鹽城市雅家樂超市的物流配送中心績效評(píng)價(jià)研究

1、目 錄1 緒論11.1 雅家樂超市配送中心簡介11.2 國內(nèi)外物流配送中心發(fā)展概況11.2.1 國外物流配送中心發(fā)展現(xiàn)狀11.2.2 國內(nèi)物流配送中心發(fā)展現(xiàn)狀21.2.3 國內(nèi)外配送中心比較21.3 雅家樂超市物流配送中心存在的主要問題31.4 雅家樂超市配送中心存在的主要問題的進(jìn)一步分析31.5 論文的主要研究內(nèi)容和研究方法42 物流配送與績效管理的基本概念52.1 配送與配送中心的定義52.2 關(guān)于績效評(píng)價(jià)概述73 雅家樂超市物流配送中心績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建93.1 雅家樂物流配送中心績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立93.1.1 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立原則93.1.2 配送中心基本作業(yè)流程93.1.3

2、 配送中心物流績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立103.2 雅家樂物流配送中心績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系權(quán)重的確定123.2.1 層次分析法的定義123.2.2 層次分析法的步驟123.2.3 運(yùn)用層次分析法確定具體指標(biāo)的權(quán)重144 雅家樂超市物流配送中心績效的綜合評(píng)價(jià)184.1 關(guān)于模糊綜合評(píng)價(jià)法184.2 基于模糊評(píng)價(jià)法的雅家樂超市物流配送中心的績效分析194.2.1 建立評(píng)價(jià)因素集194.2.2 專家評(píng)判打分19 綜合評(píng)判214.3 結(jié)果分析214.4 改進(jìn)措施215 結(jié)論23參 考 文 獻(xiàn)24致 謝251 緒論1.1 雅家樂超市配送中心簡介江蘇雅家樂超市有限公司是一家民營商業(yè)企業(yè), 是鹽城地區(qū)規(guī)模最大的本土

3、連鎖超市。為了適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展壯大,把公司做大、做強(qiáng),公司在開發(fā)區(qū)征地100畝,2003年底建立的“創(chuàng)美家商業(yè)貿(mào)易中心”10000平方米倉儲(chǔ)式超市投入運(yùn)營,它的功能是集加工、整理、包裝、倉儲(chǔ)、配送、批發(fā)、零售為一體, 力爭成為蘇北地區(qū)最大的物流配送基地,為公司今后開展大型批發(fā)、配送、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)、開發(fā)自有品牌提供有力的保證。根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和超市自身的發(fā)展情況，提高配送中心規(guī)模，投入2000萬元、建筑面積達(dá)20000多平方米的創(chuàng)美家量販二期工程主體工程順利封頂。在人才方面，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，著力提高員工整體素質(zhì)。商品采購方面，已從最初單一的本地進(jìn)貨發(fā)展到寧、浙、滬、魯、冀等地多渠道進(jìn)貨。雅家樂目

4、前擁有的10000平方米的配送中心，實(shí)行自營配送。常溫配送中心分為收貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)、退貨區(qū)和辦公區(qū)，發(fā)貨區(qū)分為拆零區(qū)和整裝區(qū)，拆零區(qū)有十三個(gè)通道，將各種商品分門別類用貨架擺放整齊，分別貼上標(biāo)簽，方便發(fā)貨。配送中心負(fù)責(zé)對(duì)38家雅家樂的門店進(jìn)行商品配送，有員工43人，包括經(jīng)理，組長，電腦員，發(fā)貨員，入庫員，駕駛員，退貨員等。雅家樂的物流系統(tǒng)包括正向和逆向兩個(gè)運(yùn)作模塊，這兩個(gè)模塊是由一個(gè)共同的物流系統(tǒng)平臺(tái)完成，圖3-1為雅家樂物流系統(tǒng)框架圖。常溫配送中心冷鏈配送中心廠家直銷門店 信息流物流 圖1-1 雅家樂物流系統(tǒng)框架圖1.2 國內(nèi)外物流配送中心發(fā)展概況1.2.1 國外物流配送中心發(fā)展現(xiàn)狀國外開展物流

5、配送服務(wù)已有較長的歷史，社會(huì)各界對(duì)物流配送已有相當(dāng)程度的認(rèn)識(shí)，企業(yè)從物流配送服務(wù)中取得了很大的收益。目前配送中心、加工中心等物流中心遍布美國、日本和西歐。而且他們對(duì)物流配送研究也較多，已經(jīng)形成比較成熟的理論體系，不論是硬件方面還是在軟件方面都具有相當(dāng)高的水平。美國在物流配送機(jī)械方面水平較高；日本物流配送基礎(chǔ)設(shè)施良好，物流配送社會(huì)化、組織化程度較高，注重物流配送實(shí)用技術(shù)和方法，物流配送成本控制較好；西歐以德國為代表，德國以物流配送中心而著稱，政府參與物流中心的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。發(fā)達(dá)國家配送中心建設(shè)比較完備，物流業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)部門，從其發(fā)展趨勢(shì)來看已呈現(xiàn)出物流的系統(tǒng)化、信息化、社會(huì)化、

6、現(xiàn)代化與綜合體系化及物流、商流和信息流一體化發(fā)展的趨勢(shì)看，促進(jìn)了商品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與升級(jí)。表1-1 美國與日本典型的配送中心名稱建筑面積經(jīng)營項(xiàng)目配送能力美國加州食品配送中心10萬m2新鮮食品9萬多個(gè)品種沃爾瑪配送中心12萬m2沃爾瑪商品等輻射320公里范圍美國福來明食品配送中心7萬m2鮮活食品8萬個(gè)品種日通川邊配送中心4200 m2圍巾，手帕等1600箱/天日本東京煙草配送中心27383 m2香煙90萬箱/周1.2.2 國內(nèi)物流配送中心發(fā)展現(xiàn)狀近年來，隨著連鎖商業(yè)的發(fā)展，配送中心的建設(shè)受到重視，特別是連鎖企業(yè)自建配送中心的積極性很高。目前全國有700多家連鎖公司，較大型的連鎖公司已在建設(shè)自己的

7、配送中心，一些店鋪數(shù)量少、規(guī)模不大的小型連鎖企業(yè)也在籌建配送中心，以期實(shí)現(xiàn)100%的商品由自己的配送中心配送，而一個(gè)功能完善的社會(huì)的配送中心的投資相當(dāng)巨大，配送量過小必然造成負(fù)債過多、回收期長，反過來又影響連鎖企業(yè)的發(fā)展；同時(shí)，社會(huì)上又有相當(dāng)數(shù)量的倉庫、車輛等設(shè)施在閑置，形成了投資上的重復(fù)、浪費(fèi)。據(jù)完全統(tǒng)計(jì)，目前共有各種類型的物流配送中心1000多家，其中又以上海和廣東數(shù)量最多。此外，日本、美國、英國等國家的許多企業(yè)在我國的北京、上海、南京等地也建有自己的物流配送中心。這些配送中心大都跨越了簡單送貨上門的階段，基本上屬于真正意義上的物流配送，處于發(fā)展的初級(jí)階段，因此在經(jīng)營中存在著種種弊端和問題

