高中歷史發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)教案新人教版必修22

1、山西省運城市臨猗中學(xué)2014年高中歷史 第1課 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)教案 新人教版必修2教學(xué)目標(biāo): 1、知識與能力: (1)掌握我國古代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù),理解生產(chǎn)力水平的提高是我國古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提,探討它與我國古代農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作之間的關(guān)系。 (2)理解中國農(nóng)業(yè)獨立發(fā)展,自成體系,奠定古代農(nóng)業(yè)社會的基礎(chǔ);認(rèn)識從刀耕火種到鐵犁牛耕,反映了中國古代農(nóng)業(yè)從原始向精耕細(xì)作發(fā)展的歷程。 (3)理解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的基本特征,從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成長的歷程中,認(rèn)識到封建政權(quán)對小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的雙重作用與影響。 (4)運用辯證唯物主義和歷史唯物主義的基本觀點,分析中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的原因和特點。 2、過程與方法: (1)通過歷史圖

2、片和歷史資料提出問題、設(shè)置懸念,巧妙地引導(dǎo)學(xué)生主動認(rèn)識歷史和探究歷史。深入淺出,循循誘導(dǎo),層層剖析。 (2)利用歷史短劇表演和小組討論等形式,讓學(xué)生在歷史情景中感受歷史,讓學(xué)生在合作交流中探究歷史。 (3)鼓勵學(xué)生大膽地回答問題,提示學(xué)生用一定方法分析問題和解決問題,為學(xué)生展示自我提供機(jī)會和平臺。 3、情感態(tài)度與價值觀: (1)從中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程中,使學(xué)生認(rèn)識到生產(chǎn)力的發(fā)展是推動社會發(fā)展的根本原因,樹立正確的發(fā)展觀。 (2)通過本節(jié)課教學(xué),讓學(xué)生認(rèn)識到:我國古代人民利用勤勞雙手和無窮智慧為中國古代文明創(chuàng)造了巨大財富,是歷史的創(chuàng)造者,但是在階級社會里,廣大人民的生活卻相當(dāng)困難。 教學(xué)過程及要點

3、: 導(dǎo)入新課 師:同學(xué)們,你們喜歡聽黃梅戲天仙配中"夫妻雙雙把家還"的那段戲曲嗎? 生:(齊聲)喜歡。 師:我也非常喜歡這段家喻戶曉的戲曲。不知哪位男同學(xué)和女同學(xué)能否對唱這段戲曲,讓我們大家共同欣賞一下? 生:×××(男同學(xué))和×××(女同學(xué))是我班的"歌王"和"歌后",由他們對唱,一定好聽。 師:那好,請大家以熱烈掌聲歡迎這兩位同學(xué)對唱天仙配中的"夫妻雙雙把家還"選段。 男女對唱:女:樹上的鳥兒成雙對;男:綠水青山帶笑顏。女:你耕田來我織布;男:我挑水來

4、你澆園。女:從今再不受那奴役苦;男:夫妻雙雙把家還。(完畢) 師:兩位同學(xué)的歌聲確實好聽,我看到下面有許多同學(xué)在小聲地跟著唱。在聽歌時,我留意到其中一句歌詞"你耕田來我織布",這是對我國古代男耕女織的田園生活的真實寫照。從這句歌詞中,我們可以形象地感受到我國古代自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)形態(tài)。當(dāng)然,一句歌詞不能概括我國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全貌。要想仔細(xì)了解我國古代男耕女織的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的詳情,還需要我們大家一起來學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)這節(jié)課。 一、早期農(nóng)業(yè)的出現(xiàn): 1、中國農(nóng)業(yè)的起源: (1)時間:距今一萬年左右 (2)表現(xiàn): 河姆渡氏族公社遺址發(fā)現(xiàn)稻谷-考古發(fā)現(xiàn) 【備課資料】河姆渡氏族遺址

5、 河姆渡遺址于1973年,在距寧波市以西25公里的余姚市河姆渡鎮(zhèn)的河姆渡口北面被發(fā)現(xiàn)。遺址總面積4萬平方米,疊壓著四個文化層,深度有四米,用碳-14法測定,第四層距今約7000年,第一層距今約5000年。經(jīng)兩期考古發(fā)掘,出土文物有6700余件。這些文物有鮮明的地域特色,考古界命名為河姆渡文化。 遺址是我國東南沿海最早的新石器時代母系氏族繁榮時期的一處聚落遺址,河姆渡先民為中華民族古文化的形成和發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn),其主要表現(xiàn)為: (1)栽培水稻。出土的秈稻和粳稻,比被稱為亞州原生稻-印度盧塔爾稻要早3000多年,是世界上最早人工種植的水稻之一。 (2)運用榫卯和企口板木作技術(shù),建造栽樁架板、高于

