自考論文排版

1、自 考 畢 業(yè) 論 文題 目： 隆昌特種水產(chǎn)（泥鰍） 市場發(fā)展中的問題與對策分析 專 業(yè) 財(cái)務(wù)會計(jì) 學(xué)生姓名 李星燕 準(zhǔn)考證號 010013260182 指導(dǎo)教師 冷秀英 職 稱 講 師 日 期 XXXX年XX月XX日 論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作取得的研究成果。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文中不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全明確本聲明的法律責(zé)任，本人對本論文導(dǎo)致的所有問題承擔(dān)全部責(zé)任。論文作者簽名： 日期： 年 月 日目 錄摘 要1關(guān)鍵詞1一、

2、概述21、泥鰍簡介22、泥鰍養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益23、泥鰍的價(jià)值分析3二、隆昌泥鰍產(chǎn)業(yè)市場SWOT分析51、優(yōu)勢52、劣勢53、機(jī)會74、威脅8三、隆昌泥鰍市場發(fā)展中的對策分析91、引進(jìn)泥鰍深加工項(xiàng)目92、注重開展品牌戰(zhàn)略93、加強(qiáng)泥鰍工業(yè)化養(yǎng)殖104、保證規(guī)模化養(yǎng)殖擴(kuò)大產(chǎn)量115、拓寬泥鰍銷售渠道116、積極打造國內(nèi)新市場12結(jié)論13參考文獻(xiàn)14資產(chǎn)減值準(zhǔn)備會計(jì)問題的研究專業(yè)名稱: 財(cái)務(wù)會計(jì) 學(xué)生姓名: 李星燕 指導(dǎo)教師：冷秀英摘 要：本文從特種水產(chǎn)泥鰍的市場發(fā)展出發(fā)，作為特種水產(chǎn)（泥鰍）是一種雜食性小型淡水魚類，泥鰍肉質(zhì)清淡、細(xì)嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“水中人參”，具有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。是人們

3、喜愛的水產(chǎn)佳品，由于需求量增大，野生泥鰍遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需要，人們對水產(chǎn)產(chǎn)品的要求不斷增加，而泥鰍產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，缺乏自主品牌，競爭力太低，銷售渠道太少，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證等等。伴隨著我們的生產(chǎn)產(chǎn)品過程也要不斷進(jìn)步，提高，針對隆昌的市場形勢，解決這里的問題，加強(qiáng)工業(yè)化生產(chǎn)，引進(jìn)深加工，增加產(chǎn)品附加值，擴(kuò)大國內(nèi)外市場等，為隆昌泥鰍高速快捷的實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為養(yǎng)殖戶增收，走向富裕而奮斗。關(guān)鍵詞：資產(chǎn)減值 會計(jì)計(jì)量 第 14 頁（共 14頁）一、概述1、泥鰍簡介泥鰍，體細(xì)長，前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小?？谛?、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細(xì)小，圓形，埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑

4、色，全體有許多小的黑斑點(diǎn)，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地?？扇胨?。在中國除青藏高原外，全國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分布，尤其在長江和珠江流域中下游分布極廣，群體數(shù)量大，是一種小型淡水經(jīng)濟(jì)魚類。泥鰍屬底層魚類，常見于底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。泥鰍生活水溫10-30最適水溫為25-27，故應(yīng)屬溫水魚類。當(dāng)水溫升高時(shí)30時(shí)，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5以下時(shí)，即鉆入泥中20-30cm深處越冬。對低氧環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。除

5、了鰓呼吸外，還可以進(jìn)行皮膚呼吸和腸呼吸。視覺很弱，但觸覺及味覺極為靈敏。雜食性，幼魚階段攝食動物性餌料，以浮游動物、搖蚊幼蟲、絲蚯蚓等為食。長大后，餌料范圍擴(kuò)大，除可食多種昆蟲外，也可攝食絲狀藻類、植物根、莖、葉及腐殖質(zhì)等。成鰍則以攝食植物食物為主。一般多為夜間攝食。水溫10以下，30以上即停止攝食。2、泥鰍養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益（1）小泥鰍大作用 泥鰍肉質(zhì)清淡細(xì)嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富。據(jù)權(quán)威部門分析，泥鰍的肉含有人體所必需的多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、維生素B5以及鈣、磷、鐵等12種微量元素，尤其是蛋白質(zhì)含量每百克鰍肉高達(dá)22.6克。此外，泥鰍在醫(yī)療上還具有一定的治療作用，能治療多

