2022年寒假酒店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告_2

1、高品質(zhì)文檔2022年寒假酒店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 一個(gè)多月的寒假特別短暫，雖然在家吃、喝、玩、樂(lè)的日子的確特別吸引，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路。一來(lái)，是應(yīng)付學(xué)校布置的寒假作業(yè)；二來(lái)，我也想體驗(yàn)一下這好玩的經(jīng)受，盼望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。因此，我當(dāng)上了飯店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)受也在此刻開(kāi)頭了。 一開(kāi)頭，我并不重視這工作，因?yàn)檫@工作工資不高，而且要始終做到正月二十，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永久都不行能體會(huì)到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。 我工作的第一天就遇上了圍餐，一

2、共開(kāi)了6圍，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō)，這肯定是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)頭我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是非常有講究的，但我卻不知道，這次我是根據(jù)自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多留意。后來(lái)我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻特別少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把全部事情都想當(dāng)然的認(rèn)為很簡(jiǎn)潔，現(xiàn)在才明

3、白自己知道的原來(lái)是這么少。 另外，每個(gè)行業(yè)都有許多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ)，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開(kāi)頭時(shí)我對(duì)這些一竅不通。當(dāng)部長(zhǎng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“飛臺(tái)”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，肯定要去問(wèn)，直到問(wèn)懂為止，否則，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了。 做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)渡時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi)，必定是非常困難的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì)告知自己再堅(jiān)持下去，只不過(guò)是區(qū)區(qū)的一個(gè)月而已，肯定要堅(jiān)持下去。 漸漸的，我開(kāi)頭適應(yīng)了這種生活，每天早上9點(diǎn)30分開(kāi)

4、頭上班，先是打掃酒店，擦轉(zhuǎn)盤，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點(diǎn)，就正式開(kāi)市了，這時(shí)我們又要預(yù)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻預(yù)備好為客人服務(wù)，始終到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了，始終工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是非?，嵥?，有許多事都要自己時(shí)刻保持好糊涂的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)非常不起眼的事。例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人拆餐具和倒茶，還要拿上餐前的小吃，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單，假如上錯(cuò)菜就要自己去買單了。這完全可以說(shuō)是一套不行更改的程序，看似簡(jiǎn)潔，實(shí)際做起來(lái)就不簡(jiǎn)單了，只有自己多觀看，才可以發(fā)覺(jué)哪里有缺漏。因此，自己肯定要有很好的急躁。

5、剛開(kāi)頭時(shí)，我急躁不夠，有一些很簡(jiǎn)潔的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的嚴(yán)峻批判，漸漸的，我養(yǎng)成了急躁做好每一件事的習(xí)慣。 度過(guò)過(guò)渡期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，各方面都有所改善。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的熬煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的力量，完成每天完成安排給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)關(guān)心別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；敏捷應(yīng)對(duì)顧客的懇求并且與顧客談天；和同事相處也很融洽。 這次我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家飯店，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這每一環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上觀察過(guò)許多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾

6、柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力氣”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，肯定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。 再次，這次打工的經(jīng)受也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓涉世不多的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是成功。打工究竟和在家是完全不同的概念，我們需要學(xué)會(huì)忍耐，需要學(xué)會(huì)承受，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。 真的是不干不知道，原來(lái)當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會(huì)上，沒(méi)有人再公平地對(duì)待你，關(guān)于初來(lái)乍到的新手來(lái)說(shuō)，老手會(huì)覺(jué)得你礙手礙腳，主管會(huì)覺(jué)得你什么都不懂很費(fèi)事，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的味道。因此，社會(huì)實(shí)踐真的是非常必要，只有經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐，才能獲得書本

7、上得不到的閱歷，在這個(gè)社會(huì)中，閱歷是必不行少的。 當(dāng)代高校生與以往的高校生相比較，求學(xué)經(jīng)受、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折訓(xùn)練，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的力量也較差，經(jīng)常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低。高校生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采納人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。高校生參加社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)高校生素養(yǎng)訓(xùn)練,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措，是學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，培育創(chuàng)新精神、實(shí)踐力量和動(dòng)手操作力量的重要途徑。對(duì)于當(dāng)代高校生來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問(wèn)，不斷提高綜合素養(yǎng)和運(yùn)用學(xué)問(wèn)的技

8、能。從高校生活的開(kāi)頭到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為高校生必需投身校內(nèi)內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng)，有助于熬煉品質(zhì)，提高力量。可見(jiàn)其對(duì)高校生綜合素養(yǎng)的提高有不行抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)受的同學(xué)，看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng)。但對(duì)于學(xué)生，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，高校期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即學(xué)問(wèn)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。高校生應(yīng)當(dāng)樂(lè)觀參加實(shí)踐，使實(shí)踐與熟悉相結(jié)合。高校生可以通過(guò)調(diào)查討論了解實(shí)際狀況，結(jié)合所學(xué)為政府部門供應(yīng)決策參考是一件非常有意義的事情，既提高力量又服務(wù)社會(huì)，這是一種雙贏的選擇；將專業(yè)學(xué)問(wèn)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái)，利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。另外，參與各種公益活動(dòng)，培育自身的社