文明餐桌班會(huì)課件

1、文明餐桌 以儉養(yǎng)德 三（1）班班隊(duì)會(huì) 不久前，上海市有關(guān)部門舉行的一項(xiàng)社會(huì)調(diào)查顯示：上海市飯店消不久前，上海市有關(guān)部門舉行的一項(xiàng)社會(huì)調(diào)查顯示：上海市飯店消費(fèi)存在較嚴(yán)重的食物剩余問題，僅費(fèi)存在較嚴(yán)重的食物剩余問題，僅20%20%的被調(diào)查者表示已有適度點(diǎn)菜的意識(shí)的被調(diào)查者表示已有適度點(diǎn)菜的意識(shí)，高達(dá)，高達(dá)53%53%的消費(fèi)者表示只有在剩菜非常多時(shí)才會(huì)考慮打包，只有約的消費(fèi)者表示只有在剩菜非常多時(shí)才會(huì)考慮打包，只有約20%20%的的被調(diào)查者表示有打包習(xí)慣被調(diào)查者表示有打包習(xí)慣中國(guó)傳統(tǒng)的食文化崇尚中國(guó)傳統(tǒng)的食文化崇尚“吃剩有余吃剩有余”，全，全市一天產(chǎn)生市一天產(chǎn)生11001100多噸的餐廚垃圾中，因?yàn)?/p>

2、不適度點(diǎn)菜，未形成餐后打包風(fēng)多噸的餐廚垃圾中，因?yàn)椴贿m度點(diǎn)菜，未形成餐后打包風(fēng)氣，有不少是被白白浪費(fèi)掉的氣，有不少是被白白浪費(fèi)掉的“美味佳肴美味佳肴”！ 據(jù)統(tǒng)計(jì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，20052005年中國(guó)餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)年中國(guó)餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)74867486億元，而億元，而20062006年年全國(guó)餐飲消費(fèi)預(yù)計(jì)將突破全國(guó)餐飲消費(fèi)預(yù)計(jì)將突破1 1萬億元大關(guān)。據(jù)悉，今年春節(jié)期間上海共有萬億元大關(guān)。據(jù)悉，今年春節(jié)期間上海共有100100萬人在外吃掉萬人在外吃掉1010萬桌年夜飯；濟(jì)南有萬桌年夜飯；濟(jì)南有6060多萬人外出吃年夜飯，當(dāng)日餐多萬人外出吃年夜飯，當(dāng)日餐飲銷售額近飲銷售額近70007000萬元萬元，其中，

3、其中，“吃剩不打包吃剩不打包”的現(xiàn)象較普遍。的現(xiàn)象較普遍。上海市容環(huán)衛(wèi)局廢棄物管理處的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，上海餐飲業(yè)每天產(chǎn)上海市容環(huán)衛(wèi)局廢棄物管理處的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，上海餐飲業(yè)每天產(chǎn)生濾去液體后的泔水垃圾生濾去液體后的泔水垃圾11001100多噸，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾超過多噸，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾超過20002000噸。噸。在 這 些 垃 圾 中 ， 保 守 估 計(jì) 被 浪 費(fèi) 掉 的 食 物 占 總 量 的 一 半 。在 這 些 垃 圾 中 ， 保 守 估 計(jì) 被 浪 費(fèi) 掉 的 食 物 占 總 量 的 一 半 。 一位不愿透露姓名的社會(huì)學(xué)者不客氣地說，浪費(fèi)、濫飲、喧嘩是一位不愿透露姓名的社會(huì)學(xué)者不客氣