6、種疾病，如對丹毒、面疔、指頭疔、腮腺炎、痔瘡下墜和肝炎等，均有一定療效。（2）小泥鰍大市場泥鰍具有廣闊的國內(nèi)外市場；在我國南北各地，泥鰍作為滋補(bǔ)佳品早已擺上家庭、酒店的餐桌，在日本、韓國更是暢銷不已。小泥鰍連續(xù)十年走俏市場，國內(nèi)市場需求量達(dá)到每年30-40萬噸，但市場僅能供應(yīng)10-15萬噸，缺口很大，因而拉動市場價(jià)格年年攀升，國際市場對我國泥鰍的需求量也逐年攀升，訂單年年增加，尤其是日本、韓國需求量較大；據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅日本和韓國對泥鰍的年需求量在30萬噸左右，我國已無大貨可供，我國香港、澳門市場也頻頻向內(nèi)地市場要貨，而且數(shù)量較大，因此，許多部門和專家在預(yù)測未來幾年最有前途的水產(chǎn)品時(shí)，都將泥鰍

7、作為熱銷對象之一。 （3）小泥鰍大效益有需求，有銷路發(fā)展養(yǎng)殖就有了動力。從養(yǎng)殖角度來看，泥鰍病害少，繁殖簡單，運(yùn)輸方便，而且泥鰍能用腸呼吸，耐低氧，食性雜，幾乎什么動植物食料都能吃，飼料來源廣，因此，養(yǎng)殖泥鰍難度不大，容易成功。實(shí)踐表明，最易于養(yǎng)殖的是泥鰍，能耐低氧，適應(yīng)力特別強(qiáng)，幾乎能在各種容器和水域中養(yǎng)殖，像木箱、水缸、土池、水泥池、稻田、蓮田和荸薺田等，甚至排水溝中也可養(yǎng)，而且養(yǎng)殖成本低，市場價(jià)格高，所以經(jīng)濟(jì)效益顯著。稻田養(yǎng)泥鰍既可以收稻谷，又可以產(chǎn)泥鰍一舉兩得。一畝稻田可產(chǎn)200-500公斤泥鰍，可增產(chǎn)5000元以上。網(wǎng)箱養(yǎng)殖，普通8平米網(wǎng)箱，可產(chǎn)泥鰍1000公斤，產(chǎn)值也可達(dá)到四萬元，

8、雖然網(wǎng)箱成本較高，但純利也能達(dá)到五六千元。事實(shí)證明，養(yǎng)殖泥鰍有廣闊的市場前景。有先進(jìn)技術(shù)作保障，政府大力支持，必然給泥鰍養(yǎng)殖者帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，共同走上致富之路。3、泥鰍的價(jià)值分析（1）營養(yǎng)價(jià)值泥鰍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)要求。泥鰍味道鮮美又具有滋補(bǔ)作用。泥鰍的可食部分占整個(gè)魚體的80%左右，高于一般淡水魚類。根據(jù)實(shí)驗(yàn)測定，每100克泥鰍肉中含有蛋白質(zhì)17.55克、脂肪2.31克、碳水化合物2.5克、灰分1.1克、鈣51毫克、磷154毫克、鐵3.0毫克、硫磺酸0.08毫克、核黃素0.16毫克、尼克酸5.0毫克，可供熱量491.2千焦；還含有多種維生素，其中

9、維生素A70國際單位，維生素B1 30毫克，維生素B2 440毫克泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用；應(yīng)用于消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。（2）藥用價(jià)值泥鰍，亦稱“鳛”，又叫“鰍魚”，被人們稱作“水中人參”，因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)價(jià)值。泥鰍具有調(diào)中益氣，壯陽祛濕等功效。本草綱目中記載泥鰍甘，平，無毒；對解渴醒酒、利小便、肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、跌打損傷、手指疔瘡、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，

