物質(zhì)的變化和性質(zhì)公開課（課堂PPT）

1、1化學(xué)：是在分子、原子層次上研究化學(xué)：是在分子、原子層次上研究物質(zhì)性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)與物質(zhì)性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)與 變化變化 規(guī)規(guī)律的科學(xué)。律的科學(xué)。2折紙折紙撕紙撕紙燒紙燒紙 前兩個變化前兩個變化與與第三第三個變化個變化有什么本質(zhì)不同有什么本質(zhì)不同呢？呢？34變化前變化前: 觀察觀察反應(yīng)物的顏色反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)狀態(tài)，反應(yīng)發(fā)生，反應(yīng)發(fā)生需要的需要的條件條件（是否需要加熱或其他條件）。（是否需要加熱或其他條件）。變化時變化時: 發(fā)生的現(xiàn)象（發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀有無沉淀、氣體氣體生成，生成，是否有是否有發(fā)光發(fā)光、發(fā)熱發(fā)熱或或顏色變化顏色變化等現(xiàn)象發(fā)等現(xiàn)象發(fā)生）。生）。變化后變化后: 觀察觀察生成物的顏色

2、、狀態(tài)生成物的顏色、狀態(tài)。 你會觀察實驗嗎？你會觀察實驗嗎？5實驗實驗1-1 1-1 水的沸騰水的沸騰實驗實驗1-2 1-2 膽礬的膽礬的研碎研碎6實驗實驗序號序號變化前變化前的的物質(zhì)物質(zhì)變化時變化時發(fā)生的發(fā)生的現(xiàn)象現(xiàn)象變化后變化后產(chǎn)產(chǎn)生的物質(zhì)生的物質(zhì)有無新有無新物質(zhì)生物質(zhì)生成成實驗實驗1-11-1實驗實驗1-21-2液態(tài)的水液態(tài)的水塊狀的膽礬塊狀的膽礬產(chǎn)生氣泡，遇產(chǎn)生氣泡，遇冷凝結(jié)成水珠冷凝結(jié)成水珠變?yōu)榉勰钭優(yōu)榉勰钜簯B(tài)的水液態(tài)的水粉末狀粉末狀膽礬膽礬無無無無仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：7沒有沒有生成生成其其他物質(zhì)他物質(zhì)的變化的變化。8一、物理變化一、物理變

3、化（一）概念：（一）概念：沒有沒有生成生成其其他物質(zhì)他物質(zhì)的變化的變化。 例子：撕紙、折粉筆、木材制成桌椅、酒例子：撕紙、折粉筆、木材制成桌椅、酒精揮發(fā)、鐵水鑄成鍋、礦石的粉碎、蠟燭受精揮發(fā)、鐵水鑄成鍋、礦石的粉碎、蠟燭受熱熔化、水的三態(tài)變化熱熔化、水的三態(tài)變化（二）伴隨的現(xiàn)象（二）伴隨的現(xiàn)象: :物質(zhì)形狀，狀態(tài)的改變物質(zhì)形狀，狀態(tài)的改變9實驗實驗1-3 1-3 硫酸銅硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)液反應(yīng)實驗實驗1-4 1-4 石灰石灰石與鹽酸反應(yīng)石與鹽酸反應(yīng)10實驗實驗序號序號變化前變化前的的物質(zhì)物質(zhì)變化時變化時發(fā)生的發(fā)生的現(xiàn)象現(xiàn)象變化后變化后產(chǎn)產(chǎn)生的物質(zhì)生的物質(zhì)有無新物有無新

4、物質(zhì)生成質(zhì)生成實驗實驗1-31-3實驗實驗1-41-4藍(lán)色硫酸藍(lán)色硫酸銅溶液銅溶液顆粒狀石顆粒狀石灰石灰石產(chǎn)生產(chǎn)生藍(lán)色沉淀藍(lán)色沉淀藍(lán)色的氫藍(lán)色的氫氧化銅沉氧化銅沉淀淀二氧化碳等二氧化碳等有有有有產(chǎn)生氣泡，有產(chǎn)生氣泡，有白色沉淀生成白色沉淀生成仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：這兩種變化屬于物理變化嗎？這兩種變化屬于物理變化嗎？11生成生成其其他物質(zhì)他物質(zhì)的變化的變化。12 二二 化學(xué)變化化學(xué)變化（一）概念：有（一）概念：有新物質(zhì)生成新物質(zhì)生成的變化的變化（二）伴隨現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、（二）伴隨現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、變色、變色、放出氣體、放出氣體、生成沉淀生成沉淀舉例：木柴（

