美發(fā)店單店組織架構

1、成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功單店單店專業(yè)美發(fā)組織架構專業(yè)美發(fā)組織架構店長店長技術總監(jiān)技術總監(jiān)店務經(jīng)理店務經(jīng)理發(fā)型師發(fā)型師實習發(fā)型師實習發(fā)型師燙染技師燙染技師實習燙染技師實習燙染技師助理師助理師學員學員前臺領班前臺領班前臺收銀前臺收銀后勤保障后勤保障單店發(fā)廊的組織架構單店發(fā)廊的組織架構成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功責任分工

2、責任分工店長店長業(yè)績、績效、全體員工、薪資結算、安全保障業(yè)績、績效、全體員工、薪資結算、安全保障技術總監(jiān)技術總監(jiān)現(xiàn)場技術、技術管理、產品使用、技術復制現(xiàn)場技術、技術管理、產品使用、技術復制經(jīng)理經(jīng)理店務、店規(guī)、服務流程、員工宿舍、后勤保障店務、店規(guī)、服務流程、員工宿舍、后勤保障店長是門店第一責任人店長是門店第一責任人分工明確分工明確帶領技術總監(jiān)和經(jīng)理形成集體領導的黃金三角帶領技術總監(jiān)和經(jīng)理形成集體領導的黃金三角集體領導黃金三角集體領導黃金三角店長店長 業(yè)績和員工心態(tài)業(yè)績和員工心態(tài)黃金三角黃金三角店務經(jīng)理店務經(jīng)理 技術總監(jiān)技術總監(jiān) 店務、店規(guī)、衛(wèi)生、服務、排序、后勤店務、店規(guī)、衛(wèi)生、服務、排序、后

3、勤技術訓練、知識訓練、產品使用、協(xié)助現(xiàn)場技術問題技術訓練、知識訓練、產品使用、協(xié)助現(xiàn)場技術問題 投訴集體處理投訴集體處理成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功店長的崗位職責店長的崗位職責成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功店長崗位職責店長崗位職責1 1布置各項工作指標，下達各項工作任務，協(xié)調公司內部一切事務，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，布置各項

4、工作指標，下達各項工作任務，協(xié)調公司內部一切事務，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，即時處理即時處理2 2核查每日工作報表，做好數(shù)據(jù)分析，找出每一位員工的工作問題，立即輔導核查每日工作報表，做好數(shù)據(jù)分析，找出每一位員工的工作問題，立即輔導3 3時時掌握現(xiàn)場營業(yè)狀況，輔導員工完成當日業(yè)績，當業(yè)績進度滯后時，立即帶領發(fā)型師時時掌握現(xiàn)場營業(yè)狀況，輔導員工完成當日業(yè)績，當業(yè)績進度滯后時，立即帶領發(fā)型師電話催客和現(xiàn)場撮客，提高燙、染、護理、加洗項目業(yè)績電話催客和現(xiàn)場撮客，提高燙、染、護理、加洗項目業(yè)績4 4督促技術總監(jiān)和前臺經(jīng)理落實員工工作職責，監(jiān)督落實狀況督促技術總監(jiān)和前臺經(jīng)理落實員工工作職責，監(jiān)督落實狀況5 5制

5、定銷售目標、宣傳計劃、執(zhí)行細則、員工任務執(zhí)行訓練、跟蹤銷售動態(tài)、修正執(zhí)行方制定銷售目標、宣傳計劃、執(zhí)行細則、員工任務執(zhí)行訓練、跟蹤銷售動態(tài)、修正執(zhí)行方法、再訓練、再執(zhí)行。法、再訓練、再執(zhí)行。6 6關心員工、輔導員工、幫助員工，帶動全體員工的工作熱情，時時關注全體員工精神狀關心員工、輔導員工、幫助員工，帶動全體員工的工作熱情，時時關注全體員工精神狀態(tài)是否飽滿熱情態(tài)是否飽滿熱情7 7組織例會、慶功宴、生日會、社區(qū)活動、旅游、學習、晨會、晚會組織例會、慶功宴、生日會、社區(qū)活動、旅游、學習、晨會、晚會8 8制作對公司營業(yè)、形象有利項目、文宣品、創(chuàng)意，傳遞到每一位顧客制作對公司營業(yè)、形象有利項目、文宣品

