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文檔簡(jiǎn)介
1、第一章 微生物的類群 青霉青霉一、微生物的概念與類群一、微生物的概念與類群1.1.概念:概念: 體型微小,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,體型微小,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,通常通常需要借助顯微鏡才需要借助顯微鏡才能看清楚的生物。能看清楚的生物。3.3.微生物分類微生物分類 真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)單細(xì)胞藻類單細(xì)胞藻類原生動(dòng)物等原生動(dòng)物等非細(xì)胞型:非細(xì)胞型:病毒病毒細(xì)胞型細(xì)胞型真核微生物真核微生物原核微生物:原核微生物:古細(xì)菌、細(xì)菌、藍(lán)藻、古細(xì)菌、細(xì)菌、藍(lán)藻、放線菌、支原體、衣原體放線菌、支原體、衣原體u原核微生物:原核微生物:指一類細(xì)胞核無(wú)核膜包裹,只能稱指一類細(xì)胞核無(wú)核膜包裹,只能稱做擬核核區(qū)的裸露
2、做擬核核區(qū)的裸露DNADNA的原始單細(xì)胞生物。的原始單細(xì)胞生物。u真核微生物:真核微生物:指細(xì)胞核具有核膜包裹的生物。指細(xì)胞核具有核膜包裹的生物。u病毒:病毒:病毒是超顯微的、無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的、只含一病毒是超顯微的、無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的、只含一種核酸種核酸( (或或DNADNA或或RNA)RNA)、只能在活細(xì)胞內(nèi)存活的寄、只能在活細(xì)胞內(nèi)存活的寄生物生物。 1.1.病毒的基本特性:病毒的基本特性:(1 1)沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu))沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)(2 2)只含)只含DNADNA或或RNARNA一種核酸一種核酸(3 3)不以二分裂法繁殖,只能在特定的)不以二分裂法繁殖,只能在特定的寄主細(xì)胞內(nèi)以核酸復(fù)制的方式增殖寄主細(xì)胞內(nèi)以
3、核酸復(fù)制的方式增殖(4 4)沒(méi)有核糖體,不含與能量代謝有關(guān))沒(méi)有核糖體,不含與能量代謝有關(guān)的酶,在活體外沒(méi)有生命特征。的酶,在活體外沒(méi)有生命特征。( (一一) ) 病毒和類病毒病毒和類病毒2. 2. 病毒的形態(tài)病毒的形態(tài)病毒的形態(tài)大致可分為病毒的形態(tài)大致可分為5 5類:類:(1 1)球形或近球形:)球形或近球形:人、動(dòng)物、真菌的病毒人、動(dòng)物、真菌的病毒多為球形,如腺病毒,脊髓灰質(zhì)炎病毒多為球形,如腺病毒,脊髓灰質(zhì)炎病毒(2 2)桿狀或絲狀:)桿狀或絲狀:很多植物病毒呈桿狀,如很多植物病毒呈桿狀,如煙草花葉病毒、苜蓿花葉病毒煙草花葉病毒、苜?;ㄈ~病毒(3 3)磚形:)磚形:常見(jiàn)大病毒,如天花病毒