5、紙張、天然氣舉例：木柴（紙張、天然氣）燃燒、菜刀生）燃燒、菜刀生銹、二氧化碳使澄清石灰水變渾濁、食物腐銹、二氧化碳使澄清石灰水變渾濁、食物腐敗敗13化學(xué)變化中常伴深隨的現(xiàn)象有14分析分析蠟燭燃燒蠟燭燃燒的過程的過程蠟燭融化蠟燭融化蠟燭燃燒蠟燭燃燒蠟燭燃燒的過程中同時進(jìn)行著融化蠟燭燃燒的過程中同時進(jìn)行著融化但融化的過程中卻不一定燃燒但融化的過程中卻不一定燃燒物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化同時發(fā)生你認(rèn)為物理變化與化學(xué)變化的關(guān)系是什么你認(rèn)為物理變化與化學(xué)變化的關(guān)系是什么? ? 化學(xué)變化中一定伴隨物理變化，但物理化學(xué)變化中一定伴隨物理變化，但物理變化中不一定伴隨化學(xué)變化。變化中不一定伴隨化學(xué)變化。1

6、5物理變化與化學(xué)變化物理變化與化學(xué)變化物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化概念概念本質(zhì)區(qū)別本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù)判斷依據(jù))伴隨現(xiàn)象伴隨現(xiàn)象相互聯(lián)系相互聯(lián)系實例實例說明說明沒有生成新物質(zhì)的變化沒有生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化 變化時是否有新物質(zhì)生成變化時是否有新物質(zhì)生成物質(zhì)的外形，形狀、物質(zhì)的外形，形狀、狀態(tài)發(fā)生改變狀態(tài)發(fā)生改變伴隨能量的變化，發(fā)光，伴隨能量的變化，發(fā)光，放熱，變色，生成氣體，放熱，變色，生成氣體，產(chǎn)生沉淀等產(chǎn)生沉淀等化學(xué)變化中一定伴隨物理變化化學(xué)變化中一定伴隨物理變化礦石粉碎，水蒸發(fā)，礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等汽油揮發(fā)等木炭燃燒，鐵生銹，食物木炭燃燒，鐵生銹，食物

7、腐爛等腐爛等化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化16 電燈可以照明。但在停電時，我們點燃蠟燭照明。請電燈可以照明。但在停電時，我們點燃蠟燭照明。請就這兩種照明方法，從你所學(xué)化學(xué)知識，找出二者差異就這兩種照明方法，從你所學(xué)化學(xué)知識，找出二者差異? ?(1) (1) (2) (2) 電燈照明是電燈照明是物理變化物理變化，點燃蠟燭照明是，點燃蠟燭照明是化學(xué)變化化學(xué)變化； 電燈照明電燈照明沒有新物質(zhì)生成沒有新物質(zhì)生成，點燃蠟燭照明，點燃蠟燭照明有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成； 電燈照明是電

8、燈照明是電能轉(zhuǎn)化為光能和熱能電能轉(zhuǎn)化為光能和熱能，點燃蠟燭照明是，點燃蠟燭照明是化學(xué)能化學(xué)能轉(zhuǎn)化為光能和熱能轉(zhuǎn)化為光能和熱能；17練習(xí)練習(xí)1 1：下列變化肯定是化學(xué)變化的是（：下列變化肯定是化學(xué)變化的是（ ） A.A.燈泡通電發(fā)光、放熱燈泡通電發(fā)光、放熱 B.B.燃燒燃燒 C.C.爆炸爆炸 D.D.有氣體放出有氣體放出 E.E.有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成 F.F.晾干的咸菜表面出現(xiàn)食鹽晶體晾干的咸菜表面出現(xiàn)食鹽晶體 G.G.牛奶酸敗牛奶酸敗火藥爆炸火藥爆炸化變；氣球化變；氣球充氣爆炸充氣爆炸物變物變大理石和稀鹽酸生成二氧化大理石和稀鹽酸生成二氧化碳是化學(xué)變化；水受熱產(chǎn)生碳是化學(xué)變化；水受熱產(chǎn)生水

