有機(jī)物烴衍一輪復(fù)習(xí)資料

1、一、鹵代烴1下列鹵代烴在 KOH醇溶液中加熱不反應(yīng)的是 () C6H5CI :(CH 3)2CHCH 2CI :(CH3)3CCH2CI; CHCI2CHBr2 :A .B .C.全部D .1物理性質(zhì)(1) 沸點(diǎn)：比同碳原子數(shù)的烷烴沸點(diǎn)要 ;(2) 溶解性：水中 溶，有機(jī)溶劑中 溶；(3) 狀態(tài)、密度：CH3CI常溫下呈 態(tài)，C2H5Br、CH2CI2、CHCI 3、CCI4常溫下呈態(tài)，且密度 (、 )1 g/cm3。2. 化學(xué)性質(zhì)(以CH3CH2Br為例)在強(qiáng)堿的水溶液中可發(fā)生 反應(yīng)；在強(qiáng)堿的醇溶液中加熱可發(fā)生 反應(yīng)。(1) 水解反應(yīng)C2H5Br在堿性條件下易水解，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：(2)

2、 消去反應(yīng) 消去反應(yīng)：有機(jī)化合物在一定條件下，從一個(gè)分子中脫去一個(gè)或幾個(gè)小分子(如H20、HX等)，而生成含不飽和鍵的化合物的反應(yīng)。 溴乙烷在NaOH的醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)方程式為：3、鹵代烴中鹵原子的檢驗(yàn)方法醇向盛有無(wú)水乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，可以觀察到的現(xiàn)象是()A 鈉塊熔成小球B. 開(kāi)始時(shí)鈉塊沉在乙醇液面下C. 鈉塊在乙醇液面上四處快速游動(dòng)D .鈉塊表面有大量氣泡迅速產(chǎn)生，比水反應(yīng)劇烈1概念醇是分子中含有跟 烴基或苯環(huán) 上的碳結(jié)合的羥基的化合物， 飽和一元醇的分子通式為 CnH2 n+ 2。巴n 1)。2醇的分類(lèi)01 (環(huán)已醇CH；j H f笨屮醇a 脂肋種 Ct H,OEU

3、 JfW)1一元鮒*如士屮醇、乙鮒 -二元醇*如tZx二醇 i二元鮮.如：丙三弾3. 醇類(lèi)物理性質(zhì)的變化規(guī)律（1）在水中的溶解性：低級(jí)脂肪醇易溶于水。密度：一元脂肪醇的密度一般小于1 g -cm 3。 沸點(diǎn)：直鏈飽和一元醇的沸點(diǎn)隨著分子中碳原子數(shù)的遞增而逐漸升高； 醇分子間存在氫鍵，所以相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。 4醇的化學(xué)通性（以乙醇為例）H H|反應(yīng)物條件斷鍵位置反應(yīng)類(lèi)型化學(xué)方程式NaHBrO2濃硫酸濃硫酸乙酸醇（可以/不可以）使酸性高錳酸鉀褪色。5幾種重要的醇甲醇乙二醇丙三醇俗名分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式類(lèi)別特性有毒無(wú)色粘稠液體無(wú)色粘稠液體密度小于水大于水大于水水溶性三、

4、苯酚茶是我國(guó)的傳統(tǒng)飲品，茶葉中含有的茶多酚可以替代食品添加劑中對(duì)人體有害的合成抗氧化 劑，用于多種食品保鮮等，如圖所示是茶多酚中含量最高的一種兒茶素A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，關(guān)于這種兒茶素A的有關(guān)敘述正確的是（）分子式為。仆日口。？ 1 mol兒茶素A在一定條件下最多能與 7 mol H?加成 等質(zhì)量的兒茶素 A分別與足量的金屬鈉和氫氧化鈉反應(yīng)消耗金屬鈉和氫氧化鈉的物質(zhì)的量之比為1 : 1 1 mol兒茶素A與足量的濃溴水反應(yīng)，最多消耗B2 4 molA .B .C. D .1 .苯酚的物理性質(zhì)(1) 色味態(tài)： 色、有氣味的晶體，易被空氣氧化呈(2) 溶解性：常溫下在水中的溶解度 ，高于時(shí)與水，苯酚溶于酒

