食品召回與處理制度

1、管理制度示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-698編號(hào)：_食品召回與處理制度審核：_時(shí)間：_單位：_食品召回與處理制度用戶指南：該管理制度資料適用于要求所有成員按章辦事，行為有所規(guī)范，并在日積月累、反復(fù)實(shí)踐的過程中形成一種良好的風(fēng)氣和優(yōu)良的學(xué)習(xí)、工作習(xí)慣，最終推動(dòng)整體效率和產(chǎn)能提升?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。1，目的為進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范公司的食品質(zhì)量安全工作，確保公司產(chǎn)品在發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量隱患或者發(fā)生重大安全事故時(shí)，能夠及時(shí)得到召回或迅速處理，最大限度的降低因產(chǎn)品缺陷對(duì)消費(fèi)者的健康造成的危害，將損失降低到最小，特制定不合格產(chǎn)品召回

2、處理制度2. 召回產(chǎn)品范圍本制度所稱的不合格品限于裕龍集團(tuán)有限公司進(jìn)口的有證據(jù)證明對(duì)人健康已經(jīng)或者可能造成危害的如下肉類產(chǎn)品：2.1產(chǎn)品經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫部門或者質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)判為不合格，要求召回的肉類產(chǎn)品；2.2不符合國(guó)家相關(guān)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)誘發(fā)或者可能引發(fā)食品污染，食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的肉類產(chǎn)品。2.3含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全，不明確的產(chǎn)品；3，公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門職責(zé)權(quán)限3.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回的決策，對(duì)召回情況進(jìn)行監(jiān)督；3.2銷售部負(fù)責(zé)與客戶溝通，建立產(chǎn)品投訴檔案，對(duì)指定產(chǎn)品進(jìn)行召回，并定期將產(chǎn)品所在的市場(chǎng)召回進(jìn)

3、展情況以書面形式反饋到質(zhì)檢部。3.3質(zhì)檢部負(fù)責(zé)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)整個(gè)召回過程的監(jiān)督，控制，協(xié)調(diào)工作，組織召回產(chǎn)品發(fā)生問題原因的調(diào)查分析和食品安全危害調(diào)查，評(píng)估及分析情況的匯總上報(bào)。3.4 生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)不合格產(chǎn)品的隔離，標(biāo)識(shí)和存放，并協(xié)助質(zhì)量管理部做好召回產(chǎn)品發(fā)生問題原因的調(diào)查分析；4，產(chǎn)品召回管理召回程序1，接受質(zhì)量信息，2信息確認(rèn)，3實(shí)施召回，4，召回產(chǎn)品的處理4.1接受信息：銷售部負(fù)責(zé)接受經(jīng)銷商，消費(fèi)者反饋的質(zhì)量信息，并將信息書面反饋到質(zhì)檢部；質(zhì)檢部負(fù)責(zé)直接接收出入境檢驗(yàn)檢疫部門及質(zhì)量監(jiān)督部門反饋的質(zhì)量信息及公司內(nèi)部反饋的質(zhì)量信息；4.2. 信息確認(rèn)4.2.1質(zhì)檢部接收相關(guān)質(zhì)量信息后，要

4、對(duì)接收到的質(zhì)量信息進(jìn)行確認(rèn)，組織質(zhì)檢部，冷藏部，生產(chǎn)部進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估，確認(rèn)出現(xiàn)的質(zhì)量問題是否屬于規(guī)定范圍內(nèi)的質(zhì)量問題，確定是否實(shí)施產(chǎn)品召回及召回級(jí)別，如需召回，需立即匯報(bào)公司總經(jīng)理，最終由總經(jīng)理批準(zhǔn)后進(jìn)入召回階段；4.3實(shí)施召回4.3.1確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不合格產(chǎn)品或不安全食品之后，公司立即停止該產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，質(zhì)檢部對(duì)該批產(chǎn)品的生產(chǎn)和庫存情況進(jìn)行追溯和調(diào)查，凡是與該批質(zhì)量問題有關(guān)的產(chǎn)品（包括已出廠和未出廠的）均在調(diào)查范圍內(nèi)，如有庫存產(chǎn)品，將產(chǎn)品單獨(dú)存放并標(biāo)識(shí)清楚，同時(shí)安排庫房存放預(yù)召回的產(chǎn)品（存放識(shí)加設(shè)不合格品標(biāo)識(shí)）4.3.2銷售部負(fù)責(zé)在規(guī)定期限內(nèi)（一級(jí)召回1日內(nèi)，二級(jí)召回2日內(nèi)，三級(jí)召回3日內(nèi)）通知有關(guān)經(jīng)銷商停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)；4.3.3質(zhì)檢部負(fù)責(zé)制定食品召回計(jì)劃，計(jì)劃內(nèi)容包括：1）停止生產(chǎn)不安全食品的情況2）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況3）通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況4）食品安全危害種類，產(chǎn)生原因，可能受影響人群，嚴(yán)重和緊急程度；5）召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織，聯(lián)系方式以及召回的具體措施，范圍和時(shí)限等；6）召回的預(yù)期效