規(guī)模化豬場豬舍設(shè)計與環(huán)境控制

1、規(guī)?；i場豬舍設(shè)計與環(huán)境控制畜牧場設(shè)計的基本原則：1 防疫上絕對保證本場人畜安全，避免外界干擾和污染，同時不會污染和影響周圍環(huán)境。2 場內(nèi)生產(chǎn)所需的原材料能就地取材且來源充足；生產(chǎn)的產(chǎn)品營銷方便，具有廣闊的市場。3 場內(nèi)各功能區(qū)的劃分和布局合理，各生產(chǎn)性建筑物安置恰當，便于各相關(guān)單位之間的聯(lián)系和配合，運作方便。4 各單體建筑物的設(shè)計與建造，能夠適合設(shè)備安裝的要求，且具有一定的超前性，便于先進飼養(yǎng)管理技術(shù)的運作。如：“全進全出”的 實施，防疫制度的執(zhí)行等。5 全場的總體設(shè)計和畜舍的單體設(shè)計相配合，能為家畜創(chuàng)造比較適宜的小氣候環(huán)境，為保證家畜健康和充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛能提供有利條 件。6 土建工程和管

2、道、線路的設(shè)計與施工，都應(yīng)一次完成。道路、排水、綠化等工程也應(yīng)隨之完成，不留尾巴。7 全場的總體設(shè)計和畜舍的單體設(shè)計都應(yīng)體現(xiàn)節(jié)約的原則。8 從總體規(guī)劃到每一步具體設(shè)計，都以經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益為指導(dǎo)，使場建成后能為當?shù)亟?jīng)濟建設(shè)和大農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的正常 運轉(zhuǎn)發(fā)揮積極作用。一、豬的生物學特征及其對豬舍設(shè)計的要求（一）體溫調(diào)節(jié)特點及其對豬舍設(shè)計的要求： 成年豬的皮下脂肪層厚且無活動汗腺，皮膚薄、被毛少，對高溫適應(yīng)能力差不耐熱。初生仔豬皮薄毛稀，沒有皮下脂肪層，且體表面積 相對較大，體熱調(diào)節(jié)機能不完善，因而對低溫極敏感，初生仔豬的等熱區(qū)達32-34。（二）不同生長發(fā)育階段的特點及其對豬舍設(shè)計的要

3、求： 豬的各個生長發(fā)育階段，體熱調(diào)節(jié)機能具有不同特點。從出生到成年，適宜環(huán)境溫度范圍差異較大（成年豬20左右， 1 日齡仔豬 30左右）。表現(xiàn)為“大豬怕熱，小豬怕冷”的特點。總體要求：根據(jù)豬生長發(fā)育階段及其熱調(diào)節(jié)的不同生理特征，豬場規(guī)劃和豬舍建筑應(yīng)適當分區(qū)，以利于采取不同飼養(yǎng)管理措施、防疫和 滿足各種豬不同的熱代謝要求。豬舍要求：保溫隔熱性能強，堅固耐久；地面結(jié)構(gòu)平整堅實、保溫，排水良好，方便清掃和消毒；光照明亮，采光系數(shù)在1： 10-12 ；仔豬備有單獨的保溫箱；育肥舍可采用大群通圈式飼養(yǎng)。（三）行為學特點及其對豬舍設(shè)計的要求： 豬的嗅覺和聽覺靈敏，對氣味的辨別力高；喜清潔，在清潔的豬欄中，

4、有固定排泄地。豬是群居動物，存在一個相對穩(wěn)定的群體等級結(jié) 構(gòu)；豬的異常行為，往往與飼養(yǎng)環(huán)境惡劣、高密度飼養(yǎng)等有關(guān)?？傮w要求：豬場規(guī)劃和豬舍設(shè)計，要滿足豬的群居習性要求。有條件時可考慮設(shè)運動場，無運動場時豬舍要有足夠面積供豬活動。（四）其他生物學特性對豬舍設(shè)計的要求： 豬的心血管器官的解剖結(jié)構(gòu)差，心臟負擔較重。高度培育的豬蛋白質(zhì)合成能力強，生長速度快，對應(yīng)激源的適應(yīng)力低。對環(huán)境變化敏感。 總體要求：規(guī)劃設(shè)計 養(yǎng)豬 場時，采用的生產(chǎn)工藝要適合豬的生物學特性。豬場規(guī)劃要體現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，避免資源浪費和環(huán)境污染；規(guī)模上 要適合于當?shù)丶夹g(shù)條件和市場要求，不要一味追求大規(guī)模形式；豬舍設(shè)計要符合豬的群居習性和適