10、有助于生長發(fā)育；同時(shí)適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進(jìn)黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降；同時(shí)適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。二、隆昌泥鰍產(chǎn)業(yè)市場SWOT分析1、優(yōu)勢隆昌縣地處四川盆地南部腹部，川渝兩省市交界處，古有“北接秦隴、南通滇海、西馳敘馬、東達(dá)荊襄，以彈丸而當(dāng)六路之沖，扼川南而通四面八方”之稱，是川、滇、黔、渝重要物資集散地。 隆昌先后被國家、省列為全國水禽基地縣。水土豐富，適合發(fā)展各種水產(chǎn)作物。而泥鰍作為特種水產(chǎn)，其優(yōu)點(diǎn)有：（1）適應(yīng)能力強(qiáng)適應(yīng)性強(qiáng)，對水質(zhì)氣候要求不高，發(fā)病率極低，一般只需調(diào)優(yōu)水質(zhì)結(jié)構(gòu)，就可以健康快速生長，

11、在我們各地大面積養(yǎng)殖無風(fēng)險(xiǎn)。（2）生長周期短周期短，產(chǎn)量高，如投放68公分幼苗，每畝投放500市斤，8090天畝產(chǎn)泥鰍可達(dá)35004000市斤，單體重量可達(dá)50克。一年投放二次，時(shí)間差安排得當(dāng)，年產(chǎn)量可達(dá)70008000市斤。（3）飼料來源廣豆粉、米糠、豆餅、牛糞、蚯蚓、黃粉蟲都是它的好飼料，有條件的地方，也可在水田養(yǎng)殖水蚯蚓，養(yǎng)成本更低，保持泥鰍原生態(tài)養(yǎng)殖，銷售價(jià)格更高。（4）飼養(yǎng)易管理飼養(yǎng)管理簡單，投放飼料根據(jù)采食情況因適而定，鰍池在2周左右可在池周邊投放飼料，一天23次，早中晚飼料分配合理，吃飽為止，不能過量，避免造成泥鰍消化不良致死。池塘在5畝以上，可以在池塘四周定點(diǎn)作些飼料臺，保持泥

12、鰍均勻給予吃食。下雨天抽幾個(gè)池檢查，調(diào)優(yōu)水結(jié)構(gòu)，不需投食喂料。（5）產(chǎn)卵繁殖高繁殖率強(qiáng)，產(chǎn)卵量高，一般性成熟種鰍每尾一次卵700020000粒，是野生品種泥鰍的23倍是其他品種泥鰍的12倍，在目前國內(nèi)泥鰍品種上是最有發(fā)展前景的新品。2、劣勢（1）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一泥鰍個(gè)體雖小，但其分布甚廣，任何水域中都有，一年四季均可捕撈。其生命力強(qiáng)，資源豐富，還是一種營養(yǎng)豐富的小水產(chǎn)品。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克，比一般魚類高；還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。泥

13、鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。但是由于產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力低，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不完整，泥鰍的價(jià)值一直處于低端發(fā)現(xiàn)，只有在餐桌上，夜市店，才有泥鰍賣，大多作為菜品銷售，夜市涼菜，而它重要的藥用價(jià)值，一直沒有得以妙用。導(dǎo)致泥鰍的附加值很低。其經(jīng)濟(jì)化的不到最大發(fā)揮。（2）產(chǎn)業(yè)化水平低從總體上看，隆昌縣水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化水平低的問題還沒有從根本上解決，已經(jīng)成為水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要制約。以強(qiáng)化政策支撐為關(guān)鍵，以扶持龍頭企業(yè)為抓手，立足于優(yōu)勢生物和農(nóng)作物資源，堅(jiān)持走特色化、精細(xì)化發(fā)展道路，著力解決好單個(gè)產(chǎn)品規(guī)模小、與國內(nèi)

14、外市場聯(lián)系渠道不暢、水產(chǎn)業(yè)組織化程度低、水產(chǎn)品加工不足等突出問題，集中打造高原綠色生態(tài)水產(chǎn)業(yè)品牌，加快推動傳統(tǒng)水產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代高效水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。水產(chǎn)休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模以及營銷意識的限制導(dǎo)致了定位模糊、加工粗糙、傳播缺失。加工流通發(fā)展滯后，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平偏低。大部分加工企業(yè)加工技術(shù)水平低、設(shè)備條件不高，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證；培育、開發(fā)名牌產(chǎn)品的意識不強(qiáng)，龍頭企業(yè)開拓國際市場的帶動作用尚未得到有效發(fā)揮，另外，水產(chǎn)品市場信息體系和協(xié)調(diào)機(jī)制不完善，千家萬戶的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式難以跟上國際市場的變化，由于產(chǎn)銷銜接不夠，盲目跟風(fēng)成為隆昌水產(chǎn)品生產(chǎn)面臨的突出問題。（3）小規(guī)模養(yǎng)殖供應(yīng)易短缺酒店的餐桌，在日本、韓國

