星級酒店空調(diào)、冷凍系統(tǒng)管理制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 空調(diào)、冷凍系統(tǒng)管理制度1、 冷凍機房交接班管理（1） 值班人員應嚴格遵守交接手續(xù)，當班人員詳細介紹運行情況及應注意的問題和需要繼續(xù)進行的工作等，嚴禁當班人員在接班人員未到之前離開值班崗位。（2） 交班：在下班前必須做好機房、控制室場的清潔工作。（3） 在交班之前必須將壓力、油位、水位及機組設(shè)備調(diào)整在正常情況下交給接班人員。（4） 主動向接班人員交待本班運轉(zhuǎn)及調(diào)節(jié)情況，做好上班與下班的服務工作。（5） 要交點公用工具、物品的數(shù)量、規(guī)格，辦好移交。（6） 接班：接班人員須提前15分鐘進入工作崗位，做好

2、接班準備工作。如遇停機或第一班開機，應全面檢查設(shè)備情況，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。（7） 接班時，對上班設(shè)備進行全面檢查，并主動了解上一班運轉(zhuǎn)情況，看上一班運轉(zhuǎn)記錄表和交班留言，便于本班調(diào)節(jié)運轉(zhuǎn)情況，接班后，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有故障，超過接班時間15分鐘，一律由接班人員負責。（8） 對上班交點的公用工具及用品要清點驗收。2、 冷凍機房定期巡回檢查（1） 值班人員應熟悉機組及各系統(tǒng)的作用、原理、性能、技術(shù)等，能夠正確調(diào)節(jié)運行參數(shù)，滿足供冷要求。（2） 值班人員必須集中思想，認真定期、定點巡回檢查，在檢查中做到“眼看”、“耳聽”、“手摸”、“鼻聞”?！翱础备鲏毫Ρ?/p>

3、、溫度計、流量計等是否在規(guī)定的指示范圍內(nèi)，冷卻塔風機，補水管運轉(zhuǎn)是否正常?！奥牎睓C器在運轉(zhuǎn)時各部位有否異常聲音。“摸”冷凍機及各輔助設(shè)備有否振動，冷熱部位正常情況?！奥劇睓C組設(shè)備在運轉(zhuǎn)有否不正常異味，周圍環(huán)境有否異味等情況。（3） 認真做好設(shè)備運行記錄，巡回檢查記錄，故障處理記錄，有問題及時向上級匯報。3、 空調(diào)、冷凍機系統(tǒng)故障處理（1） 空調(diào)、冷凍系統(tǒng)在運行中發(fā)生故障后，應及時采取緊急停機，防止故障擴大，并保持故障現(xiàn)場，立即向班組長或領(lǐng)導報告，重大故障向工程部領(lǐng)導報告。（2） 故障發(fā)生后，由管理人員會同技術(shù)人員對故障進行分析，分清事故責任和機械事故，寫

4、出故障處理結(jié)論。（3） 召開小組故障分析會，找出故障原因，吸取教訓，提出防范措施。（4） 組織人員抓緊修理，盡快恢復運轉(zhuǎn)，保證供冷并填寫好故障處理記錄。4、 空調(diào)、冷凍機系統(tǒng)保養(yǎng)（1） 加強空調(diào)、冷凍機系統(tǒng)保養(yǎng)工作必須堅持“預防為主”和維護與計劃檢修相結(jié)合的原則，做到正確使用、精心維護，使整個系統(tǒng)處于良好狀態(tài)，以滿足使用部門的要求。（2） 操作維修人員必須具有一定的技術(shù)技能，并持有勞動局頒發(fā)的等級證書。（3） 保養(yǎng)人員應定時定點上崗檢查，隨時注意觀察設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題和隱患要及時消除，不能立即清除的應及時向班組長匯報。（4）&#