6、、創(chuàng)意，傳遞到每一位顧客9 9利用時間和員工懇談，建立完整的員工檔案資料，凝聚員工向心力利用時間和員工懇談，建立完整的員工檔案資料，凝聚員工向心力1010利用時間在座位率低于利用時間在座位率低于30%30%以下時督促店前臺經(jīng)理進行店規(guī)、店務、服務流程、心態(tài)調整以下時督促店前臺經(jīng)理進行店規(guī)、店務、服務流程、心態(tài)調整的培訓的培訓1111時時關注全店衛(wèi)生狀況，督促前臺經(jīng)理安排員工隨時清掃、清潔環(huán)境衛(wèi)生時時關注全店衛(wèi)生狀況，督促前臺經(jīng)理安排員工隨時清掃、清潔環(huán)境衛(wèi)生1212督促技術總監(jiān)要保證燙發(fā)、染發(fā)做到零失誤，隨時關注技師燙染的操作是否細致完美督促技術總監(jiān)要保證燙發(fā)、染發(fā)做到零失誤，隨時關注技師燙染

7、的操作是否細致完美1313督促技術總監(jiān)在產品使用上，要求技師、助理杜絕浪費督促技術總監(jiān)在產品使用上，要求技師、助理杜絕浪費1414督促技術總監(jiān)在座客率低的時候，安排員工技術、知識學習，一直保持員工在工作和學督促技術總監(jiān)在座客率低的時候，安排員工技術、知識學習，一直保持員工在工作和學習的狀態(tài)，就不會造成員工胡思亂想，保持員工高昂的情緒習的狀態(tài)，就不會造成員工胡思亂想，保持員工高昂的情緒成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功店長崗位職責店長崗位職責1515顧客返工投訴的應急處理，協(xié)助被投訴員工解決顧客不顧客返工投訴的應急處理

8、，協(xié)助被投訴員工解決顧客不滿，滿，保證店譽不能受損保證店譽不能受損1616審核產品采購申請以及審核審核產品采購申請以及審核300300元以內支出申請元以內支出申請1717做好每年、每月、每周、每日的數(shù)據(jù)分析，找出經(jīng)營中做好每年、每月、每周、每日的數(shù)據(jù)分析，找出經(jīng)營中的實際問題，調整經(jīng)營的經(jīng)濟杠桿的實際問題，調整經(jīng)營的經(jīng)濟杠桿1818審核員工薪資報表，確認無誤，簽核發(fā)放審核員工薪資報表，確認無誤，簽核發(fā)放1919制定公司管理制度（店務流程、店規(guī)標準、獎懲標準）制定公司管理制度（店務流程、店規(guī)標準、獎懲標準）2020企業(yè)團隊文化建設企業(yè)團隊文化建設成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 .

9、.做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功店長的工作內容和細節(jié)店長的工作內容和細節(jié)五大類五大類29項工作細節(jié)項工作細節(jié)成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功一、業(yè)績部分：一、業(yè)績部分： 上報給股東、老板每月業(yè)績目標、充卡目標、消卡目標上報給股東、老板每月業(yè)績目標、充卡目標、消卡目標 店販業(yè)績目標和項目加收目標，細分到每位發(fā)型師店販業(yè)績目標和項目加收目標，細分到每位發(fā)型師 技師、助理，作為業(yè)績預測的經(jīng)營依據(jù)技師、助理，作為業(yè)績預測的經(jīng)營依據(jù) 溝通每位發(fā)型師的業(yè)績目標、充卡目標、消卡目標溝通每位發(fā)型師的業(yè)

10、績目標、充卡目標、消卡目標 店販目標、燙染率、服務客數(shù)、指定客數(shù)店販目標、燙染率、服務客數(shù)、指定客數(shù) 并給予輔導如何完成預定目標并給予輔導如何完成預定目標 溝通每位助理和技師，項目加收目標、店販業(yè)績目標溝通每位助理和技師，項目加收目標、店販業(yè)績目標 服務客數(shù)、指定客數(shù)，并給予輔導如何完成預定目標服務客數(shù)、指定客數(shù)，并給予輔導如何完成預定目標成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功 每日關注店的業(yè)績進度和完成率以及每一位員工的每日關注店的業(yè)績進度和完成率以及每一位員工的 業(yè)績進度和完成率，進行盯、追和輔助業(yè)績進度和完成率，進