5、應(yīng)能力。二、豬舍設(shè)計的標準和環(huán)境參數(shù)（一）溫度和濕度： 豬因品種、性別、年齡、生產(chǎn)力水平、生理階段和個體間的差異，對所要求的環(huán)境不盡相同。進行豬舍設(shè)計時可參考表 1 。表 1 豬舍小氣候參數(shù)溫度（）相對濕度（ %）噪聲允許 強度（ dB）微生物允許 含量 （千個 /m3）有害氣體允許濃度CO2（%）NH3（ml/m3）S2O（ ml/m3 ）1、空懷、懷孕前期母豬舍15（ 14-16 ）75（60-85 ）70<1002662、公豬舍15（ 14-16 ）75（60-85 ）70<602663、懷孕后期母豬舍18（ 16-20 ）70（60-80 ）70<602664、哺乳母

6、豬舍哺乳母豬舍18（ 16-18 ）70（60-80 ）70<50206哺乳仔豬舍30-3270（60-80 ）70<502065 、后備豬舍16（ 15-18 ）70（60-80 ）70<502666、肥育豬舍斷奶仔豬22（ 20-24 ）70（60-80 ）70<50266165 日齡前18（ 14-20 ）75（60-85 ）70<80266165 日齡后16（ 12-18 ）75（60-85 ）70<80266二）通風：進行豬舍設(shè)計時可參考表2。表 2 豬舍通風量參數(shù)換氣量（ m3/）氣流速度（ m/s ）冬季過渡季夏季冬季過渡季夏季1、空懷、懷孕前

7、期母豬舍<2、公豬舍<3、懷孕后期母豬舍<4、哺乳母豬舍哺乳母豬舍<哺乳仔豬舍<5、后備豬舍<6、肥育豬舍斷奶仔豬<165 日齡前<165 日齡后<（三）光照： 自然采光系數(shù)（窗地比）要達到如下標準：空懷母豬舍、妊娠母豬舍、公豬舍、產(chǎn)房、帶仔母豬舍為1： 10-12 ，斷奶至 4月齡育成豬舍、后備豬舍 1：10，育肥豬舍 1： 15-20 。三、豬舍設(shè)計的建設(shè)和建筑標準（一）豬場建設(shè)標準：可按如下標準大致估算 總建筑面積：按每出欄一頭商品育肥豬計算。其它輔助建筑總面積：按每出欄一頭商品育肥豬計算。 場區(qū)占地總面積：按每出欄一頭商品育肥豬或每

8、頭繁殖母豬40 50m2計算。豬場建筑物一般采取密集型布置方式，建筑系數(shù)（建筑物實際面積占豬場場地總面積的百分數(shù)）為 20-35%（二）豬舍建筑標準：1、豬群大小及占欄面積 （表 3）：表 3 各類豬欄常用面積豬別豬欄面積（ m2/頭）每圈頭數(shù)食槽長度（ cm/ 頭）食槽寬度（ cm）種公豬6-815035-45母豬空懷及孕前期2-3435-4035-40懷孕后期4-61-240-5035-40帶仔母豬5-8140-5030-40后備種豬（公、母）2-430-3530-35育成豬左右30-3530-35肥育豬10 左右35-4035-402、采食和飲水寬度標準（表 4）：表 4 不同階段豬的采

9、食寬度豬類型及飼養(yǎng)方式20-30kg30-50kg50-100kg食群飼，自動飼槽，自由采成年母豬成年公豬采食寬度（ cm/ 頭）18-2222-2727-351035-4035-453、通道設(shè)置標準：飼喂通道， 100-120cm ，用于手推車喂料；清糞及管理通道，100-150cm，用于清糞、助產(chǎn)等。對于較長的雙列式或多列式豬舍，每隔 30-40 米，沿跨度方向設(shè)置橫向通道，寬度為米。4、豬舍的高度：寒冷地區(qū)，豬舍檐下高度以米為宜，跨度超過 9 米時適當加高。炎熱地區(qū)為有利通風，豬舍不宜過低，以米為適宜。 豬欄高度：哺乳仔豬米，育成豬米，育肥豬米，空懷母豬米，孕后期及哺乳期母豬米，公豬米。

