胡蘿卜發(fā)面餅的做法步驟

1、胡蘿卜發(fā)面餅的做法步驟篇一： 20道不需發(fā)面餅的做法20 道不需發(fā)面餅的做法 （ 圖文）1. 口袋餅：用料 :面粉 200克;做法： 1.面粉中加入適量的溫水 ,充分地揉成 光滑的面團(tuán) , 蓋上保鮮膜餳 20分鐘;2. 餳好的面團(tuán)揉搓成條 ,再分成約 50 克重的 小劑子 ;3. 將小劑子用手按扁 , 再用搟面杖搟成約 0.2 厘米厚的面皮 ;4. 取一張搟 好的面皮 ,用小刷子在面皮的中間刷上油 ,邊緣刷上水 ,再用另一張面皮將其蓋起 來,邊緣按緊 ,口袋餅生坯就做好了 ;用同樣的方法將剩下的面皮做完 ;5. 平底鍋 內(nèi)放油,下入口袋餅生坯 , 小火將其煎黃一面后翻面 , 最后煎至兩面金黃中

2、間鼓起 時(shí)取出, 從中間切開成兩個(gè)口袋餅 , 裝上炒好的餡料即可 .附：榨菜肉絲的做法 （當(dāng)然,可換成自己喜歡的餡料哈 ）用料:豬瘦肉 180克,榨菜 140克;配料:青椒一 個(gè)，紅椒一個(gè)，生姜、大蒜、蔥、生抽、雞精、淀粉、料酒各適量；做法 :1. 豬 瘦肉洗凈切成絲 ,加入適量的料酒、淀粉、雞精拌勻后腌制 20 分鐘；青紅椒洗 凈去蒂去籽后切成絲，大蒜去皮切粒，生姜切絲，蔥切花； 2. 熱鍋放油 , 下入 瘦肉絲炒至變色后舀出待用 ;3. 鍋內(nèi)再加入少許油 , 下入姜蒜爆香后放入青紅椒 絲,翻炒兩分鐘 ;4. 放入先前炒好的瘦肉絲 ,加入少許鹽 ,炒勻;5. 下入榨菜翻炒均 勻, 最后放入蔥

3、花、生抽，炒勻即可。2. 蔥油餅:用料:面粉 150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；做法： 1.面粉 中加入適量的鹽與雞粉拌勻 ,再加入適量的溫水揉成面團(tuán) , 蓋上保鮮膜餳 20 分鐘; 蔥洗凈,切成蔥花;2. 餳好的面團(tuán)揉搓成條 ,再分成 4個(gè)小劑子;3. 將小劑子搟成 約 0.3 厘米的薄片 , 再刷上一層油 , 撒上蔥花 ;4. 再將面皮順長邊卷起 , 揉搓成細(xì) 長條;5. 將長條的兩頭向中間卷起 ,形成兩個(gè)面卷 ;6. 將兩個(gè)面卷重疊在一起 ,用 手稍稍按扁一些 ;7. 再用搟面杖將其搟成約 0.5 厘米厚的圓餅 ;8. 再將圓餅的兩 面都沾上芝麻 ;9. 平底鍋內(nèi)放油 ,下入蔥花餅

4、,小火將其煎黃一面后翻面 ,最后煎 至兩黃金黃熟透即可 .3. 南瓜雞蛋煎餅 :用料:南瓜 350克,面粉 100克,糯米粉 50克,雞蛋 2個(gè),水 約 150 亳升，生姜、蔥適量；做法： 1. 南瓜去皮和瓤后洗凈切成末 , 蔥切成花 , 生姜切成末 ; 雞蛋打散成蛋液 ;2. 將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉 與糯米粉，加入少許的鹽（可根據(jù)自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約 150 毫升水，充分地拌勻成面糊； 3. 平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋 上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時(shí)出鍋切塊裝 盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。4. 包菜蝦皮餅