5、精。(3) 苯酚毒，對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的腐蝕作用，如果不慎沾到皮膚上立即用 洗滌。2苯酚的化學(xué)性質(zhì)(1) 羥基中氫原子的反應(yīng)a. 弱酸性電離方程式為： ，俗稱(chēng)酸，但酸性很弱， 使紫色石蕊試液變紅。b. 與活潑金屬反應(yīng)與Na反應(yīng)的化學(xué)方程式為：c. 與堿的反應(yīng)苯酚溶液中先加入 NaOH再通CO2過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為:(2) 苯環(huán)上氫原子的取代反應(yīng)苯酚與濃溴水反應(yīng)的化學(xué)方程式為： 。此反應(yīng)常用于苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定。(3) 顯色反應(yīng)苯酚跟FeCI3溶液作用顯 色。利用這一反應(yīng)可以檢驗(yàn)苯酚的存在，也是酚類(lèi)物質(zhì)的特征反應(yīng)。(4) 加成反應(yīng)在一定條件下苯酚與 H?發(fā)生加成反應(yīng)，反應(yīng)方程式為：

6、(5) 氧化反應(yīng)苯酚在空氣中易氧化而變 色，同時(shí)也可被其他強(qiáng)氧化劑氧化，如能使酸性KMnO4溶液褪色。3.醇、酚的同分異構(gòu)體含相同碳原子數(shù)的酚、芳香醇、芳香醚互為同分異構(gòu)體，但不屬同類(lèi)物質(zhì)。如c7h8o屬于芳香族化合物的同分異構(gòu)體有： 重難點(diǎn)突破：1. 鹵代烴的水解反應(yīng)與消去反應(yīng)的比較反應(yīng)條件斷鍵方式鹵代烴的 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)主要產(chǎn)物在有機(jī)合成中的運(yùn)用比較結(jié)論取代反應(yīng)消去反應(yīng)（1）中間產(chǎn)物A、B、C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:AB、CF面是一個(gè)合成反應(yīng)的流程圖（2）、各步反應(yīng)所需用的反應(yīng)試劑及各步反應(yīng)的類(lèi)型。、:、； 、:、。由可以一步得到，選用的試劑是2. 醇的消去規(guī)律醇分子中，連有羥基（OH）的碳原子必須有相鄰的

7、碳原子，并且此相鄰的碳原子 時(shí),才可發(fā)生消去反應(yīng)，生成不飽和鍵?；A(chǔ)鞏固1我國(guó)已逐步全面實(shí)施向車(chē)用汽油中添加乙醇，下列有關(guān)乙醇的說(shuō)法正確的是（）A 乙醇是人類(lèi)新發(fā)現(xiàn)的一種化石能源B 乙醇燃燒會(huì)使環(huán)境污染加劇，引起酸雨C.乙醇既能被強(qiáng)氧化劑（如酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液）氧化，也能與 02在Cu、Ag催化下氧化D .乙醇與濃硫酸共熱到 170 C發(fā)生的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)乙醇不是化石能源，它是可再生的 二次能源；乙醇燃燒后生成 C02、H20,不會(huì)引起酸雨；乙醇在濃硫酸的作用下加熱到 170 C,會(huì)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯。2.化合物X的分子式為C5H11Cl，用NaOH的醇溶液處理 X，可

8、得分子式為 C5H10的兩 種產(chǎn)物Y、Z , Y、Z經(jīng)催化加氫后都可得到 2甲基丁烷。若將化合物 X用NaOH的水溶液 處理，則所得有機(jī)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是 （ ）CM ,Ic. chhcncii, ?12oncu3EL CH,CCHd OHCMh3 下列鹵代烴不能發(fā)生消去反應(yīng)的是（）A. (CIIhJhCCHIC.HrB. CIIC1,CILLk,D. CH.Cl4. （2010年常州檢測(cè)）某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。1 mol該有機(jī)物與足量的 NaOH溶液共熱，充分反應(yīng)后最多可消耗NaOH的物質(zhì)的量為（）A . 2 mol B . 6 mol C. 8 mol D. 4 mol4、設(shè)計(jì)一個(gè)