9、蒸氣是物理變化水蒸氣是物理變化食鹽晶體不是新生成的，而是咸食鹽晶體不是新生成的，而是咸菜水中就有的，只不過水被蒸發(fā)，菜水中就有的，只不過水被蒸發(fā)，食鹽晶體食鹽晶體“留留”了下來了下來B B、E E、G G18練習(xí)練習(xí)2 2：下列關(guān)于化學(xué)變化的說法是，正確：下列關(guān)于化學(xué)變化的說法是，正確的是（的是（ ）A.A.在發(fā)生化學(xué)變化時，不一定發(fā)生物理變化在發(fā)生化學(xué)變化時，不一定發(fā)生物理變化 B.B.有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象產(chǎn)生就一定發(fā)生化學(xué)變化有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象產(chǎn)生就一定發(fā)生化學(xué)變化 C.C.在發(fā)生化學(xué)變化后就一定有新物質(zhì)生成在發(fā)生化學(xué)變化后就一定有新物質(zhì)生成 D.D.化學(xué)變化中一定伴隨放熱、發(fā)光、放出氣化學(xué)變化中一

10、定伴隨放熱、發(fā)光、放出氣體、生成沉淀現(xiàn)象體、生成沉淀現(xiàn)象 C C19練習(xí)練習(xí)3 3、下列變化有一種變化與其它三種、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是變化的類型不同，這種變化是 （ ）A A、蒸發(fā)、蒸發(fā) B B、變形、變形C C、水變成冰、水變成冰 D D、物質(zhì)燃燒、物質(zhì)燃燒 練習(xí)練習(xí)4 4、判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學(xué)變、判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（化的主要依據(jù)是（ ）A A、產(chǎn)生耀眼的白光、產(chǎn)生耀眼的白光 B B、放出大量的熱、放出大量的熱C C、生成白色固體、生成白色固體 D D、鎂帶消失、鎂帶消失D DC C20練習(xí)練習(xí)5 5、下列成語中、下列成語中,

11、,一定包含有化學(xué)變一定包含有化學(xué)變化的是化的是 （ ）A A、木已成舟、木已成舟 B B、蠟炬成灰、蠟炬成灰C C、滴水穿石、滴水穿石 D D、鐵杵成針、鐵杵成針 練習(xí)練習(xí)6 6、下列能量主要是化學(xué)變化產(chǎn)生、下列能量主要是化學(xué)變化產(chǎn)生的是（的是（ ）A A、電熨斗通電放出的熱量、電熨斗通電放出的熱量B B、電燈通電發(fā)出的光、電燈通電發(fā)出的光C C、水電站利用水力發(fā)電產(chǎn)生的電能、水電站利用水力發(fā)電產(chǎn)生的電能D D、液化石油氣燃燒放出的熱量、液化石油氣燃燒放出的熱量B BD D21思考：觀察一瓶酒精，根據(jù)你的觀察和生活經(jīng)驗，說出酒精有哪些性質(zhì)？顏色： 狀態(tài)：氣味： 密度：水溶性： 易 點燃時在空氣

12、中無色無色液體液體有特殊氣味有特殊氣味0.8g/ml0.8g/ml能與水互溶能與水互溶揮發(fā)揮發(fā)能燃燒能燃燒討論：以上性質(zhì)可以怎樣分類？討論：以上性質(zhì)可以怎樣分類？化學(xué)變化化學(xué)變化2223（一）物理性質(zhì)（一）物理性質(zhì)物理性質(zhì)的內(nèi)容物理性質(zhì)的內(nèi)容: :顏色、狀態(tài)、氣味、硬顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密度、度、熔點、沸點、密度、溶解性、揮發(fā)溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性說出水的物理性質(zhì)：說出水的物理性質(zhì)： 水是無色、無味、液體、標(biāo)況下密度為水是無色、無味、液體、標(biāo)況下密度為1.0g/cm1.0g/cm3 3 、標(biāo)況下熔點為、標(biāo)況下熔點為00、標(biāo)況下沸點為、標(biāo)況下沸點為100

