專題有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用會(huì)考復(fù)習(xí)學(xué)案

1、專題3有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用會(huì)考復(fù)習(xí)第一單元 化石燃料與有機(jī)化合物（烴）【基礎(chǔ)知識(shí)】一、化石燃料：、等化石燃料是發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)、進(jìn)行國(guó)防建設(shè)的重要資源。 天然氣的主要成分是 ，它是最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物，是我國(guó)西氣東輸工程輸送的主要成分。組成石油的基本元素是 和，同時(shí)還含有少量的 、等。石油的化學(xué)成分主要是 。煤是由和所組成的復(fù)雜的 物。煤中含量最高的元素是 ，其次是和，另外還含有少量的 、等。二、甲烷1. 甲烷的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)：1）甲烷的化學(xué)式，含碳量為，電子式，結(jié)構(gòu)式，空間構(gòu)型。物理性質(zhì)：甲烷是一種色味、的氣體。密度空氣，收集時(shí)用法。甲烷的球棍模型甲烷的比例模型化學(xué)性質(zhì)：與氧氣反應(yīng)：甲烷是高效、較潔

2、凈的燃料。燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式:如何檢驗(yàn)燃燒產(chǎn)物？ 。甲烷在條件下與氯氣發(fā)生 反應(yīng)，生成一系列產(chǎn)物，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為:反應(yīng)的現(xiàn)象是：。如果把甲烷通入溴水中，會(huì)看到溴水；如果把甲烷通入酸性KMnO4溶液中，KMnO4溶液的紫色；所以，甲烷性質(zhì)穩(wěn)定。（3）、甲烷受熱分解化學(xué)方程式：2、烷烴烷烴的概念：烷烴的通式： 烷烴的系統(tǒng)命名法選主鏈 碳原子最多的碳鏈為主鏈；編號(hào)位一一定支鏈，要求取代基所在的碳原子的編號(hào)代數(shù)和為最??；寫名稱一一支鏈名稱在前，母體名稱在后；先寫簡(jiǎn)單取代基，后寫復(fù)雜取代基；相 同的取代基合并起來，用二、三等數(shù)字表示。例1、給下列烷烴進(jìn)行系統(tǒng)命名，名稱填在橫線上：（1）CH3CH

3、3(2)CH3CHCH CHCH33、同系物同系物的概念：掌握概念的三個(gè)關(guān)鍵：（1）通式相同；（2）結(jié)構(gòu)相似；（3）組成上相差 n個(gè)（n1） CH原子團(tuán)。三、乙烯乙烯的球棍模型乙烯的比例模型1、寫出乙烯的分子式、電子式和結(jié)構(gòu)式，并指出它的分子的空間構(gòu)型。分子式電子式結(jié)構(gòu)式空間構(gòu)型乙烯烯烴的通式： 2、乙烯主要的化學(xué)性質(zhì)：（1）當(dāng)把乙烯通入溴水（或溴的四氯化碳溶液）時(shí)，看到的現(xiàn)象, 寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：。上述反應(yīng)屬于反應(yīng)。寫出乙烯分別與氫氣、氯化氫、水反應(yīng)的化學(xué)方程式:(2) 如果把乙烯通入酸性高錳酸鉀溶液中，看到的現(xiàn)象。 上述反應(yīng)屬于反應(yīng)。思考如何區(qū)別乙烷和乙烯？(用二種方法)。如何除去混在

4、乙烷中的乙烯？(3) 在空氣中點(diǎn)燃乙烯，看到的現(xiàn)象：火焰明亮，并伴有黑煙。寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式: 四、乙炔1、乙炔的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)：乙炔的分子式電子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。乙炔的比例模型乙炔的球棍模型(1) 氧化反應(yīng)：能使溶液褪色，說明乙炔被氧化。點(diǎn)燃驗(yàn)純后的乙炔，化學(xué)方程式二(2) 加成反應(yīng)：已知乙炔的加成反應(yīng)是分步進(jìn)行的, CH 三 CH +Br2 CH 三 CH +HCI2. 炔烴(1)通式: 五、苯 1、苯的來源：從煤干餾得到的中可以分離出苯、甲苯、二甲苯等有機(jī)化合物。2、苯的分子式：，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：，空間構(gòu)型: 3、苯的主要性質(zhì) 苯是一種色、氣味的體，其分子式，結(jié)構(gòu)式為。苯分子中碳原子間的