9、簡(jiǎn)單的一次性完成實(shí)驗(yàn)的裝置圖，驗(yàn)證醋酸溶液、二氧化碳水溶液、苯酚溶液的酸性強(qiáng)弱順序是 CH3COOHH 2co3c6h5oh。（1）利用如圖所示的儀器可以組裝實(shí)驗(yàn)裝置，則儀器的連接順序是 接D, E接（2）寫(xiě)出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。有的同學(xué)認(rèn)為此裝置不能驗(yàn)證h2co3和c6h5oh的酸性強(qiáng)弱，你認(rèn)為是否有道理？怎樣改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，才能驗(yàn)證 H2co3和c6h5oh的酸性強(qiáng)弱?四、醛的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：C H 自 一CHC 比一 CHg CCHCHOCH3ch3根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷下列說(shuō)法不正確的是 （）它可使酸性高錳酸鉀溶液褪色能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 與乙醛互為同系物 被催化加氫的最后產(chǎn)物是

10、 C10H20OA .B . C . D .1概念：醛是由烴基與醛基相連而構(gòu)成的化合物。2.分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)甲醛乙醛3物理性質(zhì)顏色狀態(tài)氣味溶解性甲醛乙醛4.化學(xué)性質(zhì)(以乙醛為例)醛類(lèi)物質(zhì)既有氧化性又有還原性，其氧化還原關(guān)系為：”還原反應(yīng)：與 H2： 氧化反應(yīng)：與02 : 與。2： , 。與銀氨溶液：與新制氫氧化銅： 五、羧酸與酯某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)為O，在一定條件下此有機(jī)物可能發(fā)生的反應(yīng)有()中和反應(yīng)銀鏡反應(yīng)消去反應(yīng)酯化反應(yīng)加成反應(yīng)水解反應(yīng)A .B .C.D .1. 有關(guān)概念(1) 羧酸：由烴基與相連構(gòu)成的有機(jī)化合物，官能團(tuán)為 。(2) 酯：羧酸分子中的-0H被-0R取代后的產(chǎn)物，簡(jiǎn)寫(xiě)為

11、RCOOR官能團(tuán)為2。羧酸的化學(xué)性質(zhì)(以乙酸為例)(1) 酸的通性乙酸是一種弱酸，其酸性比碳酸強(qiáng)，在水溶液里的電離方程式為： 。(2) 酯化反應(yīng)酸脫，醇脫。CH3COOH和CH3CHOH發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式為：。4甲酸的特性甲酸的結(jié)構(gòu)式為 ，含有和兩種官能團(tuán)，具有和的性質(zhì)。(1) 具有羧酸的性質(zhì)：與 ch3oh發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式為： (2) 具有醛的性質(zhì)：在堿性條件可與銀氨溶液、新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生氧化反應(yīng)。5* ffld)分類(lèi)： 無(wú)機(jī)酸醋如CH,CH?) NQ(硝酸乙醋O酯 酸酯 RC(.)R，油脂(2) 物理性質(zhì)氓溶解性，難溶于水.易溶于苯丄匚1乜等有機(jī)溶劑酯f密度：生于

12、水的密度(3) 化學(xué)性質(zhì)水解反應(yīng)CHdCOOC： Hs在稀H3SO4或NMH溶液催化作用下發(fā)生 水解反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為：稀瑰寶入CHjCCXJCH + H.O * 厶 ，CH3 CI X )H + CHdCH/)H,CHqCC2 H5 + NaOH -CH,CCX)Na+ Cz H5 CJH a重難點(diǎn)突破醛基檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)操作1銀鏡反應(yīng)該反應(yīng)的氧化劑為 銀氨溶液的配制：有關(guān)離子方程式：反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象2. 乙醛與氫氧化銅的反應(yīng)(1) 反應(yīng)原理：(2) 反應(yīng)條件：加熱至沸騰。(3) 反應(yīng)現(xiàn)象： 。Cu(OH)2懸濁液的制備(現(xiàn)用現(xiàn)配)：取10%的NaOH溶液2 mL ,滴入2%的CuSO4溶液4

