電力科技公司食堂管理規(guī)定

1、管理規(guī)范示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-364編號：_電力科技公司食堂管理規(guī)定審核：_時(shí)間：_單位：_電力科技公司食堂管理規(guī)定用戶指南：該管理規(guī)范資料適用于管理中，為使規(guī)則公開化，讓所有人保持集體的協(xié)調(diào)，維護(hù)集體的利益，從而充分發(fā)揮團(tuán)體的力量，實(shí)現(xiàn)管理有法可依，內(nèi)部運(yùn)行有規(guī)則保障?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。電力科技公司食堂管理規(guī)定1、總則確保員工身體健康、營養(yǎng)豐富、提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)?；I建處設(shè)立職工食堂，專門為職工提供膳食服務(wù)2、食堂管理2.1食堂工作人員在辦公室和分管領(lǐng)導(dǎo)下，在監(jiān)審部的監(jiān)督下管理職工食堂。2.2食堂財(cái)產(chǎn)歸

2、公司所有，食堂為非盈利性福利機(jī)構(gòu)，每月基本做到收支平衡2.3食堂收支賬目要求清晰、準(zhǔn)確，做到日清月結(jié)，每月編制收支明細(xì)賬表對外公布。2.4財(cái)務(wù)核定一定數(shù)額備用金為食堂周轉(zhuǎn)金。食堂采購根據(jù)就餐人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)采購，經(jīng)驗(yàn)收后簽字入賬。2.5食堂工作人員應(yīng)作好下面各項(xiàng)工作：2.5.1保證職工就餐，并根據(jù)實(shí)際情況安排好加班餐，做到飯菜品種多樣化，保質(zhì)保量，價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，每餐必須公布飯菜的價(jià)格;2.5.2管好用好公司配備食堂的設(shè)備、餐具、用具;2.5.3認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生;2.5.4加強(qiáng)成本核算，對采購的物品嚴(yán)格管理，并進(jìn)行過秤簽字，層層把關(guān)，做到帳物相符。2.6辦公室應(yīng)定期

3、召開座談會(huì)，聽取職工意見，不斷提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。2.7職工食堂的就餐對象主要是公司員工，外來人員未經(jīng)允許一律不準(zhǔn)就餐;凡在食堂就餐員工使用飯菜票就餐，不得使用現(xiàn)金，不允許就餐賒欠。2.8采購食品后及時(shí)記帳，定期盤點(diǎn)，保持帳物相符，手續(xù)齊全，各種物資的采購，要做到有計(jì)劃、比價(jià)采購，足斤足兩，減少損耗。2.9收回的菜票要認(rèn)真清點(diǎn)，及時(shí)上繳辦公室食堂管理人員，辦公室食堂管理人員要對食堂的收入和支出賬目及時(shí)清理、核實(shí)、盤點(diǎn)，做到帳物相符，確保成本盈虧的準(zhǔn)確性。2.10就餐時(shí)間：午餐：11：3012：303.要求3.1日清月結(jié)。早晨由辦公室專職人員對食堂采購員的采購物品核實(shí)并作為支出入賬;下午結(jié)清

4、菜票作為收入入賬，同時(shí)統(tǒng)計(jì)所余物品等作為庫存入賬，原則上食堂人員具有保管好物品的責(zé)任，但如果出現(xiàn)非抗拒因素的物品損失，可作為自然損耗入賬，每月月底出臺(tái)包括支出、收入、庫存、自然損耗在內(nèi)的明細(xì)賬報(bào)辦公室審核。3.2早晨來先將價(jià)格、菜名寫在黑板上，截止到上午10點(diǎn)鐘，由各部門統(tǒng)計(jì)吃飯人數(shù)、炒菜種類，并交上飯票，中午不吃者一律不予退票。3.3食堂管理員必須嚴(yán)卡吃飯時(shí)間，若無辦公室臨時(shí)通知，吃飯時(shí)間一律不許提前，否則將考核食堂管理員。3.4衛(wèi)生要求：3.4.1食堂不準(zhǔn)采購、加工、保管、出售腐爛變質(zhì)的食品;生與熟、成品與半成品、食品與其它雜物應(yīng)當(dāng)分開;3.4.2各種蔬菜要清洗干凈，主食要干凈，無雜物，無泥沙，熟食要有防塵、防蠅用具，并保持清結(jié)衛(wèi)生;3.4.3各種餐具、廚具要及時(shí)洗凈、消毒，做到清結(jié)無油污;廚房、灶間要做到窗明、臺(tái)凈、無油污，炊具案板無灰塵;3.4.4食堂周圍環(huán)境要保持清結(jié)，無垃圾;3.4.5食堂工作人員要講究衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤洗工作服，并定期體檢，保持健康身體;一旦發(fā)