青島啤酒供應(yīng)鏈（課堂PPT）

1、青島啤酒供應(yīng)鏈分析青島啤酒供應(yīng)鏈分析陳超陳超青啤青啤企業(yè)簡介企業(yè)簡介改革原因和現(xiàn)狀改革原因和現(xiàn)狀早期問題早期問題解決方案解決方案外包物流外包物流Part One企業(yè)簡介企業(yè)簡介01011-1 公司歷史公司歷史1903年8月15日，德國與英國商人合資在青島創(chuàng)建日耳曼啤酒公司青島股份公司。年產(chǎn)能力2000噸，生產(chǎn)淡色啤酒和黑色啤酒。1916年9月16日，被日本的大日本麥酒株式會社買下,更名為大日本麥酒株式會社青島工場。1945年，日本戰(zhàn)敗投降后，被當(dāng)時的青島市政府派員接管，廠名易為“青島啤酒公司”。1993年正式成立“青島啤酒股份有限公司”1-2 實(shí)力現(xiàn)狀實(shí)力現(xiàn)狀青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青

2、島啤酒”），2008年北京奧運(yùn)會官方贊助商，目前品牌價值1168.75億元，居中國啤酒行業(yè)首位，位列世界品牌500強(qiáng)。1993年7月15日，青島啤酒股票在香港交易所上市，是中國內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時上市的公司。截至2015年底，青島啤酒在全國20個省、直轄市、自治區(qū)擁有60多家啤酒生產(chǎn)企業(yè)，公司規(guī)模和市場份額居國內(nèi)啤酒行業(yè)領(lǐng)先地位。2015年，青島啤酒全年共實(shí)現(xiàn)啤酒銷售量848萬千升，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入人民幣276.35億元。目前，青島啤酒遠(yuǎn)銷世界90多個國家和區(qū)域。全球啤酒行業(yè)權(quán)威報告Barth Report依據(jù)產(chǎn)量排名，青

3、島啤酒為世界第五大啤酒廠商。 ”1-3文化建設(shè)文化建設(shè)青島啤酒博物館：集青啤的歷史發(fā)展歷程、深厚的文化底蘊(yùn)、先進(jìn)的工藝流程、品酒娛樂、購物為一體，為國內(nèi)首家啤酒博物館。公司使命：用我們的激情釀造出消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂。公司愿景：成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司Add your title 0101020203031-4青啤品牌青啤品牌2413品牌主張 ：暢享歡聚時刻品牌推廣模式 ：“四位一體” 的品牌推廣模式，即品牌傳播、消費(fèi)者體驗(yàn)、產(chǎn)品銷售、粉絲互動相結(jié)合。品牌價值 ：目前品牌價值1168.75億元，居中國啤酒行業(yè)首位，位列世界品牌500強(qiáng)。品牌組合 ：1+1+N，1是指主品

4、牌“青島啤酒”；1是指第二品牌“嶗山啤酒”；N是指各區(qū)域品牌。網(wǎng)上商城Part Two改革原因和現(xiàn)狀改革原因和現(xiàn)狀02022-1物流改革根本原因：物流改革根本原因：營銷戰(zhàn)略由一規(guī)模為主的“做大做強(qiáng)”相應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴嵘诵母偁幜橹鞯摹白鰪?qiáng)做大”1“新鮮度管理”成為青啤打造企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵要素22-2青啤供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析：青啤供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析：上海國通供應(yīng)鏈管理有限公司以ASP方式提供的供應(yīng)鏈管理解決方案針對企業(yè)信息化管理項(xiàng)目決策周期長、費(fèi)用高、實(shí)施速度慢等特點(diǎn)、根據(jù)企業(yè)不同的需求，對軟件模塊實(shí)行自有拆分組合，滿足客戶的不同需求。Part Three早期問題早期問題03033-1問題問題1：物流：

5、物流：早期的青島啤酒采用自建車隊(duì)的方式解決啤酒配送問題，由于物流運(yùn)輸?shù)幕靵y導(dǎo)致青島啤酒的庫存量居高不下，造成產(chǎn)品積壓。而啤酒是需要較高的新鮮度的，所以高庫存和產(chǎn)品積壓對青島啤酒幾乎是致命的。3-2問題問題2：管理：管理運(yùn)輸環(huán)節(jié)缺乏有效控制導(dǎo)制管理混亂，企業(yè)并不知道送貨需要多長時間，這樣通常會導(dǎo)致司機(jī)超期回來，甚至使本該運(yùn)往甲地的啤酒送到了乙地。3-3問題問題3：長鞭效應(yīng)：長鞭效應(yīng)1：供應(yīng)鏈需求量的增加使生產(chǎn)計劃數(shù)增加，增加了資金的投入使資金不能最大化得到利用2：運(yùn)輸效率低下，不能保證正常的生產(chǎn)安排計劃3：缺貨使供應(yīng)數(shù)量減少，收入降低，品牌信譽(yù)度下降3-4問題問題4：儲存設(shè)備：儲存設(shè)備青島啤酒不

