新龍花園酒店崗位職責(zé)

1、 新龍花園酒店崗位職責(zé)新龍花園酒店各部門崗位職責(zé)為落實酒店正規(guī)化管理，明確酒店各部門分工職責(zé)，簡化勞動流程，促進(jìn)酒店可持續(xù)發(fā)展，特制定本方案。一、總經(jīng)理辦公室（一）總經(jīng)理辦公室人員配備及職權(quán)總經(jīng)理辦公室設(shè)總經(jīng)理1名，總經(jīng)理助理1名。總經(jīng)理辦公室職責(zé)可概括為“三服務(wù)”和“四作用”，即為高級管理層服務(wù)，為各部門服務(wù)，為員工服務(wù)；起到上傳下達(dá)，聯(lián)系協(xié)調(diào)，溝通信息，參謀的作用。1、負(fù)責(zé)酒店非規(guī)則性文件、資料的打印、發(fā)放及回收，檔案的歸口管理。2、負(fù)責(zé)外來文件的收發(fā)登記、傳閱、催辦及檔案的歸檔管理。3、負(fù)責(zé)投送、郵寄酒店級外發(fā)公文及其他公務(wù)郵件。4、負(fù)責(zé)酒店各類會議的安排及對重點工作的督察落實。5、負(fù)責(zé)

2、酒店內(nèi)部溝通的日常管理，建立保持內(nèi)部溝通制度。6、負(fù)責(zé)酒店對外的宣傳及酒店接待工作。7、負(fù)責(zé)通訊器材、通訊費(fèi)、辦公文具的審核、車輛調(diào)度管理工作。8、執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，積極制定和實施糾正、預(yù)防措施。（二）任職要求總經(jīng)理：男女不限，人品正，身體健康，責(zé)任心強(qiáng)，思維敏捷，善公關(guān)、開拓并具備較強(qiáng)的組織、策劃、經(jīng)營能力； 大?；蛞陨蠈W(xué)歷，五年以高星級酒店高層管理經(jīng)驗，熟悉酒店業(yè)務(wù)運(yùn)作、管理及服務(wù)專業(yè)知識；語言表達(dá)能力強(qiáng)。對酒店所有人負(fù)責(zé)：請示、執(zhí)行、報告。對酒店下轄各部：督導(dǎo)、 檢查?？偨?jīng)理助理：具備公關(guān)、行政管理、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)知識。知識結(jié)構(gòu)較全面，具有豐富的管理經(jīng)驗，了解

3、法律及財務(wù)方面的知識，能夠迅速掌握與酒店業(yè)務(wù)有關(guān)的各種知識。有很強(qiáng)的計劃性和實施執(zhí)行的能力；有親和力，很強(qiáng)的激勵、溝通、協(xié)調(diào)、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力，責(zé)任心、事業(yè)心。具備良好的人際交往能力、組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力以及解決復(fù)雜問題的能力，熟練使用辦公軟件。（三）總經(jīng)理職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)。和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標(biāo)。 2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各 級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲 毛利等。詳細(xì)閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進(jìn)度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利開展。3、

4、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。主持每周酒店經(jīng) 理級的周一例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)上級有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。 4、健全酒店的財務(wù)制度。閱讀分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù) 部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。 5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查各崗位服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā) 現(xiàn)問題、解決問題。 6、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 7、加強(qiáng)酒店設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理

5、工作。8、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。 9、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。 10、關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。（四）總經(jīng)理助理職責(zé)1、負(fù)責(zé)組織起草酒店行政方面的規(guī)劃，計劃、報告、總結(jié)、請示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿。2、批轉(zhuǎn)各類公文，并提出擬辦意見提交總經(jīng)理批閱。3、負(fù)責(zé)組織安排有關(guān)行政會議，編寫會議紀(jì)要和決議；檢查各部門貫徹 執(zhí)行情況，及時掌握和反饋信息。4、協(xié)助總經(jīng)理、副總