5、:主料:面粉 200克,包菜 250克,蝦皮適量;配料:料酒、生 姜、大蒜、蔥、雞精各適量；做法：一 .餡料: 1. 包菜洗凈切碎 ,加入適量的鹽 拌勻腌制 10分鐘后擠去包菜內(nèi)多余的水分 ;蝦皮洗凈瀝干水分 ;姜蒜切末 ,蔥切 花; 2. 熱鍋放油 ,下入蝦皮 , 用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻 , 舀出待 用; 3. 將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的 雞精、芝麻油拌勻待用；5. 香甜玉米餅 :用料:糯米粉 150克,玉米粉 50克,嫩玉米 1個(gè),白糖適量 （用 量依個(gè)人口味放 ）; 做法:1. 先將嫩玉米煮熟 , 放涼后剝成粒 ;2. 將糯米粉、玉米

6、粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中； 3. 加入適量溫水，揉成面團(tuán)（這個(gè)過 程是很容易滴哈?。?； 4. 將面團(tuán)搓成長條再分成小劑子 （我為了偷懶沒有分，是 隨便從面團(tuán)上掰下一小塊，揉圓后再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差 不多哈！），將小劑子揉圓后再用手按扁 , 制成玉米餅生坯； 5.平底鍋內(nèi)放油， 放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。篇二：四十種餅的做法日志轉(zhuǎn)到我空間分享給好友復(fù)制網(wǎng)址隱藏簽名檔小字體上一篇 下一篇 返回日 志列表 轉(zhuǎn) 四十種餅的做法轉(zhuǎn)載自 愛的港灣 轉(zhuǎn)載于 2010年03月 01日 09:58 閱讀（1） 評(píng)論（0） 分 類： 個(gè)人日記舉報(bào)四十種餅的做法雞蛋灌餅主

7、料：面粉輔料：雞蛋、生菜調(diào)料：海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精 烹制方法：1、將面粉用涼水和成面團(tuán)后醒發(fā) 10 分鐘，取少許面粉，用食用油，加少 許鹽調(diào)成稀油酥備用；2、取出醒好的面團(tuán)，加入四分之一的燙面，一起和均勻，揉成條后下劑， 逐個(gè)抹上稀油酥，包緊后再次醒發(fā)片刻，將餅坯搟成餅，平鍋中加少許油，至 油溫 5 成熱時(shí)下入面餅，煎至餅起泡時(shí)從中間扎破，將打散的雞蛋灌入，煎至 兩面金黃出鍋，海鮮醬加蒜蓉辣醬，用少許油調(diào)勻，抹在餅上，加入生菜即可食 用。 特點(diǎn)：色澤金黃，咸香酥脆。蔬菜蛋餅主料：雞蛋面糊 輔料：蝦仁、胡蘿卜、黑木耳、黃瓜、西蘭花、肉末 調(diào)料：鹽、味精、白 糖 烹制方法：1、坐鍋點(diǎn)火倒油，依次

8、下入肉末、蝦仁、胡蘿卜、西蘭花碎、黑木耳、黃 瓜碎，加鹽、白糖調(diào)味炒勻出鍋；2、將炒好的菜放入雞蛋面糊中拌勻，倒入平鍋中攤成薄餅，煎至兩面金黃 即可柴魚蔬菜蛋餅主料：面粉輔料：雞蛋、瘦肉、蝦仁、柴魚、蘆筍、金針菇、香菇、胡蘿卜、油菜、 生菜調(diào)料：鹽、味精、白糖 烹制方法：1、瘦肉放入炒鍋中，依次加入蘆筍丁、金針菇碎、香菇丁、胡蘿卜丁、油 菜碎炒勻，加鹽、白糖，再放入蝦仁炒熟出鍋備用；2、兩個(gè)雞蛋四勺面攪拌成面糊，放置 5-6 分鐘，將炒好的蔬菜放入面糊中 拌勻，倒入平鍋中攤成餅，煎至兩面金黃，出鍋后撒上生菜碎，擠番茄醬、沙 拉醬，放上柴魚即可。百合杏仁茉香餅輔料：牛奶、雞蛋、百合、杏仁片、茉莉