13、100概念：不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。概念：不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。24（二）化學(xué)性質(zhì)（二）化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的內(nèi)容化學(xué)性質(zhì)的內(nèi)容: :可燃性、助燃性、氧化性、可燃性、助燃性、氧化性、還原性、酸性、堿性、毒性、腐蝕性還原性、酸性、堿性、毒性、腐蝕性鐵（銅）在潮濕的空氣中能生銹；鎂能燃燒；鐵（銅）在潮濕的空氣中能生銹；鎂能燃燒；煤、木材中的碳在空氣中能燃燒生成二氧化碳煤、木材中的碳在空氣中能燃燒生成二氧化碳?xì)怏w；二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁氣體；二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁概念：物質(zhì)在化學(xué)變化中才表現(xiàn)出來的性質(zhì)。概念：物質(zhì)在化學(xué)變化中才表現(xiàn)出來的性質(zhì)。25練習(xí)練習(xí)1 1、判斷

14、哪些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)？、判斷哪些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)？ A.A.空氣是沒有顏色、沒有氣味的氣體?？諝馐菦]有顏色、沒有氣味的氣體。B.B.水沸騰時水沸騰時會會變成水蒸氣。變成水蒸氣。C.C.食物在人體中消化，最后食物在人體中消化，最后能能變成水、二氧化碳變成水、二氧化碳等。等。D.D.以糧食為原料以糧食為原料可以可以釀酒。釀酒。E.E.銅的密度是銅的密度是8.9g/cm8.9g/cm3 3, ,熔點是熔點是10831083。F.F.二氧化碳二氧化碳能能使澄清石灰水變渾濁。使澄清石灰水變渾濁。G.G.酒精酒精能能燃燒。燃燒。H.H.酒精酒精易易揮發(fā)。揮發(fā)。物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：化學(xué)性

15、質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：ABEHCDFG26三、物質(zhì)的變化和性質(zhì)的關(guān)系三、物質(zhì)的變化和性質(zhì)的關(guān)系物質(zhì)固有的屬性，物質(zhì)固有的屬性，是變化的內(nèi)因，是變化的內(nèi)因，決定著變化決定著變化動態(tài)過程，性動態(tài)過程，性質(zhì)的具體體現(xiàn)質(zhì)的具體體現(xiàn)一般有一般有“能、會、能、會、可以、易可以、易”等字等字眼眼一般有一般有“生生成、變成成、變成”等字眼等字眼27如如: :鎂鎂能能夠燃燒夠燃燒化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)如如: :水水能能夠變成水蒸氣夠變成水蒸氣鎂燃燒鎂燃燒生成生成了氧化鎂了氧化鎂 水受熱水受熱變成變成水蒸氣水蒸氣化學(xué)變化化學(xué)變化物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理變化物理變化28練習(xí)練習(xí): :將將A.A.物理變化物理變化B.B.物理性質(zhì)物理性

16、質(zhì)C.C.化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)D.D.化學(xué)變化化學(xué)變化 填入下列空格填入下列空格內(nèi)。內(nèi)。（）硫是淡黃色固體（）硫是淡黃色固體_ （2 2）將少量硫粉放入燃燒匙中）將少量硫粉放入燃燒匙中（）將（）的燃燒匙放在酒精燈火（）將（）的燃燒匙放在酒精燈火焰加熱，硫粉熔化焰加熱，硫粉熔化_（）繼續(xù)加熱，硫在空氣中燃燒（）繼續(xù)加熱，硫在空氣中燃燒_（）硫能燃燒（）硫能燃燒_B BA AD DC C29 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？ A、銅綠受熱時會分解；、銅綠受熱時會分解； B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體； C、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳；、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷?；瘜W(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)變化化學(xué)變化物理性質(zhì)物理性質(zhì)物