5、160;操作、維修人員應每天進行巡回檢查，并做好記錄。（5） 在巡回檢查中，如發(fā)現(xiàn)事故隱患，應及時向班組長匯報，設(shè)備的操作、維修人員應認真做好所做日常保養(yǎng)項目記錄。（6） 操作、維修人員應用不同的手段對本崗的設(shè)備進行點檢。（7） 每臺設(shè)備的點檢記錄、維修記錄由班組長及時上報給主管。（8） 主管按各種點檢和維修記錄匯總情況，安排對部分運行不良的設(shè)備復查修理，凡須停機檢修的設(shè)備應列入維修計劃。（9） 保養(yǎng)A、設(shè)備年度保養(yǎng)均由領(lǐng)班根據(jù)設(shè)備的保養(yǎng)項目及周期提出年度計劃，由主管負責計劃、組織安排，如期實施。B、凡屬一級保養(yǎng)的設(shè)備，需對設(shè)備外表面和有關(guān)部件

6、進行檢查、清洗、潤滑、緊固、調(diào)整和消除不正常運轉(zhuǎn)因素，并認真做好記錄。C、凡屬二級保養(yǎng)，均由維修人員負責拆、檢、修復更換部分零件，調(diào)整定位空隙，認真做好修理記錄，驗收合格后，由維修人員填好保養(yǎng)單。D、各種保養(yǎng)要如期完成，不得遺漏，保養(yǎng)后要由主管驗收合格并簽字后，方可投入運行，不得使設(shè)備帶故障運行。E、一、二級保養(yǎng)工作要列入崗位考核，主管應對各維修人員定期進行崗位考核。F、對于外部修理均由領(lǐng)班負責驗收合格后，方可投入運行。5、 冷凍機房安全管理（1） 冷凍機房是酒店制冷、供冷系統(tǒng)的中心，除本機房工作人員外，其他人員不得隨意進入。（2） 外來人員聯(lián)系工作欲進機房，必須

7、得到當班人員同意后，并做好登記手續(xù)方可入機房。（3） 外單位人員聯(lián)系工作和參觀學習，必須在有關(guān)部門陪同下，辦好登記手續(xù)方可入機房。（4） 在設(shè)備運行期間，冷凍機房內(nèi)不得使用明火和進行焊接工作，若必須動用明火，一定要向酒店有關(guān)部門申報，符合動用明火的規(guī)定審批程序，并做出相應安全措施才能進行。（5） 凡機油、煤油等危險品必須放在指定地點，嚴格保管，使用后的廢油、油揩布不得亂丟、亂放。冷凍機房場地嚴禁煙火。 設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)制度1、 設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)管理基本要求（1） 加強設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作必須堅持“預防為主”和“維護與計劃檢修相結(jié)合”的原

8、則，做到正確使用，精心維護，使設(shè)備經(jīng)常處于良好狀態(tài)，保證設(shè)備、設(shè)施的長期、安全、穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，以滿足酒店各項工作的需求，保證正常營業(yè)。（2） 設(shè)備、設(shè)施使用操作人員是設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)的責任者，應實行以操作人員為主的設(shè)備維護保養(yǎng)責任制。操作人員必須以嚴肅的態(tài)度和科學的方法，正確使用和維護好設(shè)備，必須嚴格執(zhí)行設(shè)備設(shè)施使用、管理、維護崗位責任制和各種設(shè)備操作規(guī)程。（3） 操作、維修人員要不斷學習鉆研各崗位業(yè)務技術(shù)。要定期進行多崗位培訓，使操作和維修人員能做到一專多能，要做到“四懂三會”（四懂是：懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途；三會是：會使用、會維護保養(yǎng)、會排除故障）。（4）

9、0;特種設(shè)備維修人員須按政府有關(guān)部門的規(guī)定經(jīng)過培訓、考核合格后發(fā)給證書，才能持證上崗操作和維修，從事電氣（具）操作、維修人員必須是有證人員，無證者不得單獨從事電氣（具）維修工作。（5） 各種設(shè)備的操作人員必須嚴格遵守操作規(guī)程，進行設(shè)備的啟動、運行和停機。設(shè)備操作、維修人員必須堅守崗位，嚴格執(zhí)行巡回檢查制度，認真填寫運行、維修等記錄，嚴格執(zhí)行交接班制度。（6） 各種設(shè)備的維修保養(yǎng)人員應定時定點上崗檢查，隨時注意觀察設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)缺陷和隱患要及時消除，不能立即消除的缺陷要及時向部經(jīng)理或設(shè)備、設(shè)施管理人員匯報并做好記錄，而且要立即采取措施，確保正常運轉(zhuǎn)。（7） 操作