10、四、豬場生產(chǎn)工藝與豬舍設(shè)計（一）豬場主要工藝參數(shù) 在采用外種豬進行常年均衡生產(chǎn)的情況下，可參考表 5 中的工藝參數(shù)。表 5 豬場主要工藝參數(shù)指標參數(shù)指標參數(shù)1. 妊娠期（天）11422. 育肥期成活率（ %）982. 哺乳期（天）28-3523. 育肥期末個體重（ kg）90-1003. 斷奶至下次發(fā)情天數(shù)10（7-15）24. 育肥期平均日增重（ g/ 天）640-7004. 情期受胎率（ %）8525. 育肥期全期耗料量（ kg/ 頭）200-2505. 確認妊娠所需天數(shù)2126. 公母比例（本交）1：256. 妊娠母豬分娩率（ %）85-9527. 種豬利用年限（公、母豬）3-47. 母

11、豬年產(chǎn)仔窩數(shù)種豬年更新率（ %）258. 經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)（頭）1129. 后備公、母豬選留率（ %）75-339. 經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)（頭）1030. 空懷妊娠豬 273* 天耗料（ kg/ 頭）800-85010. 仔豬初生個體重（ kg ）哺乳母豬 92*天耗料（ kg/ 頭）450-50011. 仔豬哺乳天數(shù)28-3532. 種公豬 365 天耗料（ kg/ 頭）110012. 仔豬哺乳期成活率（ %）9033. 后備公豬 180-240 日齡耗料（ kg/ 頭）21013. 哺乳仔豬斷奶個體重（ kg ）后備母豬 180-240 日齡耗料（ kg/ 頭）15014. 哺乳仔豬平均日增

12、重（ g/ 天）180-19035. 母豬周配種次數(shù)哺乳仔豬全期耗料量（ kg/ 頭）5-736. 轉(zhuǎn)群節(jié)律計算天數(shù)716. 仔豬保育天數(shù)3537. 妊娠母豬提前轉(zhuǎn)入產(chǎn)房天數(shù)717. 仔豬保育期成活率（ %）9538. 各豬群轉(zhuǎn)群后空圈消毒天數(shù)718. 仔豬保育期末個體重（ kg ）20-2539. 每頭成年母豬年提供商品豬頭數(shù)16-1819. 仔豬保育期平均日增重（ g/ 天）400-46040. 生產(chǎn)人員平均養(yǎng)豬頭數(shù)（頭 / 人）450-50020. 保育仔豬全期耗料量（ kg/ 頭）17-2041. 在編人員提供商品豬數(shù)（頭 / 人）300-35021. 商品豬育肥天數(shù)100-11042

13、. 每平方米建筑提供商品豬數(shù)（頭 /m2）：按每年產(chǎn)胎計，每頭母豬每年的空懷妊娠天數(shù)為 273 天，哺乳天數(shù)為 92 天。（二）豬群組成： 在各類豬群進行流水式周轉(zhuǎn)時，人為地確定一段時間，將該時間內(nèi)的各類豬分別作為一組進行轉(zhuǎn)群，這段時間稱為生產(chǎn)節(jié)律或者轉(zhuǎn)群節(jié) 律。根據(jù)豬場大小，生產(chǎn)節(jié)律通常確定為 7 天。以上九項之和即為全場各類群豬的存欄總頭數(shù)（常年均衡生產(chǎn)的豬場的存欄總頭數(shù)一般為基礎(chǔ)母豬數(shù)的10 倍左右，肥豬存欄數(shù)略微超過全場存欄總頭數(shù)的 50%）。（三）豬舍幢數(shù)的確定 為實現(xiàn)“全進全出”，便于管理和防疫，提倡按轉(zhuǎn)群節(jié)律將豬舍設(shè)計為相互隔離的單元式結(jié)構(gòu)，每個單元恰好容納某類群豬一個生產(chǎn)節(jié) 律