8、。令人可喜的是，國家有關(guān)部門已認(rèn)識(shí)到這些問題，正從宏觀調(diào)控上引導(dǎo)我國物流配送業(yè)朝著信息化、現(xiàn)代化、社會(huì)化的新型物流配送方向發(fā)展，一些政府官員、企業(yè)界、理論界人士也共同進(jìn)行著這方面的探討，并已開始實(shí)踐。1.2.3 國內(nèi)外配送中心比較以下選取了日本、美國、加拿大與中國較先進(jìn)的上海、臺(tái)灣地區(qū)作為分析對(duì)象，從配送中心的產(chǎn)生原因、特色功能、網(wǎng)點(diǎn)布局、設(shè)施設(shè)備與管理特點(diǎn)幾方面進(jìn)行了比較，以發(fā)現(xiàn)我國配送中心發(fā)展中的問題和不足。a.配送中心的特色功能發(fā)達(dá)國家的配送中心除了具備基本功能外，為了適應(yīng)各國的需求特點(diǎn)，還發(fā)展了其他專項(xiàng)功能。例如，日本配送中心通過增強(qiáng)應(yīng)變能力以適應(yīng)物流量常隨經(jīng)營規(guī)模的發(fā)展不斷變化的應(yīng)變

9、功能。美國配送中心的特色功能是特別重視單個(gè)消費(fèi)者服務(wù)功能。加拿大配送中心的特色功能是重視為批發(fā)商和零售商服務(wù)的功能。與他們相比，我國的配送中心有的連基本功能都不完善，競爭力較弱。b.網(wǎng)點(diǎn)布局、設(shè)施設(shè)備和管理日本的配送中心大都選址合理，規(guī)模適中，并采用先進(jìn)的自動(dòng)分揀系統(tǒng)和無線通訊設(shè)備；美國主要采用立體倉庫以節(jié)約地價(jià)支出，但配送中心的設(shè)施設(shè)備大都是機(jī)械化、半自動(dòng)化，不盲目采用全自動(dòng)設(shè)備:臺(tái)灣地區(qū)則推崇“本土化物流”觀念，認(rèn)為“自動(dòng)化”不是萬能的，必須考慮自身的財(cái)力規(guī)模、土地成本、建筑成本、設(shè)備成本等條件。此外，臺(tái)灣也相當(dāng)重視物流人才培養(yǎng)?？傊瑖鴥?nèi)外發(fā)展較好的配送中心一般各方面條件比較完善，有比較

10、穩(wěn)定的資源渠道和配送對(duì)象，有比較健全的儲(chǔ)存設(shè)備和運(yùn)輸車輛，有比較規(guī)范的管理和配送作業(yè)程序。而這些方面，國內(nèi)大部分的配送中心做得都不夠。1.3 雅家樂超市物流配送中心存在的主要問題雅家樂超市物流配送中心是我國物流配送中心發(fā)展的典型例子，通過對(duì)雅家樂超市物流配送中心基本作業(yè)流程分析和對(duì)配送中心實(shí)際調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)其中存在的問題。a.配送效率低雅家樂超市物流配送中心的物流配送管理只停留在根據(jù)自身客戶訂單的需求狀況和以往運(yùn)作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來安排產(chǎn)品運(yùn)送、倉儲(chǔ)等物流配送活動(dòng)，通過對(duì)配送中心的研究發(fā)現(xiàn)平均的配送效率只有60%-70%，這一配送效率而且僅局限于中心城市，如果加上城市周邊地區(qū)，配送效率還會(huì)明顯降低。

11、而國外無論在什么情況下配送效率一般都在80%-90%，如果我們對(duì)配送中心的配送績效進(jìn)行分析就能發(fā)現(xiàn)在配送哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)，進(jìn)而提高配送效率。 b.價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯由于現(xiàn)有的一些配送中心基本上還是沿襲了原有的進(jìn)貨渠道，即通過一些國有大批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨，然后再分配給二級(jí)或基層的分店，配送中心實(shí)際上形成了批發(fā)與零售之間的又一個(gè)批發(fā)環(huán)節(jié)，對(duì)于分店來說，進(jìn)貨環(huán)節(jié)不僅沒有減少反而增加了，導(dǎo)致成本上升。根據(jù)國外的經(jīng)驗(yàn)，配送中心應(yīng)屬于連鎖超市中技術(shù)含量最高的部門，建立前期投入較大，運(yùn)行成本較高，配送中心有一個(gè)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)的配送規(guī)模，只有當(dāng)配送的店鋪數(shù)和經(jīng)營規(guī)模超過盈虧平衡點(diǎn)時(shí)，才能夠盈利。雅家樂超市配送中心平均配

12、送20幾個(gè)店鋪，不能形成規(guī)模經(jīng)營，成本降不下來，連鎖超市在價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)也就難以體現(xiàn)。c.現(xiàn)代化水平較低通過對(duì)雅家樂超市配送中心的考察研究，裝卸搬運(yùn)的吊車、電動(dòng)叉車和傳送帶等設(shè)備有一些缺乏，在倉庫類基本的分揀設(shè)備并沒有得到有效的運(yùn)用。商品的條形碼化低，有的條形碼甚至粘貼錯(cuò)誤，難以發(fā)揮電子計(jì)算機(jī)控制的作用。雖然雅家樂超市配送中心管理人員較多，但是在研究制定物流方案、實(shí)施管理以及經(jīng)營管理等方面的專業(yè)人員相對(duì)缺乏。1.4 雅家樂超市配送中心存在的主要問題的進(jìn)一步分析不可否認(rèn)，雅家樂超市物流配送中心存在這樣那樣的問題，但是它也是一個(gè)成長中的物流配送中心，隨著雅家樂超市物流配送中心配送的規(guī)模日趨擴(kuò)大，配送

13、的發(fā)展日趨多樣化，配送技術(shù)和配送設(shè)施越來越先進(jìn)，服務(wù)質(zhì)量也明顯提高。我們就需要對(duì)它整體的績效進(jìn)行分析，然后從分析結(jié)果中了解自身的不足，以及發(fā)展的潛力。績效評(píng)價(jià)一直被看作是企業(yè)計(jì)劃與控制的有機(jī)組成部分。許多研究顯示，對(duì)企業(yè)進(jìn)行績效評(píng)價(jià)可以使企業(yè)認(rèn)清自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，從而進(jìn)一步提高自己的經(jīng)營水平。為了適應(yīng)配送發(fā)展的需要，科學(xué)的、全面的對(duì)配送中心的配送活動(dòng)進(jìn)行評(píng)價(jià)就成為一個(gè)非常重要的問題。通過對(duì)企業(yè)的績效進(jìn)行分析，根據(jù)物流配送中心的功能可以發(fā)現(xiàn)存在的不合理現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)所有功能中未能形成有效的銜接，配送效率低等問題。建立績效評(píng)價(jià)的體系，運(yùn)用層次分析法對(duì)物流企業(yè)的績效進(jìn)行量化評(píng)價(jià)和分析。結(jié)合事例，不難發(fā)現(xiàn)

