24節(jié)氣秋分衣食住行

1、24 節(jié)氣秋分衣食住行【篇一：二十四節(jié)氣詳解 心田花開學(xué)校】二十四節(jié)氣詳解二十四節(jié)氣是指二十四時節(jié)和氣候。二十四節(jié)氣是中國古代訂立的一種用來指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，是古代勞動人民長期經(jīng)驗(yàn)的積累和智慧的結(jié)晶，形成于春秋戰(zhàn)國時期。由于中國農(nóng)歷是一種 “陰陽歷 ”，既根據(jù)太陽也根據(jù)月亮的運(yùn)行制定，因此不能完全反映太陽運(yùn)行周期。但中國又是一個農(nóng)業(yè)社會，農(nóng)業(yè)需要嚴(yán)格了解太陽運(yùn)行情況，農(nóng)事完全根據(jù)太陽進(jìn)行，所以在歷法中又加入了單獨(dú)反映太陽運(yùn)行周期的 “二十四節(jié)氣 ”，用作確定閏月的標(biāo)準(zhǔn)。二十四節(jié)氣能反映季節(jié)的變化，指導(dǎo)農(nóng)事活動，影響著千家萬戶的衣食住行。二十四節(jié)氣是根據(jù)太陽在黃道（即地球繞太陽公轉(zhuǎn)的軌道）上的

2、位置來劃分。立春立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。 “立”是 “開始 ”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。 從立春交節(jié)當(dāng)日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。所謂 “一年之計在于春 ”，自古以來立春就是一個重大節(jié)日，叫春節(jié)（到民國后被易名）。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為后來世世代代的全民的迎春活動雨水24 節(jié)氣中的第 2 個節(jié)氣。每年的正月十五前后（公歷 2 月

3、18-20 日），太陽黃經(jīng)達(dá) 330 度時，此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣時段一般從公歷2月 18 日或 19 日開始，到 3 月 4 日或 5 日結(jié)束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。月令七十二候集解： “正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。 ”意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。如在逸周書中就有雨水節(jié)后 “鴻雁來 ”“草木萌動 ”等物候記載。驚蟄驚蟄時間在公歷 3 月 5-6 日之間這是正確的。以前有人說 “時間點(diǎn)在農(nóng)歷每年二月初一前后 ”，這是不對的，農(nóng)歷與公歷日期是較大

4、的出入。春分禮記： “祭日于壇。 ”孔穎達(dá)疏： “謂春分也 ”。 清潘榮陛帝京歲時紀(jì)勝： “春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。民間活動上，一般算做踏青的正式開始?；顒佑校阂?放風(fēng)箏，婦女小孩放風(fēng)箏。并在風(fēng)箏上寫祝福 希望天上神看到。二 簪花喝酒：無論男女老少都簪花。三 野外挑野菜：朱淑真春日雜書十首：寫字彈琴無意緒 踏青挑菜沒心情。飲食方面，則有春菜，春湯，春酒等清明歷書： “春分后十五日，斗指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當(dāng)氣清景明，萬物皆顯（氣溫上升，中國南部霧氣少，北部風(fēng)沙消失，空氣通透性好），因此得名。”清明的時間點(diǎn)在公歷每年 4 月 4-6 日，而在農(nóng)歷上的日期并不

5、固定，為每年三月初一前后，此因農(nóng)歷是陰陽歷。中國古代從清明起的 15 天內(nèi)每隔 5 天分出三候： “一候桐始華；二候田鼠化為鵪；三候虹始見。 ”意即在這個時節(jié)先是白桐花開放，接著喜陰的田鼠不見了，全回到了地下的洞中，然后是雨后的天空中可以見到彩虹了。月令七十二候集解： “三月節(jié) 物至此時，皆以潔齊而清明矣。 ”歲時百問中說： “萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明。 ” 清明節(jié)與除、盂、九三節(jié)并稱中國傳統(tǒng)節(jié)日四大祭祖節(jié)日。由于清明節(jié)是根據(jù)節(jié)氣而定的，故清明是少數(shù)與西歷大致吻合的中國傳統(tǒng)節(jié)日。清明為臺灣、中國大陸、香港等地唯一根據(jù)節(jié)氣而定的休假日，在澳門則還有冬至。谷雨立夏是二十四節(jié)氣中的第7