6、經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。5、審核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報總經(jīng)理、董事長簽發(fā)。6、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系。7、負(fù)責(zé)來信來訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函。8、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店的人、財、 物絕對安全。9、負(fù)責(zé)制訂、健全酒店的各項制度，部署日常的工作安排和檢查落實，審定各崗位的安全制度。確保安全管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。10、維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各消防設(shè)備器材，確保設(shè)備的完好。組織開展以“防火、防盜、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。二

7、、戰(zhàn)略研究部（一）戰(zhàn)略研究部經(jīng)理職責(zé)1、執(zhí)總經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報告工作。負(fù)責(zé)本酒店營銷策劃推廣，活動方案策劃、組織和實施，酒店企業(yè)形象策劃，酒店廣告宣傳以及協(xié)助總經(jīng)理工作等。 2、有“樹立良好社會形象，創(chuàng)造最佳社會關(guān)系環(huán)境”品牌目標(biāo)和“重視形象，珍惜信譽(yù)”的戰(zhàn)略思想。3、擬訂酒店年度宣傳計劃，負(fù)責(zé)與各新聞單位有關(guān)媒體及相關(guān)個人保持正常聯(lián)系，建立良好關(guān)系，具體負(fù)責(zé)年度戰(zhàn)略計劃的實施和落實。4、擬訂酒店年度廣告策劃。負(fù)責(zé)酒店所有宣傳材料的編寫攝影、錄像、印制等宣傳的審核，編寫廣告宣傳合同和文稿，并加強(qiáng)成本費(fèi)用控制，就有關(guān)業(yè)務(wù)向總經(jīng)理報告和聯(lián)系。5、參與貴賓接工作，做好宣傳工作。

8、6、為酒店各部門策劃酒店形象的宣傳和服務(wù)項目介紹，并按廣告法則撰寫廣告。7、協(xié)調(diào)酒店與客人、政府、社區(qū)、新聞媒介之間的公共關(guān)系并負(fù)責(zé)有關(guān)促銷活動的對外宣傳，及時收集有關(guān)意見和信息。8、做好酒店擺放宣傳品的審核工作，營業(yè)場所廣告橫幅、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。 9、負(fù)責(zé)酒店節(jié)假日、慶典活動的方案設(shè)計，并對方案的實施進(jìn)行協(xié)調(diào)、監(jiān)督。10、定期組織開展宣傳分析和調(diào)研工作，及時掌握酒店同行的宣傳動態(tài)，并為公司決策層提供切實可行的企劃方案。11、負(fù)責(zé)做好酒店企劃部內(nèi)部管理工作，不斷完善工作流程和工作制度，帶頭和督促完成各項工作任務(wù)。12、做好員工的激勵和考核工作，盡量發(fā)揮每個員工的最大潛

9、能。通過定期開展分析和總結(jié)，提高員工的工作熱情和工作能力。通過開展績效考核，提高員工的工作效率。13、負(fù)責(zé)對外媒體聯(lián)絡(luò)和公關(guān)，建立和維護(hù)良好的媒體關(guān)系，在新聞和廣告兩方面與媒體加強(qiáng)合作，及時掌握媒體動態(tài)，了解媒體信息。（二）戰(zhàn)略研究部專員職責(zé)1、依據(jù)年度戰(zhàn)略工作計劃，及時完成部門經(jīng)理交代的工作，并提出自己的意見、建議。2、協(xié)助部門經(jīng)理進(jìn)行企業(yè)整體形象策劃、視覺識別系統(tǒng)策劃設(shè)計，完成部分策劃方案。 3、協(xié)助進(jìn)行企業(yè)形象宣傳策劃，完成宣傳推廣文案、廣告宣傳方案等部分內(nèi)容。4、協(xié)助經(jīng)理完成本企業(yè)CI、VI的策劃工作。 5、依據(jù)各項目的市場定位，參與編制項目營銷策劃全案。 