14、雅家樂超市物流配送中心在配送績效上存在的一些問題，通過提出相關(guān)的建議和改進(jìn)方法，達(dá)到提高配送效率，提升企業(yè)競爭力。1.5 論文的主要研究內(nèi)容和研究方法現(xiàn)有的配送中心配送績效評(píng)價(jià)的研究著重于對(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建，很少將評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和評(píng)價(jià)方法結(jié)合起來進(jìn)行考慮，且評(píng)價(jià)指標(biāo)主要針對(duì)各作業(yè)的完成情況，沒有系統(tǒng)的觀念，注重對(duì)服務(wù)質(zhì)量的考慮，而忽略了對(duì)于經(jīng)濟(jì)方面的評(píng)價(jià)。本文著重對(duì)蘇北大型物流中心雅家樂超市物流配送中心進(jìn)行績效方面的研究，結(jié)合了現(xiàn)行的配送績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，通過對(duì)配送中心配送活動(dòng)的基本作業(yè)流程的分析基礎(chǔ)上，從經(jīng)濟(jì)效益、作業(yè)質(zhì)量等方面來探討配送中心配送活動(dòng)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建。從整體上去評(píng)價(jià)整個(gè)

15、配送活動(dòng)的綜合效果，既注重了經(jīng)濟(jì)效益又注重了服務(wù)質(zhì)量。其中，對(duì)每一個(gè)指標(biāo)的內(nèi)涵做了詳細(xì)闡述，還對(duì)一部分的指標(biāo)進(jìn)行了定量化的分析。運(yùn)用層次分析法得出該指標(biāo)體系中各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重值，并在此基礎(chǔ)上運(yùn)用模糊綜合評(píng)判法進(jìn)行評(píng)價(jià)。2 物流配送與績效管理的基本概念2.1 配送與配送中心的定義配送一詞是日本引進(jìn)美國物流科學(xué)時(shí)，對(duì)英文原詞delivery意譯，我國轉(zhuǎn)學(xué)于日本，也直接用了“配送”這個(gè)詞，形成了我國的一個(gè)新詞匯配送。1985年底，日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Jls對(duì)物流用語做了統(tǒng)一的定義，其中配送定義為“把貨物從物流據(jù)點(diǎn)送交到收貨人處”。Jls的定義突出反映了物流最終階段的送貨，但是，并沒有能反映配送的現(xiàn)代特征，容易

16、和歷史久遠(yuǎn)的舊送貨形式相混淆，使人們誤以為配送就是送貨的別名，并無什么新意。我國從20世紀(jì)80年代開始使用“配送”的概念，并且備受經(jīng)濟(jì)界和企業(yè)界的關(guān)注。按照我國物流學(xué)界對(duì)“配送”一詞的解釋，體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是配，二是送，是“配”和“送”的有機(jī)結(jié)合。我國國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在2001年頒布的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語中，對(duì)配送下的定義為：在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，對(duì)物品進(jìn)行分揀、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。一般來說，配送就是根據(jù)客戶的要求，在物流據(jù)點(diǎn)內(nèi)進(jìn)行分揀、配貨等工作，并將配好的貨送交收貨人的過程。配送是從發(fā)送、送貨等業(yè)務(wù)活動(dòng)中發(fā)展而來的。原始的

17、送貨是作為一種促銷手段而出現(xiàn)的。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和客戶多品種小批量需求的變化，原來那種有什么送什么和生產(chǎn)什么送什么的發(fā)送業(yè)務(wù)已不能滿足市場的要求，從而出現(xiàn)了“配送”這種發(fā)送方式。配送的概念既不同于運(yùn)輸，也不同于送貨，而有著物流大系統(tǒng)所賦予的特點(diǎn)。從美國及日本等較早開展配送業(yè)務(wù)的國家看，它具有如下特征：a.配送不僅僅是送貨，是流通加工、整理、揀選、分類、配貨、末端運(yùn)輸?shù)纫幌盗谢顒?dòng)的有機(jī)結(jié)合。如果是儲(chǔ)存、運(yùn)輸、包裝、流通加工等物流功能是相對(duì)獨(dú)立的話，那么配送則是包括上述物流功能的特殊功能物資配送的物流據(jù)點(diǎn)是物資的集散地，一般具備物資存儲(chǔ)的功能。從倉儲(chǔ)角度來看，它經(jīng)常被看作是一種特殊的出庫方式；運(yùn)

18、輸是配送實(shí)現(xiàn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，“二次運(yùn)輸”、“支線運(yùn)輸”、“末端運(yùn)輸”等通常被作為配送的代名詞：流通加工是配送的前沿，是銜接儲(chǔ)存與末端運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，配送不能簡單地等同于運(yùn)輸和其他物流功能的全部。b.配送的全過程要有現(xiàn)代化的技術(shù)和裝備作為保證在配送過程中，由于大量采用先進(jìn)的信息技術(shù)和各種傳輸設(shè)備及揀選機(jī)電設(shè)備，使得配送作業(yè)像工業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的流水線，使得流通工作工廠化，從而大大提高了商品流轉(zhuǎn)的速度，使物流創(chuàng)造“第三方利潤”變成了現(xiàn)實(shí)?？梢哉f配送不僅是市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，而且也是科技進(jìn)步的產(chǎn)物。c.配送是一種專業(yè)化的分工方式以往的送貨形式只是作為推銷的一種手段，多為配合商品的銷售。而配送則是一

19、種專業(yè)化的流通分工方式，是大生產(chǎn)、專業(yè)化分工在流通領(lǐng)域的反映。因此，如果說一般的送貨是一種服務(wù)方式的話，配送則是一種物流體制形式。它根據(jù)客戶的訂貨要求準(zhǔn)確及時(shí)地為其提供物資保證，在提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，可以通過專業(yè)化的規(guī)模經(jīng)營獲得較低的成本。d.配送活動(dòng)不僅僅是物流活動(dòng)的終結(jié)環(huán)節(jié)，而且是營銷或促銷活動(dòng)的重要手段成功的配送活動(dòng)具備三方面的重要功能：準(zhǔn)確而又穩(wěn)定的配送活動(dòng)可以在保證供給的同時(shí)，最大限度地降低生產(chǎn)企業(yè)或流通企業(yè)的商品庫存量，總而降低了銷售總成本；集中而高效的配送活動(dòng)可以在簡化流通程序、縮短流通渠道的同時(shí)，提高物流系統(tǒng)本身的效率及服務(wù)水平，這是贏得消費(fèi)者的有效手段，合理而順暢的配送活動(dòng)，

20、可以提高車輛的利用率，節(jié)約能源，降低成本，減少交通擁擠和城市污染，與此同時(shí)也可以降低物流系統(tǒng)的單位成本。配送中心最早從倉儲(chǔ)業(yè)的倉庫演化而來。傳統(tǒng)倉庫的功能是儲(chǔ)存保管貨物。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，社會(huì)分工的不斷擴(kuò)大和競爭的日趨激烈，企業(yè)迫切地要求縮短流通時(shí)間，減少庫存資金占用。在這種情況下，許多倉庫的功能從僅僅儲(chǔ)存貨物轉(zhuǎn)變?yōu)樘峁┍９?、?chǔ)存、加工、揀選、分類、運(yùn)輸?shù)纫惑w化的服務(wù)，逐漸轉(zhuǎn)化為了現(xiàn)代意義上的配送中心。配送中心是從事貨物配備并組織對(duì)用戶送貨，以高水平實(shí)現(xiàn)銷售和供應(yīng)服務(wù)的現(xiàn)代流通設(shè)施。它能夠解決用戶多樣化需求和廠商大批量專業(yè)化生產(chǎn)的矛盾。配送中心從生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商處集中進(jìn)貨，再按用戶需求把商品送

