有關(guān)日本的餐桌禮儀介紹(共4頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 有關(guān)日本的餐桌禮儀介紹 導(dǎo)語：在公共場合擤鼻涕的動作應(yīng)該盡量避免，特別是在餐桌上。 盤子里的食物盡量吃干凈。下面由為您整理出的有關(guān)日本的餐桌禮儀介紹內(nèi)容，一起來看看吧。 餐桌和入座 在日本，日式餐館與傳統(tǒng)日本家庭內(nèi)設(shè)置的是日式矮桌及坐墊。 “我要開始用餐了”和“承蒙款待了” 在日本，開始用餐之前會很虔誠的說itadakimasu(我要開始用餐了)，在吃完后要說gochisosama(deshita)(承蒙款待了)。 共同進餐在日本家庭和餐館(如小酒館)里，點幾種菜，大家一起吃的時候，您應(yīng)該用公用的筷子從大盤子里夾一些食物放到您自己專用的盤子里吃。 筷子 正確的使用筷

2、子是日本餐桌禮儀的重要環(huán)節(jié)。 餐桌須知 在公共場合擤鼻涕的動作應(yīng)該盡量避免，特別是在餐桌上。 盤子里的食物盡量吃干凈。 用餐過程中，以及用餐前后，避免談?wù)撓词珠g或令人倒胃口的話題。 盡量避免打嗝等行為。 用餐后，把使用過的餐具放回用膳開始時的位置，包括把餐碗的蓋蓋好，把筷子放回到筷子盒或紙袋。 飲酒須知 喝含有酒精的飲料時，日本人習(xí)慣為對方斟酒，而不是自斟自飲。所以在日本喝酒時您也可以入鄉(xiāng)隨俗的常去看看朋友的杯子，一旦他們的杯子快空了，就給他們斟上一些酒。同樣，如果朋友要為您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。 在一些高級餐館里，比如提供懷石料理的日式餐廳(日本大餐)，喝醉酒

3、被視為是一種很失態(tài)的行為。在異國他鄉(xiāng)，即使在普通的小酒館也該盡量避免喝醉酒而引起的不愉快。 用餐開始，大家通常說這“干杯（kanpai）”，然后舉杯共飲。這個時候應(yīng)該避免講中國話“請，請（ching,ching）”因為“請(qing)”的發(fā)音，很容易被日本人聽為“qin”,而日文發(fā)音“qinqin”，是男性生殖器的意思。 如何吃 米飯 吃米飯時一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會同醬油一起食用的。 壽司 小盤子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源并不豐富的日本，浪費被視為一種很不禮貌的行為。 一般來說，不用在醬汁中加入綠芥末，因為除了一些不需要配芥末食用的

4、壽司以外，大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對制作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說明，叫一些不含芥末的壽司。 吃壽司，最好一口一個。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。此外，您可以根據(jù)自己的習(xí)慣，用手或者筷子吃壽司。 如果是握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應(yīng)該被浸入醬油，例如腌過的。 如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁。 生魚片 將醬汁倒進準(zhǔn)備好的小碟子中?？梢栽谏~片上放一些芥末，但不宜太多，因為這會破壞魚片的原味，還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時候，把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和姜末一起品嘗，而不是芥末。 大醬湯 端起碗來喝湯，用筷子將里面的湯料夾起來吃。 面條 用筷子將面條送入口中，并且可以有節(jié)奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的，不會被認為不禮貌，所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條，周圍的日本人都是這個樣子的。 喝面湯時，可以用店家的湯勺，也可以直接端起碗來喝。日本拉面，湯的味道非常好，筆者個人總是先嘗一口湯再吃面的。 日式咖喱飯(以及米飯和菜混在一起的其他食物) 像日式咖喱飯那樣的大米食物，由于是白米飯上蓋菜（例如大碗蓋飯），飯菜摻著吃，所以用筷子夾起可能會比較不順手，