6、地面的干欄式房屋?？胺Q為7000年前的一個奇跡。 (3)從編織到紡織、縫紉。原始河姆人編織技術(shù)已較嫻熟,主要是編織葦席、搓繩等,而紡紗織布技術(shù)也已相當(dāng)成熟。從出土的葦編殘片及品種齊全的紡織工具來看,可能使用原始腰機(jī)來編織。類似機(jī)件在太平洋沿岸也曾發(fā)現(xiàn),而在時間上則要晚兩三千年。縫紉工具主要有骨針、細(xì)小的骨錐、管狀針及小石錛等。 (4)駕馭舟楫,開展水上活動。出土了8支木槳和兩件以獨木舟為原型的陶塑藝術(shù)品。河姆人的木槳是迄今為止世界上最古老的木槳。舟楫的出現(xiàn)不僅促進(jìn)了漁業(yè)的發(fā)展,而且擴(kuò)大了活動和交往范圍,促進(jìn)了原始文化的交流。 (5)獨具一格的制陶技術(shù)。河姆文化早期制陶工藝已漸趨成熟且獨具一格。

7、從備料、成型、到裝飾、燒造已達(dá)到相當(dāng)水平,而且擅長陶塑工藝,能燒造出形狀各異、精美實用的生產(chǎn)、生活用具以及藝術(shù)品,并已發(fā)明了彩陶技術(shù)。 (6)掌握了髹漆技術(shù),挖掘水井。出土的漆碗說明河姆是最早發(fā)明髹漆的地區(qū)之一。第二文化層木構(gòu)水井是我國最早的考古發(fā)現(xiàn)。 (7)豐富多彩的精神文化生活。河姆渡先民已有審美意識,且原始藝術(shù)已達(dá)到一定水平。出土的文物有:石、玉制作的裝飾品,而玦、璜、管、珠、環(huán)等飾品大多用玉和瑩石制成,開創(chuàng)了用玉之風(fēng)的先河。發(fā)明吹奏、打擊樂器。主要有骨哨和陶塤、木筒。河姆人制作的骨哨已達(dá)5孔,音樂工作者以此仿制的雞腿骨骨哨能吹奏完整的七聲音階。精致的象牙雕刻藝術(shù)。出土的蝶形器和鳥形圓雕

8、等象牙制品,圖案線條簡潔流暢,其中"雙鳥朝陽"反映了河姆渡人的審美觀念和最高藝術(shù)成就。從這些藝術(shù)品中可看到原始河姆渡人對鳥的喜愛和對太陽的崇拜。 遺址中大量用動物肩胛骨制成的耜、骨鏟及木杵等農(nóng)具的發(fā)現(xiàn),表明早在7000年前,河姆渡已進(jìn)入耜耕階段,證明農(nóng)業(yè)已成為當(dāng)時主要經(jīng)濟(jì)。河姆渡人已過上比較穩(wěn)定的定居生活,為藝術(shù)文化的發(fā)展提供了條件。 神農(nóng)氏被尊奉為中國農(nóng)業(yè)的始祖(參見教材"引言")-民間傳說 【備課資料】神農(nóng)氏 神農(nóng)氏是傳說中的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者。傳說神農(nóng)一生下來就是個"水晶肚",幾乎是全透明的,五臟六腑全都能看得見,還能看得見吃進(jìn)

9、去的東西。他發(fā)明制作木耒、木耜,教民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。除了發(fā)明農(nóng)耕技術(shù)外,還發(fā)明了醫(yī)術(shù),制定了歷法,開創(chuàng)九井相連的水利灌溉技術(shù)等。因為他發(fā)明農(nóng)耕技術(shù)而號神農(nóng)氏,因以火德王,故稱炎帝、赤帝、烈(厲)山氏,則又成了與黃帝相爭天下的首領(lǐng)。 神農(nóng)氏為什么想起來種五谷呢?白虎通義記載:"古之人民皆食獸禽肉,至于神農(nóng),人民眾多,禽獸不足,于是神農(nóng)因天之時,分地之利,制耒耜,教民勞作,神而化之,使民易之,故謂神農(nóng)也"。這說明,神農(nóng)氏所處的時代,是中國從原始畜牧業(yè)向原始農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)變關(guān)頭。那時,人口已生育繁多,維持生計的是獵物和植物的果實?？墒?天上的飛禽越打越少,地上的走獸越打越稀,所得食物難