4、、痘病常見(jiàn)大病毒,如天花病毒、痘病毒等毒等(4 4)彈狀:)彈狀:如狂犬病毒、水泡性口膜炎病毒如狂犬病毒、水泡性口膜炎病毒(5 5)蝌蚪形:)蝌蚪形:大部分噬菌體的典型態(tài)大部分噬菌體的典型態(tài)病毒核酸病毒核酸單鏈單鏈DNADNA(ss DNAss DNA):+DNA+DNA或或- -DNADNA雙鏈雙鏈DNADNA(ds DNAds DNA):?jiǎn)捂渾捂淩NARNA(ss RNAss RNA):+RNA+RNA或或- -RNARNA雙鏈雙鏈RNARNA(ds RNAds RNA):3. 3. 病毒的化學(xué)組成:病毒的化學(xué)組成:主要是主要是核酸核酸和和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)(1 1)核酸)核酸 一種病毒的毒粒只
5、含有一種核酸:一種病毒的毒粒只含有一種核酸:DNADNA或是或是RNARNA;(2 2)病毒蛋白質(zhì):)病毒蛋白質(zhì):一類是結(jié)構(gòu)蛋白,一類一類是結(jié)構(gòu)蛋白,一類是酶。病毒蛋白主要存在于衣殼和囊膜中,是酶。病毒蛋白主要存在于衣殼和囊膜中,約占病毒總重量約占病毒總重量70%70%。由由衣殼粒衣殼粒(多肽多肽)組成組成衣殼衣殼核酸核酸(DNA DNA 或或 RNARNA)囊膜囊膜(蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、多糖多糖、脂類脂類)刺突刺突保護(hù)核酸;保護(hù)核酸;決定病毒抗原特異性。決定病毒抗原特異性。核衣殼核衣殼4.4.病毒的結(jié)構(gòu):病毒的結(jié)構(gòu):5.5.病毒的對(duì)稱性病毒的對(duì)稱性立方對(duì)稱、螺旋對(duì)稱、復(fù)合對(duì)稱:立方對(duì)稱、螺旋對(duì)稱、
6、復(fù)合對(duì)稱:所有的所有的DNADNA病毒除痘類病毒外為病毒除痘類病毒外為立方對(duì)稱立方對(duì)稱RNARNA病毒:病毒:+ +RNARNA立方對(duì)稱立方對(duì)稱,- -RNARNA螺旋對(duì)稱螺旋對(duì)稱噬菌體及逆轉(zhuǎn)錄病毒:噬菌體及逆轉(zhuǎn)錄病毒:呈復(fù)合對(duì)稱呈復(fù)合對(duì)稱痘類病毒:痘類病毒:呈復(fù)雜對(duì)稱型呈復(fù)雜對(duì)稱型螺旋對(duì)稱螺旋對(duì)稱 立方對(duì)稱立方對(duì)稱(多面體對(duì)稱)(多面體對(duì)稱)復(fù)合對(duì)稱復(fù)合對(duì)稱復(fù)雜對(duì)稱:復(fù)雜對(duì)稱:n痘病毒科的病毒:病毒粒子通常呈卵圓痘病毒科的病毒:病毒粒子通常呈卵圓形,干燥的病毒標(biāo)本呈磚形。形,干燥的病毒標(biāo)本呈磚形。n其病毒體表面為雙層膜,在病毒中心為其病毒體表面為雙層膜,在病毒中心為啞鈴狀的核芯,核芯內(nèi)含有蛋
7、白質(zhì)和核啞鈴狀的核芯,核芯內(nèi)含有蛋白質(zhì)和核酸,核酸為酸,核酸為dsDNAdsDNA,線形。,線形。6.6.病毒生活:病毒生活:例如:例如: 噬菌體侵染大腸桿菌噬菌體侵染大腸桿菌寄生:寄生:只能在宿主的活細(xì)胞中進(jìn)行只能在宿主的活細(xì)胞中進(jìn)行問(wèn):能不能用動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)病毒?問(wèn):能不能用動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)病毒?7.7.病毒的增殖:病毒的增殖:l以培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo),噬菌斑數(shù)為縱坐標(biāo)所繪制的曲以培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo),噬菌斑數(shù)為縱坐標(biāo)所繪制的曲線,用以測(cè)定噬菌體侵染和成熟病毒體釋放的時(shí)間間線,用以測(cè)定噬菌體侵染和成熟病毒體釋放的時(shí)間間隔,并用以估計(jì)每個(gè)被侵染的細(xì)胞釋放出來(lái)的噬菌體隔,并用以估計(jì)每個(gè)被侵染的細(xì)
