產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范

1、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范CCGF XXX201X商用電動(dòng)食品加工設(shè)備（征求意見稿）20XXXXXX發(fā)布20XXXXXX實(shí)施 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局商用電動(dòng)食品加工設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范1范圍本規(guī)范適用于商用電動(dòng)食品加工設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查，針對(duì)特殊情況的國(guó)家監(jiān)督專項(xiàng)抽 查、縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織的地方監(jiān)督抽查可參照?qǐng)?zhí)行。本規(guī)范內(nèi)容包括產(chǎn)品分 類、術(shù)語和定義、企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模劃分、檢驗(yàn)依據(jù)、抽樣、檢驗(yàn)要求、判定原則、異議處理 及附則。矚慫潤(rùn)厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔。2產(chǎn)品分類2.1產(chǎn)品分類及代碼產(chǎn)品分類及代碼見表1。表1產(chǎn)品分類及代碼產(chǎn)品分類一級(jí)分類二級(jí)分類三級(jí)分類分類代碼880

2、8808.2分類名稱食品相關(guān)產(chǎn)品食品機(jī)械商用電動(dòng)食品加工設(shè)備2.2產(chǎn)品種類商用電動(dòng)食品加工設(shè)備按照其功能可分為：和面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)、混合機(jī)、液體或食物攪拌機(jī)、打蛋機(jī)、切碎機(jī)、食物擦碎機(jī)、開罐頭機(jī)、磨咖啡機(jī)、食物清洗和/或干燥機(jī)、定量分配機(jī)、壓面機(jī)、面條機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、磨漿機(jī)、切菜機(jī)、食物加工機(jī)等。聞創(chuàng)溝燴鐺險(xiǎn)愛氌譴凈禍測(cè)。商用電動(dòng)食品加工設(shè)備適用于例如餐館、食品店、醫(yī)院的廚房和諸如面包房、肉食店之類的商 業(yè)企業(yè)。3術(shù)語和定義本規(guī)范中未列出的術(shù)語和定義同相關(guān)引用標(biāo)準(zhǔn)。 企業(yè)商用電動(dòng)食品加工設(shè)備產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模劃分 根據(jù)商用電動(dòng)食品加工設(shè)備產(chǎn)品行業(yè)的實(shí)際情況，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模以商用電動(dòng)食品

3、加工設(shè)備產(chǎn)品 年銷售額為標(biāo)準(zhǔn)劃分為大、中、小型企業(yè)。見表2。殘騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟婭驟。表2企業(yè)商用電動(dòng)食品加工設(shè)備產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模劃分企業(yè)商用電動(dòng)食品加工設(shè)備產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模大型企業(yè)中型企業(yè)小型企業(yè)年銷售額/萬兀30001000且V3000V1000備注：年銷售額包括該類產(chǎn)品的內(nèi)銷和外銷總額。檢驗(yàn)依據(jù)凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本規(guī)范。凡 是不注日期的文件，其最新版本適用于本規(guī)范。釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒。G B4 8 0 6 . 9 - 2 0 1 6 食 品 安 全 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 食 品 接 觸 用 金 屬 材 料 及 制 品 -2 - / 6鉻、鎳、

4、鉛、銻、鋅遷移量的測(cè)定彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾。GB4706.1-2005家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4706.38-2008家用和類似用途電器的安全商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)范經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求抽樣6.1抽樣型號(hào)或規(guī)格整機(jī)抽取樣品應(yīng)為同一型號(hào)規(guī)格、同一批次的產(chǎn)品，且優(yōu)先抽取企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品。注：由相同供方及外協(xié)單位采購(gòu)的同一批電氣元件、原輔材料和零部件生產(chǎn)的同一型號(hào)的產(chǎn)品 為同一批次產(chǎn)品。6.2抽樣方法、基數(shù)及數(shù)量6.2.1整機(jī)在受檢單位的成品庫(kù)內(nèi)（或成品存放處）、生產(chǎn)線末端或市場(chǎng)待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格或以任何

5、方式表明合格的、近期生產(chǎn)的產(chǎn)品（特殊情況除外）。抽樣方法、基數(shù)及數(shù)量詳見表3.謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點(diǎn)鉍。表3隨機(jī)抽取方法及抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)2臺(tái)2臺(tái)抽樣數(shù)量2臺(tái)2臺(tái)抽樣方法隨機(jī)抽樣，隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表、骰子或撲克牌等方法產(chǎn)生。生產(chǎn)領(lǐng)域抽取的樣品中1臺(tái)作為檢驗(yàn)樣品，由承檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，另1臺(tái)作為備用樣品由受檢單位保存。在市場(chǎng)抽樣時(shí)，抽樣基數(shù)滿足抽樣數(shù)量即可。市場(chǎng)抽樣采用購(gòu)樣方式， 每種規(guī)格型號(hào)抽取2臺(tái)，均由抽樣人員負(fù)責(zé)寄、 送至承檢機(jī)構(gòu)。其中，1臺(tái)樣品作為檢驗(yàn)樣品，由承檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，另1臺(tái)作為備用樣品，由承檢機(jī)構(gòu)保存。廈礴懇蹣駢時(shí)盡繼價(jià)騷巹癩。6.2.2材料樣塊與食品接觸的金屬材料的理化性