5、化學(xué)鍵是一種特殊共 價(jià)鍵。(1) 苯加入溴水中，現(xiàn)象：，說明:（2）苯加入酸性 KMnO4溶液中，現(xiàn)象：，說明：注意苯分子中不存在鍵和鍵交替出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)，苯分子中碳原子間的化學(xué)鍵是一種鍵。（3） 苯和濃硝酸、濃硫酸混合后在5060C的水浴中加熱可以反應(yīng)得到硝基苯，寫出反應(yīng) 的方程式：，該反應(yīng)屬于反應(yīng)。（4）苯和液溴在催化劑作用下反應(yīng)得到溴苯，寫出反應(yīng)的方程式：，該反應(yīng)屬于反應(yīng)。（5）在空氣中點(diǎn)燃苯，看到的現(xiàn)象。寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式：。二、石油的煉制、煤的綜合利用：（一）石油的煉制1. 實(shí)驗(yàn)室蒸餾石油：蒸餾裝置1）溫度計(jì)的作用，實(shí)驗(yàn)中冷凝水的流向。2） 石油蒸餾收集得到 6 0150C、15030

6、0C時(shí)的餾分的主要成分分別是，。2叫石油的分餾？餾分是（純凈物還是混合物）3. 煉制石油能得到許多有機(jī)化合物。石油的、等都是煉制加工石油的重要手段。石油裂化可以得到含碳原子數(shù)較少的烷烴和烯烴，石油裂解可以得到乙烯、丙烯等，是生產(chǎn)乙烯的 主要方法。1、下列變化屬于物理變化，且產(chǎn)物中兼有氣體、液體的是（）A.石油分餾B.石油裂解C.煤的干餾D.煤的氣化（二）煤的綜合利用1. 煤的綜合利用的主要方法有、和。利用這些加工手段可以從煤中得多種有機(jī)化合物2. 煤的氣化就是把煤轉(zhuǎn)化為體，作為或作為。3. 從煤的液化是吧煤轉(zhuǎn)化為液體燃料的過程，可以獲得潔凈的和。煤氣化生成的CO和H2 （水煤氣）在一定溫度、壓

7、力及催化劑存在下，可以合成 和。4. 從煤干餾得到的煤焦油中可以分離出、等有機(jī)化合物。5. 煤的氣化、液化和干餾均屬于(填“化學(xué)變化”或物理變化)專題3有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用會(huì)考復(fù)習(xí)第二單元食品中的有機(jī)化學(xué)【基礎(chǔ)知識(shí)】一、乙醇1、乙醇的結(jié)構(gòu)：分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，官能團(tuán)為。2、乙醇的性質(zhì)：酒精類飲料中含有的 是重要的有機(jī)物。含酒精的飲料中含有濃度不等的乙醇，醫(yī)療消毒用酒精是 % (分?jǐn)?shù))的乙醇溶液。(1)鈉與乙醇，鈉與水反應(yīng)的差別：水乙醇反應(yīng)現(xiàn)象鈉浮于水面，熔成閃亮的小球，并四處游動(dòng)，發(fā)出“嘶嘶”聲鈉沉于乙醇底部，不熔成閃亮的小球，不發(fā)出響聲反應(yīng)速率劇烈平緩反應(yīng)方程式反應(yīng)的實(shí)質(zhì)水分子中的氫

8、原子被置換乙醇分子羥基(-OH)上的氫原子被取代鈉與乙醇反應(yīng)比與水反應(yīng)要緩慢得多，說明乙醇比水還(填難或易)電離，是(電解質(zhì)或 者非電解質(zhì))，鉀鎂鋁等活潑金屬也能與乙醇發(fā)生類似反應(yīng)。(2)乙醇與氧氣的氧化反應(yīng)包括(1) 燃燒方程式(2) 乙醇在銅、銀等催化劑存在下被氧氣氧化，生成具有特殊氣味的乙醛反應(yīng)方程式，乙醛可以進(jìn)一步被氧化生成乙酸，反應(yīng)方程式。二、乙酸1、乙酸的結(jié)構(gòu)：分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，官能團(tuán)是。2、乙酸的性質(zhì):(1)酸性乙酸分子中有羧基，具有酸的通性，能使石蕊溶液，寫出下列反應(yīng)方程式:CHCOOH + NaCOCHCOOH + MgCHCOOH + CaOCHCOOH + NaO