13、6滴，再加入乙醛 0.5 mL。典例：已知-cho具有較強(qiáng)還原性，橙花醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是：(ch3)2c = CHCH2CH2C(CH3)=ch-cho。欲驗(yàn)證分子中有碳碳雙鍵和醛基，甲、乙兩學(xué)生設(shè)計(jì)了如下方案：甲：取少量橙花醛滴加溴水；在反應(yīng)后的溶液中滴加銀氨溶液，水浴加熱。乙：取少量橙花醛滴加銀氨溶液，水浴加熱；在反應(yīng)后的溶液中先加稀硫酸酸化再滴加溴水?；卮穑?1) 能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?(填“甲”、“乙”或“甲、乙均可” )。(2) 對(duì)不可行萬(wàn)案說(shuō)明原因(認(rèn)為均可的此題不答)。(3) 對(duì)可行方案： 依據(jù)現(xiàn)象是;反應(yīng)方程式是。 依據(jù)現(xiàn)象是;反應(yīng)方程式是。變1下列有關(guān)銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法正確的是()

14、A 試管先用熱燒堿溶液洗，然后用蒸餾水洗滌B .向2%的稀氨水中滴入 2%的硝酸銀溶液，配得銀氨溶液C. 可采用水浴加熱，也能直接加熱D 可用濃鹽酸洗去銀鏡變2.有機(jī)物A、B、C都是重要的化工原料，AD之間有如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系。I- xEafcfF曲(1)A中官能團(tuán)的名稱(chēng)為 。(2) A t C的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為 ，反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。(3) 1 mol A與2 mol H 2加成得產(chǎn)物B ,完成B + Ct d的化學(xué)方程式： ,反應(yīng)類(lèi)型為O乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)1 原理其中濃H2SO4的作用為： 2. 反應(yīng)特點(diǎn)(1) 屬于取代反應(yīng)；(2)通常反應(yīng)速率很慢；(3)屬于可逆反應(yīng)。3. 裝置(液夜加

15、熱反應(yīng))及操作用燒瓶或試管。試管傾斜成45角(使試管受熱面積大)，長(zhǎng)導(dǎo)管起 和作用，試管內(nèi)加入少量碎瓷片()。疋樽3曲匯酸 SOW4.現(xiàn)象Na2CO3溶液上面有 出現(xiàn)，具有 氣味。5. 提高產(chǎn)率采取的措施(1) 。一?？蛇m當(dāng)增加乙醇的量，并有冷凝回流裝置。6. 飽和Na2CO3溶液的作用降低、7. 防倒吸的方法：導(dǎo)管末端在飽和 Na2CO3溶液的液面上或用代替導(dǎo)管。8. 加入試齊廿的順序?yàn)?tt。典例：如圖是某學(xué)生設(shè)計(jì)的制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)裝置圖，并采取了以下主要實(shí)驗(yàn)操作: 在甲試管中依次加入適量濃硫酸、乙醇、冰醋酸； 小心均勻加熱35分鐘。乙（1）該學(xué)生所設(shè)計(jì)的裝置圖及所采取的實(shí)驗(yàn)操作中,錯(cuò)誤