8、胞釋放出來(lái)的噬菌體粒子數(shù)量的生長(zhǎng)曲線。粒子數(shù)量的生長(zhǎng)曲線。一步生長(zhǎng)曲線一步生長(zhǎng)曲線可分為三個(gè)時(shí)期:可分為三個(gè)時(shí)期:潛伏期:潛伏期:是指菌體的核酸侵入宿主細(xì)胞后至是指菌體的核酸侵入宿主細(xì)胞后至第一個(gè)噬菌體粒子裝配前的一段時(shí)間。第一個(gè)噬菌體粒子裝配前的一段時(shí)間。裂解期:裂解期:是指溶液中噬菌體粒子急劇增多的是指溶液中噬菌體粒子急劇增多的一段時(shí)間。一段時(shí)間。穩(wěn)定期:穩(wěn)定期:溶液中噬菌體總數(shù)達(dá)到最高點(diǎn)后的溶液中噬菌體總數(shù)達(dá)到最高點(diǎn)后的時(shí)期。時(shí)期。類病毒:類病毒:是含有侵染性是含有侵染性RNARNA分子,沒(méi)有蛋白分子,沒(méi)有蛋白質(zhì)外殼的一類植物病毒。質(zhì)外殼的一類植物病毒。l類病毒類病毒RNARNA相對(duì)分子
9、質(zhì)量雖小,但能獨(dú)立相對(duì)分子質(zhì)量雖小,但能獨(dú)立侵染寄主,傳染力強(qiáng),潛伏期長(zhǎng),侵入侵染寄主,傳染力強(qiáng),潛伏期長(zhǎng),侵入寄主后也能自我復(fù)制,不需要輔助病毒。寄主后也能自我復(fù)制,不需要輔助病毒。擬病毒:擬病毒:含有含有兩種兩種RNARNA分子分子,一種和一般病,一種和一般病毒中的類似,另一種與類病毒有相似的理毒中的類似,另一種與類病毒有相似的理化性質(zhì)和結(jié)構(gòu),也是環(huán)狀的。這兩種化性質(zhì)和結(jié)構(gòu),也是環(huán)狀的。這兩種RNARNA分分子單獨(dú)都不表現(xiàn)致病性,只有聯(lián)合起來(lái)才子單獨(dú)都不表現(xiàn)致病性,只有聯(lián)合起來(lái)才具有復(fù)制和感染性。具有復(fù)制和感染性。朊病毒:朊病毒:又稱又稱蛋白質(zhì)侵染因子蛋白質(zhì)侵染因子。朊病毒。朊病毒是一類能
10、侵染動(dòng)物并在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制是一類能侵染動(dòng)物并在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的小分子無(wú)免疫性疏水的小分子無(wú)免疫性疏水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)。細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)擬核擬核1.1.個(gè)體形態(tài)形狀個(gè)體形態(tài)形狀 典型形狀為桿狀、球狀和螺旋狀;罕見(jiàn)典型形狀為桿狀、球狀和螺旋狀;罕見(jiàn)形態(tài)如梨狀、葉球狀、盤(pán)碟狀、方形、星狀、形態(tài)如梨狀、葉球狀、盤(pán)碟狀、方形、星狀、三角形等。三角形等。(二)原核生物界:細(xì)菌(二)原核生物界:細(xì)菌球菌:球菌:桿菌:桿菌:螺旋菌:螺旋菌:雙球菌:雙球菌:細(xì)胞沿一個(gè)平面分裂,新個(gè)細(xì)胞沿一個(gè)平面分裂,新個(gè)體成對(duì)排列體成對(duì)排列. .如:如:肺炎雙球菌肺炎雙球菌鏈球菌:鏈球菌:細(xì)胞沿一個(gè)平面進(jìn)行分裂,細(xì)胞沿一個(gè)平面