10、;6、與相關(guān)職能部門、廣告公司等協(xié)調(diào)，具體實施營銷策劃方案、各項目酒店營銷活動，以及會場布置方案等。 7、 收集、整理各項目營銷策劃方案的實施效果信息，做好追蹤、調(diào)研工作 。8、收集競爭對手宣傳推廣信息，為酒店項目的推廣策劃及時提供信息支持和建議。 9、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作。三、行政管理部（一）行政部經(jīng)理職責(zé)1、負(fù)責(zé)調(diào)整制定員工招聘、人才培養(yǎng)、制定酒店相關(guān)制度規(guī)定工作，并監(jiān)督、檢查各項措施的貫徹和實施情況。2、制定酒店人事行政總體方案和工作規(guī)劃，做好人員預(yù)測、分配、組織結(jié)構(gòu)、人員編制調(diào)控的安排統(tǒng)籌工作。3、策劃酒店勞資管理方案和管理辦法，督導(dǎo)酒店勞

11、動工資統(tǒng)計、工資分析和工資方案實施的咨詢、更新、落實工作。4、根據(jù)酒店經(jīng)營總體方針、管理決策，隨時進(jìn)行人事、工資、培訓(xùn)、管理制度的調(diào)整更新，合理節(jié)省工資開支，采用各種用工制度，降低酒店人力成本，增加員工福利，提高工作效率。5、配合協(xié)調(diào)、支持酒店各部門人事工作的完成。6、監(jiān)督、檢查員工手冊和酒店各項規(guī)章制度的落實、執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)管理人員業(yè)務(wù)考核和年終評定。7、制定酒店培訓(xùn)計劃，落實三級培訓(xùn)體系，推進(jìn)全店培訓(xùn)工作，落實、檢查、監(jiān)督部門培訓(xùn)工作，推進(jìn)人才選拔有關(guān)措施與計劃的實施。8、追蹤和研究國家有關(guān)人事勞動組織方面的政策規(guī)定與調(diào)整，向酒店總經(jīng)理提供有關(guān)政策的咨詢和參考信息。9、以對酒店負(fù)責(zé)和為員工

12、服務(wù)為工作宗旨，認(rèn)真計劃、組織、積極協(xié)調(diào)各項后勤保障，確保完成各項服務(wù)工作。10、負(fù)責(zé)宣傳、推廣、監(jiān)督、檢查本部門落實各項管理制度及崗位責(zé)任制的情況，以確保酒店各項制度及本部門各項制度的切實落實。11、加強(qiáng)本部門的自身建設(shè)和管理，提高工作效率，樹立為員工服務(wù)的意識。（二）行政部文員/專員職責(zé)1、對行政部經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成行政經(jīng)理指派的各項工作并及時總結(jié)匯報工作落實情況。2、負(fù)責(zé)辦公室日常管理、接待、考勤、工資核算。3、負(fù)責(zé)酒店人員招聘、選拔工作，各項數(shù)據(jù)庫建設(shè)工作；客戶投訴處理及客戶回訪等服務(wù)工作；4、掌握酒店各部門的培訓(xùn)需求和同行業(yè)培訓(xùn)最新動態(tài)和趨勢，向行政經(jīng)理匯報并提出建議。5、根據(jù)酒店年度工

13、作重點，提出酒店培訓(xùn)工作的需求，編制年度培訓(xùn)計劃草案并負(fù)責(zé)落實各項培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)效果。6、負(fù)責(zé)收集、整理和編寫適合酒店員工需要的，符合酒店經(jīng)營管理要求的培訓(xùn)教材，將員工培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果存入員工培訓(xùn)檔案。7、組織落實酒店外派的各項培訓(xùn)工作，有計劃地組織基層管理人員的晉升培訓(xùn)。8、在行政經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店的人事調(diào)配、指派的各項工作。9、負(fù)責(zé)制定、補(bǔ)充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職要求。10、追蹤并掌握國家用工制度的規(guī)定，執(zhí)行酒店的人事工作章程、 工作計劃和有關(guān)指示，同教育局、勞動局、人才勞務(wù)市場及有關(guān)大、中專和職業(yè)學(xué)校保持密切的聯(lián)系，以滿足人事行政的需求。 11、熟悉酒店員工結(jié)構(gòu)，掌握