21、到用戶手中。與生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商直接送貨的情況相比，它增加了業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，但此環(huán)節(jié)的增加可降低用戶平均庫存水平，不但抵消了增加環(huán)節(jié)的支出，而且還能取得更大的效益。通過對(duì)其各項(xiàng)工作進(jìn)行現(xiàn)代化的管理，減少商品損耗，加速商品流通，降低流通成本，節(jié)約人力和財(cái)力，提高工作效率。配送中心是專門從事貨物配送活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)組織，同時(shí)也是集加工、理貨、送貨等多種職能于一體的物流據(jù)點(diǎn)。具體來說，配送中心應(yīng)具備如下幾種功能:A.存儲(chǔ)功能配送中心的服務(wù)對(duì)象是為數(shù)眾多的生產(chǎn)企業(yè)和商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)配送中心的基本要求是按照用戶要求，及時(shí)、準(zhǔn)確地將各種配裝好的貨物送交到用戶手中，以滿足生產(chǎn)和消費(fèi)需要。為了順利而有序地完成向用戶配送物品的任

22、務(wù)及更好地發(fā)揮保障生產(chǎn)和消費(fèi)需要的作用，通常要求配送中心具備一定存儲(chǔ)能力以存儲(chǔ)一定數(shù)量的物品。它具體可細(xì)分為商品從入庫到出庫之間的倉庫管理作業(yè)和包含產(chǎn)品分類、經(jīng)濟(jì)采購批量和訂購時(shí)點(diǎn)的制定、庫存盤點(diǎn)、商品的周轉(zhuǎn)率分析與貨位使用率分析等的存貨管理作業(yè)。B.分揀功能作為物流節(jié)點(diǎn)的配送中心，其服務(wù)對(duì)象是為數(shù)眾多的企業(yè)或?yàn)閿?shù)眾多的物品。在這些眾多的客戶或物品中，彼此間存在非常大的差異。因此，為了有效地進(jìn)行配送，配送中心必須采取適當(dāng)?shù)姆绞綄?duì)貨物進(jìn)行揀選，并且在此基礎(chǔ)上，按照配送計(jì)劃分裝和配裝貨物。C.集散功能在物流實(shí)踐中，配送中心憑借其特殊的地位和其擁有的各種先進(jìn)設(shè)備和設(shè)施，能夠?qū)⒎稚⒃诟鱾€(gè)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品

23、集中到一起，然后經(jīng)過分揀、配裝向多家用戶發(fā)送。同時(shí)，配送中心也可以將各個(gè)客戶所需的多種貨物有效地組合或配裝在一起，形成經(jīng)濟(jì)、合理的貨載批量。由此可以提高車輛的滿載率，降低物流成本。D.加工功能為了擴(kuò)大經(jīng)營范圍和提高配送水平，許多配送中心都具備一定的加工能力。這些配送組織能夠按照用戶的要求，將貨物加工成一定的規(guī)格、尺寸和形狀。這樣不但大大方便了用戶，而且提高物資資源的利用率和配送效率，同時(shí)對(duì)配送活動(dòng)本身，客觀上起著增強(qiáng)其核心競爭能力的作用。具體表現(xiàn)為分類、稱重、裝拆箱、改包裝、組合包裝、商標(biāo)及標(biāo)簽的粘貼等作業(yè)。E.運(yùn)送功能為了及時(shí)、準(zhǔn)確地滿足配送要求，配送中心或通過自有車輛、或通過租用車輛，經(jīng)過

24、優(yōu)化的規(guī)劃線路，向客戶進(jìn)行“門到門”的運(yùn)送服務(wù)。包括派車計(jì)劃、送貨路徑選擇、裝車排程等具體作業(yè)。F.銷售功能作為一種銷售渠道，配送中心的銷售功能作業(yè)可細(xì)分為訂單的處理作業(yè)一一由客戶處接受定單、現(xiàn)有庫存數(shù)量及各項(xiàng)配送資源調(diào)查、訂單資料的建立和維護(hù)、訂單數(shù)量統(tǒng)計(jì)等；市場開發(fā)、規(guī)劃和管理作業(yè)一一銷售預(yù)測(cè)、現(xiàn)有銷售資料分析、客戶管理等；商品的采購詢價(jià)作業(yè)。G.信息功能物流配送中心除具有上述功能外，還能為其本身及外部組織提供各種各樣的信息，以便其運(yùn)營管理政策的制定、商品渠道的開發(fā)、商品銷售政策的推廣等。事實(shí)上,完善的物流配送中心的信息系統(tǒng)可以有如下作用:a.績效管理:包括商品銷售績效管理、作業(yè)處理績效管

25、理、倉庫保管效率管 理 、配送效率管理、機(jī)具設(shè)備使用管理等；b.經(jīng)營規(guī)劃:由各種實(shí)體配送活動(dòng)及作業(yè)所產(chǎn)生的各項(xiàng)信息。包括機(jī)器設(shè)備使用率分析、現(xiàn)有商品銷售量分析、現(xiàn)有人力分配及使用狀況、現(xiàn)有各項(xiàng)活動(dòng)所需費(fèi)用分析等等，這些分析產(chǎn)生的各項(xiàng)信息可為 配 送中心經(jīng)營規(guī)劃提供參考；c.配送資源計(jì)劃:包括多庫配送中心的產(chǎn)品線規(guī)劃分析、多庫調(diào)貨計(jì)劃及執(zhí)行、人力資源的規(guī)劃配置、機(jī)具設(shè)備的需求分析及實(shí)際配送的運(yùn)作規(guī)劃等，為多庫配送中心的配送資源規(guī)劃提供參考。2.2 關(guān)于績效評(píng)價(jià)概述Bates和Holton指出,“績效是一多維建構(gòu)，測(cè)量的因素不同，其結(jié)果也會(huì)不同”。在績效管理的具體實(shí)踐中，應(yīng)采用較為寬泛的績效概念，

26、即包括行為和結(jié)果兩個(gè)方面，行為是達(dá)到績效結(jié)果的條件之一。這一觀點(diǎn)在Brumbrach給績效下的定義中得到很好的體現(xiàn)，即“績效指行為和結(jié)果。行為由從事工作的人表現(xiàn)出來，將工作任務(wù)付諸實(shí)施。(行為)不僅僅是結(jié)果的工具，行為本身也是結(jié)果，是為完成工作任務(wù)所付出的腦力和體力的結(jié)果，并且能與結(jié)果分開進(jìn)行判斷”。評(píng)價(jià)一般是指按照明確的目標(biāo)測(cè)定對(duì)象的屬性并把它變成主觀效用(滿足主體要求的程度)的行為，即明確價(jià)值的過程。系統(tǒng)評(píng)價(jià)就是根據(jù)預(yù)定的系統(tǒng)目的，在系統(tǒng)調(diào)查和可行性研究的基礎(chǔ)上，主要從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等方面，就各種系統(tǒng)設(shè)計(jì)的方案所能滿足需要的程度同所消耗和占用的各種資源進(jìn)行評(píng)審和選擇，并選擇出技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上