11、進(jìn)行分裂,新個(gè)體不但可保持成對(duì)的樣新個(gè)體不但可保持成對(duì)的樣子,并可連成鏈狀子,并可連成鏈狀. .如:如:乳鏈球菌乳鏈球菌無(wú)乳鏈球菌無(wú)乳鏈球菌溶血鏈球菌溶血鏈球菌四聯(lián)球菌:四聯(lián)球菌:細(xì)胞分裂是沿兩個(gè)相垂直的平面細(xì)胞分裂是沿兩個(gè)相垂直的平面進(jìn)行,分裂后每四個(gè)細(xì)胞特征性進(jìn)行,分裂后每四個(gè)細(xì)胞特征性地連在一起,呈田字形地連在一起,呈田字形. .如:如:四聯(lián)微球菌四聯(lián)微球菌八疊球菌:八疊球菌:細(xì)胞按三個(gè)互相垂直細(xì)胞按三個(gè)互相垂直的平面進(jìn)行分裂后,的平面進(jìn)行分裂后,每八個(gè)球菌特征性地每八個(gè)球菌特征性地連在一起成立方體形連在一起成立方體形. . 如:如:藤黃八疊球菌藤黃八疊球菌 葡萄球菌:葡萄球菌:細(xì)胞無(wú)定
12、向分裂,多個(gè)細(xì)胞無(wú)定向分裂,多個(gè)新個(gè)體形成一個(gè)不規(guī)則新個(gè)體形成一個(gè)不規(guī)則的群體,猶如一串葡萄。的群體,猶如一串葡萄。如:如:金黃色葡萄球菌金黃色葡萄球菌 白色葡萄球菌白色葡萄球菌桿菌桿菌 細(xì)胞呈桿狀或圓柱形,一般其粗細(xì)(直徑)比較細(xì)胞呈桿狀或圓柱形,一般其粗細(xì)(直徑)比較穩(wěn)定,而長(zhǎng)度則常因培養(yǎng)時(shí)間、培養(yǎng)條件不同而有較穩(wěn)定,而長(zhǎng)度則常因培養(yǎng)時(shí)間、培養(yǎng)條件不同而有較大變化。大變化。銅綠假單胞菌銅綠假單胞菌(綠膿桿菌)(綠膿桿菌)結(jié)核分枝桿菌結(jié)核分枝桿菌炭疽病的病原菌炭疽病的病原菌 - -炭疽桿菌炭疽桿菌破傷風(fēng)梭菌破傷風(fēng)梭菌弧菌:弧菌:菌體只有一個(gè)彎曲,其程度不足一圈,菌體只有一個(gè)彎曲,其程度不足一
13、圈,形似形似“C”C”字或逗號(hào),鞭毛偏端生。字或逗號(hào),鞭毛偏端生。蛭蛭弧弧菌菌霍霍亂亂弧弧菌菌螺旋菌:螺旋菌:菌體回轉(zhuǎn)如螺旋,螺旋數(shù)目和螺距菌體回轉(zhuǎn)如螺旋,螺旋數(shù)目和螺距大小因種而異。鞭毛二端生細(xì)胞壁堅(jiān)韌,菌大小因種而異。鞭毛二端生細(xì)胞壁堅(jiān)韌,菌體較硬。體較硬。螺旋體菌:螺旋體菌:菌體柔軟,用于運(yùn)動(dòng)的類似鞭毛菌體柔軟,用于運(yùn)動(dòng)的類似鞭毛的軸絲位于細(xì)胞外鞘內(nèi)。的軸絲位于細(xì)胞外鞘內(nèi)。梅毒密螺旋體梅毒密螺旋體一一般般結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)2.2.細(xì)菌的結(jié)構(gòu):細(xì)菌的結(jié)構(gòu):基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)1 1)細(xì)胞壁:)細(xì)胞壁:n主要成分:蛋白質(zhì)和多糖(肽聚糖),與主要成分:蛋白質(zhì)和多糖(肽聚糖
14、),與植物細(xì)胞壁成分不同植物細(xì)胞壁成分不同u基本結(jié)構(gòu):所有細(xì)菌都有,無(wú)特異性基本結(jié)構(gòu):所有細(xì)菌都有,無(wú)特異性 不同細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)不同,不同細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)不同,通過(guò)革蘭氏染色法可將所有的細(xì)菌分為通過(guò)革蘭氏染色法可將所有的細(xì)菌分為革革蘭氏陽(yáng)性(蘭氏陽(yáng)性(G+G+)和和革蘭氏陰性(革蘭氏陰性(GG)。)。 革蘭氏染色:革蘭氏染色:C.GramC.Gram(革蘭)于革蘭)于18841884年發(fā)明的一種鑒別不同類年發(fā)明的一種鑒別不同類型細(xì)菌的染色方法。型細(xì)菌的染色方法。初染:初染:用堿性染料用堿性染料結(jié)晶紫結(jié)晶紫對(duì)菌液涂片對(duì)菌液涂片媒染:媒染:用用碘液碘液覆蓋涂面約覆蓋涂面約1