10、以裹腹。怎樣才能解決人們的吃食問題?神農(nóng)氏苦苦思索,可謂絞盡腦汁。 據(jù)拾遺記記載,一天,一只周身通紅的鳥兒,銜著一棵五彩九穗谷,飛在天空,掠過神農(nóng)氏的頭頂時,九穗谷掉在地上,神農(nóng)氏見了,拾起來埋在了土壤里,后來竟長成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里,感到很好吃。于是他教人砍倒樹木,割掉野草,用斧頭、鋤頭、耒耜等生產(chǎn)工具,開墾土地,種起了谷子。 神農(nóng)氏從這里得到啟發(fā):谷子可年年種植,源源不斷,若能有更多的草木之實選為人用,多多種植,大家的吃飯問題不就是解決了嗎?那時,五谷和雜草長在一起,草藥和百花開在一起,哪些可以吃,哪些不可以吃,誰也分不清。神農(nóng)氏就一樣一樣的嘗,一樣一樣的試種,最后從中篩選

11、出的菽、麥、稷、稻五谷,所以后人尊他為"五谷爺"、"農(nóng)皇爺"。 神農(nóng)氏教民種五谷后,并不單單靠天而收,還教民打井汲水,對農(nóng)作物進(jìn)行灌溉。在這一高臺的四角各有一口井,臺中央有一口井水都會波動。由于這一帶歷史上多次被黃河水沖擊,黃水退后大量泥沙沉積,這些井多數(shù)都被埋在地下,現(xiàn)在僅找到一眼,在南面二百步分配權(quán)的地方。此井泉水清澈、甘甜,每天都有方圓近百里的人到這里取水,稱為神水,說直接可以治病。 (3)地位:中國是世界上最早種植水稻和粟的國家。(參見教材P4"歷史縱橫"提及的世界三個農(nóng)業(yè)起源中心) 2、原始農(nóng)業(yè): (1)主要耕作方法:刀耕火

12、種 【資料回放】原始農(nóng)業(yè)的耕作方法 荊、揚南有桂林之饒,內(nèi)有江、湖之利,左陵陽之金,右蜀、漢之材,伐木而樹谷,燔萊而播粟,火耕而水耨,地廣而饒財。 鹽鐵論·通有 楚有江漢川澤山林之饒;江南地廣,或火耕水耨。民食魚稻,以漁獵山伐為業(yè),果蓏蠃蛤,食物常足。 漢書·地理志(2)主要生產(chǎn)工具:石刀、石犁、石斧耒耜; 3、商周時期的農(nóng)業(yè)發(fā)展: (1)表現(xiàn): 農(nóng)具:出現(xiàn)青銅農(nóng)具,但常用的工具是木制的耒耜和石鋤、石犁; 耕作技術(shù):開溝排水、除草培土、漚制肥料、治蟲滅害; 西周農(nóng)作物:后世的主要農(nóng)作物多已具備,有粟、稻、黍、稷、麥、桑、麻等。 (2)影響:人民生活由頻繁遷徙開始走向定居 (

13、3)特點:獨立發(fā)展,自成體系 二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè): 1、鐵犁牛耕的發(fā)展:三個階段(1)春秋戰(zhàn)國時期:鐵農(nóng)具和牛耕開始使用和逐漸推廣 (2)兩漢時期:改進(jìn)和推廣 西漢趙過推廣耦犁,后出現(xiàn)犁壁; 東漢耦犁推廣到珠江流域。 【備課資料】耦犁 由二牛合犋牽引、三人操作的一種新式耕犁。漢武帝時趙過在推行代田法的同時,發(fā)明了二牛耦耕的耦犁,其操作方法是一人牽牛,一人掌犁轅,以調(diào)節(jié)耕地的深淺,一人扶犁。這種犁犁鏵較大,增加了犁壁,深耕和翻土、培壟一次進(jìn)行,可以耕出代田法所要求的深一尺、寬一尺的犁溝。二牛三人一個耕作季節(jié)可管五頃(漢大畝每畝當(dāng)今六分九厘,每頃當(dāng)今六十九畝)田的翻耕任務(wù)。耕作速度快,不至耽誤