11、行盯、追和輔助 每日向股東、老板匯報業(yè)績執(zhí)行進度和執(zhí)行情況每日向股東、老板匯報業(yè)績執(zhí)行進度和執(zhí)行情況 匯報內容是匯報內容是“勞動業(yè)績和完成率、充卡張數(shù)金額和完成率勞動業(yè)績和完成率、充卡張數(shù)金額和完成率 消卡張數(shù)金額和完成率、燙染率、店販業(yè)績和完成率消卡張數(shù)金額和完成率、燙染率、店販業(yè)績和完成率 項目加收金額和完成率、客數(shù)和指定客數(shù)和完成率項目加收金額和完成率、客數(shù)和指定客數(shù)和完成率” 實際業(yè)績低于目標業(yè)績時，組織全體員工在店里學習實際業(yè)績低于目標業(yè)績時，組織全體員工在店里學習 “ “銷售課程銷售課程”，根據(jù)實際數(shù)據(jù)分析分類學習，務必使每一，根據(jù)實際數(shù)據(jù)分析分類學習，務必使每一 位員工都在目標值

12、以上執(zhí)行工作。位員工都在目標值以上執(zhí)行工作。 保持優(yōu)良的個人業(yè)績。保持優(yōu)良的個人業(yè)績。成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功二、員工部分：二、員工部分： 每日早上提前半小時以上到店，迎接所有員工到店，讓全每日早上提前半小時以上到店，迎接所有員工到店，讓全 體員工感受到店長對他們的重視程度。體員工感受到店長對他們的重視程度。 時時關注員工的情緒狀態(tài)，如果員工情緒狀態(tài)不好，立即時時關注員工的情緒狀態(tài)，如果員工情緒狀態(tài)不好，立即 給予輔導和懇談，消除員工負面情緒，保證每一位員工的給予輔導和懇談，消除員工負面情緒，保證每一位員工

13、的 服務質量。服務質量。 時時關注員工的生活狀況和居住品質，保證員工生活無后時時關注員工的生活狀況和居住品質，保證員工生活無后 顧之憂。顧之憂。 員工之間發(fā)生摩擦和沖突，立即給予輔導和糾錯，引導和員工之間發(fā)生摩擦和沖突，立即給予輔導和糾錯，引導和 化解矛盾重于懲罰，把矛盾化解于無形，不要造成店里員化解矛盾重于懲罰，把矛盾化解于無形，不要造成店里員 工的負面影響。工的負面影響。成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功 每月和員工家長通報員工狀況，讓員工家長放心，每月和員工家長通報員工狀況，讓員工家長放心， 讓員工安心工作，無

14、后顧之憂。讓員工安心工作，無后顧之憂。 特別注意員工情感問題，要輔導員工正確面對特別注意員工情感問題，要輔導員工正確面對 情感，教導員工不要因為情感問題導致工作問題。情感，教導員工不要因為情感問題導致工作問題。 輔導員工正確的工作價值和人生觀，從深刻了解輔導員工正確的工作價值和人生觀，從深刻了解 每一位員工的心理入手，才能帶領好全店伙伴。每一位員工的心理入手，才能帶領好全店伙伴。成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功三、門店經(jīng)營三、門店經(jīng)營 完全掌握數(shù)據(jù)所反映的經(jīng)營狀況，做好完全掌握數(shù)據(jù)所反映的經(jīng)營狀況，做好發(fā)型師資產負

15、債發(fā)型師資產負債 明細表明細表 發(fā)型師個人業(yè)績分析表發(fā)型師個人業(yè)績分析表 損益平衡表損益平衡表 資產負資產負 債表債表 全店業(yè)績分析表，作為調整經(jīng)營細節(jié)的參數(shù)指標。全店業(yè)績分析表，作為調整經(jīng)營細節(jié)的參數(shù)指標。 根據(jù)各店需要制作對銷售有利的文宣品，上報區(qū)店和區(qū)根據(jù)各店需要制作對銷售有利的文宣品，上報區(qū)店和區(qū) 總，促進業(yè)績成長。總，促進業(yè)績成長。 建立完整的顧客檔案資料，分析建立完整的顧客檔案資料，分析“基本消費顧客、信任消基本消費顧客、信任消 費顧客、忠誠消費顧客費顧客、忠誠消費顧客”并予以關注和盯追。并予以關注和盯追。 掌握績效經(jīng)營硬指標掌握績效經(jīng)營硬指標房租比房租比 水電比水電比 產品費用比