15、更是暢銷不已。連續(xù)十年走俏市場，國內(nèi)市場需求量達(dá)到每年30-40萬噸，但市場僅能供應(yīng)10-15萬噸，缺口很大，因而拉動市場價(jià)格年年攀升，國際市場對我國泥鰍的需求量也逐年攀升，訂單年年增加，尤其是日本、韓國需求量較大；我國內(nèi)地市場更是供不應(yīng)求，香港、澳隆昌的泥鰍具有廣闊的市場前景。在我國南北各地，泥鰍作為滋補(bǔ)佳品早已擺上家庭、門市場也頻頻向內(nèi)地市場要貨，而且數(shù)量較大，因此，許多部門和專家在預(yù)測未來幾年最有前途的水產(chǎn)品時(shí)，都將泥鰍作為熱銷對象之一。 但是隆昌的泥鰍養(yǎng)殖起步晚，規(guī)模小，產(chǎn)量低，隨著市場的增大， 泥鰍的缺口越來越大，有時(shí)候連本地市場都難以填滿，所以小規(guī)模養(yǎng)殖難以擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)發(fā)展，供應(yīng)不足。

16、 （4）缺乏自主品牌影響隆昌水產(chǎn)品競爭力加入世貿(mào)組織意味著我國漁業(yè)進(jìn)入對外開放的新階段，一些對國內(nèi)水產(chǎn)業(yè)有利的因素將逐步消失，一些深層次的不利因素日益顯現(xiàn)，水產(chǎn)業(yè)面對的國際競爭壓力將全面提升。我國出口的主要水產(chǎn)品種，與周邊國家和地區(qū)，與南美、中美、非洲等發(fā)展中國家的出口產(chǎn)品的區(qū)別只是在數(shù)量上體現(xiàn)優(yōu)勢，完全屬于數(shù)量擴(kuò)張型增長，在產(chǎn)品成本，產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品市場、產(chǎn)品內(nèi)涵上沒有優(yōu)勢可言，甚至在產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品包裝上都與別人相同。由于產(chǎn)品雷同，同屬低價(jià)值初級產(chǎn)品，沒有任何不可復(fù)制，不可替代性，因此，我國出口的大宗水產(chǎn)品，商品附加值非常低，也由于商品雷同，沒有自主品牌，我們的產(chǎn)品絕大部分只能延伸到出口國的口

17、岸。真正進(jìn)入他國消費(fèi)市場的產(chǎn)品，都是被進(jìn)口商重新包裝印上外國品牌商（5）銷售渠道單一雖然目前水產(chǎn)品市場體系己經(jīng)初步形成，但營銷渠道還十分有限，由于水產(chǎn)品產(chǎn)地范圍較廣，養(yǎng)殖戶經(jīng)營分散，使產(chǎn)品不能形成統(tǒng)一健全的營銷網(wǎng)絡(luò)和市場體系，在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間沒有建立快捷的營銷渠道。 一類是傳統(tǒng)的餐飲、水產(chǎn)、農(nóng)貿(mào)市場等渠道，另一類則是新型超市渠道，第三類是專賣店系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)。前兩類渠道有一個(gè)共同的特征就是企業(yè)掌控難度大，具體運(yùn)營中，渠道商或終端商對水產(chǎn)品牌形成了一種嚴(yán)重的價(jià)值遮蔽。這兩類渠道或者走貨量大或者附加值高，讓水產(chǎn)企業(yè)又愛又恨。全力發(fā)展，利潤就拱手相讓；自建渠道終端，成本和管理都是隆昌泥鰍市場

18、面臨的巨大挑戰(zhàn)。（6）市場發(fā)育不健全市場發(fā)育不健全，制約了水產(chǎn)品生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。主要表現(xiàn)在水產(chǎn)市場的軟、硬件建設(shè)落后，沒有形成“組織有序、信息靈通、反應(yīng)迅速”的水產(chǎn)市場體系。全國部分城鄉(xiāng)水產(chǎn)品市場仍處在自發(fā)的“農(nóng)貿(mào)市場”階段，設(shè)施落后，功能不全，管理較亂，對流通調(diào)節(jié)能力和對生產(chǎn)的指導(dǎo)能力受限。同實(shí)現(xiàn)漁業(yè)的大流通、大市場的要求相比，還很不適應(yīng)。中國是一個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)大國，水產(chǎn)品總產(chǎn)量位居世界第一，但年人均消費(fèi)水平低于世界平均水平。我國水產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)存在東、中、西部嚴(yán)重的不平衡。我國水產(chǎn)品生產(chǎn)的95%以上集中在東部和中部地區(qū)，西部地區(qū)只占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的近3%。水產(chǎn)品消費(fèi)量也呈同樣的趨勢，東

