高三生物知識點：酶的分類與功能

1、.高三生物知識點：酶的分類與功能這篇高三生物知識點：酶的分類與功能是查字典生物網(wǎng)特地為大家整理的，希望對大家有所幫助!一、酶的分類分類根據(jù)功能主要的酶與DNA復(fù)制有關(guān)的酶解旋酶、DNA聚合酶與DNA轉(zhuǎn)錄有關(guān)的酶解旋酶、RNA聚合酶與蛋白質(zhì)翻譯有關(guān)的酶蛋白質(zhì)合成酶與逆轉(zhuǎn)錄有關(guān)的酶反轉(zhuǎn)錄酶、DNA聚合酶與基因工程有關(guān)的酶限制性核酸內(nèi)切酶、DNA連接酶植物細(xì)胞工程有關(guān)的酶纖維素酶、果膠酶動物細(xì)胞工程有關(guān)的酶胰蛋白酶物質(zhì)代謝酶消化酶存在于消化管內(nèi)：淀粉酶唾液、胰液、麥芽糖酶胰液、小腸液、脂肪酶胰液、蛋白酶胃液、胰液、肽酶腸液水解酶類：脂肪酶、蛋白酶、肽酶、轉(zhuǎn)氨酶呼吸酶有氧及無氧呼吸酶光合作用酶ATP合

2、成酶及ATP水解酶微生物代謝酶類組成酶類：只受遺傳物質(zhì)控制誘導(dǎo)酶類：受遺傳物質(zhì)控制的同時，還受環(huán)境的影響二、主要酶的功能概述1.解旋酶：作用于氫鍵，是一類解開氫鍵的酶，由水解ATP來供給能量它們常常依賴于單鏈的存在，并能識別復(fù)制叉的單鏈構(gòu)造。在細(xì)菌中類似的解旋酶很多，都具有ATP酶的活性。大部分的挪動方向是53，但也有35移到的情況，如n蛋白在174以正鏈為模板合成復(fù)制形的過程中，就是按35挪動。在DNA復(fù)制中起作用。2.DNA聚合酶：在DNA復(fù)制中起作用，是以一條單鏈DNA為模板，將單個脫氧核苷酸通過磷酸二酯鍵形成一條與模板鏈互補的DNA鏈，形成鏈與母鏈構(gòu)成一個DNA分子。3.DNA連接酶：

3、其功能是在兩個DNA片段之間形成磷酸二酯鍵。假如將經(jīng)過同一種內(nèi)切酶剪切而成的兩段DNA比喻為斷成兩截的梯子，那么，DNA連接酶可以把梯子的扶手的斷口處注意：不是連接堿基對，堿基對可以依靠氫鍵連接，即兩條DNA黏性末端之間的縫隙縫合起來。據(jù)此，可在基因工程中用以連接目的基因和運載體。 與DNA聚合酶的不同在于：不在單個脫氧核苷酸與DNA片段之間形成磷酸二酯鍵，而是將DNA雙鏈上的兩個缺口同時連接起來，因此DNA連接酶不需要模板4.RNA聚合酶：又稱RNA復(fù)制酶、RNA合成酶，作用是以完好的雙鏈DNA為模板，邊解放邊轉(zhuǎn)錄形成mRNA，轉(zhuǎn)錄后DNA仍然保持雙鏈構(gòu)造。對真核生物而言，RNA聚合酶包括三

4、種：RNA聚合酶I轉(zhuǎn)錄rRNA，RNA聚合酶轉(zhuǎn)錄mRNA，RNA聚合酶轉(zhuǎn)錄tRNA和其她小分子RNA。在RNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄中起作用。5.反轉(zhuǎn)錄酶：為RNA指導(dǎo)的DNA聚合酶，催化以RNA為模板、以脫氧核糖核苷酸為原料合成DNA的過程。具有三種酶活性，即RNA指導(dǎo)的DNA聚合酶，RNA酶，DNA指導(dǎo)的DNA聚合酶。在分子生物學(xué)技術(shù)中，作為重要的工具酶被廣泛用于建立基因文庫、獲得目的基因等工作。在基因工程中起作用。6.限制性核酸內(nèi)切酶簡稱限制酶：限制酶主要存在于微生物細(xì)菌、霉菌等中。一種限制酶只能識別一種特定的核苷酸序列，并且能在特定的切點上切割DNA分子。是特異性地切斷DNA鏈中磷酸二酯鍵的核酸酶

