雞的品種介紹

1、標(biāo)準(zhǔn)品種標(biāo)準(zhǔn)品種地方品種地方品種地方品種地方品種蛋用品種蛋用品種：仙居雞、白耳黃雞：仙居雞、白耳黃雞 兼用品種兼用品種：狼山雞、：狼山雞、 大骨雞、大骨雞、 北京油雞、北京油雞、 浦東雞、壽光雞、彭縣黃雞、浦東雞、壽光雞、彭縣黃雞、 峨眉黑雞、固始雞、蕭山雞、峨眉黑雞、固始雞、蕭山雞、 鹿苑雞、邊雞、林甸雞、靜原雞鹿苑雞、邊雞、林甸雞、靜原雞 肉用品種肉用品種：武定雞、桃源雞、清遠(yuǎn)麻雞、：武定雞、桃源雞、清遠(yuǎn)麻雞、 杏花雞、河田雞、霞煙雞、杏花雞、河田雞、霞煙雞、 溧陽雞、惠陽胡須雞溧陽雞、惠陽胡須雞 藥用品種藥用品種：絲羽烏骨雞：絲羽烏骨雞 其它品種其它品種：茶花雞、藏雞：茶花雞、藏雞 、中

2、國斗雞、中國斗雞主產(chǎn)浙江。骨主產(chǎn)浙江。骨骼纖細(xì)，神經(jīng)骼纖細(xì)，神經(jīng)質(zhì)，善飛，早質(zhì)，善飛，早熟蛋用雞。熟蛋用雞。主產(chǎn)于江西和主產(chǎn)于江西和浙江省。三黃浙江省。三黃一白，成公船一白，成公船形，成母三角形，成母三角形，蛋大，殼形，蛋大，殼質(zhì)好。質(zhì)好。主產(chǎn)于遼寧。體主產(chǎn)于遼寧。體型魁偉，胸寬深，型魁偉，胸寬深，背寬而長，兼用背寬而長，兼用型。蛋大。型。蛋大。主產(chǎn)于江蘇。主產(chǎn)于江蘇。體大，羽純黑，體大，羽純黑，冬季產(chǎn)蛋多，冬季產(chǎn)蛋多，蛋大，膚色白。蛋大，膚色白。原產(chǎn)于北京。三原產(chǎn)于北京。三羽（鳳頭、毛腿、羽（鳳頭、毛腿、胡子嘴）。肉味胡子嘴）。肉味鮮美，蛋質(zhì)優(yōu)良，鮮美，蛋質(zhì)優(yōu)良，蛋殼為淡紫色，蛋殼為淡紫色，

3、就巢性強。就巢性強。原產(chǎn)黃浦江以東。原產(chǎn)黃浦江以東。體大，呈三角形，體大，呈三角形，大型雞種。肉質(zhì)大型雞種。肉質(zhì)好，就巢性強好，就巢性強原產(chǎn)山東。體大，原產(chǎn)山東。體大，近方形，羽黑膚近方形，羽黑膚白。蛋大。白。蛋大。四川省分布廣、四川省分布廣、數(shù)量最多的黃數(shù)量最多的黃雞類群，與兩雞類群，與兩廣的明顯不同。廣的明顯不同。體型渾圓，中體型渾圓，中等大小。等大小。原產(chǎn)河南。個體原產(chǎn)河南。個體中等，尾型獨特，中等，尾型獨特，分為佛手狀和直分為佛手狀和直尾。產(chǎn)蛋較多，尾。產(chǎn)蛋較多，品質(zhì)較好。品質(zhì)較好。原產(chǎn)湖南。體大，原產(chǎn)湖南。體大，長方形，公雞側(cè)長方形，公雞側(cè)視呈視呈“U”形，早形，早期生長緩慢，長期生

4、長緩慢，長羽遲，肉質(zhì)好。羽遲，肉質(zhì)好。原產(chǎn)青藏高原。原產(chǎn)青藏高原。體型輕小，尾羽體型輕小，尾羽長，頭清秀，腿長，頭清秀，腿肌發(fā)達(dá)，好斗，肌發(fā)達(dá)，好斗，善飛，公雞羽色善飛，公雞羽色鮮艷。鮮艷。原產(chǎn)云南，啼聲原產(chǎn)云南，啼聲似似“茶花兩朵茶花兩朵”。外貌美觀，近似外貌美觀，近似紅色原雞，體矮紅色原雞，體矮小，骨細(xì)，好斗，小，骨細(xì)，好斗，能飛善跑。蛋黃能飛善跑。蛋黃大，蛋殼較厚。大，蛋殼較厚。原產(chǎn)廣東。原產(chǎn)廣東?！皟蓛桑^、腳）細(xì)、（頭、腳）細(xì)、三黃，三短（頸、三黃，三短（頸、體軀、腳）體軀、腳）”，早熟易肥、脂肪早熟易肥、脂肪分布均勻，骨細(xì)分布均勻，骨細(xì)皮薄，肌纖維細(xì)皮薄，肌纖維細(xì)嫩。活雞出口。嫩。