19、部地區(qū)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西部地區(qū)。我國城鄉(xiāng)之間水產(chǎn)品的消費(fèi)存在著嚴(yán)重不平衡。從城鄉(xiāng)之間的消費(fèi)水平分析，由于目前我國城鄉(xiāng)居民平均生活水平仍存在著差距，所以消費(fèi)結(jié)構(gòu)也有一定差別。城市居民，特別是東部地區(qū)的城市居民，水產(chǎn)品的消費(fèi)水平是相當(dāng)高的，每年人均消費(fèi)水產(chǎn)品達(dá)20多千克；而廣大農(nóng)村消費(fèi)水產(chǎn)品就少得多，有的地方年均不足1千克。3、機(jī)會2000年至今，小泥鰍連續(xù)10幾年走俏市場，國內(nèi)市場年需求量為10萬15萬噸，而其這個(gè)數(shù)字還在每年遞增，但市場只能供應(yīng)5萬6萬噸，還面臨著野生資源日益枯竭的威脅，市場供需矛盾明顯，缺口很大，價(jià)格連年攀升，近年升至每公斤2030元；國際市場對我國泥鰍需求量也是逐年增加，尤其是日本

20、、韓國需求量較大，港澳臺市場也頻頻向內(nèi)地要貨。泥鰍養(yǎng)殖是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一條很好的途徑，建議農(nóng)戶養(yǎng)泥鰍，以土池養(yǎng)殖為好，這樣可以節(jié)省大量成本，而且因?yàn)橥脸丨h(huán)境接近泥鰍的自然生長環(huán)境，保持原生態(tài)養(yǎng)殖，養(yǎng)出的泥鰍與野生泥鰍接近，品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高。隆昌稻田眾多，因地制宜開展稻田養(yǎng)殖泥鰍，是創(chuàng)造高效益生態(tài)農(nóng)業(yè)的新型模式。近年來，隨著漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的興起，泥鰍養(yǎng)殖受到各地的重視，得到了長足的發(fā)展，但發(fā)展速度還不是很快，加至天然資源因水域受污染嚴(yán)重、農(nóng)藥的大量使用以及電力捕魚的危害等因素影響，泥鰍資源量呈下降趨勢，另外，特種水產(chǎn)的興起也導(dǎo)致大量捕捉泥鰍作為其它養(yǎng)殖對象的動物飼料，

21、其商品仍不能滿足目前國內(nèi)外市場日益增長的需求。因此，開展泥鰍人工養(yǎng)殖有著廣闊的前景。4、威脅近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)因產(chǎn)地環(huán)境、自然、市場和政策等因素，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來越大，養(yǎng)殖效益越來越低，致使養(yǎng)殖面積逐年減少。而且泥鰍水產(chǎn)品，商品附加值非常低，也由于商品雷同，沒有自主品牌，因此，產(chǎn)品的市場競爭力呈隱性下降趨勢。又因?yàn)樽陨碛捎谀圉q的個(gè)體較小，容易受到敵害的襲擊，尤其是幼苗階段，幾乎水體中的任何昆蟲都能傷害它，主要的天敵有水蛇，蝌蚪、水蜈蚣、水鳥、黃鱔、烏鱧、蜻蜓幼蟲和紅娘華等。而且，泥鰍常見的病害有水霉病、赤鰭病、車輪蟲病、曲骨病、舌杯蟲病、寄生蟲病、氣泡病、農(nóng)藥中毒等，泥鰍養(yǎng)殖過程中，要注意做好病害