14、部門人員所需情況，對酒店缺員、人員安排、使用情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，并及時將意見上報行政經(jīng)理。12、負(fù)責(zé)辦理新員工入職手續(xù)，做好員工人事檔案的調(diào)存、整理和管理工作。隨時將員工有關(guān)資料：職調(diào)單、員工違紀(jì)通知單、人員編制情況、辭職人員情況、入職人員情況、員工流動情況等資料輸入電腦，并定期打印有關(guān)報表，呈報總經(jīng)理及行政經(jīng)理。13、負(fù)責(zé)員工檔案的收存、管理，及時將員工獎勵、過失、懲罰等記錄存檔。三、營銷部（一）營銷部經(jīng)理崗位職責(zé)1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)市場營銷部工作，確保本部門職能的正常發(fā)揮。2、制定并組織實施銷售工作計劃，督導(dǎo)營銷人員進(jìn)行市場開發(fā)。 3、做好酒店的宣傳、推廣工作，為酒店樹立良好的

15、企業(yè)形象，使客人深入了解酒店，并贏得客人的信賴與支持，為酒店創(chuàng)造更大的經(jīng)營效益。4、負(fù)責(zé)酒店的市場開拓、客源組織和產(chǎn)品銷售工作。 5、定期組織銷售員進(jìn)行市場調(diào)研工作，收集市場信息，分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢，并及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報以便及時應(yīng)對市場變化。 6、制定市場銷售策略，確定主要目標(biāo)市場、市場結(jié)構(gòu)和銷售方針，負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營產(chǎn)品的銷售工作。 7、負(fù)責(zé)本部門的工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，以及本部門人員的工作指揮、考核權(quán)，制定、修訂本部門各級人員的職責(zé)與權(quán)限，樹立和改善人員的形象。8、督導(dǎo)，檢查銷售人員的市場開發(fā)與客戶的維護(hù)情況。9、拜訪重要客戶、旅行社，維護(hù)良好合作關(guān)系。1

16、0、協(xié)調(diào)、參與重要客人的接待。 11、協(xié)調(diào)、溝通與酒店各部門的工作事務(wù)，完成上級領(lǐng)導(dǎo)委派的其他工作。（二）營銷部銷售人員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)與客戶保持聯(lián)絡(luò)，發(fā)掘潛在客戶，擴(kuò)大企業(yè)市場范圍，為客戶提供服務(wù)。2、每天訪問客戶，按時統(tǒng)計、分析收集客戶資料，并形成每天銷售工作報告；根據(jù)市場需求，確認(rèn)潛在賓客及其需求，做好銷售工作。3、負(fù)責(zé)團(tuán)隊、散客及宴會、會議等服務(wù)項目的銷售工作，按要求及時填寫預(yù)定單與宴會、會議預(yù)定單，做好接待準(zhǔn)備及服務(wù)工作。4、根據(jù)酒店價格政策，拜訪客戶，進(jìn)行推介，以達(dá)成協(xié)議，簽署合同，并形成相應(yīng)的工作記錄。5、負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽談及協(xié)議，合同的制定與草簽；受理個人及單位的訂房、訂宴

17、會、租會議場地等業(yè)務(wù)。6、與酒店其他部門做好協(xié)調(diào)工作，確保對客人的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。7、根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的安排，負(fù)責(zé)搜集、整理市場情報及銷售信息，并對市場客戶的檔案資料進(jìn)行收集整理。8、及時處理客人的投訴，無法處理的要及時向部門主管反饋以便及時解決。9、負(fù)責(zé)團(tuán)隊、散客及宴會、會議等服務(wù)項目的銷售工作，并做好跟進(jìn)服務(wù)工作。10、與酒店其他部門做好協(xié)調(diào)工作，以確保對重要客人的服務(wù)。11、按時按質(zhì)完成工作任務(wù)及報告。12、與客戶保持密切關(guān)系，根據(jù)不同季節(jié)、不同市場情況提出合理化建議并落實推廣銷售方案。13、完成市場營銷部上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。四、客戶服務(wù)部（一）客服部經(jīng)理崗位職責(zé)1、維持良好的服務(wù)秩序，提供優(yōu)

