七年級(jí)下學(xué)期生物《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教案新人教版(共4頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上課題：第四單元第二章第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主備人輔備人備課時(shí)間備課時(shí)間教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能知識(shí)目標(biāo)知道食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)及作用能力目標(biāo)1、通過(guò)探究食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?、通過(guò)觀看錄像，總結(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和列表歸納的能力。情感目標(biāo)在小組實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作精神。過(guò)程與方法本節(jié)內(nèi)容建議講兩課時(shí)。第一課時(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；第二課時(shí)結(jié)合錄像資料介紹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用。教學(xué)中建議發(fā)揮學(xué)生的主體作用，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、討論、匯報(bào)等活動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。提供直觀材料-如錄像，用簡(jiǎn)單的動(dòng)畫(huà)講述各種營(yíng)養(yǎng)

2、成分的作用，讓學(xué)生更容易接受。通過(guò)實(shí)驗(yàn)、討論等活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力。同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用的教學(xué)中應(yīng)注意總結(jié)。情感態(tài)度與價(jià)值觀注重自己的飲食習(xí)慣教學(xué)重點(diǎn)1、 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用2、 幾種供能物質(zhì) 教學(xué)難點(diǎn)探究食物中營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)驗(yàn)易錯(cuò)點(diǎn)易混點(diǎn)疑點(diǎn)盲點(diǎn)分析1、缺各種無(wú)機(jī)鹽的癥狀學(xué)生容易記混淆；2、缺各種維生素的癥狀學(xué)生容易記混淆。3、認(rèn)為維生素是無(wú)機(jī)物，因?yàn)椴惶峁┠芰繉W(xué)情分析營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)這一節(jié)概述人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源、功能等，在人體必需的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的有：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪；其中主要的供能物質(zhì)是：糖類(lèi)；儲(chǔ)備的供能物質(zhì)是脂肪；蛋白質(zhì)也能供能；等量的糖、蛋白質(zhì)、脂

3、肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃燒放能可使水溫升高的演示實(shí)驗(yàn)）；在人體必需的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能參與調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的主要物質(zhì)是：蛋白質(zhì)和維生素；在人體必需的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，參與細(xì)胞構(gòu)成的最重要的物質(zhì)是蛋白質(zhì)。維生素幾種主要的維生素的功能及缺乏癥狀不要混淆。整個(gè)教學(xué)中應(yīng)注意緊密聯(lián)系生活實(shí)際，多舉學(xué)生熟悉的例子。教學(xué)策略本節(jié)內(nèi)容建議講兩課時(shí)。第一課時(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；第二課時(shí)結(jié)合錄像資料介紹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用。教學(xué)中建議發(fā)揮學(xué)生的主體作用，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、討論、匯報(bào)等活動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。提供直觀材料-如錄像，用簡(jiǎn)單的動(dòng)畫(huà)講述各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用，讓學(xué)生更容易接受。通過(guò)實(shí)驗(yàn)

4、、討論等活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力。同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用的教學(xué)中應(yīng)注意總結(jié)。教具學(xué)具準(zhǔn)備1、幻燈片。2、測(cè)量食物中的能量實(shí)驗(yàn)儀器。3、干種子。教學(xué)過(guò)程主 備輔 備教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)探究實(shí)驗(yàn)不能實(shí)際操作，只能進(jìn)行理論推理，和學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)方案的完善<引入>：章：請(qǐng)學(xué)生看兩組圖片（實(shí)物投影），一組為饑餓的孩子，一組為肥胖的孩子。提問(wèn)：這些孩子體態(tài)上的明顯差異主要是由什么原因引起的？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到營(yíng)養(yǎng)，他們會(huì)怎樣？我們需要哪些營(yíng)養(yǎng)？怎樣獲得這些營(yíng)養(yǎng)？怎樣才算營(yíng)養(yǎng)均衡這些問(wèn)題都是我們要在第五章解決的。人體維持正常的生命活動(dòng)，離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營(yíng)養(yǎng)的主要途徑是攝取

5、食物。那么食物究竟為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？請(qǐng)幾位學(xué)生介紹一下自己吃的早（午）餐，在這些食物中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？請(qǐng)同學(xué)們依據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)和已有的知識(shí)提出假設(shè)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，歸納總結(jié)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)。<引入>：通過(guò)上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識(shí)到食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，它們對(duì)人體究竟有什么作用呢？我們這節(jié)課來(lái)學(xué)習(xí)這個(gè)內(nèi)容。首先請(qǐng)同學(xué)們先來(lái)看一段錄像（媒體素材中提供此內(nèi)容），請(qǐng)大家注意思考：幾種物質(zhì)分別有什么作用？我們分別從哪些食物中可以獲得這些物質(zhì)？學(xué)生看錄像?？春罂偨Y(jié)歸納（可參考媒體素材中，PPt文件營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)），指導(dǎo)學(xué)生列表歸納。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)源主要

