2019年酒店員工上半年工作總結(jié)

1、2019 年酒店員工上半年工作總結(jié)今年的時間咋過的這么快，還沒做什么大事呢，這上半 年就已經(jīng)快要結(jié)束了。作為酒店的客房經(jīng)理，我的壓力其實 還是比較大的，因為我工作也有不少年頭了，我的任務(wù)就是 要負(fù)責(zé)好整個酒店客房的入住以及管理。從目前來看，整個 酒店上半年的客房入住情況還是不錯的，相比去年有了不小 的提升，現(xiàn)在，就讓我來對這上半年的工作做一個總結(jié)吧。酒店最重要的是什么？那當(dāng)然是人流量了啊，來的人越 多代表著酒店的業(yè)績會越高，所以咱們酒店十分重視每一位 顧客，不僅僅是在廣告這一塊打的特別響亮，在質(zhì)量上咱們 酒店也沒有松懈過。酒店是許多顧客歇腳的地方，大家之所 以選擇咱們酒店入住，那肯定還是因為咱

2、們酒店有優(yōu)勢呀， 首先是客房的環(huán)境好，其次是價格也公道，絕沒有出現(xiàn)過店大欺客的情況，這也是咱們酒店能保持一個好口碑的原因為了不讓顧客失望，我作為一名客房經(jīng)理是下了不少的 功夫的，首先我的鉆研顧客的喜好，然后再針對消費(fèi)者做出 一些客房上的改變。畢竟客房是要顧客來評價的，要是不滿 足大多數(shù)人的喜好，那肯定會被大家所淘汰，所以與時俱進(jìn) 是客房所必須要做到的。首先，客房的環(huán)境和衛(wèi)生是最值得 重視的，要是連這最基本的條件都沒能弄好，那顧客肯定是 來了一次后就不會再來第二次，而且會嚴(yán)重的影響咱們酒店 的名譽(yù)，所以我非常看重客房的清潔和整理工作。在這上半 年里，酒店接到了幾起關(guān)于客房的投訴，其中大多數(shù)都是因

3、 為酒店的清潔沒做到位，造成了一些地方有所遺漏，我在知 道這個情況后，嚴(yán)厲的批評了酒店里的清潔工，并讓他們以 后要注意每一間客房的衛(wèi)生，要是連這么點小事都做不好， 那也沒必要在酒店呆著了，免得于人于己都造成影響。最后，我發(fā)現(xiàn)隨著酒店的生意越來越好后，客房的供應(yīng) 是有所不足的，在節(jié)假日里，經(jīng)常會出現(xiàn)爆滿的情況，所以 我得提前做好規(guī)劃，給顧客打好招呼，免得他們走一趟空。 現(xiàn)在，我和同事們已經(jīng)適應(yīng)了酒店里的節(jié)奏，相信在接下來 的半年里，咱們的客房部會取得更大的成績，我會讓酒店的 客房得到更多人的青睞的！歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職酒店餐飲部工作已滿 半年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐

4、廳、 酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工 作開展情況作總結(jié)匯報。做為一名餐飲部的主管，也讓我進(jìn)入了一個全新的工作 環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是 邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是 一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的 工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全 力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識 要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。接待一般都屬 vip 重要接待，我們在服務(wù)的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能出現(xiàn) 的問題想到去解決，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備

5、一定要充 分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重 視，餐后會急時記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對菜肴的喜好， 方便下次用餐時有針對性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性 化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn) 所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。 工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為 戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加 倍的努力酒吧服務(wù)操作規(guī)范、管事部服務(wù)操作規(guī)范等 統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考 核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓 房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、 語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán) 境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定， 促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。在這半年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一 次角色的轉(zhuǎn)換。是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本 著實事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報。本酒店的會議 接待