10、和維修人員應該為設(shè)備創(chuàng)造良好的運作環(huán)境，搞好設(shè)備環(huán)境及勞動保護、安全生產(chǎn)工作，對本崗位的設(shè)備、副機等要定期檢查維護，并做好清潔工作。（8） 重要設(shè)備應有專人負責定期檢查、維修，對在用、備用、封存和閑置的設(shè)備，都要定期進行除塵、防潮、防腐蝕等維護保養(yǎng)工作，并做好清潔、潤滑和緊固工作，及時消除跑、冒、滴、漏。（9） 酒店各級設(shè)備管理人員必須對各種設(shè)備使用、管理、維護保養(yǎng)制度的貫徹執(zhí)行情況定期進行檢查，認真總結(jié)操作和維修工作的經(jīng)驗教訓，不斷改進設(shè)備管理工作。2、 設(shè)備、設(shè)施的例行保養(yǎng)（1） 各種設(shè)備、設(shè)施的操作人員對本崗位的設(shè)備，應每天進行巡回檢查，并做好巡回

11、檢查記錄。（2） 在巡回檢查中，如發(fā)現(xiàn)事故隱患，應及時向班長匯報，班組長應向部門領(lǐng)導匯報。（3） 各種設(shè)備的操作人員應認真做好所做日常保養(yǎng)項目的記錄。（4） 操作人員應通過眼看、手摸、耳聽、鼻嗅、身體感覺等不同手段對本崗位的設(shè)備，按點檢項目和要求認真點檢，每天不少于2次。（5） 每臺設(shè)備的點檢記錄、維修記錄應由班組長每月匯總一次，上報設(shè)備技術(shù)管理人員。（6） 設(shè)備技術(shù)管理人員應按各種點檢和維修記錄匯總情況，安排對部分運行不良的設(shè)備定期進行復查維修，凡須停機檢修的設(shè)備，應列入維修計劃，經(jīng)工程部領(lǐng)導批準后，再安排停機修理。3、 設(shè)備一、二

12、級的保養(yǎng)（1） 設(shè)備一、二級保養(yǎng)均有工程部根據(jù)設(shè)備的保養(yǎng)項目及周期提出年度計劃，由設(shè)備技術(shù)管理人員負責按年度一、二級保養(yǎng)的計劃組織安排，如期實施。（2） 凡屬一級保養(yǎng)的設(shè)備，均以專項計劃維修人員為主，由操作人員參與，對設(shè)備表面和有關(guān)部件進行檢查、清洗、潤滑、緊固、調(diào)整和消除不正常運轉(zhuǎn)因素，并認真做好記錄，填寫好一級保養(yǎng)單。（3） 凡屬二級保養(yǎng)的設(shè)備，均以專項計劃維修人員為主，由操作人員參加擦洗，計劃維修人員負責拆檢、修復、更改部分零件、調(diào)整定位和間隙緊固機件等，并認真做好修理記錄，經(jīng)設(shè)備、設(shè)施技術(shù)管理員驗收合格后，由計劃維修人員填寫二級保養(yǎng)單。（4） 一

13、、二級保養(yǎng)要按期完成，不得遺漏，保養(yǎng)后要有設(shè)備技術(shù)管理人員或有關(guān)部門技術(shù)人員驗收合格并簽署后，方可投入運行，不得使各種設(shè)備帶故障運轉(zhuǎn)。（5） 一、二級保養(yǎng)單，經(jīng)認真填寫好后，應及時送交給設(shè)備運行主管和技術(shù)主管各一份。（6） 一、二級保養(yǎng)工作要列入崗位考核，每半年或一年進行1次考核。4、 設(shè)備大修（1） 為了保證主要設(shè)備能長期安全運行，使設(shè)備運轉(zhuǎn)達到正常要求，對大型設(shè)備應根據(jù)設(shè)備使用、維護手冊規(guī)定年限進行大修。（2） 大修是工作量最大的一種計劃修理，但設(shè)備兩次大修間隔應在1年以上。（3） 設(shè)備大修方案應由工程部會同有關(guān)部門共同研究制訂，并報店分管領(lǐng)導審核后實