16、產品費用比 店販業(yè)績比店販業(yè)績比 燙發(fā)率燙發(fā)率 染發(fā)率染發(fā)率 充卡消卡比充卡消卡比 薪資比。薪資比。成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功四、管理部分四、管理部分 確實落實管理職能：確實落實管理職能： 崗位、職能、工作內容、考核標準、獎懲辦法崗位、職能、工作內容、考核標準、獎懲辦法 以定性、定量的雙重考核，一碗水端平，保證管理質量。以定性、定量的雙重考核，一碗水端平，保證管理質量。 店務、店規(guī)管理，落實店內店務、店規(guī)管理，落實店內“服務、請假、輪休、上班、會議服務、請假、輪休、上班、會議 學習、升遷、獎懲學習、升遷、獎懲

17、”各類制度的教育和執(zhí)行。各類制度的教育和執(zhí)行。 水牌管理是經(jīng)營的經(jīng)濟杠桿，根據(jù)發(fā)型師資產負責明細表和水牌管理是經(jīng)營的經(jīng)濟杠桿，根據(jù)發(fā)型師資產負責明細表和 發(fā)型師的個人業(yè)績分析表來執(zhí)行水牌管理制度，做到一碗水端平發(fā)型師的個人業(yè)績分析表來執(zhí)行水牌管理制度，做到一碗水端平 沒有任何偏袒，就以數(shù)據(jù)作為依據(jù)。沒有任何偏袒，就以數(shù)據(jù)作為依據(jù)。 員工的生活管理，給員工溫暖的家，宿舍的生活細節(jié)、衛(wèi)生員工的生活管理，給員工溫暖的家，宿舍的生活細節(jié)、衛(wèi)生 安全舒適度，做到員工回宿舍就像回家的感受。安全舒適度，做到員工回宿舍就像回家的感受。成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手

18、邊的每一件事 . .就會成功就會成功五、安全部分：五、安全部分： 顧客的燙染安全要求，發(fā)質的安全要求、頭皮的安全要求顧客的燙染安全要求，發(fā)質的安全要求、頭皮的安全要求 建立標準化的燙染流程，什么發(fā)質怎樣操作的安全標準。建立標準化的燙染流程，什么發(fā)質怎樣操作的安全標準。 機器設備的安全要求，定期檢查設備的安全性機器設備的安全要求，定期檢查設備的安全性 保證在使用操作時防范任何意外發(fā)生。保證在使用操作時防范任何意外發(fā)生。 消防安全的要求，在任何容易引起火災意外的點備好消防器材消防安全的要求，在任何容易引起火災意外的點備好消防器材 以備不時之需，防范于未然，訓練員工使用消防器材。以備不時之需，防范于

19、未然，訓練員工使用消防器材。成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功 安全通路的要求，隨時注意安全通路是否暢通無阻安全通路的要求，隨時注意安全通路是否暢通無阻 并且給予明確標示，訓練員工知道如何疏散顧客。并且給予明確標示，訓練員工知道如何疏散顧客。 保護員工安全，在店里服務顧客，如果遇見找事保護員工安全，在店里服務顧客，如果遇見找事 挑釁的人，要保護員工人身安全不受侵犯。挑釁的人，要保護員工人身安全不受侵犯。 員工外出一定要求注意安全問題，不要造成意員工外出一定要求注意安全問題，不要造成意 外，如果發(fā)生意外的處理方法和聯(lián)系

20、方式。外，如果發(fā)生意外的處理方法和聯(lián)系方式。 顧客在店內的安全提示以及危機情況下的應急處理程序。顧客在店內的安全提示以及危機情況下的應急處理程序。成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功選用店長的用人標準選用店長的用人標準成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功選用店長的用人標準選用店長的用人標準1. 肯說肯說愛說愛說會說會說 魅力溝通的能力魅力溝通的能力2. 陽光心態(tài)陽光心態(tài)良好的良好的EQ 自我情緒控制的能力自我情緒控制的能力3. 分析數(shù)據(jù)的能力分

21、析數(shù)據(jù)的能力 數(shù)據(jù)不會說謊，用數(shù)據(jù)調整員工、調整經(jīng)營數(shù)據(jù)不會說謊，用數(shù)據(jù)調整員工、調整經(jīng)營 調整管理調整管理4. 強烈的責任心強烈的責任心 不達使命絕不放棄的決心不達使命絕不放棄的決心成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功5. 素質素質 店長必須具備禮節(jié)、禮貌、待人接物的能力店長必須具備禮節(jié)、禮貌、待人接物的能力6. 樂于助人的胸襟樂于助人的胸襟 經(jīng)營員工就是經(jīng)營門店，幫助員工就是服務公司經(jīng)營員工就是經(jīng)營門店，幫助員工就是服務公司7. 公平公正的態(tài)度公平公正的態(tài)度 帶領全體員工必須一碗水端平帶領全體員工必須一碗水端平8.