14、內(nèi)的豬數(shù)或窩數(shù)，各豬舍所需的單元數(shù)取決于各類豬的飼養(yǎng)天數(shù)和空圈消毒時間。單元式豬舍既可使每個單元的豬在轉(zhuǎn)群時“全進全 出”，又可保證豬群轉(zhuǎn)出后的單元有 7 天的空圈消毒時間，且可將豬舍設(shè)計成大跨度的封閉式豬舍，節(jié)約建筑投資和豬場占地。（四）糞污處理利用設(shè)備：必須與豬場其他建筑和設(shè)施同時建成投產(chǎn)。例：年產(chǎn) 2500-3000 頭商品肉豬場的總體設(shè)計一、集約化生產(chǎn)工藝流程一般安排 4-5 個車間：配種車間、懷孕車間、產(chǎn)仔哺乳車間、斷奶仔豬保育車間和生長肥育車間。二、豬群不同生理階段的飼養(yǎng)管理（一）、各類豬的飼養(yǎng)：1、公豬：常年在有運動場的單欄內(nèi)。炎熱季節(jié)除良好的通風外，還可采用噴霧降溫（或使用降溫

15、水簾）；寒冷季節(jié)注意保溫。2、配種母豬：母豬 28天斷奶后轉(zhuǎn)入配種車間內(nèi)的群養(yǎng)欄。將當天（或連續(xù) 2-3 天）已配種的母豬編組，經(jīng)一個情期觀察，確定受胎后， 全組經(jīng)清潔消毒后轉(zhuǎn)入懷孕舍。3、懷孕母豬：限位飼養(yǎng)，一豬一欄一槽，定時投料，糞尿干稀分流。產(chǎn)前 7 天，母豬經(jīng)體表清潔消毒后，按單元集體轉(zhuǎn)入產(chǎn)仔車間。4、產(chǎn)仔母豬、哺乳期仔豬：單欄限位飼養(yǎng)。 28 日齡斷奶時，母豬調(diào)離產(chǎn)仔舍，仔豬原圈留一周后轉(zhuǎn)入保育車間。5、保育仔豬：同窩一欄，高床飼養(yǎng)，在養(yǎng) 35 天。舍溫保持在 20- 25。 35 天后豬群消毒后轉(zhuǎn)入生長舍。6、生長肥育豬：1）、生長期豬：一窩一欄群養(yǎng)，在養(yǎng) 6 周，舍溫保持在 15

16、- 20，炎熱季節(jié)通風、噴霧降溫。糞尿干稀分流，自動飲水。6 周后同圈轉(zhuǎn)入肥育舍。2）、肥育期豬：在養(yǎng) 10周，自由采食或適當限食。舍溫保持在15左右，自由飲水，炎熱季節(jié)通風噴霧降溫。體重110 千克出欄。三、豬場的平面布局：（一）、豬場選址原則：1、交通方便：臨近交通干線，又距交通干線不少于 500 米，有車道與交通干線相通。2、接近市場：城市近郊為宜，但要遠離名勝古跡、居民集中區(qū)和工業(yè)區(qū)，符合城市建設(shè)規(guī)劃要求。3、其他：接近水源，供水充足，水質(zhì)良好；地勢高燥，利于排污；供電方便。（二）、建筑類別：1、生產(chǎn)性建筑：包括種豬舍、產(chǎn)仔哺乳舍、斷奶仔豬保育舍、生長肥育舍、隔離舍、人工授精室、獸醫(yī)室