16、的是 （填下列選項(xiàng)的標(biāo)號(hào)）。A 乙試管中的導(dǎo)管插入溶液中B 導(dǎo)氣管太短，未起到冷凝回流作用C.先加濃硫酸后加乙醇、冰醋酸（2）需小心均勻加熱的原因是 。從反應(yīng)后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的簡(jiǎn)便方法是 （填下列選項(xiàng)的標(biāo)號(hào)）。A .蒸餾B .滲析 C .分液D .過(guò)濾 E.結(jié)晶變1.（2009年高考上海單科）1-丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過(guò)酯化反應(yīng)制得乙酸丁酯，反( )應(yīng)溫度為115125 C,反應(yīng)裝置如圖。下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)的描述錯(cuò)誤的是 A .不能用水浴加熱B .長(zhǎng)玻璃管起冷凝回流作用C.提純乙酸丁酯需要經(jīng)過(guò)水、氫氧化鈉溶液洗滌D .加入過(guò)量乙酸可以提高1 丁醇的轉(zhuǎn)化率變2（2011年長(zhǎng)春模擬

17、）在同溫同壓下，某有機(jī)物和過(guò)量Na反應(yīng)得到V L氫氣,取另一份等量的有機(jī)物和足量 NaHCO 3反應(yīng)得V2 L二氧化碳，若= 7產(chǎn)0，則有機(jī)物可能是()A.OHC. cnHOQ：COOHD. CII:l CQOH變3下列5個(gè)有機(jī)化合物中，能夠發(fā)生酯化、加成和氧化3種反應(yīng)的是（） CH2=CHCOOH ch2=chcooch 3 ch2=chch 2ohch3ch2ch2oh CH3CH(OH)CH 2choA . 鞏固練習(xí)：B .C .D .1. （2010年廈門(mén)高三質(zhì)檢）下圖是一些常見(jiàn)有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系，關(guān)于反應(yīng)的說(shuō)法不正確的是（）A .反應(yīng)是加成反應(yīng)B .只有反應(yīng)是加聚反應(yīng)C.只有反應(yīng)是取代

18、反應(yīng)D. 反應(yīng)是取代反應(yīng)2. （2011年北京朝陽(yáng)一模）一氧化碳、烯烴和氫氣在催化劑作用下發(fā)生烯烴的醛化反應(yīng)，又 叫羰基的合成。如由乙烯可制丙醛：CHghCHE+CCH 角 催予劑YlhCIhCHO由丁烯進(jìn)行醛化反應(yīng)也可得到醛，在它的同分異構(gòu)體中，屬于醛的有()A . 2種B. 3種 C . 4種 D . 5種3分子式為C10H20O2的有機(jī)物A，可發(fā)生如圖所示的變化：m T-郁港_A_p宀5化門(mén) 六 F 又知E能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則 A可能的結(jié)構(gòu)有()A . 3種 B. 4種 C . 5種 D .大于6種3. (2011年海淀區(qū)模擬)1 .蘋(píng)果酸是一種常見(jiàn)的有機(jī)酸，其結(jié)構(gòu)為：onI1KMJG_

19、II z CJOH(1) 蘋(píng)果酸分子所含官能團(tuán)的名稱(chēng)是 、。(2) 蘋(píng)果酸不可能發(fā)生的反應(yīng)有 (選填序號(hào))。加成反應(yīng) 酯化反應(yīng)加聚反應(yīng)氧化反應(yīng) 消去反應(yīng)取代反應(yīng)(3) 物質(zhì)A(C4H5O4Br)在一定條件下可發(fā)生水解反應(yīng)，得到蘋(píng)果酸和溴化氫。由A制取蘋(píng)果酸的化學(xué)方程式是。n .A 是- -種酯，化學(xué)式是 C14H12。2， A可以由醇B跟羧酸C發(fā)生酯化反應(yīng)得到。A不能 使溴的四氯化碳溶液褪色，氧化B可得到Co(4) 寫(xiě)出A、B、C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A, B, Co(5) 寫(xiě)出C的一種同分異構(gòu)體(含苯環(huán))的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： o4o (2011年杭州模擬)某課外活動(dòng)小組對(duì)甲酸進(jìn)行了如下的實(shí)驗(yàn)，以驗(yàn)證其含有醛基