9、花 調(diào)料：白糖 烹制方法：1、面粉中加入雞蛋（一個(gè)雞蛋三勺面粉）、牛奶、白糖，熟百合、杏仁 片、茉莉花攪拌成面糊備用；2、平鍋中加少許油，將面糊倒入制成薄餅，煎至兩面成熟即可。膠東媳婦餅主料：面粉輔料：雞蛋、肉餡調(diào)料：鹽、白糖、泡打粉、酵母 烹制方法：1、面粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、鹽、雞蛋、少許食用油，加水和 成面團(tuán)，醒發(fā)片刻備用；2、肉餡制作方法：鱈魚、雞肉、五花肉、胡蘿卜、青椒、鹽、料酒；3、將面團(tuán)制成圓餅，放入平鍋中加少許油小火烙 20 分鐘，再將肉餡制成 肉餅煎熟，食用時(shí)夾在餅中即可。雞蛋南瓜煎餅主料：雞蛋、面粉輔料：南瓜、核桃 調(diào)料：鹽、味精、黃油 烹制方法：1、面粉中加入南

10、瓜泥、雞蛋、鹽、味精和成面團(tuán)，案板上抹油，將面團(tuán)下 劑后搟開，放入核桃碎，先卷成條，再卷成餅，壓扁備用； 2 、黃油下鍋燒化 后，放入餅坯，煎至兩面金黃出鍋即可。杭式卷餅主料：面粉輔料：瘦肉、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、小蔥 調(diào)料：菌菇醬 烹制方法：面粉加雞蛋、小蔥末、鹽調(diào)成面漿，倒入平鍋中攤成餅，放入瘦肉絲、黃 瓜末、胡蘿卜末、菌菇醬，餅邊上抹少許面糊，卷成卷出鍋即可。蔥香燕麥餅篇三：各類面餅的做法各類面餅的做法餡餅的做法原料： 面粉，豬肉 （ 或牛肉） ，大蔥，香油，鹽，醬油或黃醬。做法： 一 斤面粉對(duì)半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調(diào)料和成餡。包餡方法 有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪

11、在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟 ?。欢窍劝衙孀龀蓜?，搟成片后包餡，再搟薄。上鍋烙時(shí)，用刷子在餅的兩 面刷些油，烙熟即可。餡餅的做法原料：面粉 1 斤，冷水 6 兩，豬肉 1 斤，韭菜 5 兩，香油、花生油、蔥 花、姜末、精鹽、味精適量。制法：1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻 成餡。3、把面團(tuán)揉一揉搓成長條，下成每兩 2 個(gè)的小劑子，將劑按扁，抹上肉 餡，收嚴(yán)劑口，用手按成圓開小餅。4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí) 即熟.蘿卜餅原料配方（10 個(gè)） 上等面粉 450克 白糖 200

12、克 豬油 250克 豬板油丁 50 克 蘿卜絲 15 克 芝麻 15 克 咸花生米 15 克 紅棗 15 克 桃仁 15 克制作方法1. 制餡：餡心有棗泥、豆沙、火腿等多種。一般做法是將紅棗切成絲，花 生米、桃仁、芝麻砸碎碾成細(xì)面，與白糖蘿卜絲拌勻放在盒里 （ 北方口味不放 糖）。2.制酥：把 225克面粉倒在盆里，將 18 克豬油化開，倒入面盆和開，搓 酥，然后分成 5 份。放在盆里用濕布蓋上。3. 制皮：把 225 克面粉倒在另一盆里用三成化開的豬油，七成溫水和開搓 硬、盤勻，分成 5 份放在盆里用濕布蓋上。4. 成形與成熟：最后將皮面、酥面都搓成條，各揪成兩塊，然后把皮面搟 開，酥面包在

13、皮面內(nèi)，再搓成條搟開，反復(fù)縱橫各疊三次，然后將餡包在里 面，做成月餅形，放進(jìn)鏊鍋里烙熟即成。產(chǎn)品特點(diǎn) 吃口軟嫩，甜咸交融，風(fēng)味獨(dú)特。蘿卜絲餅材料：中筋面粉2杯，水1杯，油1湯匙，鹽適量餡：白蘿卜絲半斤 胡蘿卜少許 蔥末2匙 香油1匙 鹽適量做法：1 中筋面粉加水、油及鹽拌勻后揉成面團(tuán)，醒2 0分鐘，備用；2白、胡蘿卜都刨絲，加入少許鹽腌一下，擠乾水份，同蔥末拌入麻油成餡；3 將醒好的面團(tuán)切成五等份，每份搟開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至2面呈金黃即可。雞絲鍋餅原料配方 精白面粉 250 克 凈雞肉 250克 熟冬筍 100 克 雞蛋二只 生油 750克（耗 250克）