6、能，采用在檢驗(yàn)樣品與食品直接接觸的部位截取材料樣塊進(jìn)行試驗(yàn)的方法，要求如下：煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍齊。對(duì)于流通領(lǐng)域抽取的樣品，由承檢機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)樣品與食品直接接觸的部位截取。在生產(chǎn)領(lǐng)域抽樣時(shí)，可在與食品直接接觸的部位的材料牌號(hào)、材質(zhì)、生產(chǎn)商相同的原材料上截 取，共截取6塊，每塊面積不小于50cm2，其中3塊作為檢驗(yàn)樣塊，由抽樣人員寄、送至承檢 機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，另3塊作為備用樣塊，封存GB 31604.24-2016GB 31604.25-2016GB 31604.33-2016GB 31604.34-2016GB 31604.38-2016GB 31604.49-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)

7、準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品食品接觸材料及制品食品接觸材料及制品食品接觸材料及制品食品接觸材料及制品食品接觸材料及制品鎘遷移量的測(cè)定鉻遷移量的測(cè)定鎳遷移量的測(cè)定鉛的測(cè)定和遷移量的測(cè)定 砷的測(cè)定和遷移量的測(cè)定 砷、鎘、鉻、鉛的測(cè)定和砷、鎘、-3 - / 6在生產(chǎn)企業(yè)的備用樣品中。鵝婭盡損鶴慘歷蘢鴛賴縈詰。若生產(chǎn)領(lǐng)域企業(yè)不能提供原材料時(shí)，則直接在檢驗(yàn)樣品與食品直接接觸的部位上截取材料樣塊， 其數(shù)量與面積按b）截取?；[叢媽羥為贍債蟶練淨(jìng)櫧撻。623其他說明檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)過程中對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行復(fù)驗(yàn)所采用的樣品，應(yīng)是抽取的檢驗(yàn)樣品，不能采用備 用樣品

8、。被抽查企業(yè)或者已確認(rèn)樣品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，需要對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行 復(fù)檢時(shí)，可采用備用樣品。預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買闥。6.3樣品處置6.3.1應(yīng)當(dāng)對(duì)檢驗(yàn)樣品和備用樣品分別簽封。 如樣品標(biāo)識(shí)上標(biāo)明特殊儲(chǔ)存要求， 樣品應(yīng)按要求進(jìn) 行處置。 樣品的簽封，應(yīng)在可打開更換零部件（主要是電氣零部件）的端蓋或聯(lián)接處分別粘貼 抽樣單位封條和進(jìn)行鉛封。封樣后要對(duì)簽封和鉛封部位進(jìn)行拍照存檔。滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇絨。6.3.2在生產(chǎn)企業(yè)抽樣的，檢驗(yàn)樣品由抽樣人員負(fù)責(zé)寄、送至指定地點(diǎn)，檢驗(yàn)完畢后按規(guī)定時(shí)間 由承檢機(jī)構(gòu)退回受檢企業(yè)。備用樣品留存在企業(yè)，企業(yè)應(yīng)妥善保管，不得擅自更換、隱匿、處 理已抽查封存的樣

9、品。鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡縫勵(lì)。6.3.3在流通領(lǐng)域抽樣的，檢驗(yàn)用樣品及備用樣品均由抽樣人員負(fù)責(zé)寄、送至承檢機(jī)構(gòu)，檢驗(yàn)完 畢后由承檢機(jī)構(gòu)按相關(guān)規(guī)定處理。擁締鳳襪備訊顎輪爛薔報(bào)贏。6.3.4接收樣品時(shí)，樣品接收人員要核對(duì)抽樣單上填寫的內(nèi)容與樣品實(shí)物一致并確認(rèn)樣品完好，同時(shí)查看簽封和鉛封并確認(rèn)完好，如有可疑時(shí)，應(yīng)對(duì)照存檔簽封照片進(jìn)一步核實(shí)。贓熱俁閫歲匱閶鄴鎵騷鯛漢。6.4抽樣單應(yīng)按有關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，并記錄被抽查產(chǎn)品及企業(yè)相關(guān)信息。同時(shí)記錄被抽查企業(yè)上一年度 生產(chǎn)的商用電動(dòng)食品加工設(shè)備產(chǎn)品銷售總額，以萬元計(jì)；若企業(yè)上一年度未生產(chǎn)，則記錄本年 度實(shí)際銷售額，并加以注明。對(duì)于產(chǎn)品檢驗(yàn)所需的樣品技術(shù)參數(shù)，