14、農(nóng)時。此后,耦犁構(gòu)造有所改進(jìn),出現(xiàn)了活動式犁箭以控制犁地深淺,不再需人掌轅。駛牛技術(shù)的嫻熟,又可不再需人牽牛。 (3)隋唐時期:完善-江東出現(xiàn)曲轅犁,安裝犁評。 【備課資料】東江曲轅犁 曲轅犁,也稱江東犁,它最早出現(xiàn)于唐代后期的江東地區(qū),它的出現(xiàn)是我國耕作農(nóng)具成熟的標(biāo)志。犁普遍使用前,耒耜是主要耕作工具。使用畜力牽引的耕犁從春秋戰(zhàn)國才開始逐漸在一些地方普及使用。漢代耕犁已基本定形,但漢代的犁是長直轅犁,耕地時回頭轉(zhuǎn)彎不夠靈活,起土費力,效率不很高;江南農(nóng)民在長期生產(chǎn)實踐中創(chuàng)造出一種輕便的短曲轅犁,又稱江東犁。在敦煌莫高窟第四百四十五窟的壁畫中有曲轅犁耕作圖。據(jù)唐朝末年著名文學(xué)家陸龜蒙耒耜經(jīng)記載

15、,曲轅犁由十一個部件組成。即犁鏵、犁壁、犁底、壓镵、策額、犁箭、犁轅、犁梢、犁評、犁建和犁盤。曲轅犁和以前的耕犁相比,有幾處重大改進(jìn)。首先是將直轅、長轅改為曲轅、短轅,并在轅頭安裝可以自由轉(zhuǎn)動的犁盤,這樣不僅使犁架變小變輕,而且便于調(diào)頭和轉(zhuǎn)彎,操作靈活,節(jié)省人力和畜力。其次是增加了犁評和犁建,如推進(jìn)犁評,可使犁箭向下,犁鏵入土則深。若提起犁評,使犁箭向上,犁鏵入土則淺。將曲轅犁的犁評、犁箭和犁建三者有機(jī)地結(jié)合使用,便可適應(yīng)深耕或淺耕的不同要求,并能使調(diào)節(jié)耕地深淺規(guī)范化,便于精耕細(xì)作。犁壁不僅能碎土,而且可將翻耕的土推到一側(cè),減少耕犁前進(jìn)的阻力。曲轅犁結(jié)構(gòu)完備,輕便省力,是當(dāng)時先進(jìn)的耕犁。歷經(jīng)宋

16、、元、明、清各代,耕犁的結(jié)構(gòu)沒有明顯的變化。 2、耕作技術(shù)進(jìn)步: (1)耕作方法: 壟作法(春秋戰(zhàn)國時期);代田法(西漢)。 【備課資料】壟作法 壟作法,又稱畎畝法。中國大約在西周至春秋戰(zhàn)國時期,曾推行畎畝法,它是井田制的重要組成部分。詩經(jīng)·小雅·信南山中的:"我疆我理,南東其畝"詩經(jīng)·大雅中的"乃疆乃理,乃宣乃畝"等詩句,可視作把農(nóng)田劃分成井田,在井田中理出畎畝的寫照。春秋戰(zhàn)國時期,井田制逐漸崩潰,畎畝法作為當(dāng)時的基本耕作技術(shù)在迅速發(fā)展。由于這一時期農(nóng)田土壤的突出特征是存在"畎畝",所以當(dāng)時人們把畎畝作

17、為農(nóng)業(yè)的代名詞。國語·周語韋昭注"畎畝"時說:"下曰畎、高曰畝,畝,壟也。"莊子·讓王司馬彪疏"畎畝"時也說:"壟上曰畝,壟中曰畎"。經(jīng)過西周至春秋戰(zhàn)國長期的壟作實踐,大約在戰(zhàn)國后期,人們對壟作的經(jīng)驗進(jìn)行了初步總結(jié),從而為中國壟作物的理論與技術(shù)奠定了初步基礎(chǔ)。呂氏春秋"任地"和"辯土"上所總結(jié)壟作理論與技術(shù)大概有以下四點:(1)提出了"上田棄畝"和"下田棄畎"的原則,這就是說,高田旱地要放棄壟臺不種而種壟溝;低田濕地

18、要放棄壟溝不種而種壟臺。壟作的目的在于創(chuàng)造高低不平的微地形差異,以便在不同地勢和水分的條件下,分別采取高田低作或低田高作的辦法。(2)提出了"畝欲廣以平,畎欲小以深"的壟形要求。認(rèn)為只有壟臺寬而平,壟溝窄而深這種壟形規(guī)格,才能"下得陰、上得陽"充分有效地利用地力和光能,達(dá)到高產(chǎn)豐收的目的。同時指出"大畎小畝"和"高而危"的壟形,都是不合規(guī)格的。(3)提出了"稼欲生于塵,而殖于壑者"的要求,為人們創(chuàng)造合理的耕層構(gòu)造指明了方向。這一時期的壟作法由于受著人力耦耕和耒耜這種耕具的限制,還是比較粗放的,主