14、 麻油、白糖、醬油、料酒、精鹽、味精、蔥花、姜末、濕淀 粉適量。制作方法 雞肉切成火柴梗大小，放碗內(nèi)，加精鹽、味精、蛋清拌和，再用 淀粉攪勻上漿。炒鍋燒熱，放生油少許，下蔥花、姜末，爆出香味，投入雞絲 煸炒，再加切好的熟筍絲、白糖、料酒、醬油、味精及少許清水炒勻，然后用 濕淀粉勾芡，淋上麻油攤勻，撈出置盤內(nèi)晾涼，即成雞絲筍肉鍋餅餡芯。取面粉倒入碗內(nèi)，磕入雞蛋，一面徐徐加火，一面用力將面粉攪動(dòng)，起沾 性時(shí)，再加冷水少許，調(diào)勻成蛋糊面漿。平鍋燒熱，抹油，分批投入面漿，在 微火上邊烘邊轉(zhuǎn)，攤成一個(gè)直徑 26 厘米，厚薄一致的圓形面皮，中央放入雞絲 餡心，包成 20 厘米長、 13厘米寬的長方形，邊沿

15、用面漿粘牢，兩面用小火略 烘，制成鍋餅生胚。再將炒鍋燒熱，放生油，待油溫八成熟時(shí)，投入鍋餅生 胚，用中火油炸，炸至鍋餅二面呈金黃色撈出，瀝干油，放熟砧板上，用刀在 面上輕拍一下，使餡芯布滿四角，然后切成小塊，放入盆中，趁熱食用。鍋餅咸甜皆宜，可按各個(gè)需要而定。咸的可用肉絲、蝦仁、筍肉等為餡， 甜的可取豆沙、棗泥做芯千層餅的做法：1，首先要用溫水和面 , 面要和的軟一些 . 你可以拿一雙筷子攪動(dòng)干面粉，邊 攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當(dāng)攪得沒有干面的時(shí)候再 用手揉成軟面團(tuán)，面和好后放在溫暖處醒 10 分鐘。2，將醒后的面團(tuán)揉好，再搟成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，后卷 起成

16、長條下成二或三個(gè)劑子，把每個(gè)劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟成圓 型餅丕。3，平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待 到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時(shí)即可出 鍋。4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。特點(diǎn)：酥脆好吃，層次分明。蔥油餅的做法：1，首先也要用溫水和面，和面方法同上。2，面和好后醒 10 分鐘，將小香蔥切碎與 鹽，油，花椒面拌勻，將醒好的 面團(tuán)搟成長方形薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁再搟成圓 型薄片3，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。特點(diǎn)：酥脆，蔥香濃郁。蔥油餅面粉一斤加六兩水，少許精鹽和好揉勻，搓成長條切成劑。將小

17、香蔥切碎 與鹽，油拌勻，面劑按扁，搟成薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用 手按扁，搟薄，刷油，平鍋烙熟即可。巧做蔥油餅蔥油餅烙餅時(shí)先不要在干鍋里放油，捍的餅要薄要軟（和面要多放一點(diǎn) 水），電爐調(diào)至 4，待雙面攤約 2-3 分鐘，在餅上加少許油涂抹，再雙面烙約 5 分鐘，這樣烙出來的餅外焦里嫩！稀面餅的制法：面粉一小碗，加水、雞蛋、鹽、味精攪成糊狀，里面可以加你喜歡的任何 東西，菜末、肉末、海鮮末都行，還可以根據(jù)自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜 末等等。鍋內(nèi)加油少許燒熱，倒入一堆面糊，用鏟扒成平圓的餅狀，煎到黃脆 再翻面煎。此餅的口感還可以。特點(diǎn)：作法簡單，營養(yǎng)豐富。煎餅的制法 玉米面，小米面

