學(xué)案 必修1 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、班別 學(xué)號 姓名 第 4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、熟記糖類的種類及作用。（重點）2、熟記脂質(zhì)的種類及作用。（重點）3、理解生物大分子以碳鏈為骨架。一、【預(yù)習(xí)作業(yè)】看書完成以下兩個表格：1、 糖類的種類、分布及其功能概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖五碳糖（ ）動植物細(xì)胞組成DNA的成分（ ）組成RNA的成分六碳糖葡萄糖細(xì)胞的重要能源物質(zhì)（ ）植物細(xì)胞能源物質(zhì)（ ）動物細(xì)胞能源物質(zhì)二糖兩分子單糖脫水縮合而成的糖（ ）植物細(xì)胞水解成單糖供能（ ）（ ）動物細(xì)胞多糖許多分子單糖脫水縮合而成的糖（ ）植物細(xì)胞植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)（ ）細(xì)胞壁的主要成分，支持保護(hù)細(xì)胞糖原（ ）動物肝臟貯

2、存能量，調(diào)節(jié)血糖（ ）動物肌肉氧化分解，為肌肉收縮供能不同糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系單糖CO2+H2O+能量 、脂質(zhì)的種類和作用種類生理功能脂肪主要的 物質(zhì);對于高等動物和人還具有 , , 等作用磷脂構(gòu)成 及各種 的重要成分固醇（ ）構(gòu)成 的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中 的運輸（ ）能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成（ ）能有效地促進(jìn)人和動物腸道對 和 的吸收二、【合作探究】探究一：閱讀課本P30-31 “細(xì)胞中的糖類”，先自主思考，后小組討論：1、你能說出一些你熟悉的糖的名字嗎？糖類由哪些元素組成？2、靜脈輸液時常用的是什么糖？有什么作用？你能寫出它的分子式嗎？3、分析P31圖2-11，這幾種

3、二糖是怎么形成的？生活中最常見的二糖是哪一種？4、分析P31圖2-12，動植物細(xì)胞中的多糖有什么不同？它們的基本組成單位是什么？5、試按下列要求區(qū)分動植物含有的糖類：植物特有的糖類： 。動物特有的糖類: 。動植物共有的糖類: 。6、糖類是主要的能源物質(zhì)，是不是意味著所有的糖類都是能源物質(zhì)？舉例說明。7、麥芽糖、蔗糖、淀粉、糖原水解的最終產(chǎn)物分別是什么？8、糖尿病與糖攝取有關(guān)嗎？為什么不僅要限制甜味食品，還要限制米飯等主食的攝入呢？探究二：閱讀課本P32 “細(xì)胞中的脂質(zhì)”，先自主思考，后小組討論：9、脂質(zhì)由哪些元素組成？有什么特點？脂質(zhì)與糖類在元素含量上有什么不同？組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是 、

4、和 ，有些脂質(zhì)還含有 和 。 脂質(zhì)通常都 溶于水，而 脂溶性有機(jī)溶劑。脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn) 糖類，而 的含量 糖類。10、以下各項說明了脂肪的什么作用？（1）熊在入冬之前要吃大量的食物。說明： （2）在海洋中的大型哺乳動物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層。說明： （3）內(nèi)臟器官周圍分布有大量脂肪。說明： 11、為什么“瘦子怕碰”，“胖子怕熱”？12、男女之差異，除第一性征外還有許多第二性征的差異如音調(diào)高低、胡須有無等。你知道與此有關(guān)的是什么物質(zhì)嗎?其化學(xué)本質(zhì)是什么?探究三：閱讀課本P33“生物大分子以碳鏈為骨架”，先自主思考，后小組討論：13、本章所學(xué)的生物大分子有哪些?它們的基本組成單位分

5、別是什么?14、什么是單體和多聚體？多聚體是怎么形成的？三、【例題精析】例1下列有關(guān)表述正確的是（ ）A磷脂是所有細(xì)胞必不可缺少的脂質(zhì)B所有細(xì)胞的組成成分都有纖維素C只有多糖、蛋白質(zhì)、脂肪三類生物大分子以碳鏈為骨架D被形容為“生命的燃料”的物質(zhì)是指儲存能量的多糖例2下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類,則相關(guān)敘述正確的是()A.、依次代表單糖、二糖、多糖,它們均可繼續(xù)水解B.、均屬還原糖,在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C.、分別為纖維素、肌糖原,二者均貯存能量,可作為貯能物質(zhì)D.是植物細(xì)胞壁的主要成分,動物細(xì)胞中不含有四、【課堂總結(jié)】1細(xì)胞中的糖類元素組成含量種類功能主要的能源物質(zhì)2