22、 以身作則的態(tài)度以身作則的態(tài)度 身先足以率人、律己則以服人身先足以率人、律己則以服人9. 綜合能力綜合能力 業(yè)績能力、服務態(tài)度、敬業(yè)度、勤奮度業(yè)績能力、服務態(tài)度、敬業(yè)度、勤奮度成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功考核店長的標準和獎懲考核店長的標準和獎懲1. 1. 考核店長的業(yè)績進度（每日考核）考核店長的業(yè)績進度（每日考核）2. 2. 業(yè)績完成率是法定目標業(yè)績的業(yè)績完成率是法定目標業(yè)績的90%-100%90%-100%之間，不減薪之間，不減薪 80%-90%80%-90%法定目標業(yè)績完成率，店長薪資減法定目標業(yè)績完成率，

23、店長薪資減10%10% 低于低于80%80%法定目標業(yè)績完成率，店長薪資減法定目標業(yè)績完成率，店長薪資減20%20%3. 3. 超出法定目標業(yè)績，超出部分金額提成超出法定目標業(yè)績，超出部分金額提成？% %4. 4. 卡金完成率考核標準和法定目標業(yè)績完成率一樣卡金完成率考核標準和法定目標業(yè)績完成率一樣5. 5. 沒有填報考核表或漏填，漏填一次罰款沒有填報考核表或漏填，漏填一次罰款3030元（罰店長）元（罰店長） 沒有填報罰款￥沒有填報罰款￥900900元元6. 6. 助理員工非正常流失，店長要負全責，流失一位罰助理員工非正常流失，店長要負全責，流失一位罰10001000元元7. 7. 店販業(yè)績店

24、販業(yè)績勞動業(yè)績勞動業(yè)績10%，店長罰款，店長罰款1000元元考核店長負責業(yè)績的方法和員工流失問題考核店長負責業(yè)績的方法和員工流失問題成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功日期日期勞動業(yè)績勞動業(yè)績完成率完成率卡金充值卡金充值完成率完成率1 12 23 34 45 56 67 78 8勞動業(yè)績和卡金充值完成率進度表勞動業(yè)績和卡金充值完成率進度表 目標勞動業(yè)績目標勞動業(yè)績 萬；目標卡金充值萬；目標卡金充值 萬萬成功是

25、遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功1. 1. 大單率每日考核大單率每日考核2. 2. 低于日客量低于日客量15%15%以下的大單率扣一分以下的大單率扣一分3. 3. 高于日客量高于日客量30%30%以上的大單率加二分以上的大單率加二分4. 4. 每分每分/ /分值分值=20=20元；月底總結元；月底總結5. 5. 沒有填報考核表或漏填，漏填一次罰款沒有填報考核表或漏填，漏填一次罰款3030元（罰店長）元（罰店長） 沒有填報罰款￥沒有填報罰款￥900900元元考核店長負責的：燙發(fā)、染發(fā)、導膜大單比率考核店長負責的：燙發(fā)、染發(fā)

26、、導膜大單比率成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功日期日期客量客量燙發(fā)數(shù)燙發(fā)數(shù)染發(fā)數(shù)染發(fā)數(shù)導膜數(shù)導膜數(shù)大單率大單率備注備注1 12 23 34 45 56 67 78 89 9101011111212考核店長負責的：燙發(fā)、染發(fā)、導膜大單比率表考核店長負責的：燙發(fā)、染發(fā)、導膜大單比率表成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功1. 1. 項目推廣、洗療卡數(shù)、外賣率每日考核項目推廣、洗療卡數(shù)、外賣率每日考核2. 2. 低于日客量低于日客量15%15%以下

27、的項目率扣一分以下的項目率扣一分3. 3. 高于日客量高于日客量30%30%以上的項目率加二分以上的項目率加二分4. 4. 每分每分/ /分值分值=10=10元；月底總結元；月底總結5. 5. 沒有填報考核表或漏填，漏填一次罰款沒有填報考核表或漏填，漏填一次罰款3030元（罰店長）元（罰店長） 沒有填報罰款￥沒有填報罰款￥900900元元考核店長負責的：洗發(fā)項目推廣和洗護產品外賣比率考核店長負責的：洗發(fā)項目推廣和洗護產品外賣比率成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功日期日期客量客量項目數(shù)項目數(shù)洗療卡數(shù)洗療卡數(shù)外賣數(shù)外賣數(shù)