18、，綠豆面按 3：2：1 混合泡透攪成糊狀，均勻攤在平鍋 上，用刮子刮平，烙熟，烘干即可。注意火候起初火大點(diǎn)，烙烤火小點(diǎn)。芝蔴餅繼續(xù)組織兩周一次的專題學(xué)習(xí)沙龍和互動(dòng)式評(píng)課沙龍，結(jié)合教研活動(dòng)的主 題組織好教師學(xué)習(xí)、交流。聽展示課的教師對(duì)聽課內(nèi)容進(jìn)行精心、系統(tǒng)的評(píng) 點(diǎn)，寫成評(píng)課稿，在兩周一次的互動(dòng)式教學(xué)研討沙龍中進(jìn)行交流、探討。與往 年不同的是，在保證互動(dòng)評(píng)課活動(dòng)開展同時(shí)，不影響正常教學(xué)，本學(xué)期安排 8 次集體評(píng)課活動(dòng)，其他評(píng)課通過 qq 群來交流、研討。指導(dǎo)思想 以新一輪課程改革為抓手，更新教育理念，積極推進(jìn)教學(xué)改 革。努力實(shí)現(xiàn)教學(xué)創(chuàng)新，改革教學(xué)和學(xué)習(xí)方式，提高課堂教學(xué)效益，促進(jìn)學(xué)校 的內(nèi)涵性發(fā)展

19、。同時(shí)，以新課程理念為指導(dǎo)，在全面實(shí)施新課程過程中，加大 教研、教改力度，深化教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方式的研究。正確處理改革與發(fā)展、創(chuàng) 新與質(zhì)量的關(guān)系，積極探索符合新課程理念的生物教學(xué)自如化教學(xué)方法和自主 化學(xué)習(xí)方式。本學(xué)期，我組將進(jìn)一步確立以人為本的教育教學(xué)理論，把課程改革作為教 學(xué)研究的中心工作，深入學(xué)習(xí)和研究新課程標(biāo)準(zhǔn)，積極、穩(wěn)妥地實(shí)施和推進(jìn)中 學(xué)英語課程改革。以新課程理念指導(dǎo)教研工作，加強(qiáng)課程改革，緊緊地圍繞新 課程實(shí)施過程出現(xiàn)的問題，尋求解決問題的方法和途徑。加強(qiáng)課題研究，積極 支持和開展校本研究，提高教研質(zhì)量，提升教師的研究水平和研究能力。加強(qiáng) 教學(xué)常規(guī)建設(shè)和師資隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步提升我校英

20、語教師的英語教研、教學(xué)水 平和教學(xué)質(zhì)量，為我校爭創(chuàng)“三星”級(jí)高中而發(fā)揮我組的力量。堅(jiān)持以基礎(chǔ)教育課程改革綱要為指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹課程改革精神， 以貫徹實(shí)施基礎(chǔ)教育課程改革為核心，以研究課堂教學(xué)為重點(diǎn)，以促進(jìn)教師隊(duì) 伍建設(shè)為根本，以提高教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo)，全面實(shí)施素質(zhì)教育。高二的歷史教學(xué)任務(wù)是要使學(xué)生在歷史知識(shí)、歷史學(xué)科能力和思想品德、 情感、態(tài)度、價(jià)值觀各方面得到全面培養(yǎng)鍛煉和發(fā)展，為高三年級(jí)的文科歷史 教學(xué)打下良好的基礎(chǔ)，為高校輸送有學(xué)習(xí)潛能和發(fā)展前途的合格高中畢業(yè)生打 下良好基礎(chǔ)。全班共 40 人，其中男生 15 人，女生 25 人。學(xué)生的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)較一般，多數(shù) 學(xué)生能掌握所學(xué)內(nèi)容，少部分學(xué)生由