6、功能水    無(wú)機(jī)鹽    糖類(lèi)    蛋白質(zhì)    脂肪    維生素A    B1        C    D    探究活動(dòng)探究簡(jiǎn)易檢測(cè)食物中的能量實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^(guò)檢測(cè)食物中含有的能量，了解食物中的有機(jī)物與能量的關(guān)系以及食物中有機(jī)物產(chǎn)生的能量對(duì)人體的重要性。實(shí)驗(yàn)材料和用具：花生種子一粒、解剖針、火柴、溫度計(jì)、清水、試管、試管夾實(shí)驗(yàn)步驟：1、在試管中倒入10毫升自來(lái)水，然后用溫度計(jì)測(cè)量

7、試管中水的溫度，并作出記錄。測(cè)溫后將試管固定于鐵架臺(tái)上；    2、用解剖針將花生種子穿起，然后用火柴將花生種子點(diǎn)燃。將點(diǎn)燃的花生種子置于試管下方，加熱試管中的自來(lái)水；3、待花生種子快要燃盡時(shí)，再用溫度計(jì)測(cè)量自來(lái)水的溫度，并作出記錄。4、計(jì)算兩次測(cè)量的溫度差。這個(gè)溫差就是試管中自來(lái)水溫度上升的數(shù)值。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：花生種子中的有機(jī)物分解釋放出熱能使自來(lái)水的溫度升高學(xué)生回答老師的問(wèn)題做筆學(xué)生討論學(xué)生介紹自己所吃的早餐有哪些食物，分別由哪些物質(zhì)組成。相互評(píng)價(jià)學(xué)生以小組為單位匯報(bào)交流設(shè)計(jì)方案，相互評(píng)價(jià)、改進(jìn)，最終確定實(shí)驗(yàn)方案，明確注意事項(xiàng)，實(shí)施實(shí)驗(yàn)。（可根據(jù)本校學(xué)生的具體情況

8、安排實(shí)驗(yàn)，部分實(shí)驗(yàn)可采用演示；每個(gè)實(shí)驗(yàn)在不同小組的實(shí)施方法也可不同，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性和創(chuàng)造性）學(xué)生歸納表格，填寫(xiě)表格內(nèi)容完善實(shí)驗(yàn)步驟計(jì)算實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論作業(yè)要求1、完成課后練習(xí)；2、完成原創(chuàng)新課堂的相關(guān)習(xí)題。3、預(yù)習(xí)預(yù)習(xí)第二節(jié)消化和吸收第一大組同學(xué)以“假如我是淀粉”為題，寫(xiě)一篇淀粉是如何在人體內(nèi)消化和吸收的科普小文章。第二大組同學(xué)以“假如我是脂肪”為題，寫(xiě)一篇脂肪是如何在人體內(nèi)消化和吸收的科普小文章。第三大組同學(xué)以“假如我是蛋白質(zhì)”為題，寫(xiě)一篇蛋白質(zhì)是如何在人體內(nèi)消化和吸收的科普小文章。第四大組同學(xué)以“假如我們是水、無(wú)機(jī)鹽、維生素”為題，寫(xiě)一篇它們是如何在人體內(nèi)消化和吸收的科普小文章。反思與評(píng)價(jià)備課過(guò)程中遇到的困惑和解決辦法教材內(nèi)容安排簡(jiǎn)單，但是可以發(fā)掘的東西太多，與學(xué)生的生活實(shí)踐結(jié)合也比較緊密，完全進(jìn)行理論上的發(fā)掘激發(fā)不了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。安排了演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)。提高了學(xué)生的興趣。教后反思和評(píng)價(jià)本堂課用學(xué)生熟悉的圖片引入，結(jié)合學(xué)生自己的飲食習(xí)慣和食物種類(lèi)進(jìn)行分析，在基本掌握基礎(chǔ)知識(shí)的情況下，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合健康知識(shí)分析各種營(yíng)養(yǎng)不良癥狀和解決辦法、食療方法等，能較容易地激發(fā)學(xué)生