27、合理，實(shí)施上可行的最優(yōu)或滿意的方案。評(píng)價(jià)的目的是為了決策。在進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)時(shí)，要從明確評(píng)價(jià)目標(biāo)開始，通過評(píng)價(jià)目標(biāo)來規(guī)定評(píng)價(jià)對(duì)象，并對(duì)其功能、特性和效果的屬性進(jìn)行科學(xué)測(cè)定。具體的說，系統(tǒng)評(píng)價(jià)是對(duì)系統(tǒng)分析的過程和結(jié)果的鑒定，其主要目的是看設(shè)計(jì)的系統(tǒng)是否達(dá)到了預(yù)定的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，能否投入使用決策所需的信息。領(lǐng)導(dǎo)對(duì)某系統(tǒng)決策時(shí)，應(yīng)全面的考慮系統(tǒng)狀態(tài)信息，并依據(jù)這些信息所采取的策略以及執(zhí)行這些策略所可能產(chǎn)生的后果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，按照評(píng)定的價(jià)值來判斷各種策略和方案的優(yōu)劣，做出正確的決策。物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)是對(duì)物流業(yè)績和效率的一種事后評(píng)估與度量以及事前的控制與指導(dǎo)，從而判斷是否完成了預(yù)定的任務(wù)、完成的水平、取

28、得效益和所付出的代價(jià)。依托現(xiàn)代信息技術(shù)，信息傳遞和反饋的及時(shí)、準(zhǔn)確，績效評(píng)價(jià)是不斷控制和修正工作的一個(gè)動(dòng)態(tài)過程。物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的目的，運(yùn)用數(shù)量統(tǒng)計(jì)和運(yùn)籌學(xué)等方法，采用相應(yīng)的指標(biāo)體系和標(biāo)準(zhǔn)，按照一定的程序，通過定性、定量分析，對(duì)企業(yè)在經(jīng)營期間內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)過程及結(jié)果做出客觀、公正和準(zhǔn)確的綜合評(píng)判。物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)是評(píng)價(jià)理論和方法在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的具體應(yīng)用，它是在會(huì)計(jì)學(xué)和財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)上，運(yùn)用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代計(jì)算理論而建立起來的剖析企業(yè)經(jīng)營的過程，真實(shí)反映企業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況，預(yù)測(cè)未來發(fā)展的一門科學(xué)。3 雅家樂超市物流配送中心績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建3.1 雅家樂物流配

29、送中心績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立3.1.1 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立原則雅家樂超市在蓬勃發(fā)展的同時(shí), 也應(yīng)該清楚地看到其背后正隱藏著深層次的危機(jī)。因?yàn)檫B鎖超市是一種微利業(yè)態(tài), 根據(jù)國外超市發(fā)展的經(jīng)驗(yàn), 超市行業(yè)的平均銷售凈利率只有1%。起步相對(duì)較晚的沿海中、小城市許多超市目前正處于導(dǎo)入期, 還沒有突破“盈虧臨界點(diǎn)”。所以，雅家樂超市正面臨挖掘內(nèi)涵、集約經(jīng)營、兼并重組的挑戰(zhàn)。通過對(duì)我國物流配送中心的問題的挖掘和研究，發(fā)現(xiàn)雅家樂超市同樣存在上面的部分問題，但是在具體哪方面做的不行，必須先對(duì)配送中心的績效進(jìn)行評(píng)估才能發(fā)現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)的缺點(diǎn)。隨著物流理論的不斷發(fā)展和物流實(shí)踐的不斷深入，客觀上要求建立與之相適應(yīng)的物流

30、企業(yè)績效評(píng)價(jià)方法，并確定相應(yīng)的績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，以科學(xué)、客觀地反映物流企業(yè)的運(yùn)營情況。在實(shí)際操作中，為了建立能有效評(píng)價(jià)物流企業(yè)績效的指標(biāo)體系，一般應(yīng)遵循以下原則：a.系統(tǒng)性原則物流企業(yè)的績效受自身人、財(cái)、物、信息、服務(wù)水平等各種因素及其組合效果的影響，因此，對(duì)物流企業(yè)績效的評(píng)價(jià)不能只考慮某一單項(xiàng)因素，必須采取系統(tǒng)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)評(píng)價(jià)的原則，才能全面、客觀地做出對(duì)企業(yè)績效的評(píng)價(jià)。b.可操作性原則指標(biāo)設(shè)計(jì)應(yīng)盡量實(shí)現(xiàn)與現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)資料、財(cái)務(wù)報(bào)表的兼容； 同時(shí)注意指標(biāo)含義的清晰度，盡量避免產(chǎn)生誤解和歧義另外還應(yīng)考慮指標(biāo)數(shù)量得當(dāng)，指標(biāo)間不出現(xiàn)交叉重復(fù)，以此來提高實(shí)際評(píng)估的可操作性。c.通用性原則所設(shè)計(jì)的評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)

31、具有某種程度的通用性，既能對(duì)企業(yè)績效的某一方面進(jìn)行重點(diǎn)考核，又能對(duì)企業(yè)績效的總體情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。d.可比性原則所謂可比例，就是評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)具有統(tǒng)計(jì)意義，使評(píng)價(jià)結(jié)果能夠?qū)崿F(xiàn)配送中心時(shí)間上的縱向比較，還應(yīng)當(dāng)考慮到與其他配送中心甚至是國外的配送中心相比較，在進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候就可以參照國際和國內(nèi)同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。e.經(jīng)濟(jì)性原則評(píng)價(jià)體系應(yīng)當(dāng)考慮到操作時(shí)的成本收益，因此建立指標(biāo)體系時(shí)大小必須適宜，指標(biāo)體系過小評(píng)價(jià)結(jié)果不全面，過大則會(huì)因所需要采集的數(shù)據(jù)過多導(dǎo)致成本上升和操作過程的復(fù)雜程度加大，從而得不償失。 配送中心基本作業(yè)流程配送中心根據(jù)其經(jīng)營主體或作業(yè)流程可以分為很多種類。我在這里研究的主要是以零售為主體的，轉(zhuǎn)運(yùn)

32、型的配送中心雅家樂超市物流配送中心。它是在零售業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模，形成連鎖經(jīng)營的模式時(shí)發(fā)展起來的，通過設(shè)立一個(gè)配送中心，為與自己連鎖的各個(gè)門店提供貨源。它在配送中心設(shè)立總倉庫，儲(chǔ)存商品，而各個(gè)門店則基本不設(shè)立專門的倉庫，也就是說將各個(gè)分倉庫集中，以減少庫存量。其作業(yè)流程如下：供 應(yīng) 商訂單采購管理進(jìn) 貨入庫單庫存管理儲(chǔ) 存揀貨單揀貨信息處理揀 貨分類集中檢查與流通加工出貨單訂單處理出 貨訂單配送運(yùn)輸客 戶物 流 信息流圖3-1 配送中心基本作業(yè)流程圖3.1.3 配送中心物流績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立根據(jù)配送績效評(píng)價(jià)的目標(biāo)和配送中心配送活動(dòng)的基本作業(yè)流程，配送中心配送活動(dòng)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)該能夠反映配送中