20、，并考 查其化學(xué)性質(zhì)，首先做了銀鏡反應(yīng)。(1) 在甲酸進(jìn)行銀鏡反應(yīng)前，必須在其中加入一定量的 ，因?yàn)?o(2) 寫(xiě)出甲酸進(jìn)行銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式 o(3) 某同學(xué)很成功的做了銀鏡反應(yīng)，他肯定沒(méi)有進(jìn)行的操作是 (寫(xiě)字母)oA 用潔凈的試管；B 在濃度為2%的NH3H2O中滴入稍過(guò)量的濃度為 2%的硝酸銀；C.用前幾天配制好的銀氨溶液；D 在銀氨溶液里加入稍過(guò)量的甲酸；E. 用小火對(duì)試管直接加熱；F.反應(yīng)過(guò)程中，振蕩試管使之充分反應(yīng)。然后，同學(xué)們對(duì)甲酸與甲醇進(jìn)行了酯化反應(yīng)的探究：(4) 寫(xiě)出甲酸和甲醇進(jìn)行酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式 o(5) 選擇甲裝置還是乙裝置好？ ，原因是 (6) 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中選用的藥

21、品及試劑有：濃H2SO4、甲醇、甲酸，還有 、兩種必備用品。(7) 同學(xué)用裝有飽和氫氧化鈉溶液的三頸瓶接收甲酸甲酯，幾乎沒(méi)有收集到產(chǎn)物，請(qǐng)給予合理的解釋。六糖類(lèi)1制口香糖的木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，其分子式為c5h12o5，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH) 3ch2oh，下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是()A .木糖醇是一種五元醇B .木糖醇跟葡萄糖、果糖一樣，屬于單糖C.木糖醇易溶于水D .木糖醇在口腔中不易被氧化1. 糖的分類(lèi)：從能否水解及水解后的產(chǎn)物分： 、2. 葡萄糖：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 。(1) 葡萄糖是，有味，溶于水，水解。(2) 與新制 Cu(OH) 2懸濁液反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，化

22、學(xué)方程式為： 。(3) 與銀氨溶液發(fā)生 反應(yīng)。(4) 在酒化酶催化作用下，轉(zhuǎn)化 。化學(xué)方程式為： (5) 在人體內(nèi)緩慢氧化，給人提供 。3. 二糖蔗糖、麥芽糖的分子式均為 ，二者互為 。水解的方程式分別為：, 4. 多糖淀粉、纖維素的分子式均為 ，二者均屬于天然化合物，n值大小同，二者同分異構(gòu)體。(1) 在酸或酶的催化下水解，生成 ，化學(xué)方程式為： (2) 淀粉遇單質(zhì)碘變 ，可用于檢驗(yàn)淀粉的存在。5. 用途(1) 糖類(lèi)物質(zhì)可給動(dòng)物提供 。(2) .是重要的工業(yè)原料，主要用于食品加工、醫(yī)療輸液、合成藥物等。(3) 可做食物，用于生成葡萄糖和酒精。(4) 一可用于造紙，制造纖維素酯、黏膠纖維等。七

23、、油脂下列說(shuō)法正確的是()A .糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)B .糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的C.糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物D .油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯1概念油脂是一分子甘油與 分子高級(jí)脂肪酸脫水形成的酯。2、結(jié)構(gòu)：寫(xiě)出油脂結(jié)構(gòu)通式：3. 物理性質(zhì)油脂一般 溶于水，密度比水 。2天然油脂都是 (填“純凈物”或“混合物”)，沒(méi)有恒定的沸點(diǎn)、熔點(diǎn)。4化學(xué)性質(zhì)油脂的烴基中含有 C=C ”鍵，故油脂兼有酯和 烴的性質(zhì)，能使 KMn 04(H + )溶液和溴水，與h2等發(fā)生反應(yīng)。(1) 油脂的氫化：如油酸甘油酯(油)的氫化： 該反應(yīng)也叫油脂的 (由液態(tài)的油變成固