22、防治工作。三、隆昌泥鰍市場發(fā)展中的對策分析1、引進(jìn)泥鰍深加工項(xiàng)目隆昌泥鰍引進(jìn)深加工項(xiàng)目，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，具體方案如下：與大型食品加工企業(yè)取得聯(lián)系（如連云港天緣食品有限公司等），研發(fā)隆昌泥鰍相關(guān)產(chǎn)品，運(yùn)用企業(yè)市場聯(lián)系，打開隆昌泥鰍產(chǎn)品，打開國內(nèi)市場，開拓日韓國市場。政府鼓勵(lì)引導(dǎo)本地泥鰍養(yǎng)殖戶向深加工方向轉(zhuǎn)移。隨著生活水平的提高，休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展為現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)、調(diào)節(jié)心情的情緒化商品。伴隨這一變化，休閑食品的市場容量逐年遞增。目前我國休閑食品市場保有量已經(jīng)突破千億大關(guān)，面對這一誘人的蛋糕，水產(chǎn)休閑化發(fā)展戰(zhàn)略受到越來越多企業(yè)的重視，水產(chǎn)休閑食品以每年25

23、%的速度增長，勢頭強(qiáng)勁。所以，在這廣闊的食品市場中，將隆昌泥鰍食品休閑化，營養(yǎng)化，便捷方便的服務(wù)大眾消費(fèi)，更快更好的實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)效益，而不是局限于餐桌。2、注重開展品牌戰(zhàn)略（1）增強(qiáng)品牌意識，加大宣傳力度品牌就是質(zhì)量，品牌就是健康，品牌就是效益。企業(yè)以數(shù)量取勝的時(shí)代已經(jīng)過去，質(zhì)量才是企業(yè)的生命。須先擁有具備市場優(yōu)勢的品牌。由于水產(chǎn)加工品種類多，口味相近，消費(fèi)者的偏好不明顯，因此，企業(yè)不論大小，都應(yīng)注意品牌的樹立和推廣。用于食用的水產(chǎn)加工品，由于更貼近日常生活，所以應(yīng)加大廣告宣傳的力度，使之符合“新鮮、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的消費(fèi)心理和觀念。特別著重樹立隆昌特種泥鰍這一品牌，品牌形象的建立應(yīng)貫穿于進(jìn)料

24、、加工、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。尤其在促銷方面，不應(yīng)隨大流，而要?jiǎng)e出心裁，企業(yè)要積極參加影響面廣的世界水產(chǎn)業(yè)博覽會、展銷會等，同時(shí)利用各種活動宣傳推介自身產(chǎn)品，使進(jìn)口商和消費(fèi)者認(rèn)識了解企業(yè)產(chǎn)品，對產(chǎn)品建立信心，從而建立自己的品種，對于已經(jīng)建立的品牌，也要注意宣傳，進(jìn)而維護(hù)自己的品牌形象和地位，并逐步做大做強(qiáng)。（2）品牌建設(shè)與提升開創(chuàng)隆昌泥鰍產(chǎn)品統(tǒng)一識別體系，雖然泥鰍產(chǎn)品或許無法像大閘蟹一樣在產(chǎn)品身上進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)識，但是其包裝物應(yīng)該是可以統(tǒng)一的，可以對產(chǎn)品包裝進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，體現(xiàn)出隆昌泥鰍的特點(diǎn)，方便識別，途徑可以是統(tǒng)一重量的包裝，統(tǒng)一形狀的包裝，一次性的包裝，限制型的包裝，在此方面可以進(jìn)行構(gòu)思，最終達(dá)到識

25、別。這方面的開發(fā)需要一定的投入，但此投入是必要的，也是形成隆昌泥鰍品牌的一個(gè)重要識別方式，并可成為執(zhí)行監(jiān)督機(jī)制的明顯區(qū)分。3、加強(qiáng)泥鰍工業(yè)化養(yǎng)殖（1）泥鰍養(yǎng)殖走工業(yè)化道路進(jìn)一步深化改革、轉(zhuǎn)變泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方式，不僅需要以工業(yè)化的思路來謀劃和促進(jìn)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)自身內(nèi)部的變革，切實(shí)以市場為導(dǎo)向、實(shí)現(xiàn)專業(yè)化分工、標(biāo)準(zhǔn)化與集約化生產(chǎn)、區(qū)域化布局、企業(yè)化經(jīng)營管理、多樣化融資，而且需要在泥鰍養(yǎng)殖業(yè)與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)間進(jìn)行聯(lián)動，形成一體化、市場化、集約化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)泥鰍養(yǎng)殖與現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)與經(jīng)營管理方式相結(jié)合，從而創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和社會價(jià)值。這一動態(tài)過程即是泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化。泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化不僅是自身產(chǎn)業(yè)升級從而