28、推廣比率推廣比率1 12 23 34 45 56 67 78 89 9101011111212考核店長負責的：洗發(fā)項目推廣和洗護產品外賣比率表考核店長負責的：洗發(fā)項目推廣和洗護產品外賣比率表成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功店務經(jīng)理的崗位職責店務經(jīng)理的崗位職責成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功店務經(jīng)理崗位職責店務經(jīng)理崗位職責1帶領全體員工做好顧客的接待、服務、買單、送客的工作流程帶領全體員工做好顧客的接待、服務、買單、送客的工作流程2培訓全

29、體員工服務心態(tài)、服務流程、服務禮儀，注重細節(jié)教育培訓全體員工服務心態(tài)、服務流程、服務禮儀，注重細節(jié)教育3組織分工保證全店環(huán)境衛(wèi)生，用表格化的管理模式，以事管人組織分工保證全店環(huán)境衛(wèi)生，用表格化的管理模式，以事管人4培訓全體員工培訓全體員工5S的觀念和監(jiān)督落實的觀念和監(jiān)督落實5S的理念，整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)的理念，整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)5培訓全體員工店規(guī)、行政程序、店舞、店歌、企業(yè)文化，培養(yǎng)員工成為有紀律的人培訓全體員工店規(guī)、行政程序、店舞、店歌、企業(yè)文化，培養(yǎng)員工成為有紀律的人6員工在服務過程中出差錯時，立即幫助員工圓場、緩和氣氛，事后再和員工溝通員工在服務過程中出差錯時，立即幫

30、助員工圓場、緩和氣氛，事后再和員工溝通7員工之間沖突，立刻予以化解，并給予開導，創(chuàng)造和諧的團隊員工之間沖突，立刻予以化解，并給予開導，創(chuàng)造和諧的團隊8負責審核員工請假事宜、安排員工休假（固定休、輪休）等行政事宜負責審核員工請假事宜、安排員工休假（固定休、輪休）等行政事宜9顧客返工、投訴，配合店長、技術總監(jiān)、責任人，一起處理，保證平息顧客情緒顧客返工、投訴，配合店長、技術總監(jiān)、責任人，一起處理，保證平息顧客情緒10負責安排午飯、晚飯的次序，負責審查餐飲質量負責安排午飯、晚飯的次序，負責審查餐飲質量11負責水牌次序和調度，配合店長要求的經(jīng)濟杠桿控制體系（停牌、復牌、蓋牌）負責水牌次序和調度，配合店

31、長要求的經(jīng)濟杠桿控制體系（停牌、復牌、蓋牌）12負責毛巾、電器設備、水電等物品的使用、保養(yǎng)、維修負責毛巾、電器設備、水電等物品的使用、保養(yǎng)、維修13安排員工照顧好超時消費的顧客安排員工照顧好超時消費的顧客14顧客遺留的物品、財物，不得私自處理，交到收銀臺保管，等待顧客領取顧客遺留的物品、財物，不得私自處理，交到收銀臺保管，等待顧客領取15負責員工宿舍管理，必須做到溫暖之家，給員工好的生活環(huán)境負責員工宿舍管理，必須做到溫暖之家，給員工好的生活環(huán)境16以身作則做好服務的細節(jié)、待人處事要和氣、良好情緒帶領員工以身作則做好服務的細節(jié)、待人處事要和氣、良好情緒帶領員工成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可

32、及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功選用店務經(jīng)理的用人標準選用店務經(jīng)理的用人標準 Condition 1 Condition 1漂漂 亮亮 甜甜 美美 會會 微微 笑笑 英英 俊俊 帥帥 氣氣 有有 禮禮 貌貌思思 路路 清清 晰晰 有有 分分 寸寸口口 齒齒 伶伶 俐俐 會會 溝溝 通通成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功 Condition 2 Condition 2 強強 烈烈 的的 責責 任任 心心 良良 好好 的的 EQEQ、IQIQ 助助 人人 為為 樂樂 的的 胸胸

