shí)或種子，有的具鉤刺、具宿存黏萼可黏附于人和動(dòng)物身上而被傳播；有的果皮或種皮堅(jiān)硬，動(dòng)物吞食后不消化而排泄至他處（如人參）；有些雜草的果實(shí)和種子常與栽培植物同時(shí)成熟，借人類收獲和播種活動(dòng)進(jìn)行傳播。4借果實(shí)自身機(jī)械力傳播 有些植物的果皮各層結(jié)構(gòu)不同，細(xì)胞含水不一。如大豆、綠豆的炸莢，風(fēng)仙花的果皮內(nèi)卷等可將種子彈至他處。復(fù)習(xí)思考：1、以小麥為例說明禾本科植物花的構(gòu)造特點(diǎn)。2、試述被子植物受精作用過程。3、

36、列表說明花藥的發(fā)育及花粉粒的形成過程。4、列表說明胚珠發(fā)育及胚囊的形成過程。5、列表說明受精后花各個(gè)部分的變化。實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)1 顯微鏡的構(gòu)造及使用方法（選做）一、目的 了解顯微鏡的構(gòu)造和各部分的作用，掌握顯微鏡的使用技術(shù)和保養(yǎng)措施。二、儀器、藥品及用具 顯微鏡、擦鏡紙、二甲苯（有毒）。三、材料 各種切片。四、方法步驟（一）認(rèn)識顯微鏡各部分的名稱及作用鏡座、鏡柱、鏡臂、載物臺、反光鏡、光圈盤或集光器、鏡筒、接物鏡及轉(zhuǎn)換盤、接目鏡、調(diào)節(jié)輪。（二）顯微鏡的使用方法1取鏡2對光3放片 4低倍接物鏡的使用5高倍鏡的使用6還鏡（三）顯微鏡的保養(yǎng)顯微鏡是較精密貴重的光學(xué)儀器，必須認(rèn)真管護(hù)，妥善保養(yǎng)。五、討論及

37、練習(xí)1顯微鏡的構(gòu)造分哪幾部分？各部分有什么作用？2使用低倍接物鏡及高倍接物鏡觀察切片時(shí)應(yīng)特別注意什么問題？3如何計(jì)算顯微鏡的放大倍數(shù)？你現(xiàn)在所用的顯微鏡可以放大多少倍？4使用顯微鏡過程中，應(yīng)做好哪些保養(yǎng)工作？實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)2 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)觀察一、目的 認(rèn)識植物細(xì)胞的構(gòu)造。學(xué)會簡易裝片和生物繪圖方法。二、儀器、藥品及用具 顯微鏡、鑷子、小剪刀、載玻片、蓋玻片、解剖針、表面皿、滴管、吸水紙、碘液、清水。三、材料 洋蔥或蔥的鱗葉四、方法步驟（一） 制作臨時(shí)裝片1擦載玻片和蓋玻片2放置洋蔥或蔥的鱗葉3蓋蓋玻片（二）觀察表皮細(xì)胞的構(gòu)造把制作的臨時(shí)裝片放在顯微鏡載物臺上，先用低倍物鏡觀察，可看到許多長形的小

38、室，這就是細(xì)胞。再換用高倍接物鏡觀察細(xì)胞的詳細(xì)結(jié)構(gòu)，可以看到：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核 、液泡。（三）生物繪圖的要求與方法1應(yīng)注意科學(xué)性2圖的大小及在紙上分布的位置要適當(dāng)3勾畫圖形輪廓 4圖的陰暗及顏色的深淺應(yīng)用細(xì)點(diǎn)表示5圖形要美觀 五、實(shí)驗(yàn)報(bào)告給幾個(gè)洋蔥鱗葉或其他植物的表皮細(xì)胞，并注明細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡。實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)3 植物營養(yǎng)器官的觀察一、目的 1了解根尖及根毛區(qū)橫切面的構(gòu)造，加深對根吸收功能的理解。2了解莖的解剖結(jié)構(gòu)，明確雙子葉植物莖的初生、次生構(gòu)造之間的區(qū)別與聯(lián)系及單子葉植物莖的構(gòu)造特點(diǎn)。3了解雙子葉植物和單子葉植物葉的構(gòu)造及葉的形態(tài)類型。二、儀器、藥品及用具顯微鏡、放大鏡、刀片

39、、鑷子、解剖針、載玻片、蓋玻片、吸水紙、1%番紅溶液、培養(yǎng)皿、4%間苯三酚酒精染色劑、鹽酸、滴瓶、碘液、三、材料1根的觀察材料 玉米或洋蔥根尖縱切片，新鮮的玉米、蠶豆、小麥或棉花的根尖，小麥或水稻根的橫切片，以及各種根標(biāo)本。2莖的觀察材料 棉花、向日葵、玉米、小麥等幼莖的橫切片，楊樹、椴樹或棉花老莖的橫切面。也可用棉花、向日葵、小麥（或水稻、玉米）等的幼莖進(jìn)行徒手切片。3葉的觀察材料 棉花或蠶豆鮮葉、水稻或小麥嫩葉；棉花、小麥或水稻葉橫切面永久制片、各種類型示范葉。四、方法與步驟（一）根的形態(tài)及其解剖結(jié)構(gòu)觀察1觀察根的形態(tài) 從田間挖出水稻、小麥、棉花、大豆等作物的根，用水浸洗掉泥土進(jìn)行觀察，或

40、觀察現(xiàn)有的根系標(biāo)本，指出它們各屬什么根系？有什么特征。2根尖的觀察（1）觀察根尖的外部形態(tài)：用肉眼或放大鏡看新鮮根尖的外部形態(tài)，在根的最先端，具有光滑而略帶淡黃色的部位是分生區(qū)（即生長點(diǎn)），在分生區(qū)的先端有一個(gè)透明的“套子”即根冠，向上具有根毛的部位為根毛區(qū)。分生區(qū)、根毛區(qū)之間為伸長區(qū)，此區(qū)一般較為透明。（2）觀察根尖的縱切面構(gòu)造：從新鮮根上切取一段帶有根毛的根尖，放在載玻片中央水滴處，蓋好蓋玻片（不可緊壓），在顯微鏡下觀察。然后再用相應(yīng)的根尖縱切片對照觀察及識別根尖的縱切構(gòu)造。注意比較各區(qū)細(xì)胞特征。3根毛區(qū)橫切面的觀察用雙子葉或單子葉植物的根的根毛區(qū)橫切片進(jìn)行觀察。若無永久切片時(shí)，可用徒手切片法自制切片觀察，在新鮮根尖的根毛區(qū)做橫切，將切片放在有水的培養(yǎng)皿中，選最薄的12片放在載玻片上，用1%番紅液染色，蓋好蓋玻片，用顯微鏡自外而內(nèi)觀察其構(gòu)造特征。表皮、皮層、中柱的觀察。（二）莖的解剖構(gòu)造的觀察1雙子葉植物莖的初生構(gòu)造（1）材料準(zhǔn)備：培養(yǎng)向日葵或棉花幼苗，在第一片葉和第二片葉充分展開的時(shí)候，截取這兩葉節(jié)間的莖，做橫切徒手切片，用間苯三酚酒精溶液與鹽酸染色，制成臨時(shí)切片。或用棉花、向日葵等植物莖的初生結(jié)構(gòu)的永久切片。（2）觀察：在低倍顯微鏡下，從外