18、質(zhì)的顧客服務(wù)，做好客戶與公司溝通的橋梁。2、確保部門所有人員執(zhí)行公司的禮儀禮貌的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立良好的外部形象。3、確保本部門積極配合營銷部門開展工作。4、建立并維護(hù)公司客服服務(wù)體系，建立客服信息管理系統(tǒng)，客戶服務(wù)檔案、跟蹤和反饋。5、能根據(jù)反饋信息我們公司的產(chǎn)品推廣提出改善意見。6、組織客戶服務(wù)系統(tǒng)對客戶實施技術(shù)升級服務(wù) 。7、制訂客戶服務(wù)人員培訓(xùn)計劃并組織實施 。8、考核部門下屬并協(xié)助制訂和實施績效改善計劃。9、監(jiān)督并控制各種客服費(fèi)用開支。10、參與制定公司產(chǎn)品手冊。11、參與公司營銷策略的制訂。12、受理客戶投訴。13、完成公司領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。（二）客服部專員崗位職責(zé)1、認(rèn)真貫徹執(zhí)

19、行公司銷售管理規(guī)定和實施細(xì)則，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。2、積極完成公司規(guī)定或部門承諾的工作目標(biāo)。3、為客戶提供主動、熱情、滿意、周到的服務(wù)。4、為公司各類客戶提供業(yè)務(wù)咨詢。5、收集客戶信息和用戶意見，對公司形象提升提出參考意見。6、負(fù)責(zé)公司客戶資料、公司文件（復(fù)件）及相關(guān)旅行社、會議中心、團(tuán)體預(yù)訂、學(xué)習(xí)培訓(xùn)班、會員、散客、協(xié)議單位的合同（復(fù)件）等資料的管理、歸類、整理、建檔和保管工作。7、協(xié)助一線部門做好上門客戶的接待和電話來訪工作，及時轉(zhuǎn)告客戶信息，妥善處理。8、負(fù)責(zé)接聽客戶投訴電話，做好電話記錄。9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。五、前廳部（一）前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)前廳的接待和問

20、訊等工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)。2、主持前廳工作例會，上傳下達(dá)，搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。3、負(fù)責(zé)客人的投訴的處理。4、負(fù)責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。5、負(fù)責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。6、負(fù)責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預(yù)訂部核對好。7、檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。8、及時申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠辦公用品。9、檢查大廳衛(wèi)生，陳列酒店介紹等宣傳品，并在用餐時間，臨時接替大堂領(lǐng)班的工作。10、負(fù)責(zé)每月有關(guān)報表的制作。11、加強(qiáng)與其他部門的協(xié)調(diào)，其它管理部門交給的任務(wù)。（二）前廳部領(lǐng)班崗位職責(zé)1、協(xié)助前廳部經(jīng)理做好日常接待工作，主持前

21、廳班次全面工作， 創(chuàng)造良好的工作氛圍。2、參加領(lǐng)班例會，及時了解員工的思想動態(tài)并報部門經(jīng)理，檢查督導(dǎo)本部門員工的儀表儀容、組織紀(jì)律、禮貌用語及工作效率。 3、負(fù)責(zé)編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調(diào)配本部門使用的各項消耗品， 嚴(yán)格控制成本，及時傳達(dá)上級的指示。4、掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情，根據(jù)當(dāng)天到達(dá)及離店房客名單，最大限度地銷售即時客房。5、負(fù)責(zé)安排重點賓客的接待工作。6、參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。7、協(xié)助部門經(jīng)理制定的培訓(xùn)計劃，正確地評估下屬工作，做好工作日記。8、完成上級交辦的其他工作。（三）前廳部服務(wù)員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)根據(jù)