6、細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成含量種類功能儲能,代謝調(diào)節(jié)五、【課后梳理】1、組成糖類的元素是 。2、糖類是主要的 ，有些糖類還是體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，如 是植物細(xì)胞壁的主要成分。3、動、植物都有的糖類是 、 、 ；植物特有的單糖有 ，植物特有的二糖有 、 ，植物特有的多糖有 、 ；動物特有的單糖是 ，動物特有的二糖是 ，動物特有的多糖是 4、多糖水解為 ；麥芽糖水解為 ，蔗糖水解為 、 ，乳糖水解為 、 ；單糖是不能水解的糖。5、脂質(zhì)包括 、 、 ，其中固醇包括 、 、 。6、 是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還有保溫、減壓作用； 是生物膜的重要組成成分； 是細(xì)胞膜的成分，并參與血液中 的運輸； 能促進(jìn)動物生殖器官

7、的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成； 能促進(jìn)鈣、磷的吸收。 參考答案一、【預(yù)習(xí)作業(yè)】1、糖類的種類及其功能概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖五碳糖（核糖 ）動植物細(xì)胞組成DNA的成分（脫氧核糖）組成RNA的成分六碳糖葡萄糖細(xì)胞的重要能源物質(zhì)（果糖）植物細(xì)胞能源物質(zhì)（半乳糖）動物細(xì)胞能源物質(zhì)二糖兩分子單糖脫水縮合而成的糖（ 蔗糖 ）植物細(xì)胞水解成單糖供能（ 麥芽糖 ）（ 乳糖 ）動物細(xì)胞多糖許多分子單糖脫水縮合而成的糖（ 淀粉 ）植物細(xì)胞植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)（ 纖維素 ）細(xì)胞壁的主要成分，支持保護(hù)細(xì)胞糖原（肝糖原 ）動物肝臟貯存能量，調(diào)節(jié)血糖（肌糖原 ）動物肌肉氧化分解，為肌肉收縮供能不同糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系單糖

8、CO2+H2O+能量2、 脂質(zhì)的種類和作用種類生理功能脂肪主要的 儲能 物質(zhì);對于高等動物和人還具有保溫 , 緩沖 , 減壓 等作用磷脂構(gòu)成 細(xì)胞膜 及各種 細(xì)胞器膜 的重要成分固醇（膽固醇）構(gòu)成 動物細(xì)胞膜 的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中 脂質(zhì) 的運輸（性激素）能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成（維生素D ）能有效地促進(jìn)人和動物腸道對 鈣 和 磷 的吸收二、【合作探究】1、白糖 紅糖等 C、H、O2、葡萄糖 提供能量 C6H12O63、麥芽糖由兩分子葡萄糖脫水縮合而成，蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成最常見的二糖是蔗糖 4、

9、結(jié)構(gòu)不同 構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖5、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素半乳糖、乳糖、糖原葡萄糖、核糖、脫氧核糖6、不是，如纖維素7、葡萄糖8、有關(guān)，米飯中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。9、C、H、O P N 不 溶于 少于 氫 多于10、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，有保溫作用 脂肪有保溫的作用 脂肪有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官11、瘦子的皮下及內(nèi)臟器官之間脂肪少，胖子則相反；脂肪具有緩沖壓力和保溫作用。12、性激素 固醇13、多糖、蛋白質(zhì)、核酸等 它們的基本組成單位分別是葡萄糖、氨基酸、核苷酸14、生物大分子的基本單位成為單體，生物大分子成為多聚體 多聚體是由許多的單體脫水縮合而成的三、【例題精析】例1 A 例2 D 四、【課堂總結(jié)】1細(xì)胞中的糖類元素組成含量種類功能C,H,O很少單糖,二糖,多糖主要的能源物質(zhì)2 細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成含量種類功能C,H,O(有些含N,P)1%-2%脂肪,磷脂,固