10、如不銹鋼組織狀態(tài)（是否為 馬氏體），以及所抽產(chǎn)品依據(jù)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、使用說明書等信息，需要被抽查企業(yè)提供的，應(yīng)在抽 樣現(xiàn)場(chǎng)獲取，并經(jīng)企業(yè)確認(rèn)。壇搏鄉(xiāng)囂懺蔞鍥鈴氈淚躋馱。在流通領(lǐng)域抽樣后，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)以特快專遞等快捷、便于查詢的方式，及時(shí)通知樣品上標(biāo)稱 的生產(chǎn)企業(yè)，要求其在規(guī)定的期限內(nèi)確認(rèn)樣品。蠟變黲癟報(bào)倀鉉錨鈰贅籜葦。檢驗(yàn)要求7.1檢驗(yàn)項(xiàng)目及重要程度分類檢驗(yàn)項(xiàng)目及重要程度分類見表4。表4檢驗(yàn)項(xiàng)目及重要程度分類序 號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法重要程度或不合格程度分類A類aB類b1不銹鋼理化指標(biāo)-砷GB 4806.9-2016GB 31604.38-2016第二部 分，或GB 31604.49-2016

11、第二部分2不銹鋼理化指標(biāo)-鎘GB 4806.9-2016GB 31604.24-2016，或GB 31604.49-2016第二部 分-4 - / 63不銹鋼理化指標(biāo)-鉛GB 4806.9-2016GB 31604.34-2016第二部 分，或GB 31604.49-2016第二部分-5 - / 6序檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法重要程度或不合格程度分類號(hào)A類aB類b4不銹鋼理化指標(biāo)-鎳GB 4806.9-2016GB 31604.33-2016，或GB31604.49-2016第二部分5不銹鋼理化指標(biāo)-鉻cGB 4806.9-2016GB 31604.25-2016，或GB 31604.49-20

12、16第二部 分6其他金屬理化指 標(biāo)-砷GB 4806.9-2016GB 31604.38-2016第二部 分，或GB 31604.49-2016第二部分7其他金屬理化指 標(biāo)-鎘GB 4806.9-2016GB 31604.24-2016，或GB31604.49-2016第二部分8其他金屬理化指 標(biāo)-鉛GB 4806.9-2016GB 31604.34-2016第二部 分，或GB 31604.49-2016第二部分9對(duì)觸及帶電部件 的防護(hù)10輸入功率和電流11工作溫度下的泄 漏電流和電氣強(qiáng) 度GB4706.12005GBGB 4706.12005GB 4706.38200812泄漏電流和電氣 強(qiáng)

13、度4706.38200813非正常工作d14穩(wěn)定性和機(jī)械危 險(xiǎn)15機(jī)械強(qiáng)度16結(jié)構(gòu)e17內(nèi)部布線GB4706.12005GB 4706.1200518電源連接和外部 軟線GB4706.382008GB 4706.38200819外部導(dǎo)線用接線 端子20接地措施-6 - / 6序 號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法重要程度或不合格程度分類A類aB類b21螺釘和連接a極重要質(zhì)量項(xiàng)目b重要質(zhì)量項(xiàng)目備注檢驗(yàn)項(xiàng)目說明：c馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測(cè)鉻指標(biāo)；2、d不包括第19.11.4條試驗(yàn)；3、e不包括第22.46條試驗(yàn)。注：極重要質(zhì)量項(xiàng)目是指直接涉及人體健康、使用安全的指標(biāo)；重要質(zhì)量項(xiàng)目是指產(chǎn)品涉及 環(huán)保、

14、能效、關(guān)鍵性能或特征值的指標(biāo)。買鯛鴯譖曇膚遙閆擷凄屆嬌。上表所列檢驗(yàn)項(xiàng)目是有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，重點(diǎn)涉及健康、安全、節(jié)能、環(huán)保以及 消費(fèi)者、有關(guān)組織反映有質(zhì)量?jī)疹}的重要項(xiàng)目。綾鏑鯛駕櫬鶘蹤韋轔糴飆銃。7.2檢驗(yàn)應(yīng)注意的問題若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì) 量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo) 準(zhǔn)要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。驅(qū)躓髏彥浹綏譎飴憂錦諑瓊。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，該項(xiàng)目不參與判定，但應(yīng)在檢驗(yàn)報(bào)告?zhèn)渥⒅羞M(jìn)行說明。貓蠆驢繪燈鮒誅髏貺廡獻(xiàn)鵬。檢驗(yàn)過程中遇有樣品失效或者其他情況致使檢驗(yàn)無法進(jìn)行的，承檢機(jī)構(gòu)必須如實(shí)記錄即時(shí)情況，提供充分的證明材料，并將有關(guān)情況上報(bào)監(jiān)督司和牽頭機(jī)構(gòu)。鍬籟饗逕瑣筆襖鷗婭薔嗚訝。8判定原則經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。當(dāng)產(chǎn)品存在A類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于嚴(yán)重不合格。構(gòu)氽頑黌碩飩薺齦話騖門戲。9異議處理對(duì)判定不合格產(chǎn)品進(jìn)行異議處理時(shí)