高中生物必修一之組成細(xì)胞的元素和化合物

1、一、組成細(xì)胞的元素1、細(xì)胞中含量最多的6種元素是C、H、O、N、P、S（98%）。2、組成生物體最基本元素：C元素（碳原子間構(gòu)成的碳鏈，碳鏈?zhǔn)巧飿?gòu)成生物大分子的基本骨架）3、缺乏必需元素可能導(dǎo)致疾病。4、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界都可以找到，沒(méi)有一種元素是生物界特有的。差異性：組成生物體的化學(xué)元素在生物體和自然界中含量相差很大。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)化合物：水和無(wú)機(jī)鹽1、水：（1）含量：占細(xì)胞總重量的85%-90%，是活細(xì)胞中含量是最多的物質(zhì)。（2）形式：自由水、結(jié)合水l 自由水：是以游離形式存在，可以自由流動(dòng)的水。作用有良好的溶劑；參與細(xì)胞內(nèi)生化反

2、應(yīng)；物質(zhì)運(yùn)輸；生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。（在代謝旺盛的細(xì)胞中，自由水的含量一般較多）l 結(jié)合水：是與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。作用是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。（結(jié)合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增強(qiáng)）2、無(wú)機(jī)鹽（1）存在形式：離子或化合物（2）作用細(xì)胞內(nèi)許多有機(jī)物的重要組成成分。（如Mg2+是構(gòu)成葉綠素的成分、Fe2+是構(gòu)成血紅蛋白的成分、I-是構(gòu)成甲狀腺激素的成分。維持細(xì)胞和生物體的各種生命活動(dòng)。（如鈣離子濃度過(guò)低肌肉抽搐、過(guò)高肌肉乏力）維持細(xì)胞內(nèi)的平衡。三、細(xì)胞中的有機(jī)化合物：糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸1、糖類(lèi)（1）、元素組成：由C、H、O 3種元素組成。（2）、分類(lèi)

3、概 念種 類(lèi)分 布主 要 功 能單糖不能水解的糖核糖動(dòng)植物細(xì)胞組成核酸的物質(zhì)脫氧核糖葡萄糖細(xì)胞的重要能源物質(zhì)二糖水解后能夠生成二分子單糖的糖蔗糖植物細(xì)胞麥芽糖乳糖動(dòng)物細(xì)胞多糖水解后能夠生成許多個(gè)單糖分子的糖淀粉植物細(xì)胞植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素植物細(xì)胞壁的基本組成成分糖原動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)附：二糖與多糖的水解產(chǎn)物：蔗糖1葡萄糖+1果糖麥芽糖2葡萄糖乳糖1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉麥芽糖葡萄糖纖維素纖維二糖葡萄糖糖原葡萄糖（3）、功能：糖類(lèi)是生物體維持生命活動(dòng)的主要能量來(lái)源。（另：能參與細(xì)胞識(shí)別。）（4）糖的鑒定：淀粉遇碘液變藍(lán)色，這是淀粉特有的顏色反應(yīng)。還原性糖(單糖、麥芽糖和乳糖)與斐

4、林試劑在水浴加熱條件下，能夠生成磚紅色沉淀。斐林試劑：配制：甲液0.1g/mL的NaOH溶液+ 乙液0.05g/mL CuSO4溶液 使用：現(xiàn)配現(xiàn)用，等量混合均勻后使用2、脂質(zhì)（1）、元素組成：主要由C、H、O組成（氫含量高于糖類(lèi)，氧含量少），有些還含N、P（2）、分類(lèi)：脂肪、磷脂、固醇（如膽固醇、性激素、維生素D等）（3）、功能：脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)磷脂：是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)固醇：在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)、和代謝中具有重要作用脂肪的鑒定：脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色或被蘇丹染液染成紅色3、蛋白質(zhì)（1）、元素組成：除C、H、O、N外，大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有S（2）、基本組成單位：氨基酸（組成蛋白

5、質(zhì)的氨基酸約20種）氨基酸結(jié)構(gòu)通式：氨基酸的判斷： 同時(shí)有氨基和羧基至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。（組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的區(qū)別：R基的不同）（3）形成：許多氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鍵（-CO-NH-）相連而成肽鏈，多條肽鏈盤(pán)曲折疊形成有功能的蛋白質(zhì)二肽：由2個(gè)氨基酸分子組成的肽鏈。多肽：由n（n3）個(gè)氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的原因：組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)不同（4）計(jì)算：一個(gè)蛋白質(zhì)分子中肽鍵數(shù)（脫去的水分子數(shù)）氨基酸數(shù) 肽鏈條數(shù)。一個(gè)蛋白質(zhì)分子中至少含有氨基數(shù)（或羧基數(shù)）=肽鏈條數(shù)（

6、5）功能：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。（注意有關(guān)蛋白質(zhì)的功能及舉例）（6）蛋白質(zhì)鑒定：與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)雙縮脲試劑：配制：A液0.1g/mL的NaOH溶液（1mL）和B液0.01g/mL CuSO4溶液（4滴） 使用：分開(kāi)使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。4、核酸（1）、元素組成：由C、H、O、N、P 5種元素構(gòu)成 （2）、基本單位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮堿基組成）1分子磷酸脫氧核苷酸 1分子脫氧核糖（4種） 1分子含氮堿基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖（4種） 1分子含氮堿基（A、U、G、C）（3）、種類(lèi)：脫氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA）種類(lèi)英文縮寫(xiě)基本組成單位存在場(chǎng)所脫氧核糖核酸DNA脫氧核苷酸（4種）主要在細(xì)胞核中（在葉