17、等，是豬場的核心。2、后勤保障建筑：包括飼料加工廠、飼料原料和成品倉庫、車庫、機械維修室、配電房和水塔等。3、管理和生活區(qū)建筑：主要有辦公用房、招待所、職工宿舍、食堂等。 以上三類建筑物，以生產(chǎn)性建筑為中心，在布局上應(yīng)以保證安全生產(chǎn)、方便管理為原則，各類建筑間的間距不少于 50 米，并設(shè)防疫帶或 隔墻。（三）、各類建筑物的平面布局：1、豬場平面布局的基本要求：（ 1）、生產(chǎn)性建筑區(qū)內(nèi)，各種豬舍安排要符號生產(chǎn)工藝流程順序，并處于核心位置；后勤保障建筑布局應(yīng)有利于物資供應(yīng)，接近生產(chǎn)區(qū)；管理和生活服務(wù)設(shè)施應(yīng)遠離生產(chǎn)區(qū)。（ 2）、圈舍及其附屬設(shè)施布局以安全生產(chǎn)為原則，舍與舍的間距不少于10 米；生產(chǎn)區(qū)

18、和管理區(qū)及生活區(qū)應(yīng)安排在主風方向的上風位置；消毒衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)設(shè)置在每一生產(chǎn)小區(qū)的出入口；病豬隔離舍、焚尸坑應(yīng)該遠離生產(chǎn)區(qū)，并處在下風處。2、豬場的平面布局： （1）、豬場總體平面布局：豬場的總體平面布局受制于場址的平坦開闊程度。平壩地區(qū)布局安排容易，丘陵、山區(qū)則應(yīng)該根據(jù)實際情況 靈活安排。（2）、生產(chǎn)線系統(tǒng)豬舍平面布局：規(guī)模較小的集約化豬場可完全按生產(chǎn)工藝流程順序延伸，豬移動方便，建筑用地少，投資省。 對于年出欄 2500-3000 頭商品肉豬的豬場：生產(chǎn)母豬：150 頭（年產(chǎn)胎 / 頭）；配種懷孕限位欄：116 欄；產(chǎn)仔欄：44 欄；保育欄：38 欄；生長欄：44 欄；肥育欄：70 欄；公豬欄

19、：8 欄（四）、各車間欄位面積：1、配種車間：公豬欄： 3*= 平方米；母豬欄： 3*= 平方米（群養(yǎng)欄）； *= 平方米（限位欄）2、懷孕欄： *= 平方米3、產(chǎn)仔哺乳欄：1）、對角線限位欄： *= 平方米，適于保溫條件好的產(chǎn)仔舍；2）、垂直限位欄： *= 平方米，兩個產(chǎn)仔欄共用一個仔豬保溫區(qū)。4、斷奶仔豬保育欄： *= 平方米5、生長肥育欄：1）、生長舍： *= 平方米；2）、肥育欄： *= 平方米第二部分、豬舍的糞便污水處理利用及環(huán)境控制 豬場對環(huán)境的污染表現(xiàn)為：糞尿中有機質(zhì)分解產(chǎn)生有害氣體對大氣形成污染；糞尿中病原微生物、寄生蟲和各種有害物質(zhì)對水和土壤形 成污染。豬場糞便污水處理利用的

20、原則是做到無害化和資源化，不產(chǎn)生二次污染，保護環(huán)境，變廢為寶，促進生態(tài)平衡并取得經(jīng)濟效益。 養(yǎng)豬場糞污處理的目的：將廢棄物中的有機質(zhì)污染物分離出來，或?qū)⑵浞纸廪D(zhuǎn)化為無害穩(wěn)定物質(zhì)。糞污處理后，須達到相應(yīng)國家標準。 例如，糞便無害化衛(wèi)生標準（ GB7959）、土壤環(huán)境質(zhì)量標準（ GB15618）、農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準（ GB5984）、漁業(yè)用水水質(zhì) 標準（ GB11607）、污水綜合排放標準（ GB8978-88）、中、小型集約化養(yǎng)豬環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理（GB/T304-2002 ）、惡臭污染物排放標準（ GB14554）等。一、豬場固體糞污的處理和利用 （一）豬場固體糞污的產(chǎn)量和性質(zhì) 豬場固體糞污主要