21、于反映要慢一些，學(xué)習(xí)方法死板，沒有人 進(jìn)行輔導(dǎo)，加之缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，不能掌握學(xué)習(xí)的內(nèi)容。能跟上課的學(xué)生， 課上活潑，發(fā)言積極，上課專心聽講，完成作業(yè)認(rèn)真，學(xué)習(xí)比較積極主動(dòng)，課 后也很自覺，當(dāng)然與家長的監(jiān)督分不開。部分學(xué)生解答問題的能力較強(qiáng)，不管 遇到什么題，只要讀了兩次，就能找到方法，有的方法還相當(dāng)?shù)暮喗?。有的學(xué) 生只能接受老師教給的方法，稍有一點(diǎn)變動(dòng)的問題就處理不了。個(gè)別學(xué)生是老 師 本冊(cè)的教學(xué)內(nèi)容：（ 1 ）混合運(yùn)算和應(yīng)用題；（ 2 ）整數(shù)和整數(shù)四則運(yùn) 算；（ 3）量的計(jì)量；（ 4）小數(shù)的意義和性質(zhì)；（ 5）小數(shù)的加法和減法； （6）平行四邊形和梯形提出教學(xué)任務(wù)：在全面發(fā)展體能的基礎(chǔ)上，

22、進(jìn)一步發(fā)展靈敏、力量，速 度和有氧耐力，武德的培養(yǎng)；引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)合理掌握練習(xí)與討論的時(shí)間，了解 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)時(shí)可能遇到的困難。在不斷體驗(yàn)進(jìn)步和成功的過程中，表現(xiàn)出適宜的 自信心，形成勇于克服困難積極向上，樂觀開朗的優(yōu)良品質(zhì)；認(rèn)識(shí)現(xiàn)代社會(huì)所 必需的合作和競爭意識(shí)，在武術(shù)學(xué)習(xí)過程中學(xué)會(huì)尊重和關(guān)心他人，將自身健康 與社會(huì)需要相，表現(xiàn)出良好的體育道德品質(zhì)，結(jié)合本身項(xiàng)目去了解一些武術(shù)名 人并能對(duì)他們進(jìn)行簡單的評(píng)價(jià)；加強(qiáng)研究性的學(xué)習(xí)，去討論與研究技能的實(shí)用 性，加強(qiáng)同學(xué)之間的討論交流的環(huán)節(jié)。：總體目標(biāo)：建立“健康第一”的理念，培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)和體 魄，在必修田徑教學(xué)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)“初級(jí)長拳”、“

23、劍”的興 趣，培養(yǎng)學(xué)生的終身體育意識(shí)，以學(xué)生身心健康發(fā)展為中心，重視學(xué)生主體地 位的同時(shí)關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異與不同需求，確保每一個(gè)學(xué)生都受益，以及多樣 性和選擇性的教學(xué)理念，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)本教學(xué)工作計(jì)劃，以滿足 學(xué)生選項(xiàng)學(xué)生的需求，加深學(xué)生的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)和理解，保證學(xué)生在高一年田徑必 修基礎(chǔ)上再加上“長拳”來引導(dǎo)男女生學(xué)習(xí)體育模塊的積極性，再結(jié)合高二年 的 “劍”選項(xiàng)課的學(xué)習(xí)中修滿 2 學(xué)分。加強(qiáng)學(xué)習(xí)“長拳”以及“劍”的基本套 路，提升學(xué)習(xí)的的興趣，提升學(xué)生本身的素質(zhì)，特別是武德的培養(yǎng)。運(yùn)動(dòng)參與： a 養(yǎng)成良好的練武的鍛煉習(xí)慣。 b 根據(jù)科學(xué)鍛煉的原則， 制定并實(shí)施個(gè)人鍛煉計(jì)劃。 c 學(xué)會(huì)

