大酒店餐廳安全意外情況預防處理標準程序

1、管理規(guī)范示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-357編號：_大酒店餐廳安全意外情況預防處理標準程序?qū)徍耍篲時間：_單位：_大酒店餐廳安全意外情況預防處理標準程序用戶指南：該管理規(guī)范資料適用于管理中，為使規(guī)則公開化，讓所有人保持集體的協(xié)調(diào)，維護集體的利益，從而充分發(fā)揮團體的力量，實現(xiàn)管理有法可依，內(nèi)部運行有規(guī)則保障?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯。大酒店服務標準程序-餐廳安全意外情況的預防處理標準程序適用崗位：中餐廳領班、服務員協(xié)調(diào)、配合部門：保安部、醫(yī)務室簽 發(fā)：*員工應了解的意外防范措施(1)酒店的防火及緊急措施。(2)如何通過酒

2、店緊急電話和傳呼號碼聯(lián)系緊急求援。(3)最近的消防出口和備用消防通道。(4)最近一處急救箱所處的位置。(5)緊急搶救位置以及何時、如何進行使用。*認識窒息的癥狀(1)通常說話停止。(2)因缺氧面色青灰。(3)用手抓住喉嚨說明已窒息。*腹部擠壓法(1)站在窒息者身后，抱住其腰部。(2)拇指向上有一個拳頭輕貼肚臍上、肋骨下部位。(3)倚靠上方應輕輕頂住窒息者肚臍上、肋骨下腹部。(4)快速運力將窒息者按在椅子背上，方法按上述進行。*調(diào)整方法(1)讓同事幫忙把客人從椅子上移開。(2)將窒息者放在椅子后面倚靠在椅背上。*排除阻塞呼吸道的異物施加壓力向上壓迫胸隔膜，使肺部空氣沖出，排除阻塞呼吸道的異物。*

3、通知醫(yī)療救護在施行以上方法同時，通知醫(yī)療救護。*妥善保管客人財物所有就餐客人的行李和財物須及時提醒或幫助客人妥善保管。*疏散客人發(fā)生意外后，保持冷靜，首先引導客人疏散。*周到照顧對于受傷的客人須給予周到的照顧。*注意安全搬運重物或運送裝滿物品的托盤時須注意安全。*注意事項(1)為客人上食品、飲料(包括咖啡和茶)時，須事先示意客人。(2)為客人點煙時，注意避免燙傷客人。(3)隨時檢查自助餐臺上主盤的熱度，避免燙傷客人。(4)擦拭餐具及玻璃器皿時，須注意安全。(5)服務員在餐廳不允許急走，更不允許跑。(6)進出門時，推門要慢，以免碰撞門后的人。(7)為客人服務的餐具不允許有任何破損，以免割傷客人。(8)不得用瓷器或玻璃器皿從制冰機中取冰，以免有破碎物混入水里。(9)協(xié)助客人照顧孩子，不要讓他們在餐廳內(nèi)奔跑，避免孩子跌傷。(10)不要讓兒童拿到鋒利的餐具，避免割傷孩子。(11)避免在別人身后整理東西。(12)超越別人時須先示意被超越的人。(13)