5、活雞出口。原產(chǎn)廣東，原產(chǎn)廣東， “一一木契、木契、二細(xì)、二細(xì)、三麻身三麻身” 。體。體小，皮下和肌小，皮下和肌間脂肪發(fā)達(dá)，間脂肪發(fā)達(dá)，皮薄骨軟，常皮薄骨軟，常出口。出口。與杏花雞、清遠(yuǎn)與杏花雞、清遠(yuǎn)麻雞一起是廣東麻雞一起是廣東三大出口名雞，三大出口名雞，有胡須，慢羽品有胡須，慢羽品種。胸肌發(fā)達(dá)，種。胸肌發(fā)達(dá)，早熟易肥、肉質(zhì)早熟易肥、肉質(zhì)特佳。特佳。原產(chǎn)福建。頸粗原產(chǎn)福建。頸粗軀短，近方形，軀短，近方形，成雞叉狀冠尾，成雞叉狀冠尾，肉用性能好，前肉用性能好，前期生長緩慢，就期生長緩慢，就巢性強。巢性強。原產(chǎn)廣西，體短原產(chǎn)廣西，體短圓，方形，腹部圓，方形，腹部豐滿，臨開產(chǎn)的豐滿，臨開產(chǎn)的雞恥骨與龍

6、骨間雞恥骨與龍骨間距達(dá)距達(dá)3指。肉用指。肉用性能好，尤其的性能好，尤其的肥育后的閹雞。肥育后的閹雞。按產(chǎn)地分為按產(chǎn)地分為4類：中類：中原斗雞、吐魯番斗原斗雞、吐魯番斗雞、西雙版納斗雞、雞、西雙版納斗雞、漳州斗雞。高大魁漳州斗雞。高大魁梧，健壯，形似鴕梧，健壯，形似鴕鳥，喙如鷹嘴，頸鳥，喙如鷹嘴，頸長，胸腿肌發(fā)達(dá)，長，胸腿肌發(fā)達(dá)，羽毛淺薄。以斗性羽毛淺薄。以斗性強、血緣純?yōu)楹?。強、血緣純?yōu)楹?。原產(chǎn)長城內(nèi)外，原產(chǎn)長城內(nèi)外，性成熟晚。耐粗性成熟晚。耐粗抗寒。蛋大，?？购?。蛋大，保存時間長，但血存時間長，但血斑率高，就巢性斑率高，就巢性較強。肉質(zhì)好，較強。肉質(zhì)好，當(dāng)?shù)丶庸楫?dāng)?shù)丶庸椤稗罐闺u雞” 。四

7、川的黑雞代四川的黑雞代表類群。體大，表類群。體大，蛋殼較重。蛋殼較重。原產(chǎn)甘肅，是黃原產(chǎn)甘肅，是黃土高原耐高寒干土高原耐高寒干旱氣候的優(yōu)良雞旱氣候的優(yōu)良雞種。多玫瑰冠，種。多玫瑰冠，當(dāng)?shù)貙?dāng)?shù)貙?斤左右斤左右的公雞填食，肉的公雞填食，肉質(zhì)鮮美。質(zhì)鮮美。原產(chǎn)江蘇。體大，原產(chǎn)江蘇。體大，體軀方形，腳粗，體軀方形，腳粗，肉質(zhì)好，羽毛著肉質(zhì)好，羽毛著生較快。生較快。原產(chǎn)黑龍江，抗原產(chǎn)黑龍江，抗寒，生活力強。寒，生活力強。體中等，尾羽較體中等，尾羽較長。蛋大。長。蛋大。原產(chǎn)江蘇。體大，原產(chǎn)江蘇。體大，屠體美觀，肉質(zhì)屠體美觀，肉質(zhì)鮮嫩肥美，是鮮嫩肥美，是“叫化雞叫化雞”的原的原料，清代已作供料，清代已作供

8、品。品。（3 3）四川地方品種：）四川地方品種：1010個個金陽絲毛雞金陽絲毛雞、米易雞米易雞、舊院黑雞舊院黑雞藏雞、峨眉黑雞、彭縣黃雞藏雞、峨眉黑雞、彭縣黃雞主產(chǎn)四川涼山。主產(chǎn)四川涼山。體格較小，皮膚體格較小，皮膚白色，個別黑色。白色，個別黑色。羽色可分為白、羽色可分為白、黑和雜色。屠體黑和雜色。屠體豐滿，早熟易肥，豐滿，早熟易肥，就巢性較強。就巢性較強。主產(chǎn)萬源縣高山主產(chǎn)萬源縣高山地區(qū)。體大，呈地區(qū)。體大，呈長方形。前期生長方形。前期生長較快、出肉率長較快、出肉率高、耐粗耐寒，高、耐粗耐寒，膚色白或黑，冠膚色白或黑，冠為單冠或豆冠，為單冠或豆冠，少量青殼蛋。少量青殼蛋。主產(chǎn)米易縣周圍。主產(chǎn)米易縣周圍。體大，有正常型和體大，有正常型和矮腳型兩類。羽毛