22、規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。2、記錄住客個人資料及入住資料。3、對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。4、聽取住客意見及解答住客疑難問題。5、在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。6、當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知客房部幫助住客搬運(yùn)行李。7、當(dāng)值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。8、處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。9、記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收 到時間。10、熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。11、負(fù)責(zé)所有電話及柜臺詢問事宜。12、完成上級交辦的其他工作

23、。六、客房部（一）客房部經(jīng)理崗位職責(zé)1、參加店級經(jīng)理會議，主持客房部管理例會和有關(guān)員工會議，傳達(dá)布置、執(zhí)行會議決議和上級指令，負(fù)責(zé)計劃、組織指揮客房部工作，檢查上級指令的完成情況。2、履行業(yè)務(wù)管理職能，監(jiān)督客房服務(wù)和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔狀況。3、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部客房部運(yùn)作，為住客提供規(guī)劃化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及個性化服務(wù)。4、監(jiān)督設(shè)備檢查，研究改進(jìn)或增設(shè)房間物品，操作工具和勞動用品、降低部門費(fèi)用支出，并保持酒店客房服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。5、制定本部門人員編制，員工培訓(xùn)計劃，合理分配及調(diào)度人員，并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表，勞動態(tài)度和工作效率，執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定，參與管理人員鑒定和工作績效考核，決策本部門

24、員工調(diào)動、獎罰、錄免事宜。6、檢查 VIP 房，迎接 VIP 客人，探訪住客，技巧地處理投訴，發(fā)展同住店客人的友好關(guān)系，與各個部門緊密協(xié)作，確?？腿说娜松碡敭a(chǎn)安全。7、協(xié)調(diào)加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系，不斷改進(jìn)工作，提高效率，建立客房部完整的工作體系，并處理客人遺留物品上交總經(jīng)辦。8、配合監(jiān)督客房的清潔，維修保養(yǎng)，擬定上報客房部季度工作安排等事宜。9、對員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核、獎懲、選拔、培養(yǎng)，調(diào)動員工積極性，并同有關(guān)部門溝通 協(xié)作，保證客房部工作順利完成。10、負(fù)責(zé)樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計和管理。（二）客房部領(lǐng)班崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)所轄員工的每日工作安排與調(diào)配，督導(dǎo)客房服務(wù)員及清潔員做好崗位工作。2、

25、負(fù)責(zé)樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計和管理。3、巡視所管轄區(qū)域，全面檢查客房衛(wèi)生、設(shè)備維修保養(yǎng)、安全設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，確保達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。4、熟練掌握操作規(guī)范與服務(wù)技能，能親自示范和培訓(xùn)新服務(wù)員。 5、檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃和周期衛(wèi)生計劃。6、隨時留意客人動態(tài)，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。7、掌握所管轄客房的狀況，禮貌待客。8、對下屬服務(wù)員工作提出具體意見，帶領(lǐng)本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，并創(chuàng)新成果。9、填寫領(lǐng)班工作日志，向經(jīng)理報告房態(tài)、住客情況并完成部門經(jīng)理安排的其他工作。（四）客房部服務(wù)員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔房間的布置工作。2、熟

26、練掌握禮儀、禮貌常識及各種業(yè)務(wù)技能并靈活運(yùn)用到日常服務(wù)工作中。3、做好與接待員的銜接，根據(jù)接待員的安排及時做好房間的清潔和跟房工作，并做好記錄。4、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。做好每日安排的工作計劃、衛(wèi)生工作及安全檢查工作。5、做好日常設(shè)備、設(shè)施的使用及保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報及時維修，確保一切設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)作。6、隨時掌握房態(tài)，準(zhǔn)確無誤地輸入電腦，并與前臺保持密切聯(lián)系。遇有特殊事項， 及時向領(lǐng)班報告。7、負(fù)責(zé)有關(guān)樓層急修項目，與工程部協(xié)調(diào)，送交“客房維修單”。8、及時將客人投訴報告領(lǐng)班并做好記錄。9、完成本職工作的同時做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。七、餐飲部（一）餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 1、在總經(jīng)理的指