33、心配送活動(dòng)的整體狀況，而不是孤立的評(píng)價(jià)某一作業(yè)的狀況。例如，簡化包裝，則包裝作業(yè)強(qiáng)度降低，包裝成本也隨之降低。但是同時(shí)在裝卸和運(yùn)輸過程中容易出現(xiàn)包裝破裂，導(dǎo)致搬運(yùn)效率降低，破損率增加。且評(píng)價(jià)指標(biāo)不但要注重對(duì)服務(wù)質(zhì)量的考核，還要考慮對(duì)經(jīng)濟(jì)方面的評(píng)價(jià)。本章針對(duì)雅家樂超市物流配送中心，根據(jù)現(xiàn)場的考察和內(nèi)部員工幫助，建立出適合雅家樂超市配送中心的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，以配送過程中的采購、庫存、加工、配送、信息運(yùn)用五個(gè)方面來探討配送中心配送活動(dòng)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建，對(duì)每個(gè)指標(biāo)進(jìn)行定量化分析，探討配送活動(dòng)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建。體系指標(biāo)主要包括以下幾個(gè)方面：a.采購功能：與供應(yīng)商的關(guān)系、訂單處理能力、交貨期限條

34、件、集獲成本。b.庫存功能：庫存能力、倉庫利用率、收發(fā)獲能力、庫存周轉(zhuǎn)期。c.加工功能：加工能力、加工成本、加工質(zhì)量。d.配送功能：配送能力、配送成本、運(yùn)輸安全性、超市滿意率。e.信息技術(shù)：硬件水平、軟件水平、信息主體水平、信息設(shè)備利用率。本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系既考慮了經(jīng)濟(jì)效益、服務(wù)質(zhì)量又考慮了超市的滿意程度，并對(duì)每個(gè)指標(biāo)進(jìn)行定量化分析，既從整體上去評(píng)價(jià)整個(gè)配送活動(dòng)的綜合效果，又分析每一個(gè)細(xì)節(jié)，不同于以往的只注重對(duì)配送活動(dòng)某一個(gè)過程的評(píng)價(jià)。表3-1 配送中心物流績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系雅家樂超市物流配送中心績效評(píng)價(jià)體系一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)采購功能與供貨商關(guān)系訂單處理能力交貨期限條件集貨成本庫存功能庫存能力倉庫利用

35、率收發(fā)貨能力庫存周轉(zhuǎn)期加工功能加工能力加工成本加工質(zhì)量配送功能配送能力配送成本運(yùn)輸安全性超市滿意率信息技術(shù)硬件水平軟件水平信息主體水平信息設(shè)備利用率3.2 雅家樂物流配送中心績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系權(quán)重的確定3.2.1 層次分析法的定義層次分析法( Analytical Hierarchy Process，簡稱AHP法) 是美國運(yùn)籌學(xué)家沙旦20世紀(jì)70年代提出的，是一種定性與定量分析相結(jié)合的多目標(biāo)決策分析方法。其主要過程是將一個(gè)復(fù)雜的無結(jié)構(gòu)的問題分解為它的各個(gè)組成部分；將這些組成部分整理成為一種遞階層次的順序，這個(gè)層次分為相關(guān)的目標(biāo)、準(zhǔn)則和方案； 按照每個(gè)元素的相對(duì)重要性賦予其表示主觀判斷的數(shù)量值；然

36、后綜合這些判斷以決定到底是哪個(gè)元素有著最大的權(quán)重和如何影響問題的最終結(jié)果。AHP法將人們的思維過程和主觀判斷數(shù)學(xué)化，不僅簡化了系統(tǒng)分析與計(jì)算工作，而且有助于決策者保持其思維過程和決策原則的一致性，所以，對(duì)于那些難以全部量化處理的復(fù)雜的社會(huì)經(jīng)濟(jì)問題，它能得到比較滿意的決策結(jié)果。 層次分析法的步驟層次分析法的基本步驟如下：A.通過對(duì)系統(tǒng)的深刻認(rèn)識(shí)，確定該系統(tǒng)的總目標(biāo)。B.建立一個(gè)多層次的遞階結(jié)構(gòu)，按目標(biāo)的不同、實(shí)現(xiàn)功能的差異，將系統(tǒng)分為幾個(gè)等級(jí)層次。C.對(duì)同一層次的各元素以上一層次中某一元素為準(zhǔn)則進(jìn)行兩兩比較，根據(jù)判斷尺度確定其相對(duì)重要性，構(gòu)造兩兩比較判斷矩陣。按照下列格式建立判斷矩陣:EH A1

37、 A2 Aj AnA1 a11 a12 a1j a1nA2 a21 a22 a2j a2nAi ai1 ai2 aij ainAn an1 an2 anj an對(duì)于準(zhǔn)則EH, n個(gè)被比較元素構(gòu)成了一個(gè)兩兩比較判斷矩陣A=(aij)n×n, aij就是元素Ai與Aj相對(duì)于EH的重要性的判斷尺度，其中aij>0, aij=1/aij，aij=1，判斷尺度表見表表3-2 多級(jí)判斷尺度表元素EH判斷尺度(Ai分值) 定義1 對(duì)EH而言，Ai與Aj同樣重要3 對(duì)EH而言，Ai比Aj稍為重要5 對(duì)EH而言，Ai比Aj重要7 對(duì)EH而言，Ai比Aj重要得多9 對(duì)EH而言，Ai比Aj絕對(duì)重要.

38、8 重要程度介于上述兩相鄰判斷尺度之間倒數(shù)值 當(dāng)Ai與Aj比較時(shí)，被賦予以上某個(gè)尺度值，則Aj與Ai比較時(shí)的權(quán)重就應(yīng)是那個(gè)尺度的倒數(shù)表3-3 三級(jí)判斷尺度表元素EH判斷尺度(Ai分值) 定義 1 對(duì)EH而言，Ai與Aj同樣重要2 對(duì)EH而言，Ai比Aj重要0 對(duì)EH而言，Ai沒有Aj重要D.進(jìn)行層次單排序和一致性檢驗(yàn)a)進(jìn)行層次單排序a.計(jì)算判斷矩陣A的每行各個(gè)元素的乘積的n次方根b.對(duì)向量=()T進(jìn)行規(guī)范化得w1=(w1，w2，wn)T，wi就是第i個(gè)被比較元素對(duì)于該準(zhǔn)則的相對(duì)權(quán)重，其中 b)一致性檢驗(yàn)。a.由于判斷矩陣不一定是一致矩陣，所謂一致矩陣是對(duì)于所有的i，j，k恒有aik=aij&

39、#215;ajk，這就要求進(jìn)行矩陣的一致性檢驗(yàn)。b.來檢查決策者判斷思維的一致性，其中max為判斷矩陣A的最大特征值， CI稱為一致性指標(biāo)。c.當(dāng)判斷矩陣A的階數(shù)大于2時(shí)薩蒂教授指出，若 CR0.1，則判斷矩陣具有滿意的一致性。其中，RI稱為同階平均隨機(jī)一致性指標(biāo)，CR稱為一致性比值。3.2.3 運(yùn)用層次分析法確定具體指標(biāo)的權(quán)重表3-4 雅家樂超市物流配送中心指標(biāo)體系雅家樂超市配送中心績效指標(biāo)體系U評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)指標(biāo)采購功能U1與供貨商關(guān)系U11訂單處理能力U12交貨期限條件U13集貨成本U14庫存功能U2庫存能力U21倉庫利用率U22收發(fā)貨能力U23庫存周轉(zhuǎn)期U24加工功能U3加工能力U31加

