2011執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)炒法炙法總結(jié)

1、炒法 方法作用配比代表藥物炒黃文火或中火加熱，并不斷翻動或轉(zhuǎn)動，使藥物表面呈黃色或較原色稍深，或發(fā)泡鼓氣，或爆裂，并透出藥物固有的氣味王不留行、牛蒡子、芥子、萊菔子，蒼耳子炒焦中火或武火加熱，炒至藥物表面成焦黃或焦褐色，內(nèi)部顏色加深，并具有焦香氣味。增強藥物消食健脾的功效或減少藥物的刺激性梔子、山楂、檳榔炒炭武火或中火加熱，炒至藥物表面焦黑色，內(nèi)部呈焦黑色或焦褐色增強或產(chǎn)生止血蒲黃、荊芥、大薊麩炒中火或武火，再將麥麩均勻撒入熱鍋中，至起煙時投藥，不斷翻動并控制火力，炒至藥物表面呈黃色或深黃色時取出，篩去麥麩，放涼。1.增強療效 2.緩和藥性 3.矯臭矯味 藥物每100kg，用麥麩1015kg山

2、藥、白術(shù)蒼術(shù)、枳殼僵蠶米炒將米置熱鍋內(nèi)，炒至冒煙時投入藥物，炒拌至一定程度，取出，去米，放涼。1增強藥物的健脾止瀉作用2.降低藥物的毒性，矯正不良氣味，藥物每100kg，用米20kg。斑蝥 黨參土炒碾細過篩后的灶心土粉置鍋內(nèi)，用中火加熱，至土呈靈活狀態(tài)時投入凈藥物，翻炒至藥物表面掛土色并透出香氣時取出，篩去土，放涼增強藥物補脾止瀉的功能藥物每100kg，用灶心土2530kg。白術(shù)、山藥砂炒制過的砂置鍋內(nèi)，用武火加熱至滑利、容易翻動時，投入藥物，不斷用砂掩埋、翻動，至質(zhì)地酥脆或鼓起，外表呈黃色或較原色加深時取出，篩去砂，放涼，1.增強療效，便于調(diào)劑和制劑 穿山甲 2.降低毒性 馬錢子3.便于去毛

3、 骨碎補4.矯臭矯味 雞內(nèi)金馬錢子、鱉甲、穿山甲、雞內(nèi)金、龜甲、骨碎補蛤粉炒將研細過篩后的蛤粉置熱鍋內(nèi)，中火加熱至蛤粉滑利易翻動時減小火力，投入經(jīng)加工處理后的藥物，不斷沿鍋底，翻埋燙炒至膨脹鼓起，內(nèi)部疏松時取出，篩去蛤粉，放涼。1. 使藥物質(zhì)地酥脆，便于制劑和調(diào)劑。 2. 降低藥物的滋膩之性，矯正不良氣味。 3. 可增強某些藥物的功效藥物每100kg，用蛤粉3050kg。阿膠滑石粉炒將滑石粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)時，投入經(jīng)加處理后的藥物，不斷翻動，至藥物質(zhì)酥或鼓起或顏色加深時取出，篩去滑石粉，放涼。1.使藥物質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎煮。如黃狗腎。 2.降低毒性及矯正不良氣味，以利用藥安全

4、和服用方便。如刺猬皮、水蛭等?；鄣挠昧浚核幬锩?00kg，用滑石粉4050kg。水蛭炙法目的方法注意事項代表藥物黃連；酒黃連（100：12.5）姜黃連（100：2.5、4）萸黃連 （100：10）生蘄蛇；蘄蛇肉（100：20）酒蘄蛇（100：20）酒炙1改變藥性，引藥上行2增強活血通絡(luò)作用3矯臭去腥 1先拌后炒(拌燜炒)2先炒后加（五靈脂）1、文火2、10-20kg/100kg3、量少可加適量水稀釋。大黃黃連當(dāng)歸蘄蛇歸頭；歸身；歸尾；全當(dāng)歸酒當(dāng)歸（100：10）；土炒當(dāng)歸（100：30）；當(dāng)歸炭生大黃；酒大黃（100：10）熟大黃（100：30）大黃炭；醋大黃清寧片。醋炙1引藥入肝，增強活

5、血止痛的作用 2降低毒性，緩和藥性 3矯臭矯味 1先拌后炒(拌燜炒)2先炒后噴。（樹脂類和動物糞便）1、文火2、20-30（<50）kg/100kg3、量少可加適量水稀釋。甘遂延胡索乳香香附甘遂醋甘遂（100：30）延胡索醋延胡索（100：20）香附；醋香附；四制香附；酒香附；香附炭乳香；醋乳香（100：10）；炒乳香鹽炙1引藥下行，增強療效； 2增強滋陰降火作用 1先拌后炒(拌燜炒)2先炒后加（含粘液質(zhì)多的藥物）1、2kg/100kg2、水為鹽4-5倍3、火力小杜仲黃柏澤瀉車前子杜仲；鹽杜仲（100：2）黃柏鹽黃柏（100：2）酒黃柏（100：10）；黃柏炭澤瀉；鹽澤瀉（100：2）；

6、麩炒澤瀉（100：10）車前子炒車前子鹽車前子（100：2）姜炙1制其寒性，增強和胃止嘔作用。2緩和副作用，增強療效 1先拌后炒(拌燜炒)厚樸竹茹厚樸姜厚樸（100：10）生姜（100：3）干姜竹茹姜竹茹（100：10）蜜炙1增強潤肺止咳的作用，2增強補脾益氣的作用 3緩和藥性 4矯味和消除副作用。1先拌后炒(拌燜炒)2先炒后拌1.開水稀釋，控制水量，煉蜜量1/3-1/2。2. 蜜炙時，火小免焦。時稍長去水免霉。3.涼后密閉貯存，應(yīng)通風(fēng)干燥，置陰涼處，避光。 黃芪甘草枇杷葉麻黃馬兜鈴黃芪蜜黃芪（100：25）甘草蜜甘草（100：25）枇杷葉蜜枇杷葉（100：20）麻黃蜜麻黃（100：20）麻黃絨蜜