27、導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作。2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境，部門的歷史數(shù)據(jù)和顯示情況，編制部門的年度預(yù)算，月度計劃，報總經(jīng)理審批后組織實施。3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針，經(jīng)營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。4、巡視屬下部門，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品，營銷分析，找出成本，服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)的措施。5、會同廚師研究，設(shè)計，推廣新菜單，創(chuàng)造市場認(rèn)可的招牌菜，不斷拓展新市場，開發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。6、親自組織并參與市場調(diào)查，掌握原材料行情，嚴(yán)格控制成本，合理控制餐飲價

28、格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進(jìn)度，每月檢查完成預(yù)算的情況，采取對策確保年度盈利指標(biāo)的完成。7、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，經(jīng)常巡視餐廳，親自組織和安排大型團(tuán)隊就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送。8、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時發(fā)現(xiàn)消費(fèi)動態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機(jī)會。9、主持餐飲部日常工作會議，每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的日常運(yùn)作，不斷提高服務(wù)，提高出品質(zhì)量，提高營業(yè)利潤水平。10、有針對性的組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)，重視新知識新技術(shù)的運(yùn)用和推廣。11、負(fù)責(zé)與市場營銷，前臺，客房，行政，財務(wù)，工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確

29、保酒店服務(wù)的一致性。12、制定服務(wù)技術(shù)，烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃，建立定期考核制度，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。13、親自負(fù)責(zé)對直接主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進(jìn)有一定客戶支持的、有實際管理經(jīng)驗的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術(shù)人才，重視培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)和工作評估，切實調(diào)動他們的積極性，提高服務(wù)水準(zhǔn)。14、負(fù)責(zé)部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動他們的工作積極性。15、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門的安全負(fù)責(zé)。17、完成

30、總經(jīng)理布置的其他工作。（二）餐飲部領(lǐng)班：1、接受餐飲部經(jīng)理的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。 2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。 3、協(xié)助餐飲部擬訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。 4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時向經(jīng)理反映。 6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向經(jīng)理匯報。 7、配合經(jīng)理對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。 8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。 9、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主

31、動、熱情、禮貌待客。 10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。 11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。 12、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。（三）餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé) 1、禮貌、行動合乎情理。2、保持個人清潔衛(wèi)生，注意個人形象。3、工作守時，有時間觀念。4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排。 5、按實際營業(yè)需要做好餐前準(zhǔn)備工作,擺好臺面其他用具。 6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛(wèi)生清理工作，并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。7、對餐廳食物及飲品應(yīng)有深切的了解,遵照餐廳的營業(yè)方針計劃,按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù)，做

32、好服務(wù)工作。 8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準(zhǔn)確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上。9、顧客離別后,應(yīng)盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面。 10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應(yīng)該立即報告給餐廳的管理人員。11、關(guān)心同事，樂于助人，具有合作、團(tuán)體精神，為達(dá)到共同的目標(biāo)，最大限度地發(fā)揮自己的作用。；12、與管理者、同事和賓客建立良好的關(guān)系，努力保持安全、有效、成功的服務(wù) ，以更好的保持餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)。八、財務(wù)部（一）財務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)財務(wù)部管理工作，監(jiān)督酒店各部門的財務(wù)收支情況，對外聯(lián)系財政、稅務(wù)、銀 行、保險、外匯等相關(guān)機(jī)構(gòu)。2、

33、監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財務(wù)收支、資金使用和財產(chǎn)管理等計劃的執(zhí)行情況及其效 果，保護(hù)酒店財產(chǎn)，維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律。3、領(lǐng)導(dǎo)財務(wù)部的全體人員認(rèn)真落實崗位責(zé)任制，建立良好的財務(wù)工作秩序。4、通過財務(wù)分析，指導(dǎo)開源節(jié)流，提出挖潛措施，積極開辟財源,組織全酒店的經(jīng)濟(jì) 核算，對重要經(jīng)濟(jì)事項作出效益評價，參與主要經(jīng)濟(jì)合同的談判，并監(jiān)督其執(zhí)行情況。5、組織各部門編制財務(wù)收支、成本費(fèi)用等計劃和預(yù)算， 審查核定計劃外重大收支項目，并負(fù)責(zé)各項經(jīng)營計劃的協(xié)調(diào)平衡，落實完成計劃措施，對執(zhí)行中存在的問題提出改進(jìn)意見。7、組織制定酒店財務(wù)管理制度和會計核算制度，嚴(yán)格會計監(jiān)督，支持財務(wù)人員依法履行職責(zé)。7、控制酒店物品的采購、收貨