33、 襟襟成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功 Condition 3 Condition 3 敏敏 銳銳 的的 觀觀 察察 力力 良良 好好 的的 執(zhí)執(zhí) 行行 力力 處處 理理 事事 情情 很很 鎮(zhèn)鎮(zhèn) 靜靜成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功1. 1. 每個責任區(qū)都有一張衛(wèi)生檢查表，由前臺經(jīng)理負責定時填報每個責任區(qū)都有一張衛(wèi)生檢查表，由

34、前臺經(jīng)理負責定時填報2. 2. 每半小時檢查一次環(huán)境衛(wèi)生狀況，一天每半小時檢查一次環(huán)境衛(wèi)生狀況，一天2222次，確保環(huán)境衛(wèi)生達標次，確保環(huán)境衛(wèi)生達標3. 3. 評好加一分，評差減一分，工作中不加減分評好加一分，評差減一分，工作中不加減分4. 4. 每一分的分值￥每一分的分值￥0.20.2元；次日晨會結算簽名元；次日晨會結算簽名5. 5. 漏填一次罰款￥漏填一次罰款￥1010元（前臺經(jīng)理），整月不填表罰款￥元（前臺經(jīng)理），整月不填表罰款￥300300元元6. 6. 前臺經(jīng)理休假日的責任代理人是執(zhí)行店長前臺經(jīng)理休假日的責任代理人是執(zhí)行店長衛(wèi)生檢查衛(wèi)生檢查 成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢

35、想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工

36、作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中 時時 分分好好 差差 工作中工作中衛(wèi)生檢查表：責任人：衛(wèi)生檢查表：責任人：成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功1. 1. 就餐順序和時間表就餐順序和時間表2. 2. 就餐順序用白板公布，在就餐前就餐順序用白板公布，在就餐前1010分鐘安排分鐘安排3. 3. 來去時間用卡鐘表示，要求打卡來去時間用卡鐘表示，要求打卡4. 4. 吃飯時間吃飯時間2020分鐘（最晚不得超過

37、分鐘（最晚不得超過2525分鐘）分鐘） 超過時間者按照遲到罰款超過時間者按照遲到罰款5. 5. 店務經(jīng)理沒有安排就餐順序造成程序混亂店務經(jīng)理沒有安排就餐順序造成程序混亂 罰款￥罰款￥3030元元成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功1. 1. 由前臺收銀填寫站班接待記錄表，店務經(jīng)理監(jiān)督由前臺收銀填寫站班接待記錄表，店務經(jīng)理監(jiān)督 漏填或不填寫罰款￥漏填或不填寫罰款￥3030元（執(zhí)行店長和店務經(jīng)理都罰）元（執(zhí)行店長和店務經(jīng)理都罰）2. 2. 每一項一分；每月分數(shù)超過每一項一分；每月分數(shù)超過800800分以上，獎勵￥分以上，獎

38、勵￥5050元元 每月分數(shù)低于每月分數(shù)低于600600分以下，罰款￥分以下，罰款￥5050元元站班接待記錄站班接待記錄 成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功站班時間站班時間站班人站班人站姿站姿微笑微笑精神精神儀容儀容開門開門語言語言積分積分換班時間換班時間站班接待記錄表站班接待記錄表成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功店務經(jīng)理的獎懲標準店務經(jīng)理的獎懲標準1.獎勵獎勵=服務客數(shù)服務客數(shù)0.5獎勵獎勵2.宿舍員工滿意度宿舍員工滿意度=200元獎勵；

39、不滿意罰元獎勵；不滿意罰200元元3.衛(wèi)生達標日數(shù)衛(wèi)生達標日數(shù)28天天=200元獎勵；不足元獎勵；不足28天，罰天，罰200元元4.毛巾后勤供應零失誤，不獎勵；失誤罰毛巾后勤供應零失誤，不獎勵；失誤罰200元元5.顧客服務滿意度低于顧客服務滿意度低于60%罰罰200元，高于元，高于80%獎勵獎勵200元元6.不填寫報表，依照規(guī)定處罰不填寫報表，依照規(guī)定處罰成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功技術總監(jiān)的崗位職責技術總監(jiān)的崗位職責成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 .