19、要是壟距較小,作為較差,"掩地表畝",質(zhì)量較差。 (2)耕作技術(shù): 西漢發(fā)明播種用的耬車; 魏晉南北朝時采用耕耙耱技術(shù)(北方旱地)和耕耙技術(shù)(南方水田); (3)耕作制度: 兩漢時以一年一熟為主;宋朝后,江南出現(xiàn)一年兩熟和一年三熟制。 3、水利灌溉: (1)水利工程:都江堰(戰(zhàn)國)、漢朝的漕渠、白渠和龍首渠等。 (2)灌溉工具: 曹魏的翻車;唐朝的筒車;宋朝的水力高轉(zhuǎn)筒車;明清的風(fēng)力水車。 【備課資料】筒車 亦稱"水轉(zhuǎn)筒車"。一種以水流作動力,取水灌田的工具。其原理為:在水流 很急的岸旁打下兩個硬樁,制一大輪,將大輪的軸擱在樁叉上。大輪上半部高出堤岸,下

20、半部浸在水里,可自由轉(zhuǎn)動。大輪輪輻外受水板上斜系有一個個竹筒,岸旁湊近輪上水筒的位置,設(shè)有水槽。當(dāng)大輪受水板受急流沖激,輪子轉(zhuǎn)動,水筒中灌滿水,轉(zhuǎn)過輪頂時,筒口向下傾斜,水恰好倒入水槽,并沿水槽流向田間。此種筒車日夜不停車水澆地,不用人畜之力,功效高,約產(chǎn)生于隋唐時代。唐詩人劉禹錫有機(jī)汲記加以描述。直至今日,云、桂、川、甘、陜、粵等地仍使用之。此外,尚有"畜力筒車",依靠齒輪傳動帶動筒車;"高轉(zhuǎn)筒車",通過兩大輪,將低處之水帶向高處,結(jié)構(gòu)均巧妙合理,為我國古代人民杰出發(fā)明。唐陳廷章水輪賦:"水能利物,輪乃曲成。升降滿農(nóng)夫之用,低徊隨匠氏之程。始

21、崩騰以電散,俄宛轉(zhuǎn)以風(fēng)生。雖破浪于川湄,善行無跡;既斡流于波面,終夜有聲。"宋梅堯臣水輪詠:"孤輪運寒水,無乃農(nóng)自營。隨流轉(zhuǎn)自速,居高還復(fù)傾。"宋史.太祖紀(jì)三:"六月庚子,步至?xí)x王邸,命作機(jī)輪,挽金水河注邸中為池。"宋李處權(quán)土貴要予賦水輪詩:"江南水輪不假人,智者創(chuàng)物真大巧。一輪十筒挹且注,循環(huán)下上無時了。"明王臨亨粵劍編卷三:"水車,每輻用水筒一枚,前仰后俯,轉(zhuǎn)輪而上,恰注水槽中,以田之高下為輪之大小,即三四丈以上田,亦能灌之,了不用人力。" 特別值得注意的是唐朝水車已傳到日本。829年,日本的&quo

22、t;太政府符"專門談及"應(yīng)作水車事",說:"傳聞唐國之風(fēng),渠堰不便之處,多構(gòu)水車。無水之地,以斯不失其利。此間之民,素?zé)o此備,動若焦損。宜下仰(切望)民間,作備件器,以為農(nóng)業(yè)之資。其以手轉(zhuǎn)、以足踏、服?；氐?備隨便宜。"這一記載不僅是中日兩國人民經(jīng)濟(jì)文化交流的絕好證明,也生動說明水車使用已成"唐國之風(fēng)",其種類有手轉(zhuǎn)、足踏、牛拉等。 三、男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì): 1、商周時期的土地國有制和集體勞動:分封制與井田制 【分析】商周時期,一切土地屬于國王所有。國王把直接控制之外的土地,分封給諸侯,諸侯又將土地分賜給卿大夫。受田者只有使用權(quán),沒有所有權(quán),只能世代享用,不能轉(zhuǎn)讓與買賣,并要向國王承擔(dān)義務(wù)。西周時期,耕地阡陌縱橫,形同井字,