15、1分鐘,其作用是分鐘,其作用是提高染料和細(xì)胞間的相互作用從而使二者結(jié)提高染料和細(xì)胞間的相互作用從而使二者結(jié)合得更牢固。合得更牢固。脫色:脫色:用用乙醇或丙酮乙醇或丙酮沖洗進(jìn)行。在經(jīng)歷脫沖洗進(jìn)行。在經(jīng)歷脫色后仍將結(jié)晶紫保留在細(xì)胞內(nèi)的為革蘭氏陽(yáng)色后仍將結(jié)晶紫保留在細(xì)胞內(nèi)的為革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌,而革蘭氏陰性細(xì)菌的結(jié)晶紫被洗掉,性細(xì)菌,而革蘭氏陰性細(xì)菌的結(jié)晶紫被洗掉,細(xì)胞呈無(wú)色。細(xì)胞呈無(wú)色。復(fù)染:復(fù)染:用一種與結(jié)晶紫具有不同顏色的堿用一種與結(jié)晶紫具有不同顏色的堿性染料涂片。例如性染料涂片。例如沙黃沙黃,它使原來(lái)無(wú)色的革,它使原來(lái)無(wú)色的革蘭氏陰性細(xì)菌最后蘭氏陰性細(xì)菌最后呈紅色呈紅色,而革蘭氏陽(yáng)性細(xì),而革蘭氏
16、陽(yáng)性細(xì)菌繼續(xù)保持呈菌繼續(xù)保持呈紫色紫色。 革蘭氏陽(yáng)性的細(xì)胞壁成分革蘭氏陽(yáng)性的細(xì)胞壁成分 革蘭氏陰性的細(xì)胞壁成分革蘭氏陰性的細(xì)胞壁成分 G G- -細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)比細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)比G G+ +更復(fù)雜。主要成份更復(fù)雜。主要成份為:為:脂多糖脂多糖、磷脂、脂蛋白、肽聚糖。磷脂、脂蛋白、肽聚糖。 2 2)細(xì)胞膜:)細(xì)胞膜:n與真核細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)、成分相似與真核細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)、成分相似3 3)擬核(核區(qū)):)擬核(核區(qū)):n大型環(huán)狀大型環(huán)狀DNADNA分子,分子,DNADNA游離,不形成染游離,不形成染色體。色體。n控制細(xì)菌的主要遺傳性狀。控制細(xì)菌的主要遺傳性狀。4 4)細(xì)胞質(zhì))細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)粒:質(zhì)粒:n細(xì)
17、胞質(zhì)中可進(jìn)行自主復(fù)制的環(huán)狀細(xì)胞質(zhì)中可進(jìn)行自主復(fù)制的環(huán)狀DNADNA分子。分子。n質(zhì)粒上的基因控制抗藥性、固氮、抗生素生質(zhì)粒上的基因控制抗藥性、固氮、抗生素生成等性狀。成等性狀。n質(zhì)粒在基因工程中的作用:質(zhì)粒在基因工程中的作用: 作為目的基因的運(yùn)載體作為目的基因的運(yùn)載體 有些質(zhì)粒常含有抗性基因,有些質(zhì)粒常含有抗性基因,作為基因工程的標(biāo)記基因。作為基因工程的標(biāo)記基因。 細(xì)胞器:細(xì)胞器:只含核糖體只含核糖體細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含物:細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含物:貯藏物貯藏物聚聚-羥丁酸:羥丁酸:類脂類脂性質(zhì)的性質(zhì)的碳源類碳源類貯藏物貯藏物 貯藏物是一類由不同化學(xué)成分累積而成的不溶貯藏物是一類由不同化學(xué)成分累積而成的不溶性沉淀顆