21、由糞便和墊料構(gòu)成，其產(chǎn)量和性質(zhì)因豬場性質(zhì)、飼養(yǎng)管理工藝、氣候、季節(jié)等的不同而改變（表6，表 7，表 8）。表 6 豬糞尿排泄量（原始量）豬類型飼養(yǎng)期（天）每頭日排泄量（kg)每頭飼養(yǎng)期排泄量（ t ）糞量尿量合計糞量尿量合計種公豬365哺乳母豬365后備母豬180出欄豬（大）180（）（）（）出欄豬（小）90（）（）（）注：括號內(nèi)數(shù)字為平均值。豬原糞中含有大量有機質(zhì)和氮磷鉀及其他微量元素等植物所必需的營養(yǎng)元素，還含有各種生物酶和微生物，對提高土壤有機質(zhì)及其肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)等起著化肥所不可替代的作用。但豬糞中的營養(yǎng)分必須先經(jīng)過微生物降解（腐熟）才能被植物利用。同時，還有病原微生 物和寄生蟲，如

22、果不加處理地施用鮮糞尿，有機質(zhì)被土壤微生物降解過程中產(chǎn)生的熱量、氨和硫化氫等會對植物根系產(chǎn)生不利影響。表 7 人和豬糞尿排泄量及有機污染物濃度日排泄量（ kg/ 天）BOD5濃度( mg/kg )BOD5排泄量（ g ）糞尿 BOD5總量（g ）糞尿糞尿糞尿豬3363000500018915204人（糞尿）-12500-15-15表 8 豬糞尿的組成（鮮糞尿的 %）成分水分有機物總氮可溶性氮磷鉀糞尿-（二）豬場固體糞污的處理方法1、物理處理法：脫水干燥、掩埋和焚燒等。2、生物處理法：利用微生物降解糞中的有機物，使其腐熟和無害化。（1）土地直接處理法：直接向農(nóng)田施用固體糞污，屬于自然處理法。 （

23、2）堆肥化處理：是一種好氧發(fā)酵的處理方法。主要利用好氧微生物（細菌、防線菌、霉菌及原生動物等）將復(fù)雜有機物分解為穩(wěn)定的 腐殖土。堆肥過程中產(chǎn)生 50- 70的高溫，能殺死病原微生物、寄生蟲及其蟲卵等。腐熟后復(fù)雜有機物被降解為易被植物吸收的簡單化合 物，形成高效有機肥料。是采用最多的固體糞污處理方法。影響堆肥效率的因素： 1. 含水率：堆肥物料含水率要求 60-70%，過高會造成厭氧腐解而產(chǎn)生惡臭； 2. 通風供氧：保持有氧環(huán)境和控制 物料溫度不致過高； 3. 適宜的碳氮比： 通常的 C：N=25-30：1。4. 控制溫度：通過通風或翻堆使堆肥溫度控制在70左右， 如高于 75- 80則導(dǎo)致“過

24、熟”。豬鮮糞的碳氮比較低（： 1），故應(yīng)該在堆肥前的預(yù)處理時摻入含碳量高的鋸末、碎稻草等以調(diào)整物料水分和碳氮比，并使物料疏松、易 通氣。自然堆肥時將經(jīng)過預(yù)處理的物料堆成長、寬、高各為10-15 米、 2-4 米、米的條垛，在 20、 15-20 天的腐熟期內(nèi)，將垛堆翻倒1-2 次，起供氧、散熱和使發(fā)酵均勻的作用，此后靜置堆放 3-5 個月即可完全腐熟。3、豬場固體糞污的利用：（ 1） 用作肥料：肥料還田，實現(xiàn)資源化利用。（ 2） 用作培養(yǎng)料：培養(yǎng)單細胞生物作為蛋白質(zhì)飼料，如培殖酵母等微生物和噬菌體等；培養(yǎng)蠅蛆、蚯蚓作為飼料；培養(yǎng)食用菌等。 二、豬場污水的處理和利用（一）豬場污水的水質(zhì)：豬場污水含有較高的銅、鐵等元素（表9）。表 9 豬場污水成分pHSS(mg/L)BOD5(mg/L)COD(mg/L)NH3-N(mg/L)細菌總數(shù)（個 /L ）大腸菌值（ml）寄生蟲卵（個/L）豬場生活污水-×10610-5-（二）豬場污水的處理方法 污水處理的方法可分為物理、化學、生物學三大類，其中以物理和生物方法應(yīng)用較多，化學法由于需使用大量化學試劑，花費較大且存 在二次污染，應(yīng)用較少。1、物理和化學處理法：化學處理法：利用化學反應(yīng)，使污水中的