34、、庫存、發(fā)放等工作，建立健全必要的規(guī)章制度，確保所有進(jìn)貨價廉物美、庫存適量和物盡其用。8、定期向總經(jīng)理如實反映酒店經(jīng)濟(jì)活動和財務(wù)收支情況，正確及時地提供管理信息，作為改善酒店經(jīng)營管理決策的依據(jù)。（二）財務(wù)部會計崗位職責(zé)1、根據(jù)國家財務(wù)會計法規(guī)和行業(yè)會計規(guī)定，結(jié)合本單位特點，負(fù)責(zé)擬定本單位會計核 算的有關(guān)工作細(xì)則和具體規(guī)定，報經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實施。2、參與擬定財務(wù)計劃，審核、分析、監(jiān)督預(yù)算和財務(wù)計劃的執(zhí)行情況。3、準(zhǔn)確、及時地做好賬務(wù)和結(jié)算工作，正確進(jìn)行會計核算，填制和審核會計憑證，登記明細(xì)賬和總賬，對款項和有價證券的收付，財務(wù)的收發(fā)、增減和使用，資產(chǎn)基金增減和經(jīng)費(fèi)收支進(jìn)行核算。4、 準(zhǔn)確計算收

35、入、費(fèi)用、成本，正確計算和處理財務(wù)成果，具體負(fù)責(zé)編制本單位月度、年度會計報表、年度會計決算及附注說明和利潤分配核算工作。5、負(fù)責(zé)本公司固定資產(chǎn)的財務(wù)管理，按月正確計提固定資產(chǎn)折舊，定期或不定期地組 織清產(chǎn)核資工作。6、負(fù)責(zé)公司稅金的計算、申報和結(jié)繳工作，協(xié)助有關(guān)部門開展財務(wù)審計和年檢。7、負(fù)責(zé)會計監(jiān)督。根據(jù)規(guī)定的成本、費(fèi)用開支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，審核原始憑證的合法性、合理性和真實性，審核費(fèi)用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定。8、及時做好會計憑證、賬冊、報表等財會資料的收集、匯編、歸檔等會計檔案管理工作。9、主動進(jìn)行財會資訊分析和評價，向上級領(lǐng)導(dǎo)提供及時、可靠的財務(wù)資訊和有關(guān)建議。10、成本核算 ，兼職出

36、納。九、后勤及工程部1、認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，全面負(fù)責(zé)酒店的工程部、庫房、后廚、公衛(wèi)、員工宿舍等后勤工作。 2、制定工程部的組織結(jié)構(gòu)和管理運(yùn)行模式，使其快捷合理，并能有效的保障酒店設(shè)備設(shè)施安全正常的運(yùn)行。 3、總結(jié)和歸納運(yùn)行維修實踐，制定和審定設(shè)備設(shè)施及建筑預(yù)防性維修計劃，更新改造計劃并督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷的完善，始終處于正常完好狀態(tài)。 4、負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支，控制所有水、電、煤、等的消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證最大限度的節(jié)能節(jié)支。 5、做好搞好消防安全工作。 6、建設(shè)完整的設(shè)施設(shè)備技術(shù)檔案和維修檔案。 7、按廚房的崗位職責(zé)考核廚師的工作。 8、掌握當(dāng)日菜單和工作情況，并將具體任務(wù)明確分配給崗位。 9、檢查、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)各崗位的生產(chǎn)操作，以保證產(chǎn)品質(zhì)量