18、粒,主要功能是貯存營(yíng)養(yǎng)物。性沉淀顆粒,主要功能是貯存營(yíng)養(yǎng)物。多糖類貯藏物多糖類貯藏物 在真細(xì)菌中以糖原為多糖在真細(xì)菌中以糖原為多糖原粒較小,不染色需用電鏡觀原粒較小,不染色需用電鏡觀察,用碘液染成褐色,可在光察,用碘液染成褐色,可在光學(xué)顯微鏡下看到。學(xué)顯微鏡下看到。糖原粒糖原粒淀粉粒淀粉粒有的細(xì)菌積累淀粉粒,用碘液染成深蘭色。有的細(xì)菌積累淀粉粒,用碘液染成深蘭色。異染粒:異染粒:在暗視野顯微鏡下看到的迂回在暗視野顯微鏡下看到的迂回螺菌異染粒(迂回體)螺菌異染粒(迂回體)顆粒大小為顆粒大小為0.50.51.0m1.0m,是,是無(wú)機(jī)偏磷酸無(wú)機(jī)偏磷酸的聚合的聚合物,一般在含磷豐富的環(huán)境下形成。功能是
19、物,一般在含磷豐富的環(huán)境下形成。功能是貯貯藏磷元素和能量藏磷元素和能量,并可降低細(xì)胞的滲透壓。,并可降低細(xì)胞的滲透壓。藻青素:藻青素:一種內(nèi)源性一種內(nèi)源性氮源氮源貯藏物,同時(shí)還貯藏物,同時(shí)還兼有貯存能源的作用,通常存在于兼有貯存能源的作用,通常存在于藍(lán)細(xì)菌藍(lán)細(xì)菌中。中。由含精氨酸和天冬氨由含精氨酸和天冬氨酸殘基(酸殘基(1:11:1)的分枝)的分枝多肽所構(gòu)成,分子量多肽所構(gòu)成,分子量在在2500025000125000125000。硫粒:很多真細(xì)菌在進(jìn)行產(chǎn)能代謝或生物硫粒:很多真細(xì)菌在進(jìn)行產(chǎn)能代謝或生物合成時(shí),常涉及對(duì)還原性的硫化物如合成時(shí),常涉及對(duì)還原性的硫化物如H H2 2S S,硫,硫代
20、硫酸鹽等的氧化。代硫酸鹽等的氧化。 氣泡氣泡 許多光合營(yíng)養(yǎng)型、無(wú)鞭毛運(yùn)動(dòng)的水生細(xì)菌中存許多光合營(yíng)養(yǎng)型、無(wú)鞭毛運(yùn)動(dòng)的水生細(xì)菌中存在的充滿氣體的泡囊狀內(nèi)含物,大小為在的充滿氣體的泡囊狀內(nèi)含物,大小為0.20.21.0m1.0m75nm75nm,內(nèi)由數(shù)排柱形小空泡組成,外有,內(nèi)由數(shù)排柱形小空泡組成,外有2nm2nm厚的蛋白質(zhì)膜包裹。厚的蛋白質(zhì)膜包裹。 功能:調(diào)節(jié)細(xì)胞功能:調(diào)節(jié)細(xì)胞比重以使細(xì)胞漂浮在比重以使細(xì)胞漂浮在最適水層中獲取光能、最適水層中獲取光能、O O2 2和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 1 1)糖被:)糖被:包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。糖被按其有無(wú)