9、H離子方程式)【例題1】家庭中常用食醋浸泡水垢(主要成分CaCOs)的軟瓶或水壺，以除去水垢。這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？，寫出這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式通過這個(gè)事實(shí)你能比較出醋酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱嗎？。醋酸是一種弱酸，寫出醋酸的電離方程式。(2)酯化反應(yīng)【例題2】如下圖，在試管甲中先加入2 mL 9 5 %的乙醇，在搖動(dòng)情況下緩緩加人5 mL濃硫酸，并充分搖勻。冷卻后再加入2g無水醋酸鈉，用玻璃棒充分?jǐn)嚢韬髮⒃嚬芄潭ㄔ阼F架臺(tái)上，在試管乙中加入7 mL飽和碳酸鈉溶液。按下圖所示連接好裝置。用酒精燈對(duì)試管甲加熱，當(dāng) 觀察到試管乙中有明顯現(xiàn)象時(shí)停止實(shí)驗(yàn)。(1)寫出甲試管中的主要化學(xué)反應(yīng)方程式 藥品滴加的順序

10、是。濃硫酸的作用。(3) 試管乙中觀察到的現(xiàn)象是。(4) 長(zhǎng)導(dǎo)管的作用是，不能插入液體中的原因是。通過改進(jìn)后，在該實(shí)驗(yàn)中球形干燥管除了起冷凝作用外，另一個(gè)重要作用是三、酯、油脂1 酯的化學(xué)性質(zhì)(水解反應(yīng))：在酸或堿的催化作用下，發(fā)生水解，生成相應(yīng)的酸和醇，寫出乙酸乙酯的水解反應(yīng)方程式：3、花生油、豆油和菜子油是從中榨取出來的，通常稱為，通常呈態(tài)；牛油、羊油是動(dòng)物體 內(nèi)含有的脂肪，通常呈態(tài)。它們統(tǒng)稱為油脂。4、油脂屬于，它可以看成是和發(fā)生酯化反應(yīng)的產(chǎn)物。油脂在酸或堿存在條件下發(fā)生水解反 應(yīng)，其中堿性條件下水解反應(yīng)被稱為反應(yīng)。寫出硬脂酸甘油酯堿性條件下水解方程式O以硬脂酸甘油酯為主要成分的油脂與燒

11、堿溶液混和加熱，水解生成的就是肥皂的主要成 分。四、糖類1 糖類是由 、三種元素組成的有機(jī)物； 、_、都屬于糖類。2 糖類的顏色、狀態(tài)和水溶性葡萄糖蔗糖淀粉纖維素組成顏色、狀態(tài)白色晶體無色晶體白色粉末狀白色纖維狀水溶性易溶于水能溶于水不溶于冷水不溶于水3 .糖類的化學(xué)性質(zhì)之一：水解反應(yīng)淀粉和纖維素在一定條件下和水作用完全轉(zhuǎn)化為葡萄糖。寫出方程式4 .葡萄糖1 ）結(jié)構(gòu)：化學(xué)式：2）化學(xué)性質(zhì)：銀鏡反應(yīng)：在試管壁上形成了 。 與新制氫氧化銅反應(yīng)：在試管中生成了 。 氧化反應(yīng)，放出熱量： 5. 含淀粉和纖維素的物質(zhì)可以釀酒，寫出方程式6.檢驗(yàn)淀粉水解的程度要用到的試劑： 現(xiàn)象及結(jié)論:加入碘水加入新制氫氧化銅結(jié)論淀粉未水解淀粉部分水解淀粉完全水解五、蛋白質(zhì)和氨基酸1 .蛋白質(zhì)1）分子組成：蛋白質(zhì)中含有 、元素，它是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的天然高NaCI, Na2SO4溶液），看到什分子化合物，相對(duì)分子量從幾萬到幾千萬。2）性質(zhì)：（1）向牛奶、豆?jié){中加入某些濃的無機(jī)鹽溶液（如么現(xiàn)象？，這個(gè)現(xiàn)象稱之為。75%的乙醇溶液可用于醫(yī)療消毒，福爾馬林可用于浸制動(dòng)物標(biāo)本，高溫和紫外線可以殺菌,都是利用鹽析：在蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃 的溶液（如：常用這個(gè)作用下,失去生理）可使蛋白質(zhì)的