40、.就會成功就會成功技術總監(jiān)崗位職責技術總監(jiān)崗位職責1負責現(xiàn)場一切技術操作問題，協(xié)助員工解決技術上的問題負責現(xiàn)場一切技術操作問題，協(xié)助員工解決技術上的問題2培訓員工技術（剪、燙、染、造型、護理、洗發(fā)）、知識（毛發(fā)科學、產品知識）培訓員工技術（剪、燙、染、造型、護理、洗發(fā)）、知識（毛發(fā)科學、產品知識）3建立燙、染標準操作流程（什么發(fā)質？怎樣操作）的技術管理系統(tǒng)建立燙、染標準操作流程（什么發(fā)質？怎樣操作）的技術管理系統(tǒng)4監(jiān)督產品使用情況，杜絕浪費監(jiān)督產品使用情況，杜絕浪費5教育員工燙發(fā)產品、染發(fā)產品、護發(fā)產品、洗發(fā)產品、造型產品的使用方法教育員工燙發(fā)產品、染發(fā)產品、護發(fā)產品、洗發(fā)產品、造型產品的使用

41、方法6顧客返工投訴，配合店長、前臺經(jīng)理、責任人，一起處理，保證平息顧客情緒顧客返工投訴，配合店長、前臺經(jīng)理、責任人，一起處理，保證平息顧客情緒7考核員工技術、知識，配合公司的員工升遷制度，完善員工的職業(yè)規(guī)劃考核員工技術、知識，配合公司的員工升遷制度，完善員工的職業(yè)規(guī)劃8以身作則，以最優(yōu)質完美的技術服務，帶領全體員工做好品質以身作則，以最優(yōu)質完美的技術服務，帶領全體員工做好品質9每月每月25日前提出教育訓練計劃，安排分類課程，員工清晰學習時間和內容日前提出教育訓練計劃，安排分類課程，員工清晰學習時間和內容10推出季度發(fā)型，教育全體員工技術水平化，創(chuàng)造商圈里時尚前沿的口碑推出季度發(fā)型，教育全體員工

42、技術水平化，創(chuàng)造商圈里時尚前沿的口碑11最高目標做到顧客最高目標做到顧客“零返工、零投訴零返工、零投訴”，燙染率超越，燙染率超越30%的燙染專業(yè)店的燙染專業(yè)店成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功選用技術總監(jiān)的用人標準選用技術總監(jiān)的用人標準 Condition 1 Condition 1學習過系統(tǒng)剪、燙、染的技術學習過系統(tǒng)剪、燙、染的技術 學習過系統(tǒng)剪、燙、染、護理的專業(yè)知識學習過系統(tǒng)剪、燙、染、護理的專業(yè)知識良好的表達能力和教學意愿良好的表達能力和教學意愿 良好的良好的 EQEQ、IQ IQ 陽光心態(tài)陽光心態(tài)成功是遙遠

43、不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功具備引導顧客燙、染、護理的撮單能力具備引導顧客燙、染、護理的撮單能力 Condition 2 Condition 2 助人為樂的胸襟和開朗的胸懷助人為樂的胸襟和開朗的胸懷要具備耐心重復教育員工的責任心要具備耐心重復教育員工的責任心成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功洗護產品使用考核洗護產品使用考核1. 1.

44、桶裝洗發(fā)水：月總客量（非項目洗發(fā)顧客）桶裝洗發(fā)水：月總客量（非項目洗發(fā)顧客）20ML/20ML/人人= =總用量總用量 比計算總用量多比計算總用量多1 1桶；屬于正常產品消耗使用桶；屬于正常產品消耗使用 高于兩桶以上：技師、助理、學員每人罰款高于兩桶以上：技師、助理、學員每人罰款1010元元2. 2. 桶裝護發(fā)素：月總客量（非項目洗發(fā)顧客）桶裝護發(fā)素：月總客量（非項目洗發(fā)顧客）30ML/30ML/人人= =總用量總用量 比計算總用量多比計算總用量多1 1桶；屬于正常產品消耗使用桶；屬于正常產品消耗使用 高于兩桶以上：技師、助理、學員每人罰款高于兩桶以上：技師、助理、學員每人罰款1010元元3. 3. 技術總監(jiān)每月統(tǒng)計一次桶裝洗發(fā)水使用量是否正常技術總監(jiān)每月統(tǒng)計一次桶裝洗發(fā)水使用量是否正常 如果沒有做好統(tǒng)計，技術總監(jiān)罰款如果沒有做好統(tǒng)計，技術總監(jiān)罰款200200元元成功是遙遠不可及的夢想成功是遙遠不可及的夢想 . .做好手邊的每一件事做好手邊的每一件事 . .就會成功就會成功1. 1. 染發(fā)產品剩余超過染發(fā)產品剩余超過5050克罰款克罰款1515元；元； 2020克克-50-50克罰款克罰款5 5元；