21、固定厚度不定的膠狀物質(zhì)。糖被按其有無(wú)固定層次、層次厚薄又可細(xì)分為莢膜、粘液層層次、層次厚薄又可細(xì)分為莢膜、粘液層和菌膠團(tuán)。和菌膠團(tuán)。 u特殊結(jié)構(gòu):不同細(xì)菌有所不同特殊結(jié)構(gòu):不同細(xì)菌有所不同莢膜莢膜粘液層粘液層菌膠團(tuán)菌膠團(tuán)功能:功能: 保護(hù)細(xì)菌免受干燥的影響;保護(hù)細(xì)菌免受干燥的影響; 貯藏養(yǎng)料,以備營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)重新利用;貯藏養(yǎng)料,以備營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)重新利用; 與病原菌的毒性密切相關(guān);與病原菌的毒性密切相關(guān); 能抵抗吞噬細(xì)胞的吞噬能抵抗吞噬細(xì)胞的吞噬 表面附著作用表面附著作用 細(xì)胞間的信息識(shí)別作用細(xì)胞間的信息識(shí)別作用 堆積代謝廢物堆積代謝廢物2 2)鞭毛:)鞭毛:某些細(xì)菌細(xì)胞表面著生的一至數(shù)十條長(zhǎng)絲狀、
22、螺旋形某些細(xì)菌細(xì)胞表面著生的一至數(shù)十條長(zhǎng)絲狀、螺旋形的附屬物,具有推動(dòng)細(xì)菌運(yùn)動(dòng)功能,為細(xì)菌的的附屬物,具有推動(dòng)細(xì)菌運(yùn)動(dòng)功能,為細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)器官器官”。鞭鞭毛毛的的著著生生方方式式單端鞭毛單端鞭毛端生叢毛端生叢毛兩端生鞭毛兩端生鞭毛周生鞭毛周生鞭毛n 3) 3)芽孢:芽孢:n概念:概念:某些細(xì)菌在其生某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期,在細(xì)胞內(nèi)長(zhǎng)發(fā)育后期,在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、厚壁、含水量極低、抗抗逆性極強(qiáng)逆性極強(qiáng)的休眠體。的休眠體。n特點(diǎn):特點(diǎn):對(duì)干旱、低溫、對(duì)干旱、低溫、高溫等惡劣的環(huán)境有很高溫等惡劣的環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力。例如,有強(qiáng)的抵抗力。例如,有
23、的細(xì)菌的芽孢,煮沸的細(xì)菌的芽孢,煮沸3 3小小時(shí)以后才死亡。時(shí)以后才死亡。 芽孢的結(jié)構(gòu):芽孢的結(jié)構(gòu):芽孢的形成與芽孢的萌發(fā)過(guò)程芽孢的形成與芽孢的萌發(fā)過(guò)程4 4)伴孢晶體)伴孢晶體 少數(shù)芽孢桿菌,例如蘇云金芽孢桿菌在其形成芽孢的少數(shù)芽孢桿菌,例如蘇云金芽孢桿菌在其形成芽孢的同時(shí),會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋同時(shí),會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體白晶體內(nèi)毒素,稱為伴孢晶體。內(nèi)毒素,稱為伴孢晶體。特點(diǎn):特點(diǎn):不溶于水,對(duì)蛋白酶類不敏感;容易溶于堿不溶于水,對(duì)蛋白酶類不敏感;容易溶于堿性溶劑。性溶劑。伴孢晶體伴孢晶體鱗翅目幼蟲(chóng)口服鱗翅目幼蟲(chóng)口服伴孢晶體在腸道迅速溶解(中腸伴孢晶體在腸道迅速溶解(中腸 pH pH 為為9.0-10.59.0-10.5)吸附于上皮細(xì)胞,引起滲透性喪失,腸道穿孔吸附于上皮細(xì)胞,引起滲透性喪失,腸道穿孔腸道中的堿性溶液進(jìn)入血液,后者腸道中的堿性溶液進(jìn)入血液,后者 pHpH升升高,昆蟲(chóng)全身麻痹而死亡高,昆蟲(chóng)全身麻痹而死亡4
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