2021-2022年茶藝師（初級）多少分及格及茶藝師（初級）考試資料（帶答案）

1、Good luck!2021-2022年茶藝師（初級）多少分及格及茶藝師（初級）考試資料（帶答案）1、【判斷題】品茶只要從茶的色、香來欣賞。（  ×  ）2、【判斷題】干看春紅茶的品質特點是色澤烏潤，有較多白毫，條索緊結，香氣馥郁。（    ）3、【判斷題】用玻璃杯泡綠茶，茶葉用量按杯容積的大小而定，一般以每克茶沖50-60mL的水的比例，將茶葉投入待泡。（    ）4、【判斷題】理論聯(lián)系實際不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。（  ×&

2、#160; ）5、【判斷題】白茶沖泡的主要器具，有無刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶葉缸、茶匙、賞茶盤、燒水爐具。（    ）6、【判斷題】不同慢性疾病者選擇茶飲時，高膽固醇患者可飲烏龍茶、普洱茶和白茶。（    ）7、【判斷題】“茶醉”時可以通過喝糖水，吃水果等方法來緩解。（    ） 8、【判斷題】為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、看人數(shù)、看茶葉。（    ）9、【判斷題】茶藝師著長裙在服務或茶藝表演中

3、，在走動時步幅可以大些，要求平穩(wěn)，不允許小跑。（    ）10、【判斷題】明代飲用茶葉主要是餅茶。（  ×  ）11、【判斷題】斗茶起源于唐朝，卻在宋朝得以流行。（    ）12、【判斷題】元代茶具的代表是青花瓷茶具。（    ）13、【判斷題】宋代飲茶方法主要是煮茶。（  ×  ）14、【判斷題】高山茶條索肥碩，香高味濃，耐沖泡；，平地茶條索細瘦，香低身骨輕。（ &

4、#160;  ）15、【判斷題】茶藝的三種形態(tài)是品茗、營業(yè)、表演。（    ）16、【判斷題】茶藝師要把握時機進行導購推銷，顧客進門時屬于最佳時機。（  ×  ）17、【判斷題】茶樹扦插繁殖后代，能充分保持母株高產(chǎn)和抗性的特性。（  ×  ）18、【判斷題】茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質的變化越快。（    ）19、【判斷題】用瓷壺用具泡茶準備中，主泡器是瓷壺、品茗杯、杯托、茶船。（

5、  ×  ）20、【判斷題】小喬木型茶樹的基本特征，在樹高和分枝部位上都介于大葉種和灌木型茶樹之間。（  ×  ）21、【判斷題】花茶沖泡二飲后，茶碗中留下1/4茶湯，續(xù)水兩次，再多次仍有余香。（  ×  ）22、【判斷題】提高自己的學歷水平不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。（    ）23、【判斷題】茶葉貯存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、日曬、無異味。（  × &#

6、160;）24、【判斷題】在茶藝館的服務中僅要求服務人員有良好的文化素質、豐富的茶葉知識、以及專業(yè)的泡茶技巧，長相、身材也很重要。（  ×  ）25、【判斷題】福建德化瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。（  ×  ）26、【判斷題】泡飲烏龍茶宜用“一沸”的水沖泡。（  ×  ）27、【判斷題】紅茶類屬全發(fā)酵茶類，其茶葉顏色深紅，茶湯呈朱紅色。（    ）28、【判斷題】宋代斗茶的主要內(nèi)容是看

7、湯色、湯花。（    ）29、【單選題】在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列( )的姿態(tài)是不正確的。（  D  ）A、收腹挺胸提臀B、雙手在體前交叉C、挺拔、端莊D、雙手托盤時站成“V”字形30、【單選題】從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，礦工、司機則多飲( )。（  D  ）A、烏龍茶B、白茶C、清涼茶D、綠茶31、【單選題】茶海是用來( )。（  B  ）A、取茶渣B、均勻茶湯濃度C、盛取干茶D、嗅茶香32、【單選題】在烏龍茶茶具的準備中,主泡器

8、包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。（  D  ）A、隨手泡B、茶巾C、溫度計D、品茗杯33、【單選題】要想品到一杯好茶，首先要將茶泡好，需要掌握的要素是：選茶、擇水、( )、雅室、沖泡、品嘗。（  C  ）A、紫砂壺B、隨手泡C、備器D、蓋碗杯34、【單選題】宋代( )的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。（  C  ）A、煮茶B、注茶C、斗茶D、分茶35、【單選題】茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的( )。（  D &#

9、160;）A、早生早采的特性B、晚生遲采的特性C、高產(chǎn)和優(yōu)質的特性D、性狀和特性36、【單選題】洞庭碧螺春的外形特征是( )。（  B  ）A、纖細如針B、卷曲如螺C、扁平光滑D、曲卷多毫37、【單選題】茶道精神是( )的核心。（  D  ）A、茶禮儀B、茶道德C、茶藝術D、茶文化38、【單選題】從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，體力勞動者宜飲( )。（  A  ）A、紅茶、烏龍茶B、烏龍茶、普洱茶C、綠茶、花茶D、綠茶和白茶39、【單選題】普洱茶的品質特點是湯色紅濃明亮，葉底( )

10、色，滋味醇厚回甘。（  B  ）A、淺紅B、褐紅C、朱紅D、玫瑰紅40、【單選題】由于烏龍茶制作時選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶，沖泡時需用( )的沸水。（  C  ）A、70-80B、90左右C、95以上D、80-9041、【單選題】在茶藝師泡茶時，下列( )的舉止是得體優(yōu)雅的。（  B  ）A、置茶時，為了看清投茶量，把頭低下來往壺內(nèi)看B、為避免身體盡量不要傾斜，將茶罐移到身體正前方取茶C、右手泡茶，左手垂直吊在身旁D、彎著身體埋頭苦干42、【單選題】( )的特色

11、是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。（  B  ）A、青花瓷B、廣彩C、秘色瓷D、釉里紅43、【單選題】( )又稱“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。（  C  ）A、兔毫盞B、玉書煨C、蓋碗D、茶荷44、【單選題】茶藝的三種形態(tài)是( )。（  A  ）A、品茗、營業(yè)、表演B、營業(yè)、表演、議事C、表演、學藝、品茗D、品茗、斗茶、營業(yè)45、【單選題】宋代( )的產(chǎn)地是當時的福建建安。（  D &#

12、160;）A、龍井茶B、武夷茶C、蠟面茶D、北苑貢茶46、【單選題】歷史上第一個留下名字的壺藝家供春的代表作品是( )。（  B  ）A、南瓜壺B、樹瘤壺C、書畫壺D、魚化龍壺47、【單選題】( )又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。（  C  ）A、兔毫盞B、玉書煨C、蓋碗D、茶荷48、【單選題】茶葉的低溫貯存方法，正確的做法是( )。（  D  ）A、直接將購回的茶葉放進冷藏箱（柜）B、為防潮，將茶葉放入透明塑料袋里放進冷藏箱（柜）C、為避光，將茶葉放在紙盒內(nèi)，在放進冷藏箱（柜）D、先將茶葉干燥后，在密封裝入冷藏箱（柜）49、【單選題】沖泡潮汕工夫茶斟茶時，應注意( )。（  A