4、地說，浪費(fèi)、濫飲、喧嘩是中國(guó)人千年傳承下來的餐桌陋習(xí)，實(shí)際上這種不文明的行為已嚴(yán)重影響了中國(guó)人千年傳承下來的餐桌陋習(xí)，實(shí)際上這種不文明的行為已嚴(yán)重影響了中國(guó)人的國(guó)際形象，一些西方的餐廳會(huì)在墻上用中文寫上中國(guó)人的國(guó)際形象，一些西方的餐廳會(huì)在墻上用中文寫上“請(qǐng)勿浪費(fèi)、請(qǐng)請(qǐng)勿浪費(fèi)、請(qǐng)勿喧嘩勿喧嘩”，很明顯是什么意思，但問題是我們?cè)S多國(guó)人并沒有意識(shí)到這是，很明顯是什么意思，但問題是我們?cè)S多國(guó)人并沒有意識(shí)到這是奇恥大辱，反而覺得不多點(diǎn)幾個(gè)菜奇恥大辱，反而覺得不多點(diǎn)幾個(gè)菜“擺擺排場(chǎng)擺擺排場(chǎng)”，倒成了沒有面子；至于，倒成了沒有面子；至于打 包 ， 在 這 種 畸 形 的打 包 ， 在 這 種 畸 形 的 “

5、 面 子 觀面 子 觀 ” 下 ， 更 不 可 能 實(shí) 現(xiàn) 。下 ， 更 不 可 能 實(shí) 現(xiàn) 。 實(shí)際上，鋪張浪費(fèi)的盛宴，在很多國(guó)家早已被擯棄了，避免實(shí)際上，鋪張浪費(fèi)的盛宴，在很多國(guó)家早已被擯棄了，避免浪費(fèi)在許多國(guó)家并不被看作美德，只不過是理所應(yīng)該的行為。法國(guó)浪費(fèi)在許多國(guó)家并不被看作美德，只不過是理所應(yīng)該的行為。法國(guó)人在中餐館或者希臘餐館等菜量較大的地方就餐，也會(huì)人在中餐館或者希臘餐館等菜量較大的地方就餐，也會(huì)“吃不了兜吃不了兜著走著走”。在新加坡、韓國(guó)等國(guó)，對(duì)食物的節(jié)約意識(shí)也非常強(qiáng)，新加。在新加坡、韓國(guó)等國(guó)，對(duì)食物的節(jié)約意識(shí)也非常強(qiáng)，新加坡的餐館都為顧客準(zhǔn)備可以在微波爐里使用的打包盒，顧客即

6、使和坡的餐館都為顧客準(zhǔn)備可以在微波爐里使用的打包盒，顧客即使和商 務(wù) 客 戶 一 起 用 餐 也 會(huì) 理 直 氣 壯 地 要 求 打 包 。商 務(wù) 客 戶 一 起 用 餐 也 會(huì) 理 直 氣 壯 地 要 求 打 包 。一、就餐時(shí)應(yīng)從座椅的（1、 ）入座，要坐姿端正，不能雙手托腮支于桌面或兩手前臂平放于桌席之上，要將兩手放在膝上或椅子的扶手上，前胸距餐桌約（2、 ）厘米。1、A：右側(cè) B：左側(cè) C：隨便2、A : 5 B：10 C : 20BC二、喝湯時(shí)，咀嚼食物時(shí)（ ）。 A :不發(fā)出響聲 B :可發(fā)出響聲 C :自己想怎樣就怎樣A三、就餐時(shí)（ ）。不用餐具指向?qū)Ψ健?A、可大聲說話 B、不可

7、說話 C、有事輕輕說C四、取餐時(shí)，應(yīng)（1、 ），并說（2、 ）。1、A：雙手接 B：?jiǎn)问纸?C：任意2、A：對(duì)不起 B：謝謝 C：快點(diǎn)咯AB五、就餐時(shí)，腳（ ）。A、翹二郎腿B、成”八“字形C、并攏C六、排隊(duì)取餐時(shí)，看到熟人在前面，立刻插隊(duì)到前面 。 （ ） 七、取餐時(shí)，相互禮讓，不擁擠，不插隊(duì)。 （ ）八、如果打湯時(shí)，同學(xué)不小心把湯灑在了你身上，你對(duì)他大發(fā)雷霆。 （ ）九、吃飯時(shí)，你翹著二郎腿，執(zhí)勤同學(xué)提醒你，你不好意思地放下了腿 。 （ ）十、放餐盤時(shí)，你雙手遞給執(zhí)勤同學(xué)，并說了一句“謝謝”。 （ ）小學(xué)生小學(xué)生, ,講禮貌講禮貌, ,就餐禮儀不可少。就餐禮儀不可少。用餐前用餐前, ,要洗