40、工成本U32加工質(zhì)量U33配送功能U4配送能力U41配送成本U42運(yùn)輸安全性U43用戶滿意率U44信息技術(shù)U5硬件水平U51軟件水平U52信息主體水平U53信息設(shè)備利用率U54A.構(gòu)造判斷矩陣參考satty的提議按19的比例標(biāo)度值進(jìn)行賦值建立如下矩陣：U1U11U12U13U14U111245U121/2123U131/41/211U141/51/311U2U21U22U23U24U211311U221/311/31/3U231311U241311U3U31U32U33U31111/4U32111/3U33431U4U41U42U43U44U411355U421/3122U431/51/211

41、/2U441/51/211U5U51U52U53U54U5111/21/21/2U522111U532111U542111UU1U2U3U4U5U113547U21/31325U31/51/311/23U41/41/2213U51/71/51/31/31B.指標(biāo)中的計(jì)算及一致性判斷a.求根法將矩陣按行求b.一致性檢驗(yàn)C.R.=0.0073<0.1，判斷矩陣一致性可以接受。對(duì)U1層次權(quán)重計(jì)算得到權(quán)重位：U11、U12、U13、U14為0.50、0.27、0.12、0.11。 C.R.=0.0073<0.1，矩陣一致性可以接受。同理可以得出對(duì)U2層權(quán)重分析得到：U21、U22、U23、

42、U24為0.3、0.1、0.3、0.3。C.R.=0<0.1，矩陣一致性可以接受。對(duì)U3層權(quán)重分析得到：U31、U32、U33為0.18、0.19、0.63。C.R.=0.0095<0.1，矩陣一致性可以接受。對(duì)U4層權(quán)重分析得到：U41、U42、U43、U44為0.57、0.21、0.11、0.11。C.R.=0.003<0.1，矩陣一致性可以接受。對(duì)U5層權(quán)重分析得到：U51、U52、U53、U54為0.13、0.29、0.29、0.29。C.R.=0<0.1，矩陣一致性可以接受。對(duì)U層權(quán)重分析得到：U1、U2、U3、U4、U5為0.24、0.21、0.18、0.1

43、9、0.18表3-5 目標(biāo)層及各子準(zhǔn)則層的綜合權(quán)重如下表所示雅家樂超市配送中心績效指標(biāo)體系一級(jí)指標(biāo)權(quán)重二級(jí)指標(biāo)權(quán)重采購功能U10.24與供貨商關(guān)系U110.50訂單處理能力U120.27交貨期限條件U130.12集貨成本U140.11庫存功能U20.21庫存能力U210.30倉庫利用率U220.10收發(fā)貨能力U230.30庫存周轉(zhuǎn)期U240.30加工功能U30.18加工能力U310.18加工成本U320.19加工質(zhì)量U330.63配送功能U40.19配送能力U410.57配送成本U420.21運(yùn)輸安全性U430.11用戶滿意率U440.11信息技術(shù)U50.18硬件水平U510.13軟件水平U5

44、20.29信息主體水平U530.29信息設(shè)備利用率U540.294 雅家樂超市物流配送中心績效的綜合評(píng)價(jià)4.1 關(guān)于模糊綜合評(píng)價(jià)法模糊綜合評(píng)判法是基于模糊變換理論對(duì)于多因素影響的問題進(jìn)行單層次或多層次綜合評(píng)判的評(píng)估方法，是解決帶模糊性問題的有利的定量分析工具，該方法的基本步驟是：a.建立評(píng)價(jià)因素集對(duì)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行合理劃分，具體產(chǎn)生評(píng)價(jià)因數(shù)集，結(jié)合表有一級(jí)指標(biāo)評(píng)價(jià)因素集為U=U1,U2,U3,U4,U5，二級(jí)指標(biāo)評(píng)價(jià)因素集分別U1=U11,U12,U13,U14，U2=U21,U22,U23,U24，U3=U31,U32,U33，U4=U41,U42,U43,U44，U5=U51,U52,U5

45、3,U54。b.確定權(quán)重集權(quán)重是各個(gè)評(píng)價(jià)因素重要程度的反映，它是與評(píng)價(jià)因素集U相對(duì)應(yīng)的模糊集合。有一級(jí)指標(biāo)的權(quán)重集Ai=a1,a2,as，且 二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重集Aij=ai1,ai2,aim， (i=1,2,n)。權(quán)重的確定方法有多種，如專家估測(cè)法、層次分析法(AHP)、加權(quán)統(tǒng)計(jì)法、頻數(shù)統(tǒng)計(jì)法等。c.建立評(píng)價(jià)集根據(jù)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的性質(zhì)，設(shè)評(píng)價(jià)集V=V1,V2,Vm，V 表示評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，j=1,2,.,。如把評(píng)價(jià)等級(jí)定為優(yōu)、良、中、差四種，則=4，即評(píng)價(jià)集V對(duì)應(yīng)四維向量的評(píng)語集為優(yōu),良,中,差。d.找出評(píng)判矩陣評(píng)判矩陣又叫隸屬度向量矩陣，它是對(duì)評(píng)價(jià)因素集U內(nèi)諸評(píng)價(jià)因素進(jìn)行評(píng)定的一種模糊映射，它反應(yīng)了各

46、評(píng)判因素和評(píng)價(jià)等級(jí)之間的關(guān)系，是從U到V的F關(guān)系矩陣RF(U × V)。(k=1，2，n)其中，元素rij表示從第i個(gè)因素著手，做出第j種評(píng)價(jià)的可能程度。固定i，(ril,ri2,rim)就是從第i種因素出發(fā)，對(duì)評(píng)價(jià)對(duì)象所作出的模糊評(píng)價(jià)子集。e.進(jìn)行模糊綜合評(píng)判模糊綜合評(píng)判計(jì)算公式為Bk=Ak·Rk，即評(píng)判向量=權(quán)重向量·隸屬矩陣(其中·表示Fuzzy關(guān)系的合成運(yùn)算)。f.多級(jí)綜合評(píng)判由于物流績效評(píng)價(jià)是相當(dāng)復(fù)雜的過程，有些問題在實(shí)際評(píng)價(jià)時(shí)，往往需將評(píng)估指標(biāo)分為多層級(jí)，其評(píng)價(jià)方法是重復(fù)運(yùn)用以上計(jì)算過程，從低級(jí)指標(biāo)向高級(jí)指標(biāo)逐級(jí)判斷。如三級(jí)指標(biāo)的綜合評(píng)判向量