26、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的過程，也是與其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營方式向規(guī)范化、規(guī)?；⑸鐣?、專業(yè)化發(fā)展的過程。這一過程的推進(jìn)將會帶來農(nóng)(漁)村勞動力不斷地向工業(yè)或城市轉(zhuǎn)移。因此泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化是我國“三化同步”的重要組成部分，是我國現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的重要手段和基本內(nèi)容之一。目前全國都在著力推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)的建設(shè)工作，因此對此需要予以重視。工業(yè)化就是國民經(jīng)濟(jì)中一系列的基要的生產(chǎn)函數(shù)(或生產(chǎn)要素的組合方式)連續(xù)發(fā)生由低級向高級的突破性變化(或變革)的過程。這種生產(chǎn)函數(shù)不斷從低級向高級突變的過程，事實(shí)上就是不斷創(chuàng)新的過程。就泥鰍養(yǎng)殖業(yè)而言，這種過程不僅包括了發(fā)展理念的變革，包括了產(chǎn)業(yè)組織、生產(chǎn)技術(shù)、管理制度等方面的創(chuàng)新，而且還

27、包括了融資方式、專業(yè)分工、產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)業(yè)整合等方面的突破。泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化是從傳統(tǒng)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)走向現(xiàn)代泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的理念變革過程;泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化是從傳統(tǒng)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)走向現(xiàn)代泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新過程;泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化是從傳統(tǒng)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)走向現(xiàn)代泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的組織創(chuàng)新過程;泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化是從傳統(tǒng)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)走向現(xiàn)代泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的宏、微觀管理制度創(chuàng)新過程;泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化是從傳統(tǒng)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)走向現(xiàn)代泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的投融資制度創(chuàng)新過程;泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化是從傳統(tǒng)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)走向現(xiàn)代泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的過程;泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化是從傳統(tǒng)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)走向現(xiàn)代泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的專業(yè)分工不斷深化的過程;泥鰍養(yǎng)殖工業(yè)化是泥鰍養(yǎng)殖與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)逐步整合的過程

28、。（2）建基地建基地，創(chuàng)科技，提高基地泥鰍質(zhì)量，要樹立品牌效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)第二步增效，必須把隆昌所有泥鰍養(yǎng)殖面積全部申報(bào)成無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們要從效益第一，轉(zhuǎn)變成質(zhì)量第一，效益第一。在世界公害受到普遍重視的今天，食品質(zhì)量安全尤為重要，沒有質(zhì)量就沒有生命力，效益也就無從談起，這是大家默認(rèn)的公理，如何提升和保證泥鰍產(chǎn)品質(zhì)量安全，主要抓好以下兩件事：建立產(chǎn)品追溯制度。發(fā)達(dá)國家早已建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，中國出口農(nóng)產(chǎn)品，也被迫建立了追溯制度，泥鰍要出口必須要建立追溯制度，即使不出口，今后也要建立追溯制度。建立追溯制度就是讓種苗販者、飼料經(jīng)銷者、魚藥銷售者對養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)，養(yǎng)殖戶對出口企業(yè)

29、負(fù)責(zé)，出口企業(yè)對商檢局負(fù)責(zé)，商檢局對中國負(fù)責(zé)，國家對養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)。這樣一條龍服務(wù)，一體化經(jīng)營，才能安全穩(wěn)定。規(guī)范投入品使用。投入品制約著泥鰍產(chǎn)品的質(zhì)量，投入品一是飼料，二是藥品，沒有經(jīng)過商檢備案的飼料，除了蛋白質(zhì)含量名不符實(shí)外，就是抗生素或激素超標(biāo)。飼料是天天投喂的，我們不可能都在泥鰍封口后，等待了3-4個(gè)月后，檢測合格后，再統(tǒng)一出口。魚藥要使用國標(biāo)中允許出口泥鰍使用的藥品，地標(biāo)沒升國標(biāo)，質(zhì)量不可靠，非藥品要慎重，購賣魚藥要到定點(diǎn)藥店，并在漁技員的指導(dǎo)下，有針對性地用藥，同時(shí)有利于建立檔案。郎中游醫(yī)推銷的藥品不用，一是質(zhì)量不保，二是無法追溯?？傊圉q養(yǎng)殖工業(yè)化是隆昌實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代