5、分子手術(shù)刀。發(fā)現(xiàn)于原核生物體內(nèi)，現(xiàn)已別離出100多種，幾乎所有的原核生物都含有這種酶。是重組DNA技術(shù)和基因診斷中重要的一類工具酶。例如，從大腸桿菌中發(fā)現(xiàn)的一種限制酶只能識別GAATTC序列，并在G和A之間將這段序列切開。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了200多種限制酶，它們的切點各不一樣。蘇云金芽孢桿菌中的抗蟲基因，就能被某種限制酶切割下來。在基因工程中起作用。7.纖維素酶和果膠酶：植物細(xì)胞工程中植物體細(xì)胞雜交時，需事先用纖維素酶和果膠酶分解植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，從而獲得有活力的原生質(zhì)體，然后誘導(dǎo)不同植物的原生質(zhì)體交融。8.胰蛋白酶：在動物細(xì)胞工程的動物細(xì)胞培養(yǎng)中，需要用胰蛋白酶將取自動物胚胎或幼齡動物的器官和組

6、織分散成單個的細(xì)胞，然后配制成細(xì)胞懸浮液進(jìn)展培養(yǎng)?；蛴糜诩?xì)胞傳代培養(yǎng)時將細(xì)胞從瓶壁上消化下來。9.淀粉酶：主要有唾液腺分泌的唾液淀粉酶、胰腺分泌的胰淀粉酶和腸腺分泌的腸淀粉酶，可催化淀粉水解成麥芽糖。10.麥芽糖酶：主要有胰腺分泌的胰麥芽糖酶和腸腺分泌的腸麥芽糖酶，可催化麥芽糖水解成葡萄糖。11.脂肪酶：主要有胰腺分泌的胰脂肪酶和腸腺分泌的腸脂肪酶，可催化脂肪分解為脂肪酸和甘油。肝臟分泌的膽汁乳化脂肪形成脂肪微粒后，有利于脂肪分解。12.蛋白酶：主要有胃腺分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶，可催化蛋白質(zhì)水解成多肽鏈。作用結(jié)果是破壞肽鍵和蛋白質(zhì)的空間構(gòu)造。13.肽酶：由腸腺分泌，可催化多肽鏈水解

7、成氨基酸。14.轉(zhuǎn)氨酶：催化蛋白質(zhì)代謝過程中氨基轉(zhuǎn)換過程。如人體的谷丙轉(zhuǎn)氨酶GPT，可以把谷氨酸上的氨基轉(zhuǎn)移給丙酮酸，從而形成丙氨酸和a酮戊二酸。 由于谷丙轉(zhuǎn)氨酶在肝臟中的含量最多，當(dāng)肝臟病變時谷丙轉(zhuǎn)氨酶就大量釋放到血液，因此臨床上常把化驗人體血液中這種酶的含量作為診斷是否患肝炎等疾病的一項重要指標(biāo)。15.光合作用酶：是指與光合作用有關(guān)的一系列酶，主要存在于葉綠體中。16.呼吸氧化酶：與細(xì)胞呼吸有關(guān)的一系列酶，主要存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中。17.ATP合成酶：指催化ADP和磷酸，利用能量形成ATP的酶。18.ATP水解酶：指催化ATP水解形成ADP和磷酸，釋放能量的酶。19.組成酶：指微生物細(xì)胞中一直存在的酶。它們的合成只受遺傳物