6、經(jīng)在總部有倉庫，在各個分公司也有倉庫，由于儲存設(shè)備的陳舊和管理不當(dāng)而啤酒對儲存的要求又很高，因此居高不下的庫存成本占用了企業(yè)大量的流動資金。3-5問題問題5：人為管理：人為管理沒有實(shí)現(xiàn)信息化而采用人為管理，在供應(yīng)鏈方面的出錯率極高而且無法保證執(zhí)行基本的先進(jìn)先出原則，這種落后的企業(yè)模式使青島啤酒虧損達(dá)上千萬。Part Four解決方案解決方案04040102030405分銷分銷運(yùn)輸運(yùn)輸客戶客戶采購采購生產(chǎn)生產(chǎn)什么時候發(fā)貨什么時候發(fā)貨那些訂單可能被延誤那些訂單可能被延誤進(jìn)度安排下一步還存在什么問題進(jìn)度安排下一步還存在什么問題為什么造成這種延誤為什么造成這種延誤安全庫存要補(bǔ)充至多少安全庫存要補(bǔ)充至多

7、少現(xiàn)在能夠執(zhí)行的最佳進(jìn)度計劃是什么現(xiàn)在能夠執(zhí)行的最佳進(jìn)度計劃是什么方案一：完整系統(tǒng)SCM青啤將自己的運(yùn)輸配送體系外包給“青島啤酒招商局物流有限公司”，借助于招商局的專業(yè)物流管理經(jīng)驗(yàn)，得以完全從自己并不在行的領(lǐng)域里抽身而出1青島啤酒招商局物流有限公司擁有招商局的專業(yè)物流管理經(jīng)驗(yàn)和青島啤酒優(yōu)質(zhì)的物流資產(chǎn)以外，還擁有基于ORACLE的ERP系統(tǒng)和基于SAP的物流操作系統(tǒng)提供信息平臺支持2由于此前青啤自營運(yùn)輸業(yè)務(wù)，擁有許多物流固定資產(chǎn)，如車輛倉庫等，因此在試運(yùn)營期間，招商物流通過融資租賃的方式租用青啤的車輛和倉庫，以折舊地租金34-2方案二：第三方物流方案二：第三方物流形成區(qū)域經(jīng)銷商統(tǒng)一規(guī)劃的CDC-

8、RDC倉庫布局：中央倉-區(qū)域倉-客戶. 1設(shè)立CDC中央分發(fā)中心，RDC多個區(qū)域物流中心，F(xiàn)DC（前端物流中心），一改以前倉庫分散且混亂的局面。 1設(shè)立4個RDC，分別是在北京、寧波、濟(jì)南和大連。地理上重新規(guī)劃企業(yè)和供銷廠家分布，以充分滿足客戶需要，并降低運(yùn)營成本2FDC方面的選擇則是考慮了供應(yīng)和銷售廠家的合理布局，能快速準(zhǔn)確地滿足顧客的需求，加強(qiáng)企業(yè)與供應(yīng)和銷售廠家的溝通和協(xié)作，降低運(yùn)輸及儲存費(fèi)用. 34-3方案三優(yōu)化倉庫結(jié)構(gòu)方案三優(yōu)化倉庫結(jié)構(gòu)庫存管理中采用信息化管理，提供商品的移倉、盤點(diǎn)、報警和存量管理功能，并為貨主提供各種分析統(tǒng)計報表。例如有進(jìn)出存報表、庫存異常表、商品進(jìn)出明細(xì)查詢、貨卡查詢和跟蹤等等4-4方案四信息化管理方案四信息化管理Part Five外包物流外包物流05055-1招商局物流與青招商局物流與青啤的合作：啤的合作：2002年，雙方共同出資成立了青啤招商局物流有限公司雙方分工、地位明確招商局物流將自有SAP系統(tǒng)與青啤現(xiàn)行的ORACLE系統(tǒng)進(jìn)行對接青啤以其倉庫、車隊(duì)及業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，招商局物流以其物流網(wǎng)絡(luò)和管理經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，共同組建合資物流公司，全面處理青啤的全國物流業(yè)務(wù)。青啤將物流外包給招商物流，更好的做銷售，而招商物流借助青啤更好的發(fā)展物流網(wǎng)絡(luò)。5-2合作形式合作