24、評(píng)價(jià)體育鍛煉效果的主要方法。運(yùn)動(dòng)技能： a 認(rèn)識(shí)武術(shù)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的價(jià)值，并關(guān)注國內(nèi)外重大體賽事。 b 有目的的提高技術(shù)戰(zhàn)術(shù)水平，并進(jìn)一步加強(qiáng)技、戰(zhàn)術(shù)的運(yùn)用能力。 c 學(xué)習(xí)并掌 握社會(huì)條件下活動(dòng)的技能與方法，并掌握運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷時(shí)和緊急情況下的簡易處理 方法。身體健康： a 能通過多種途徑發(fā)展肌肉力量和耐力。 b 了解一些疾病 等有關(guān)知識(shí)，并理解身體健康在學(xué)習(xí)、生活中和重要意義。 c 形成良好的生活 方式與健康行為。心理健康： a 自覺通過體育活動(dòng)改變心理狀態(tài)，并努力獲得成功感。 b 在武術(shù)練習(xí)活動(dòng)中表現(xiàn)出調(diào)節(jié)情緒的意愿與行為。 c 在具有實(shí)用技能練習(xí)中體 驗(yàn)到戰(zhàn)勝困難帶來喜悅。社會(huì)適應(yīng)： a 在學(xué)習(xí)活動(dòng)

25、中表現(xiàn)出良好的體育道德與合作創(chuàng)新精神。b具有通過各種途徑獲取體育與健康方面知識(shí)和方法的能力。采用教師示范與講解，學(xué)生討論，練習(xí)，教師評(píng)價(jià)，再進(jìn)行個(gè)別指 導(dǎo)，后進(jìn)行學(xué)生練習(xí)，最后進(jìn)行展示與學(xué)生的綜合評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式方法，培養(yǎng)學(xué)生的良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)方法更好地完成教學(xué)任務(wù)，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)；實(shí) 行培優(yōu)扶中輔差，采用學(xué)習(xí)小組的建立，加強(qiáng)學(xué)習(xí)小組的相互學(xué)習(xí)、相互討 論、相互研究的功能，提升學(xué)習(xí)的效率；加強(qiáng)多邊學(xué)科的整合，特別是加強(qiáng)心 理健康的教育，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)力學(xué)、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)等進(jìn)行學(xué)習(xí)，以提升學(xué)生的運(yùn)動(dòng)自我 保護(hù)意識(shí)與能力。（1）課題研究：加強(qiáng)校本課程“劍”、“平山初級(jí)長拳”的開發(fā)與教學(xué)；做好“趣味奧運(yùn)會(huì)進(jìn)入

26、校園”課題的開題準(zhǔn)備。做為“青 春期健康教育進(jìn)入校園”課題組的成員，協(xié)助課題組進(jìn)行研究，開展活動(dòng)。（2）校本教研：加強(qiáng)校本課程的開發(fā)，加強(qiáng)體育備課組的教研能 力，做為備課組長的我與其他老師加強(qiáng)討論校本的研究與開發(fā)，本次校本開發(fā) 重點(diǎn)放在“劍”、“初級(jí)長拳”、“花樣籃球”三個(gè)項(xiàng)目上，有所側(cè)重。（3）論文撰寫：結(jié)合課題研究的內(nèi)容進(jìn)行撰寫。（4）校際、教研組、備課組教研活動(dòng)：做為晉江市兼職中學(xué)體育教 研員及校際組成員，積極參加校際組開展的各項(xiàng)活動(dòng)，加強(qiáng)提升在校際組的教 研水平，做好兼職教研員的本職工作，協(xié)助教研員開展教研活動(dòng)；積極參加教 研組的各項(xiàng)活動(dòng)，提升教研水平；做為備課組長的我，我計(jì)劃是積極組

27、織本組 老師一起提高高中的課改力度與水平，集中老師的備課時(shí)間與討論在備課過程 中出現(xiàn)的一系列問題，針對(duì)選項(xiàng)會(huì)出現(xiàn)的問題進(jìn)行溝通，加強(qiáng)學(xué)習(xí)過程的評(píng) 價(jià)，協(xié)調(diào)選項(xiàng)內(nèi)容的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證過程。本冊(cè)的重點(diǎn)：混合運(yùn)算和應(yīng)用題是本冊(cè)的一個(gè)重點(diǎn)，這一冊(cè)進(jìn)一步學(xué) 習(xí)三步式題的混合運(yùn)算順序，學(xué)習(xí)使用小括號(hào)，繼續(xù)學(xué)習(xí)解答兩步應(yīng)用題的學(xué) 習(xí)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)解答比較容易的三步應(yīng)用題，使學(xué)生進(jìn)一步理解和掌握復(fù)雜的 數(shù)量關(guān)系，提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決得意的實(shí)際問題的能力，并繼續(xù)培養(yǎng)學(xué) 生檢驗(yàn)應(yīng)用題的解答的技巧和習(xí)慣。第二單元整數(shù)和整數(shù)的四則運(yùn)算，是在前 三年半所學(xué)的有關(guān)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，進(jìn)行復(fù)習(xí)、概括，整理和提高。先把整數(shù)的 認(rèn)數(shù)