30、泥鰍養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)變的重要手段和內(nèi)容之一，它不僅僅是一個(gè)現(xiàn)代生產(chǎn)要素引入的技術(shù)進(jìn)步的過程，同時(shí)也是一個(gè)要素優(yōu)化配置的制度創(chuàng)新的過程。它不僅意味著以現(xiàn)代工業(yè)的技術(shù)和裝備改造泥鰍養(yǎng)殖業(yè)，同時(shí)也意味著泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展理念的轉(zhuǎn)變，意味著該產(chǎn)業(yè)的組織制度、管理制度、投融資制度的創(chuàng)新，意味著泥鰍養(yǎng)殖及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的逐步標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化及一體化。4、保證規(guī)模化養(yǎng)殖擴(kuò)大產(chǎn)量（1）建立泥鰍養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會通過協(xié)會對備案企業(yè)、各個(gè)養(yǎng)殖戶實(shí)行統(tǒng)一的規(guī)范管理，確保產(chǎn)品的質(zhì)量不出問題，符合國際市場要求，實(shí)現(xiàn)用質(zhì)量建立市場、鞏固市場的目標(biāo)。（2）保證產(chǎn)品質(zhì)量，穩(wěn)定產(chǎn)品數(shù)量，且不擴(kuò)大基地規(guī)模。用現(xiàn)代化手段對備案企業(yè)、養(yǎng)殖基地

31、、加工企業(yè)實(shí)行二十四小時(shí)視頻監(jiān)控。5、拓寬泥鰍銷售渠道（1）渠道建設(shè)與管理規(guī)范仿效其他行業(yè)，建立起授權(quán)代理商的做法，對下游批發(fā)商進(jìn)行控制，要求所提供的產(chǎn)品類別其不準(zhǔn)進(jìn)其他養(yǎng)殖場產(chǎn)品，作為獨(dú)家授權(quán)，給予該批發(fā)商一定的優(yōu)惠，讓批發(fā)商得到更多實(shí)惠。作為此優(yōu)惠的條件有二，一是該批發(fā)商只可進(jìn)本場的產(chǎn)品，二是一經(jīng)發(fā)現(xiàn)進(jìn)了別家產(chǎn)品，本公司將停止供貨或給予處罰（2）在實(shí)現(xiàn)以上的基礎(chǔ)上，可以進(jìn)行兩個(gè)方向的建設(shè)大力支持部分優(yōu)質(zhì)批發(fā)商，培養(yǎng)其成為地區(qū)獨(dú)家授權(quán)，每個(gè)地區(qū)只供應(yīng)一家，保證到其利潤更高，效益更大；建立自己的地區(qū)直銷渠道，所有主力城市的地區(qū)銷售渠道全部自己創(chuàng)建，完全控制產(chǎn)品品牌和銷售。壯企業(yè)，促營銷，提高協(xié)

32、會一體化經(jīng)營。個(gè)體泥鰍養(yǎng)殖是生產(chǎn)者，出口企業(yè)是經(jīng)營者，生產(chǎn)的目的是為了經(jīng)營，壯企業(yè)就是促營銷。出口企業(yè)就是龍頭，是泥鰍標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的推行者，肩負(fù)著隆昌泥鰍出口的重任。企業(yè)發(fā)展壯大，拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的動力就大。只有在協(xié)會統(tǒng)一組織下，各企業(yè)才能穩(wěn)步發(fā)展，各泥鰍養(yǎng)殖戶才能有條不紊，實(shí)現(xiàn)一體化?？傊〔哪圉q產(chǎn)業(yè)，處于橫向發(fā)展的初級階段，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，配套服務(wù)擴(kuò)展，拉動相關(guān)企業(yè)，下一步發(fā)展目標(biāo)是開拓周邊國家尤其是日韓市場，開發(fā)旅游觀光等達(dá)到拉長拓寬產(chǎn)業(yè)鏈。最后，良好的口碑應(yīng)該是本公司所處行業(yè)能否取得優(yōu)秀業(yè)績的關(guān)鍵，在一定程度上，可以借助包裝來達(dá)到一定傳播效果。6、積極打造國內(nèi)新市場（1）加強(qiáng)泥鰍產(chǎn)品的宣傳和推介通過鎮(zhèn)、縣、市等友好飯店開發(fā)泥鰍餐飲，使消費(fèi)者對泥鰍有深刻的認(rèn)識，意識到其巨大的產(chǎn)品功能效應(yīng)，通過媒體、廣播、報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等不同方式，