47、集，可構(gòu)成各二級(jí)指標(biāo)的單因素矩陣，二級(jí)指標(biāo)的單因素矩陣再乘以相應(yīng)的權(quán)重系數(shù)進(jìn)而得到二級(jí)指標(biāo)的綜合評(píng)判向量，類似地可得到一級(jí)指標(biāo)的綜合評(píng)判向量，最后可得到總體指標(biāo)的綜合評(píng)價(jià)值。4.2 基于模糊評(píng)價(jià)法的雅家樂超市物流配送中心的績效分析由于物流績效評(píng)價(jià)是相當(dāng)復(fù)雜的過程,本文建立的是多級(jí)矩陣，所以其評(píng)價(jià)方法是重復(fù)運(yùn)用以上計(jì)算過程，從低級(jí)指標(biāo)向高級(jí)指標(biāo)逐級(jí)判斷。先計(jì)算三級(jí)指標(biāo)的綜合評(píng)判向量集，可構(gòu)成各二級(jí)指標(biāo)的單因素矩陣，二級(jí)指標(biāo)的單因素矩陣再乘以相應(yīng)的權(quán)重系數(shù)進(jìn)而得到二級(jí)指標(biāo)的綜合評(píng)判向量，類似地可得到一級(jí)指標(biāo)的綜合評(píng)判向量，最后可得到總體指標(biāo)的綜合評(píng)價(jià)值。 建立評(píng)價(jià)因素集因素集B=B1B2B3B4B

48、5其中：B1=(與供貨商關(guān)系，訂單處理能力，交貨期限條件，集貨成本)B2=(庫存能力，倉庫利用率，收發(fā)貨能力，庫存周轉(zhuǎn)期)B3=(加工能力,加工成本,加工質(zhì)量)B4=(配送能力,配送成本,運(yùn)輸安全性,用戶滿意率)B5=(硬件水平,軟件水平,信息主體水平,信息設(shè)備利用率)評(píng)價(jià)集V=(優(yōu)，良，中，差) 專家評(píng)判打分雅家樂超市物流配送中心，在與采購、倉庫、加工、配送、IT等方面相關(guān)專家10人，根據(jù)配送中心的實(shí)際情況，對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行打分，結(jié)果如下圖所示：表4-1 專家評(píng)判統(tǒng)計(jì)表一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)相關(guān)評(píng)語專家占專家總數(shù)的比重優(yōu)秀良好中等差采購功能與供貨商關(guān)系訂單處理能力交貨期限條件集貨成本0.30.20.3

49、0.30.40.50.40.30.20.20.20.30.10.10.10.1庫存功能庫存能力倉庫利用率收發(fā)貨能力庫存周轉(zhuǎn)期0.30.60.40.20.50.20.40.50.10.10.10.20.10.10.10.1加工功能加工能力加工成本加工質(zhì)量0.10.10.20.30.50.40.40.20.20.20.20.2配送功能配送能力配送成本運(yùn)輸安全性用戶滿意率0.30.20.20.40.40.50.40.40.20.10.30.10.10.10.10.1信息技術(shù)硬件水平軟件水平信息主體水平信息設(shè)備利用率0.10.10.10.20.30.40.30.40.40.20.30.30.20.30

50、.30.14.2.3 模糊綜合評(píng)判根據(jù)表中數(shù)據(jù)和模糊判斷公式Bk=Ak·Rk可以得到二級(jí)指標(biāo)中的采購功能、庫存功能、加工功能、配送功能、信息技術(shù)的5個(gè)綜合評(píng)價(jià)向量分別為： 綜合評(píng)判將上面二級(jí)指標(biāo)評(píng)價(jià)結(jié)果(B1 B2 B3 B4 B5),作為五個(gè)一級(jí)指標(biāo)的評(píng)價(jià)登記隸屬度矩陣，根據(jù)一級(jí)指標(biāo)的權(quán)重和模糊綜合評(píng)價(jià)公式B=A·R，可以得到配送過程執(zhí)行的綜合評(píng)價(jià)向量如果設(shè)評(píng)價(jià)等級(jí)集合V(優(yōu)，良，中，差)對(duì)應(yīng)的分值集合為(100，80，70，50)，則可以算出雅家樂物流配送中心物流績效的綜合得分為:C=B.VT=78.54.3 結(jié)果分析從模糊綜合評(píng)價(jià)的結(jié)果可以看出，該物流配送中心總的運(yùn)作

51、績效還是可以的，總分達(dá)到78.5, 評(píng)價(jià)等級(jí)為優(yōu)和良的隸屬度占了56.8%。在五個(gè)一級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)中，庫存功能與配送功能的評(píng)價(jià)結(jié)果很好，評(píng)價(jià)等級(jí)為優(yōu)和良的隸屬度分別為77% 和70%。但加工功能與信息技術(shù)的評(píng)價(jià)比較差，評(píng)價(jià)等級(jí)為一般與較差的隸屬度占43.6% 和51.3%。4.4 改進(jìn)措施在提高加工功能方面:a.配送中心應(yīng)該增強(qiáng)加工車間的建設(shè)和機(jī)械設(shè)備的投入，提高加工工藝水平，提升企業(yè)的自有品牌形象。b.規(guī)劃每個(gè)作業(yè)流程，對(duì)于配送中心，加工效率和質(zhì)量對(duì)整個(gè)物流配送中心的作業(yè)效率和服務(wù)水平具有重要的影響，而且加工的成本在整個(gè)配送過程中占有比較大的比例，且成本有較大的彈性。因此雅家樂超市配送中心應(yīng)該更

52、加注重規(guī)劃加工作業(yè)流程，以降低物流成本。c.加工作業(yè)最主要的是揀選作業(yè)，是配送中心根據(jù)分店提出的訂貨單上所規(guī)定的商品品名、數(shù)量，將商品從貨垛上取出，搬運(yùn)到理貨場所的過程。商品揀選作業(yè)有兩種方法：摘果法和播種法。為了提高效率、降低成本，應(yīng)充分研究上述兩種揀選方法，以選擇適合自身的方法。在提高信息技術(shù)的應(yīng)用方面:a.首先引進(jìn)一些先進(jìn)的信息設(shè)備，并采取有效措施，提高設(shè)備的利用率，同時(shí)還要加強(qiáng)人才的引進(jìn)及信息技術(shù)的推廣和應(yīng)用。如加強(qiáng)電子商務(wù)建設(shè)，增強(qiáng)網(wǎng)上支付功能，從而達(dá)到在整體上提升該配送中心物流績效的目的。b.其次還要實(shí)施配送中心信息的有效管理，從配送中心內(nèi)外部兩個(gè)方面著手：在外部充分利用公共物流信息平臺(tái)，在內(nèi)部認(rèn)真進(jìn)行物流信息系統(tǒng)建設(shè)和物流信息技術(shù)應(yīng)用。如建設(shè)配送中心信息系統(tǒng)，將配送中心某以環(huán)節(jié)、某一部門或某一活動(dòng)的信息集成，借助計(jì)算機(jī)硬軟件設(shè)備與技術(shù)，實(shí)現(xiàn)物流活動(dòng)的指揮和控制，提高信息作業(yè)的效率和正確性。c.應(yīng)用物流信息技術(shù)，配送中心內(nèi)外部物流活動(dòng)信息的收集、傳遞、儲(chǔ)存和加工都需要一定的技術(shù)和相應(yīng)的設(shè)備，如條碼技術(shù)、射頻技術(shù)、EDI、GIS、GPS等。d.應(yīng)用外部公共物流信息平臺(tái)，配送中心的經(jīng)營活動(dòng)是一個(gè)開放的系統(tǒng)，其經(jīng)營的商品、客戶、供應(yīng)商的信息經(jīng)常變化，與此對(duì)應(yīng)的商品量、交通與配送路線等信息也在變化，因此配送中心要注意利用外部公共物流信息平臺(tái)獲取市場信息和交易信息，從多各方面