8、手要洗手, ,細(xì)菌才能都趕走；細(xì)菌才能都趕走；搬飯時(shí)搬飯時(shí), ,不能亂不能亂, ,你爭(zhēng)我奪不雅觀；你爭(zhēng)我奪不雅觀；飯桌上飯桌上, ,需安靜需安靜, ,說說笑笑都不行；說說笑笑都不行；不暴食不暴食, ,不厭食不厭食, ,均衡飲食才是好；均衡飲食才是好；細(xì)細(xì)嚼細(xì)細(xì)嚼, ,慢慢咽慢慢咽, ,食物才能都消化；食物才能都消化；要勤儉要勤儉, ,講節(jié)約講節(jié)約, ,盤中粒粒皆辛苦；盤中粒粒皆辛苦；放飯時(shí)放飯時(shí), ,有順序有順序, ,飯盒擺放要整齊；飯盒擺放要整齊；用餐后用餐后, ,嘴邊油嘴邊油, ,紙巾擦嘴水漱口；紙巾擦嘴水漱口；好習(xí)慣好習(xí)慣, ,要培養(yǎng)要培養(yǎng), ,點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起；點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起；既衛(wèi)生既衛(wèi)

9、生, ,又文明又文明, , 好學(xué)生們禮儀行！好學(xué)生們禮儀行！親愛的同學(xué)們：親愛的同學(xué)們：創(chuàng)建文明和諧校園，爭(zhēng)做文明進(jìn)步小學(xué)生是全校學(xué)創(chuàng)建文明和諧校園，爭(zhēng)做文明進(jìn)步小學(xué)生是全校學(xué)生的應(yīng)盡職責(zé)。文明就餐作為校園文明建設(shè)的一部生的應(yīng)盡職責(zé)。文明就餐作為校園文明建設(shè)的一部分，是學(xué)校建設(shè)的重要方面，也是學(xué)校風(fēng)貌突出的分，是學(xué)校建設(shè)的重要方面，也是學(xué)校風(fēng)貌突出的體現(xiàn)。在此體現(xiàn)。在此, ,我特向同學(xué)們發(fā)出如下倡議：我特向同學(xué)們發(fā)出如下倡議：一、同學(xué)們?cè)诰筒秃?，?qǐng)將用完的餐盤放到附近的餐一、同學(xué)們?cè)诰筒秃?，?qǐng)將用完的餐盤放到附近的餐車或餐桶內(nèi)。車或餐桶內(nèi)。 二、請(qǐng)注意食堂衛(wèi)生，不用有毒有害塑料袋盛飯，不二、請(qǐng)注意食堂衛(wèi)生，不用有毒有害塑料袋盛飯，不要隨地吐痰、亂扔餐巾紙或者食物殘?jiān)?。要隨地吐痰、亂扔餐巾紙或者食物殘?jiān)?。三、就餐的時(shí)候請(qǐng)同學(xué)們自覺排隊(duì)打飯，文明禮讓，三、就餐的時(shí)候請(qǐng)同學(xué)們自覺排隊(duì)打飯，文明禮讓，共同營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。共同營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。四、請(qǐng)愛護(hù)餐具，不要損壞餐具四、請(qǐng)愛護(hù)餐具，不要損壞餐具. . 同學(xué)們，讓我們從身邊的小事做起，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴同學(xué)們，讓我們從身邊的小事做起，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，積極融