28、范圍擴(kuò)展到千億位，總結(jié)十進(jìn)制計(jì)數(shù)法，然后對(duì)整數(shù)四則運(yùn)算的意義，運(yùn) 算定律加以概括總結(jié)，這樣就為學(xué)習(xí)小數(shù)，分?jǐn)?shù)打下較好的基礎(chǔ)。第四單元量 的計(jì)量是在前面已學(xué)的基礎(chǔ)上把所學(xué)的計(jì)量單位加于系統(tǒng)整理，一方面使學(xué)生 所學(xué)的知識(shí)更加鞏固，一方面使學(xué)生為學(xué)習(xí)把單名數(shù)或復(fù)名數(shù)改寫成用小數(shù)表 示的單名數(shù)做好準(zhǔn)備。高考的文科綜合能力測試更加強(qiáng)調(diào)考生對(duì)文科各學(xué)科整體知識(shí)的把 握、綜合分析問題的思維能力、為解決問題而遷移知識(shí)運(yùn)用知識(shí)的能力。教師 在教學(xué)中要體現(xiàn)多學(xué)科、多層次、多角度分析解決問題的通識(shí)教育理念。教師 要認(rèn)真學(xué)習(xí)和研究教材 , 轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，緊跟高考形勢的發(fā)展，研究考試的變 化，力爭使高二的教學(xué)向高三教學(xué)

29、的要求靠攏。按照教學(xué)大綱和考試說明的要求，認(rèn)真完成高二階段的單科 復(fù)習(xí)工作。堅(jiān)持學(xué)科教學(xué)為主，落實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)要到位，適當(dāng)兼顧史地政三個(gè)學(xué) 科的綜合要求，培養(yǎng)提高學(xué)生學(xué)科內(nèi)綜合的能力。從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，落實(shí)基 礎(chǔ)，提高學(xué)科思維能力和辯證唯物主義、歷史唯物主義的理論水平。本學(xué)期教研組重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)教師評(píng)課的指導(dǎo)，使教師的評(píng)課規(guī)范化，系 統(tǒng)化，定期舉行主題教學(xué)沙龍和“會(huì)診式行動(dòng)研究”，促進(jìn)新教師的成長，加 快我鎮(zhèn)小學(xué)語文教師隊(duì)伍成長速度和小學(xué)語文教育質(zhì)量的全面提高。結(jié)合區(qū)里 的活動(dòng)安排，開展各項(xiàng)有意義的學(xué)生活動(dòng)，培養(yǎng)提高學(xué)生的語文素養(yǎng)，調(diào)動(dòng)啟 發(fā)學(xué)生的內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。二、工作目標(biāo)以課改為中心，組織教師學(xué)習(xí)語文課程標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，深入課 堂教學(xué)研究，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)探究意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，努力提 高學(xué)生語文素養(yǎng)。2、進(jìn)一步加強(qiáng)語文教師隊(duì)伍建設(shè)，讓“語文研究小組”，充分發(fā)揮 學(xué)科帶頭人、骨干教師的示范作用，重視團(tuán)隊(duì)合作智慧、力量。開展“師徒結(jié) 對(duì)”活動(dòng)，以老帶新，不斷提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。3、組織教師開展切實(shí)有效的說課沙龍、評(píng)課沙龍，提高教師說課能 力，和評(píng)課能力，能夠結(jié)合主題教研活動(dòng)，對(duì)典型課例進(jìn)行互動(dòng)研討，開展教 例賞析活動(dòng)。4、加強(qiáng)教研組集