24、態(tài)的脂肪 )，屬于反應(yīng)，也屬于反應(yīng)。(2) 油脂的水解：硬脂酸甘油酯在稀 H2SO4中水解： 硬脂酸甘油酯在 NaOH溶液中水解：該反應(yīng)也叫油脂的 反應(yīng)。八、蛋白質(zhì)與核酸欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入()A .福爾馬林溶液B .飽和Na2SO4溶液C. 18.4 mol _ 1 的硫酸溶液D. 1.0 mol _ 1 的 CuSO4 溶液1. 氨基酸(1) 氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)氨基酸是羧酸分子烴基上的氫原子被 取代的化合物。官能團(tuán)為 和。a氨基酸通式為： (2) 氨基酸的化學(xué)性質(zhì)a. 兩性氨基酸分子中既含有酸性基團(tuán)YOOH，又含有堿性基團(tuán)-NH2，因此，氨基酸是兩性化合物。寫(xiě)出甘

25、氨酸與鹽酸禾廿 NaOH 反應(yīng)的方程式： b. 成肽反應(yīng)：寫(xiě)出一分子甘氨酸與一分子丙氨酸成肽的可能反應(yīng)：2 .蛋白質(zhì)(1) 蛋白質(zhì)含有等兀素。(2) 蛋白質(zhì)是由氨基酸通過(guò) 反應(yīng)產(chǎn)生，蛋白質(zhì)屬于功能 化合物。(3) 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 、 、九、有機(jī)高分子化合物下列物質(zhì)中，既能發(fā)生加成反應(yīng)，又能發(fā)生加聚反應(yīng)，還能發(fā)生縮聚反應(yīng)的是()A.OHIC H2 =C HC HC H 2 C 00 HC. CHa =CHCOCHD. CHS C H2 C HCH2 cm Hnh21 有機(jī)高分子化合物的特點(diǎn)(1) 相對(duì)分子質(zhì)量只是一個(gè)平均值，一般高達(dá)104106。(2) 由若干個(gè)低分子化合物聚合而成，由各種相對(duì)分子

26、質(zhì)量不等的同系物組成的混合物。(3) 每個(gè)分子都是由若干個(gè)重復(fù)結(jié)構(gòu)單元組成。2. 高分子化合物的組成(1) 單體：能夠進(jìn)行聚合反應(yīng)形成高分子化合物的低分子化合物。(2) 鏈節(jié)：高分子化合物中化學(xué)組成相同、可重復(fù)的最小單位。(3) 聚合度：高分子鏈中含有鏈節(jié)的數(shù)目。如聚乙烯的單體 鏈節(jié)聚合度。合成高分子化合物的基本反應(yīng)(1) 加聚反應(yīng)由單體通過(guò)加成反應(yīng)的方式生成高分子化合物，既屬于 反應(yīng)，又屬于 反應(yīng)，如聚異戊二烯合成的化學(xué)方程式為： (2) 縮聚反應(yīng)反應(yīng)的特點(diǎn)：?jiǎn)误w通過(guò)分子間的 而生成高分子化合物，反應(yīng)過(guò)程中伴隨 (如H20、HX等)的生成。如對(duì)苯二甲酸與乙二醇發(fā)生縮聚反應(yīng)的化學(xué)方程式為3高分

27、子化合物的分類(lèi)(1) 塑料 主要成分：塑料的主要成分是合成樹(shù)脂，其他添加物質(zhì)稱(chēng)之為加工助劑。 分類(lèi)：熱塑性塑料：分類(lèi)依據(jù) ，例：熱固性塑料：分類(lèi)依據(jù) ，例： (2) 纖維的分類(lèi)天然纖維：如棉花、羊毛、蠶絲、麻等雄人造纖維七如人造絲、人造棉等化學(xué)纖維合成纖維/六大綸J滌綸*錦綸、膊綸、(3) 合成橡膠天然橡膠天然椽膠的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為-ECH,一c丿養(yǎng)單體CH3為 CH, :一GH(?Ha .習(xí)燉命名為詳戊二烯.CHa天然橡膠為線(xiàn)型高分子， 分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，易發(fā)生氧化反應(yīng)，所以天然橡膠易老化；天然橡膠硫化后得硫化橡膠，硫化橡膠屬于體型高分子化合物。合成橡膠如丁苯橡膠、順丁橡膠等，它們耐磨性、耐油