6、 個節(jié)氣，更是陽歷辰月的結(jié)束以及巳月的起始；時間點(diǎn)在公歷 5 月 5-6 日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng) 45 度時。立夏在農(nóng)歷上的日期并不固定，為每年四月初一前后，此因農(nóng)歷是陰陽歷。“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！痹谔煳膶W(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣。小滿芒種夏至二十四節(jié)氣之一，在每年公歷 6 月 21 日或 22 日。夏至這天，太陽運(yùn)行至黃經(jīng) 90 度(處在雙子座 )，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的日照時間最長。在北京地區(qū)，白晝時數(shù)可長達(dá)15

7、 小時。這一天北半球得到的陽光最多，比南半球多了將近一倍。天文專家稱，夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過后它將走 “回頭路 ”，直射點(diǎn)開始向南移。夏至后北半球白晝時數(shù)逐日減少。同時，夏至到來后，夜空星象也逐漸變成夏季星空。小暑大暑月令七十二候集解中說：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也?！逼錃夂蛱卣魇牵?“斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑節(jié)氣正值 “三伏天 ”里的 “中伏 ”前后，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，同時，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。立秋二十四節(jié)氣中的第13 個節(jié)氣，更是干支歷未月的結(jié)束以及申月的起始；時間

8、在農(nóng)歷每年七月初一前后（公歷8 月 7-9 日之間）。 “秋 ”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有 “落葉知秋 ”的成語。從文字角度來看， “秋”字由禾與火字【篇二：舌尖上的二十四節(jié)氣- 秋分】秋分之后吃什么很重要，千萬別亂吃了！今年秋分時間為： 2015 年 9 月 23 日 16:20:31 ，農(nóng)歷八月十一，星期三。秋分以后，氣溫明顯有下降， “一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉 ”，這個時候早晚溫差較大，要注意及時添衣預(yù)防感冒。秋分時節(jié)，我們應(yīng)該注意如何養(yǎng)生呢？一、飲食上防秋燥多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當(dāng)多吃些辛味、酸味、甘

9、潤或具有降肺氣功效的果蔬。二、秋季進(jìn)補(bǔ)，蟹肉最佳對于身體弱的人而言，秋季還是應(yīng)該吃些肉類補(bǔ)一補(bǔ)的。在肉類的選擇上，以蟹肉最佳。 “秋風(fēng)起、蟹腳癢 ”，秋季的蟹肉是最肥嫩的，而且還有一定的醫(yī)療功效。秋天燥邪嚴(yán)重，吃些涼性的蟹肉，對于體內(nèi)有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。秋分養(yǎng)胃鮮辣菜 “洞庭一鍋鮮 ”食材準(zhǔn)備：牛蛙牛蛙生長快、味鮮美，蛋白質(zhì)含量高，適合胃酸過多的人食用。蝦蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，以天津河口尾紅、爪紅的大蝦為最好并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養(yǎng)水產(chǎn)品。青蟹青蟹因體色青綠而得名，盛產(chǎn)于我國東南沿海，屬于海蟹類水產(chǎn)。含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。制作方法：1. 牛蛙 300g 去皮 剁塊； 河蝦 200g 去線 ；青蟹 300g 切塊；（腿骨頭） 1 根 ；（紫蘇） 30 克 ；（黃貢椒） 10 克； （泡小米椒）200 克。2. 將肉塊以料酒等腌漬約 10 分鐘，去腥入味。3. 牛蛙、河蟹、青蟹肉質(zhì)細(xì)膩，用富含果香的橄欖油煎炒。4. 腿骨熬湯 翻炒香料 調(diào)味，加蓋燜至香味溢出。5. 最后是收湯，調(diào)味，湯汁濃稠，鮮香撲面時，一鍋美味的河鮮就做好啦。秋季天高氣爽，人的味蕾也格外靈敏，比夏天更適合品嘗酸辣菜肴，牛蛙、河蝦、青蟹含有豐富的營養(yǎng)