《如何從大豆中提取油脂》試講稿

1、WORD格式-精選公文X文 -?如何從大豆中提取油脂?試講稿各位讀友大家好，此文檔由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，歡送您下載，謝謝各位評(píng)委教師：大家好 ! 我是初中化學(xué)組的 01 號(hào)考生，今天我試講的題目是?如何從大豆中提取油脂?，下面開場(chǎng)我的試講。一、導(dǎo)入新課師：同學(xué)們請(qǐng)看多媒體展示的植物油的圖片，你們知道它們的主要成分是什么嗎 ?師：對(duì)，是油脂。師：廚房炒菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到植物油，那么植物油是如何提取的呢 ?師：這節(jié)課我們就一起來(lái)研究一下植物油中的大豆油的提取過(guò)程。二、新課教學(xué)師：在學(xué)習(xí)之前請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己的生活常識(shí)和所學(xué)知識(shí)一起來(lái)回憶一下，油脂具有哪些性質(zhì)呢 ?坐在中間的這1專業(yè)資料整理WORD格式-

2、精選公文X文 -專業(yè)資料整理WORD格式-精選公文X文 -位同學(xué)，你來(lái)答復(fù)一下吧!師：哦，這位同學(xué)說(shuō)油脂具有不溶于水與易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，回答的非常好 !請(qǐng)坐 !師：利用油脂易溶于有機(jī)溶劑這一特點(diǎn)，我們可以用有機(jī)溶劑把植物果實(shí)，如大豆、花生中的油脂提取出來(lái)。今天我們用己烷作為提取所用的有機(jī)溶劑。師：同學(xué)們請(qǐng)看向講臺(tái)，這是教師準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)用具：大豆、己烷、研缽、過(guò)濾裝置、燒杯和試管，接下來(lái)請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察，教師的實(shí)驗(yàn)要開場(chǎng)了 !師：首先我用研缽把 5 克大豆研碎，放到試管中，再參加 10 mL 己烷，震蕩后靜置幾分鐘。師：好了，現(xiàn)在油脂已經(jīng)溶在了己烷中，根據(jù)我們的知識(shí)積累，接下來(lái)我們?cè)撛趺醋隽四?/p>

3、 ?師：對(duì)，同學(xué)們答復(fù)的非常好 !接下來(lái)我們要通過(guò)過(guò)濾裝置進(jìn)展固液別離，從而得到提取液。2專業(yè)資料整理WORD格式- 精選公文X文 -專業(yè)資料整理WORD格式-精選公文X文 -師：好了，通過(guò)過(guò)濾操作我們已經(jīng)得到了己烷和油脂的混合液，那么怎么別離己烷與油脂進(jìn)一步提取油脂呢 ?后面的那位同學(xué)，你來(lái)答復(fù)一下吧 !師：哦，這位同學(xué)說(shuō)，可以利用兩種物質(zhì)沸點(diǎn)的不同，通過(guò)蒸發(fā)的方式把己烷別離。你真是太棒了 !請(qǐng)坐 !師：好了，同學(xué)們，現(xiàn)在教師已經(jīng)通過(guò)熱水浴蒸發(fā)掉己烷，提取出油脂了!同學(xué)們覺(jué)得這個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程有趣嗎?那你們想親自嘗試一下嗎?那么就開場(chǎng)你們的操作吧 !師：好了，教師看到同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)都已經(jīng)做完了，通過(guò)

4、實(shí)驗(yàn)同學(xué)們發(fā)現(xiàn)得到的大豆油的顏色狀態(tài)是怎樣的 ?師：對(duì)，是黃色油狀液體。三、拓展提高師：好了 ,同學(xué)們，我們已經(jīng)通過(guò)實(shí)驗(yàn)了解了如何提取大豆中的油脂，接下來(lái)請(qǐng)同學(xué)看一個(gè)短片，進(jìn)一步了解一下富含油脂的食物，短片中展示的肥牛和花生都含有非常豐富的油脂呢3專業(yè)資料整理WORD格式- 精選公文X文 -專業(yè)資料整理WORD格式-精選公文X文 -師：油脂的主要生理功能是貯存和供給熱能，在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質(zhì)高約一倍，可見(jiàn)油脂在生命活動(dòng)中的重要性。生活中我們一定要合理飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)。四、小結(jié)作業(yè)師：好了，通過(guò)教師的演示實(shí)驗(yàn)和同學(xué)們自己動(dòng)手操作，同學(xué)們應(yīng)該對(duì)提取油脂的實(shí)驗(yàn)過(guò)程很熟悉了吧 ?哪位同學(xué)愿意來(lái)總結(jié)一下大豆中提取油脂的過(guò)程呢 ?前面這位同學(xué)，你離教師最近，你來(lái)總結(jié)一下吧 !師：哦，你說(shuō)大豆中提取油脂的過(guò)程是：研碎 加己烷 靜置 過(guò)濾蒸發(fā)己烷 加水震蕩 靜置，總結(jié)的非常好，請(qǐng)坐 !師：同學(xué)們，今天的課到這里就完畢了，下課 !五、板書設(shè)計(jì)略我的試講到此完畢，謝謝各位考官的聆聽。4專業(yè)資料整理WORD格式- 精選公文X文 -專業(yè)資料整理WORD格式-精選公文X文